|
|
Мотивационная характеристика темы
Приложение4
Грибы
Съедобные | Несъедобные |
Безусловно съедобные
|
Условно съедобные
| Ядовитые |
Несъедобные по органолептическим свойствам
|
- белый гриб
-подберезовик
-подосиновик
-масленок
-моховик
-шампиньон
-опята наст.
-лисички
|
- сыроежки
- грузди
- волнушки
- валуи
- сморчки
- свинушки
|
- строчки
(гиромитрин,
гельвелловая
кислота)
- мухоморы
(мускарин,
мускаридин)
- бледная
поганка
(аманитины,
фаллоидин)
- съедобные
грибы
в определенных условиях
(продукты
аутолиза у
«старых» грибов и поврежденных
грибными
насекомыми и
плесенями)
|
- желчный гриб
|
Приложение 5 Гигиеническая классификация пестицидов
Группа |
По токсичности для теплотворного организма, ЛД50
|
По кумуляции в организме, коэффициент комуляции
|
По стойкости в объектах окружающей среды, мес
|
По наличию отдаленных последствий и действию на плод
|
1
|
Менее 50мг/кг- сильнодействующие
|
Меньше 1 –
сверхкумуляция
|
Свыше 24 – очень стойкие вещества
|
Обладающие одним или несколькими перечислен-
ными признаками:
канцероген-
ность, мутагенность,
тератогенно-
сть, эмбрио-
токсичность,
гонадотроп –
ность, аллер-
генность
|
2
|
50 – 100 мг/кг -
высокотоксичные
|
1 – 3 выраженная кумуляция
|
6 – 24
стойкие
|
3
|
200 – 1000 мг/кг –
среднетоксичные
|
3,1 – 5
умеренная кумуляция
|
1 – 6
умеренно
стойкие
|
Не обладающие ни одним из перечисленных признаков:
канцероген –
ность, мутагенность,
тератогенность,
эмбриотоксич- ность, гонадо –
топность,
аллергенность
|
4
|
Более 1000 мг/кг –
малотоксичные
|
более 5,1 –
слабо выраженная
кумуляция
|
до 1 -
малотоксичные
вещества
|
Приложение 6 Таблица вредных пищевых добавок
Код…воздействие Код воздействие Код воздействие
Е102……………О Е240……………Р Е636……………О
Е103……………З Е241……………П Е637……………О
Е104……………П Е242……………О Е907……………С
Е105……………З Е249……………Р Е951…………...ВК
Е110……………О Е250-Е251……РД Е952…………….З
Е110……………З Е252……………Р Е954…………….Р
Е120……………О Е270……………О Е1105………….ВК
Е121……………З Е280-283……….Р
Е122……………П Е310-Е312……...С
Е123………..ОО,З Е320-Е321…….. Х
Е124……………О Е330…………….Р
Е125……………З Е338-Е343……РЖ
Е126……………З Е400-Е405………О
Е127……………О Е450-Е454…….РЖ
Е129……………О Е461-Е466…….РЖ
Е130……………З Е477…………….О
Е131……………Р Е501-Е502………О
Е141……………П Е503……………ОО
Е142……………Р Е510……………ОО
Е150……………П Е513……………ОО
Е151…………...ВК Е527……………...О
Е152…………….З Е620…………….РК
Е153…………….Р Е626-Е635………РК
Е154………РК,РД
Е155……………О
Е160…………..ВК Условные обозначения вредных воздействий:
Е171……………П О- опасный;
Е173……………П П- подозрительный;
Е180……………О РД- артериальное давление;
Е201……………О Р- ракообразующий;
Е210-Е219……..Р ВК- вреден для кожи;
Е220-Е228……..О РК- кишечные расстройства;
Е230……………Р Х- холестерин;
Е321-Е232……ВК ОО- очень опасный;
Е233……………О РЖ- расстройство желудка;
Е239…………… ВК З - запрещенны
|
|
|
Скачать 0.85 Mb.