Обслуживающий персонал — работники торгового предприятия, непосредственно участвующие в торговом обслуживании граждан (ГОСТ Р 51305-99).
К обслуживающему персоналу торгового предприятия относятся:
- заведующий отделом (секцией);
- администратор торгового зала;
- товаровед:
- продавец продовольственных товаров;
- продавец непродовольственных товаров;
- продавец мелкорозничной сети;
- кассир торгового зала;
- контролер-кассир;
- экспедитор;
- лифтер пассажирского лифта;
- дежурный у эскалатора;
- приемосдатчик ручной клади.
К обслуживающему персоналу предъявляют следующие требования:
- обеспечить безопасность оказываемых услуг торговли и технологических процессов для жизни и здоровья покупателей, сохранность их имущества и охрану окружающей среды;
- иметь профессиональную подготовку и соответствовать квалификационным требованиям, установленным для данной профессии;
- знать и соблюдать действующие законы и иные нормативные правовые акты, касающиеся профессиональной деятельности персонала, должностные инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения администрации предприятия;
- знать и соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила в соответствии с СанПиН;
- обеспечивать безопасную совместимость материала упаковки с реализуемым товаром и взаимозаменяемость упаковки;
- соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труда и техники безопасности и своевременно проходить инструктаж по технике безопасности;
- иметь навыки к руководству (для заведующего отделом, секцией и т. п.);
- знать в пределах разговорного минимума иностранный язык международного общения и профессиональную терминологию на иностранном языке (для персонала торговых предприятий, обслуживающих иностранных граждан).
Требования к должностям и профессиям обслуживающего персонала показаны в таблице:
Должность и профессия обслуживающего персонала
|
Требования
|
Заведующий отделом (секцией)
|
Иметь высшее или среднее специальное образование. Соблюдать законы, иные нормативные правовые акты и нормативные документы, регулирующие вопросы торговли, уметь правильно организовать труд работников отдела, (секции), обеспечивать трудовую дисциплину. Соблюдать установленный порядок приемки товаров по количеству
|
Должность и профессия обслуживающего персонала
|
Требования
|
|
и качеству, условия хранения и сроки годности товаров. Осуществлять контроль за наличием на продаваемые товары, подлежащие обязательному подтверждению, деклараций о соответствии, или информации о маркировке знаком соответствия и сведений в товаросопроводительной документации о подтверждения их соответствия посредством декларации о соответствии. Проверять соответствие основных товароведных характеристик и применять методы контроля качества товаров. Соблюдать правила продажи товаров и контролировать их соблюдение персоналом отдела (секций). Соблюдать правила безопасной эксплуатации оборудования и оргтехники и инструктировать персонал отдела (секций) по этим вопросам. Знать ассортимент реализуемых товаров, а также способы их выкладки в торгово-технологическом оборудовании. Участвовать в формировании ассортимента реализуемых товаров. Контролировать соблюдение персоналом отдела (секции) санитарно-гигиенических требований
|
Администратор торгового зала
|
Администратор торгового зала должен соответствовать следующим требованиям. Контролировать соблюдение персоналом надлежащего качества и культуры обслуживания покупателей при оказании услуг торговли. Следить за соблюдением персоналом правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований. Следить за соблюдением персоналом правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности. Информировать покупателей (при необходимости) о потребительских свойствах реализуемых товаров, их ассортименте, ценах на товары и оказываемые услуги, режиме работы предприятия розничной торговли, оказывать помощь в выборе товара. Проверять качество и безопасность поступающих в продажу товаров, сроки их годности, снимать с продажи некачественные, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты товары. Информировать руководство магазина о недостатках в обслуживании покупателей и принимать меры по устранению конфликтных ситуаций. Сообщать руководству о неисправностях оборудования торгового зала для принятия необходимых мер. Организовать в экстремальных ситуациях эвакуацию покупателей из предприятия розничной торговли, обеспечивать в необходимых случаях вызов полиции, скорой помощи, пожарной команды
|
Товаровед
|
Иметь высшее или среднее специальное образование. Осуществлять контроль за соблюдением:
— условий поставки, транспортирования, приемки товаров;
— правил маркировки и упаковки товаров;
— условий хранения товаров на складах;
— сроков годности товаров и реализации их в магазине. Своевременно оформлять претензионные материалы по качеству, упаковке и маркировке товаров. Знать потребительские свойства и показатели качества продаваемых товаров, уметь их оценивать, определять дефекты, причины их возникновения, не допускать попадания дефектных товаров в продажу. Участвовать в формировании ассортимента реализуемых товаров. При отпуске мерных товаров применять средства измерения, поверенные в установленном порядке. Участвовать в рассмотрении претензий на некачественный товар. Осуществлять своевременный контроль качества продуктов питания и товаров и изымать из продажи продукты питания и товары ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности и имеющие дефекты. Знать и следить за соблюдением основных требований к маркировке товаров и информации для потребителя
|
Продавец продовольственных и непродовольственных товаров
|
Общие требования.
Знать и соблюдать права покупателей, предусмотренные Федеральным законом «О защите прав потребителей» и другими законодательными и нормативными актами. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров. Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров (требования, предъявляемые к качеству товаров) и контролировать качество продаваемых товаров. Уметь осуществлять выкладку товаров и соблюдать правила товарного соседства, знать условия реализации и сроки годности товаров. Предоставлять покупателю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а также об их качестве, потребительских свойствах, о соблюдении требований безопасности при применении этих товаров. При отпуске, комплектовании и упаковке товаров: — взвешивать, отмеривать, упаковывать и комплектовать товары в соответствии с заказом покупателя;
|
|
— обеспечивать единство измерений и необходимую точность при отпуске товара;
— знать способы и правила упаковки товаров;
— применять для продовольственных товаров упаковочные материалы, разрешенные к применению органами Министерства здравоохранения Российской Федерации;
— знать требования к упаковочным материалам для непродовольственных товаров и применять упаковочные материалы, разрешенные для данного вида товара.
Применять при отпуске мерных товаров средства измерения, поверенные в установленном порядке. Знать устройство, правила эксплуатации контрольно-кассовых машин (ККМ) и выполнять расчетные операции на ККМ
|
Продавец продовольственных товаров
|
При приемке и отпуске покупателю продуктов проверять их качество по органолептическим показателям (внешнему виду, цвету и запаху). Знать и соблюдать условия хранения и сроки годности продаваемых продуктов. При выявлении дефектов продаваемых продуктов и/или их упаковки прекратить продажу, сообщив об этом администрации. Следить за наличием акцизных и специальных марок, штриховых кодов и других средств торговой маркировки товаров, предусмотренных действующими законами, иными нормативными правовыми актами и ГОСТ Р 51074, ГОСТ Р 51087,
ГОСТ Р 51121
|
Продавец непродовольственных товаров
|
При отпуске покупателю проверять качество товара доступными ему методами. При продаже сложных технических товаров обеспечивать квалифицированную помощь покупателю в выборе модели и марки. Проверять комплектность и количественные характеристики продаваемых товаров
|
Продавец мелкорозничной сети
|
Знать и соблюдать основные нормативные правовые акты и нормативные документы, регламентирующие вопросы торговли. Соблюдать правила продажи товаров. Знать ассортимент, товароведные характеристики реализуемых товаров и способы их выкладки в торговом оборудовании, артикулы и маркировку товаров, виды брака, правила бракеража, гарантийные сроки пользования товарами, следить за наличием акцизных марок. Знать и соблюдать условия хранения и сроки годности реализуемых товаров. Знать устройство, правила эксплуатации ККМ, выполнять расчетные операции на ККМ и устранять мелкие неисправности ККМ. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, а также цены на продаваемые товары
|
Кассир торгового зала
|
Знать устройство и правила эксплуатации ККМ и выполнять расчетные операции на ККМ различных типов. Соблюдать требования нормативных правовых актов и нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением. Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств и отличительные признаки платежных средств безналичного расчета (пластиковых карт и т. п.). Знать ассортимент продаваемых товаров, цены на товары и оказываемые услуги. Знать признаки неисправности ККМ и своевременно сообщать о них руководству, уметь устранять мелкие неисправности. Обеспечивать безопасность обслуживания покупателей (следить за своевременным ремонтом ККМ, состоянием электропроводок, заземления и т. п.)
|
Контролер-кассир
|
Знать устройство и правила эксплуатации ККМ, выполнять расчетные операции на ККМ различных типов, соблюдать требования нормативных документов по применению ККМ при осуществлении денежных расчетов с населением, а также правила эксплуатации оргтехники торгового оборудования, установленных на рабочем месте. Знать ассортимент продаваемых товаров, маркировку, классификацию, основные характеристики и назначение. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие необходимой маркировки и правильность цен на товары и оказываемые услуги. Устранять мелкие неисправности ККМ, уметь заправлять чековую и контрольную ленты и т. п. Обеспечивать безопасность обслуживания покупателей (следить за своевременным ремонтом ККМ, состоянием электропроводки, заземления и т. п.). Знать признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств и отличительные признаки платежных средств безналичного расчета (пластиковых карт и т. п.)
|
Экспедитор
|
Соблюдать правила охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности, электро- и пожаробезопасности. Соблюдать порядок приемки и отгрузки товаров и правила организации погрузочно-разгрузочных работ. Следить за состоянием транспортного средства. Обеспечивать безопасность перевозки товаров в транспортном средстве, соблюдая правила их укладки и крепления. Обеспечивать режим хранения и сохранность качества и количества товара, установленные для каждого вида реализуемого товара, при транспортировании
|
Лифтер пассажирского лифта
|
Иметь специальную подготовку и периодически проходить аттестацию по правилам устройства и безопасной эксплуатации лифтов. Осуществлять управление лифтом и контроль за его исправным состоянием, в случае аварийной остановки срочно вызывать дежурных механиков. Обеспечивать безопасность пассажиров при входе и выходе из лифта и аварийных ситуациях, а также не допускать перегрузки лифта сверх установленной грузоподъемности. Информировать пассажиров о правилах пользования лифтом, расположении торговых отделов, секций и служебных помещений
|
Дежурный у эскалатора
|
Знать и выполнять требования, изложенные в эксплуатационной документации на эскалатор конкретного типа. Осуществлять управление эскалатором (включение, выключение) и контроль за его исправным состоянием. Информировать покупателей о правилах пользования эскалатором, расположении торговых отделов, секций и служебных помещений
|
Приемосдатчик ручной клади
|
Соблюдать правила приема и хранения личных вещей покупателей. Обеспечивать сохранность вещей, сданных покупателем на хранение. Обеспечивать чистоту и соблюдать санитарные нормы в помещении камеры хранения. Информировать покупателей о правилах приемки и хранения вещей
|
|
Скачать 101.3 Kb.