Монография рекомендовано к изданию Ученым советом государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет

• Название: Монография рекомендовано к изданию Ученым советом государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Оренбургский государственный университет
• Дата: 21.11.2019
• Размер: 7.64 Mb.
• Имя файла: 1112227.doc
• Тип: Монография; #96310
• страница: 7 из 36

зависимостям нормального напряжения от удлинения, полученным на приборе ПМ. Методика описана в следующей главе.
Для второго периода изменения реологических свойств макаронных изделий в процессе сушки из уравнения (3.25) получим математическую зависимость вида

.	−		Е⋅ε
		η ⋅ε&			(3.30)
σ =εηТ1−е			Т	.