бизнес план. Бизнес план Саша. Моу сш 27 разработка бизнес плана кафе верта
 Скачать 73.35 Kb.
|
|
Таким образом, затраты в месяц на оплату труда составят 508 000 рублей. Также нужно учитывать, что данные месячные оклады могут меняться в связи с тем, что некоторые занимаемые должности имеют почасовую оплату труда, плюс возможны премии. 7.2. Фонд оплаты труда Таблица 13 Оплата труда
В первый год работы премии выплачиваться не будут, так как мы еще не знаем, как пойдёт бизнес, поэтому формула будет выглядеть иначе, а именно: СН =  Рассмотрев таблицу, мы видим, что фонд оплаты труда за год составит 7 612 800 рублей. 8. Финансовый план 8.1. Расчет первоначальных инвестиций Целью финансового плана является оценка финансовой ситуации проекта, источников финансирования проекта, план денежных поступлений и выплат. Этот раздел является ключевым, так как по нему определяется эффективность проекта. Таблица 14 Расчет первоначальных инвестиций
Итак, получаем, что сумма первоначальных инвестиций составляет 41043012,91. Делаем вывод, что наше предприятие будет финансироваться с помощью заёмных средств. Принимаем решение взять кредит для малого бизнеса на сумму 42 000 000 рублей на инвестиционные цели в Совкомбанке, сроком на 4 года. Процент по кредиту составляет 12%. Рассчитаем сумму, которая получается от процентов по кредиту: 42 000 000 руб. * 12% * 4 года = 20 160 000 руб. Выплаты по кредиту будут представлять собой сумму ежегодных взносов (сумма кредита \срок кредита) + проценты по кредиту. Получаем: Ежегодные выплаты по кредиту: 10 500 000 + 5 040 000 = 15 540 000 руб. Таким образом, по истечению срока кредита, сумма выплаченных нами денег банку составит: 42 000 000 + 20 160 000 = 62 160 000 руб. Чтобы посчитать размер ежемесячных платежей, эту сумму нужно разделить на количество месяцев. В году 12 месяцев, в 4 годах – 48 месяцев. Значит, 62 160 000 руб. / 48 месяцев = 1 295 000 руб. Постоянные издержки: Выплаты по кредиту + аренда помещения + амортизационные отчисления + МБП = 15 540 000 + 2505000 + 85664 + 169355,3 = 18 300 019, 3 руб. Переменные издержки: Затраты на связь + Затраты на рекламу + Затраты на электроэнергию + ФОТ = 21 360 + 702 000 + 660 000 + 7 924800 = 8606862 руб. 8.2 Расчет чистой прибыли Выручка – себестоимость = валовая прибыль Валовая прибыль – коммерческие расходы – управленческие расходы = прибыль \ убыток от продаж. Прибыль до налогообложения – налог на имущество (2,2%) – налог на прибыль (20%) = чистая прибыль. Выручка = 69497229 Сырье = 27 671 048 руб. Валовая прибыль = 69497229 – 27 671 048 = 41 826 181 руб. Валовая прибыль – (коммерческие и управленческие расходы + операционные и внереализационные расходы) = прибыль до налогообложения = 41 826 181 руб. Прибыль до налогообложения – налог на прибыль – налог на имущество = чистая прибыль Налог на прибыль (20%) = 41 826 181 * 0.2 = 8365236,2 руб. Налог на имущество (2,2%) =41 826 181 * 0,022  = 920175,982 руб.Чистая прибыль = 41 826 181 – 8365236,2 – 920175,982 = 32540768,818. 9. Анализ рисков Возможные риски и источники их возникновения: 1 Коммерческие риски: риск, связанный с реализацией товара риск, связанный с доставкой товара 2 Политические риски: риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны) Источники возникновения рисков: недостаточное изучение рынка сбыта недооценка конкурентов падение спроса на товар Меры по сокращению риска: детальное изучение рынка анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия страхование имущества Вывод: в целом можно сказать, что данный проект инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается что год от года кафе будет расширятся, открывать филиалы, увеличивать ассортимент, вводить новые услуги, а следовательно увеличатся и объемы продаж и возрастет прибыль, что является главным для инвестора. Данный проект хорош тем, что в отличие от конкурентов кафе «Верта» предлагает низкие цены на свою продукцию, высокое качество и оригинальное меню, а также использует высокотехнологичное оборудование, что во многом экономит время занятых покупателей. Список литературы Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2017. - 248 с. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2018. – 304 с. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 2015. - №7. - С. 79-83. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2017. – 460 с. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 2018. – 148 с. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 2019. - 328 с. Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену.– М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 2018.– 134 с. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 2019 г. – 272 с. |