Производственная безопасность. Производственная безопасность 17.03. Обеспечение безопасности технологического процесса в цехе производства вареных колбас
 Скачать 259.16 Kb.
|
|
4.2 Защита человека от поражения электрическим током Большая часть оборудования в производственном цехе является потребителем электрической энергии. Соответственно присутствует опасность поражения электрическим током. Основными причинами поражения электрическим током являются: случайное прикосновение к токоведущим частям, находящимся под напряжением в результате ошибочных действий при проведении работ; неисправности защитных средств, которыми пострадавший касался токоведущих частей; появление напряжения на металлических конструктивных частях электрооборудования в результате повреждения изоляции токоведущих частей; неисправностей в устройстве защитного заземления и др. Согласно ПУЭ – 7 [12] по степени опасности поражения людей электрическим током покрасочный цех относится к группе повышенной опасности. Защита электроустановок от механического воздействия выполнена с применением уголка и швеллера. Для защиты электроустановок от грызунов и насекомых используются универсальные ультразвуковые отпугиватели. Для исключения возникновения опасных ситуаций при полном или частичном прекращении энергоснабжения и последующем его восстановлении, а также при повреждении цепи управления энергоснабжением (самопроизвольного пуска при восстановлении энергоснабжения, невыполнения уже выданной команды на остановку) используются магнитные пускатели, которые обеспечивают фиксацию в положении, при котором произошло прекращение электроснабжения, и невозможности самопроизвольного пуска оборудования. Для обеспечения защиты от случайного прикосновения к токоведущим частям применяются следующие способы и средства: - защитные оболочки; - защитные ограждения (временные или стационарные); - безопасное расположение токоведущих частей; - изоляцию токоведущих частей (рабочую, дополнительную, усиленную, двойную); - изоляцию рабочего места; - малое напряжение для особо опасных помещений U=12 В; - защитное отключение; - предупредительную сигнализацию, блокировку, знаки безопасности. Защиту электроустановок от внешних воздействий обеспечивают оболочки с маркировкой IP54 и IP25. Для защиты человека от поражения электрическим током применяется защитное заземление, которое снижает до безопасной величины напряжение относительно земли на металлических частях оборудования, которые не находятся под напряжением, но могут оказаться под напряжением вследствие нарушения изоляции электроустановок. Средствами индивидуальной защиты от поражения электрическим током являются диэлектрические перчатки, боты (сапоги), диэлектрические коврики. Безопасными инструментами при работе с электрическим током являются изолирующие клещи, указатели напряжения, сигнализаторы наличия напряжения. Напряжение на предприятии составляет U=220/380 В. Поэтому персонал предприятия, непосредственно работающий с действующими электроустановками (их частями) и имеющий к ним (в них) доступ, но не всегда электрики имеют группу допуска - II. Административно-технический персонал предприятия (лица, организующие выполнение работ в электроустановках силами подчиненных) и высококвалифицированные электрики имеют группу допуска IV. Электротехническому персоналу, имеющему группу по электробезопасности II-V, согласно межотраслевых правил по охране труда при эксплуатации электроустановок (ПОТ РМ 016-2003 [20]) включительно, предъявляются следующие требования: - лица, не достигшие 18-летнего возраста и не прошедшие обучение, не могут быть допущены к работам в электроустановках; - лица из электротехнического персонала не должны иметь увечий и болезней, мешающих производственной работе; - лица из электротехнического персонала должны после соответствующей теоретической и практической подготовки пройти проверку знаний и иметь удостоверение на допуск к работам в электроустановках; - лица должны проходить своевременно периодические медицинские осмотры. Согласно ГОСТ Р МЭК 61241-1-2-99 [21] в цехе эквивалентным уровнем защиты электрооборудования против воспламенения пыли является исполнение А. Степень защиты от пыли обеспечивает IP6X маркировкой DIP A20. Согласно ПУЭ – 7 [12] применяются светильники с люминесцентными лампами, обеспечивающими коэффициент мощности не ниже 0,9 при светильниках на две лампы и более и 0,85 при одноламповых светильниках. Освещение выполнено в кабельных каналах. 4.3 Обеспечение безопасности подъемно-транспортного оборудования При погрузочно-разгрузочных работах в колбасном цехе используются конвейер подвесной ПТЦ-100, конвейер ленточный стационарный КЛС 65-08 и подъемники ФЮД – 1. Конвейер подвесной ПТЦ-100: допустимая масса груза на одну подвеску 800 кг. Приборы и устройства безопасности: противоаварийные устройства; система управления: управление механизмами конвейера и контроля их работы, обеспечение автоматического адресования грузов. Конвейер ленточный стационарный КЛС 65-08: производительность конвейера 60 т/ч; скорость движения ленты 2м/с. Приборы и устройства безопасности: устройство для загрузки и очистки ленты; механизм изменения угла наклона рамы; ручной привод механизма; устройство, автоматически предотвращающее обратный ход груженой ленты при остановке привода конвейера; конечные выключатели; сигнальные цвета и знаки безопасности. Подъемник ФЮД – 1: грузоподъемность 150 кг. Приборы и устройства безопасности: - ограничитель предельного груза (ОПТ); - устройство, ограничивающее зону обслуживания; - устройство блокировки подъема и поворота колен при не выставленном на опоры подъемнике; - устройство блокировки подъема опор; - устройство аварийного опускания тележки при отказе гидросистемы, электропривода или привода гидронасоса; - устройство, предохраняющее выносные опоры подъемника от самопроизвольного выдвижения (поворота) во время движения подъемника; - устройство (указатель) угла наклона подъемника. 4.4 Пожарная защита на производственных объектах Работники цеха должны знать также правила пожарной безопасности, технику тушения пожара. В основу организации противопожарной охраны входит комплекс разнообразных мероприятий. В цехе устанавливают огнетушители, ящики с песком, бочки с водой. Ко всем пожарным кранам должен быть свободный доступ. Безопасность людей должна быть обеспечена при возникновении пожара в любом месте объекта. Пожарная безопасность объекта обеспечивается как в рабочем его состоянии, так и в случаях аварийной обстановки. В систему предотвращения пожара входит: предотвращение образования горючей среды, образования в горючей среде источников зажигания, поддержание температуры горючей среды ниже максимально допустимой по горючести. Пожарная защита на предприятии обеспечивается максимально возможным применением негорючих и трудногорючих веществ и материалов, ограничением количества горючих веществ, изоляцией горючей среды, предотвращением распространения пожара за пределы очага, применением средств пожаротушения, эвакуацией людей, применением средств коллективной и индивидуальной защиты людей, системой противодымной защиты, применением средств пожарной сигнализации и средств извещения о пожаре и, наконец, организацией пожарной охраны. Для тушения пожаров и загораний на предприятиях применяют стационарные и первичные средства пожаротушения. Выбор средств пожаротушения производится с учётом назначения и объёма защищаемых помещений, производства, особенностей обращающихся в процессе производства и хранящихся веществ и материалов. Загорание в начальной стадии можно погасить при помощи первичных средств пожаротушения. К ним относятся внутрипожарные краны с пожарными дулами и рукавами, огнетушители, бочки с водой, багры, ломы, топоры, вёдра. Все объекты пищевой промышленности независимо от наличия стационарны систем пожаротушения должны быть обеспечены первичными средствам пожаротушения. Их размещают на видных местах, легкодоступных в любое время. Наиболее распространённым и доступным жидким огнегасительным средством является вода. Она успешно применяется для тушения загораний и пожаров почти всех твёрдых веществ и горючих жидкостей. Огнегасительные пены широко применяют в пищевой промышленности для тушения легковоспламеняющихся жидкостей, а также твёрдых горючих веществ и материалов, которые водой тушить не допустимо или нецелесообразно. Для тушения пожаров химическая пена и воздушно-механическая пена обычной или высокой кратности. Покрывая горящее вещество, пена изолирует его от окружающей среды, препятствует проникновению газов и паров в зону горения и передаче тепла из сферы горения к горящему веществу. Для прекращения горения при помощи пены применяют специальные огнетушители, пеногенераторы и установки для получения воздушно-механической пены. Кроме пенных огнетушителей применяются газовые огнетушители. К ним относятся углекислотные аэрозольные и углекислотно-бромэтиловые. Они применяются при тушении разных веществ, а также электроустановок под напряжением. Порошковые огнетушители применяют для тушения небольших по площади пожаров горючих жидкостей, газов, электроустановок под напряжением до 1000В. На предприятиях пищевой промышленности огнетушители размещают в помещениях, на площадках и рабочих местах в соответствии с существующими нормами (ГОСТ 12.4.009-83). Для размещения первичных средств пожаротушения в производственных, складских, вспомогательных помещениях, зданиях, сооружениях, а также на территории предприятий устанавливаются специальные пожарные щиты, на которых находятся те средства пожаротушения, которые могут применяться в данном помещении, сооружении, установке. Кроме выполнения технических мероприятий по обеспечению пожарной безопасности на предприятии обязательно проводятся организационные мероприятия. К ним относятся: обучение работающих, разработка и реализация норм, правил, инструкций пожарной безопасности, изготовление и применение средств наглядной агитации по обеспечению пожарной безопасности и прочее. Сформулируем основные требования по пожарной безопасности: - строгое соблюдение противопожарных разрывов между зданиями и сооружениями в зависимости от степени огнестойкости этих зданий; - к зданиям и сооружениям по всей длине должен быть обеспечен свободный подъезд пожарных автомобилей; - подъездные дороги устраивают шириной 6 м, а расстояние от дороги до здания не более 25м. В конце здания устраивают тупиковые дороги с разворотом радиусом не менее 15м; - иметь дополнительный(ые) рукава для наращивания (при необходимости) основного при тушении отдаленных объектов; - в каждом помещении цеха должен быть пожарный щит и огнетушитель (индивидуальный для каждого помещения); - обеспечение своевременного обслуживания огнетушителей и другого пожарного инвентаря. 5. РАСЧЕТ ОСВЕЩЕНИЯ Расчет освещения в цехе по производству колбасных изделий произведем на примере производственных помещений. Основные требования к помещению: - система освещения - общая; - вид освещения - рабочее. Как источник освещения выбираются лампы дневного света, то есть люминесцентные лампы. Это обусловлено тем , что люминесцентные лампы имеют высокую световую отдачу и срок службы, по сравнению с лампами накаливания основные параметры люминесцентных ламп меньше зависят от отклонений напряжения питающей сети. Отрицательно на работе люминесцентных ламп сказываются факторы окружающей среды. Отклонение температуры воздуха и относительной влажности от установленных значений, приводит к ухудшению условий зажигания лампы и уменьшению светового потока излучения и эффективной отдачи лампы. Данное помещение имеет габариты: - длина помещения, А = 20 м; - ширина помещения, В = 16 м; - высота помещения, Н = 3 м. Уровень освещенности помещения машинного отделения не менее 100 лк. Высота подвеса светильников рассчитывается с учетом того, что высота свеса светильника h = 0. Расстояние между светильниками L, м определяется:  L = λ×Hp,где λ - относительное расстояние между светильниками, λ = 1,7; Число рядов светильников , определяется: n = B/L , где B - ширина помещения, м.  n = 16/5,1 = 3 м Расстояние между рядами светильников , м определяется:   Число светильников в ряду,  где А - длина помещения, м  Расстояние между рядами светильников определяется:   Для определения коэффициента использования светового потока необходимо определить индекс помещения   С учетом значения индекса помещения коэффициент использования светового потока з = 0,57. Для освещения помещения машинного отделения колбасного цеха выбирается светильник типа ЛСП27 236 с люминесцентными лампами типа ЛБ - 36 со световым потоком Общий световой поток определяется  где Z - нормативная освещенность, лк; S - освещаемая площадь; η - коэффициент запаса; =1,15; Z - коэффициент неравномерности освещения; для люминесцентных ламп Z = 101.  Общее количество светильников N, штук   Освещение в подсобных помещениях рассчитывается методом удельной мощности, который является упрощенной формой метода коэффициента использования светового потока. В качестве примера рассчитаем осветительную установку для помещения сушки колбасных изделий. Нормированная освещенность ; Длина помещения a = 12м; ширина b = 16м Площадь помещения S = 192 м2. Удельная мощность светильника  Для освещения помещения берем светильники типа ЛСП27 236 с люминесцентными лампами типа ЛБ - 36 со световым потоком ЗАКЛЮЧЕНИЕ На каждом предприятии одним из важнейших путей достижения его максимальной эффективности является усовершенствование такой системы, как обеспечение безопасности персонала. От того, каким образом в компании построена работа данной системы, зависит множество аспектов в достижении основных целей предприятия. Результатом качественной работы предприятия в направлении безопасности является стабильность и гармоничность ее деятельности, и, как следствие, стабильный рост такого показателя, как оптимизация прибыльности предприятия. Помимо производственной составляющей, в частности внедрение технических средств, успех в работе системы, обеспечивающей безопасность персонала и всего предприятия в целом, заключается в гармоничной работе следующих составляющих: - планирование и жесткий контроль мероприятий по обеспечению безопасности персонала в ходе осуществления всевозможных производственных процессов; - планирование и жесткий контроль мероприятий по поиску, приему, адаптации, обучению, увольнению персонала; - ведение делопроизводства на должном уровне, с учетом всех требований безопасности интеллектуальной собственности предприятия и сотрудников; - внедрение оптимального продукта информационных технологий, способного обеспечить максимальную эффективность в сфере безопасности. Именно от обученности и слаженности действий персонала, наряду с обеспечением безопасности на техническом уровне, зависит благополучие предприятия и рост производства. В данной курсовой работе был разработан проект системы вытяжной вентиляции в цехе производства вареных колбас. В ходе работы был произведен анализ функционирования производственного цеха, в частности изучен технологический процесс производства колбасных изделий с применением основного и вспомогательного оборудования. Также, был произведен расчет освещения. На основе нормативно-технической документации в сфере безопасности жизнедеятельности и пожарной безопасности, определены мероприятия по усовершенствованию системы охраны труда в цехе производства вареных колбас. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 2. Воздействие на организм человека опасных и вредных производственных факторов: медико-биологические аспекты: в 2 т. / под общ. ред. В.Н. Крутикова. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2004. – 456 с 3. Гигиена труда: учебник / под ред. Н.Ф. Измерова, В.Ф. Кириллова. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 592 с. 4. ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда (ССБТ). Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны 7. СНиП 41-01-2003. Отопление, вентиляция и кондиционирование 8. СП 2.2.1.1.1312-03 Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий 8. ГОСТ 12.1.005-76 Система стандартов безопасности труда. Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования 9. Занько Н.Г., Малаян К.Р., Русак О.Н. Безопасность жизнедеятельно- сти: учеб. пособие / под ред. О.Н. Русака. – СПб.: Лань, 2010. – 672 с. 10. Милохов В. В. Безопасность труда: Учеб. пособие. – СПб.: СПбГУ. Факуль- тет психологии, 2014. – 80 с. 11. ППБ 01-03 Правила пожарной безопасности в Российской Федерации» 12. Правила устройства электроустановок ПУЭ (утв. Минэнерго СССР) (6-ое издание) 13. НПАОП 40.1-1.21-98 (ДНАОП 0.00-1.21-98) Правила безопасной эксплуатации электроустановок потребителей. |