Отчет по практике (разное). Отчет по практике по модулю Организация и управление торговосбытовой деятельностью
 Скачать 21.27 Kb.
|
|
Отчет по практике по модулю: Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью Выполнил: Студент 3 курса Факультета Среднего Профессионального Образования Группа КМо3-О/СПО/МЫТ12 Преподаватель: Москва 2015 Введение Я, , проходил практику на предприятии Индивидуального предпринимателя «Стебловский», которое занимается продажей кулеров для воды и в дальнейшем ее поставкой. Целью данной практики является подготовкой к более основательному, и углубленному изучению обще-профессиональных дисциплин, приобретению первичных навыков. А в дальнейшем получение профессии в этой сфере деятельности. Задачей практики является закрепление и углубление знаний полученных в процессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений и знаний практической работы по избранной специальности, овладение навыками профессиональной деятельности. Для прохождения практики я выбрал предприятие оптово-розничной торговли «Живой родник». Розничная торговля – это торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве для личного использования потребителей. Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям. Основной задачей розничной торговли является доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания покупателей. Оптовая торговля включает все виды деятельности по продаже товаров и услуг тем, кто их приобретает для перепродажи или использования в бизнесе За время прохождения практики я применил все полученные в ходе обучения знания. Во время практики я работал в магазине и его подсобном помещении, принимал участие в работе по оформлению приходных и расходных товарно-транспортных накладных, общением с покупателями был ознакомлен с работой кассовой машины и ознакомился с логистикой. ГЛАВА 1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОРГОВЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ И ОТДЕЛОМ. Характеристика магазина. Магазин это предприятие розничной торговли, стационарно размещающееся в отдельных помещениях и являющееся самостоятельным юридическим лицом.. Различают магазины небольшие, торговой площадью до 200м2, средние – от 200 до 1000 м2, крупные – от 1000 до 2000 м2 и особо крупные (супермаркеты) торговой площадью до 2000м2. Данный магазин представляет собой встроенное здание по адресу г. Минеральные Воды, улица Красная дом 43. По объемно-планировочному решению магазин является одноэтажным. С точки зрения функционально-технологических решений он наиболее прост и удобен в эксплуатации, так как в нем упрощаются пути движения товаров, нет необходимости в устройстве лестниц. В обязанности продавца входит предложение и показ товаров покупателям, предоставление информации о них, консультации и помощь в выборе новых и сопутствующих товаров. Время работы магазина: в будни – с 9-00 часов утра до 18-00 часов вечера, в субботу– с 10:00 часов утра до 17:00 часов вечера под руководством и ответственностью старшего продавца. Магазин охраняется охранным предприятием «Щит КМВ». Магазин имеет площадь 120 м2, торговая площадь 50 м2 и 70 м2 занимают подсобные помещения (склад и касса). Магазин –это специально оборудованное здание или его часть, предназначенное для розничной продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приёма, хранения товаров и подготовки их к продаже (складами). В магазинах, как правило, нет самообслуживания, как в универсамах и супермаркетах. Штат работников магазина. В магазине работают 5 человек: 1 Администратор; 2 продавца - 1 продавец-кассир, и 1 продавец консультант(менеджер по продажам). 1 Грузчик. 1Уборщица Все работают в соответствии с утверждённым графиком работы. ГЛАВА 2. АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА МАГАЗИНА. В данном магазине широкий выбор кулеров и бутилированной воды. Что называется «на любой вкус». В продаже имеются такие торговые марки воды как : Ессентуки эколайт, Домбай минерал, Родниковое раздолье КАВКАЗА, Архыз и многие другие. Формирование ассортимента магазина. Во всех операциях по организации в магазине торгово-оперативных процессов и управлению ими с целью достижения высокой экономической эффективности значительную роль играет деятельность по формированию ассортимента. Ассортимент – это совокупность товаров различных видов, сортов, наименований, сочетающихся по какому-либо определенному признаку. Основными признаками для потребительских товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. Принято различать промышленный и торговый ассортимент потребительских товаров. Промышленный ассортимент – это перечень товаров, которые выпускаются каким-либо предприятием-изготовителем (промышленным, сельскохозяйственным и др.). Производственное предприятие, как правило, выпускает узкий ассортимент товаров, только в этом случае оно может использовать современную технологию, снизить себестоимость, повысить качество товара, а в конечном счете поднять рентабельность производства и устоять в конкурентной борьбе. Кроме того, приватизация приводит к росту числа мелких и средних производственных предприятий, способных выпускать потребительские товары в очень узком ассортименте. Торговый ассортимент – это номенклатура товаров, которые предлагаются в розничной торговой сети. Интересы магазина диктуют необходимость расширения ассортимента с целью привлечения покупателей и увеличения товарооборота. Для этого привлекаются товары, выпускаемые многими предприятиями-производителями, совершается преобразование промышленного ассортимента в торговый. Такое преобразование называют обычно подсортировкой. Подсортировка может осуществляться в розничной торговле, но наиболее эффективно и целесообразно это делать на предприятиях оптовой торговли, которые, закупая товары на многих производственных предприятиях и у других оптовых торговых предприятий, могут обеспечить розничную торговлю самым широким ассортиментом товаров. Весь ассортимент потребительских товаров подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары, которые делятся на классы, группы, виды и разновидности. С учетом сложности различают простой и сложный ассортимент товаров. Формирование ассортимента– Под формированием ассортимента следует понимать процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами оптового предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых оптовым покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включенных в номенклатуру, а глубина — числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Широта и глубина ассортимента товаров на складах оптово-розничного предприятия будет зависеть от ассортиментного профиля обслуживаемых оптовых покупателей, размеров складской площади, состояния предложения на потребительском рынке и других факторов. Так как наша организация занимается продажей кулеров и бутилированной воды для них, то кратко расскажу о данных товарах: Кулер— аппарат для охлаждения и дозировки воды. Может иметь дополнительные функции — нагревание, газирование и обеззараживание. Предназначен для обеспечения питьевого режима в общественных местах или дома. Питьевая вода из стандартных 5- или 3-галлонных бутылей (19 или 12 литров, в случае наличия переходника — и 5-литровых бутылей) при помощи кулера доступна потребителю в любое время в горячем и охлажденном виде. Выпускаются также модели без охлаждения. Охлаждение может быть двух типов: компрессорное и электронное. Дополнительно кулеры могут иметь шкафчик или холодильник. Некоторые модели комплектуются сменным баллоном с углекислым газом и могут газировать разливаемую холодную воду. Для обеззараживания воды или камеры шкафчика иногда используется озонатор. Выпускаются также кулеры, которые подключаются к системе питьевого водоснабжения здания. Бутилированная вода — пищевой продукт, представляющий собой воду, разлитую в стеклянные или пластиковые бутылки для розничного распространения. Объём тары колеблется от 0,33-литровых бутылочек до 19-литровых бутылей для кулеров. Содержимое бутылок может представлять собой: • питьевую воду, • газированную воду, • минеральную воду, • дистиллированную воду, • деионизированнуюHYPERLINK "https://ru. wikipedia. org/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B0" воду. ГЛАВА 3. Особенности работы в ИП «Стебловский »«Живой родник». За время прохождение производственной практики, в мои обязанности входило: Ознакомление с уставом предприятия, его функциями и задачами. Изучить организацию управления в магазине, ознакомиться с должностными инструкциями. Оформление приходных и расходных товаротранспортных накладных. Товары, поступающие в магазин, сопровождают сопроводительными документами. К ним относятся накладные, товарно-транспортные накладные, счета, счета-фактуры и другие, удостоверяющие количество и качество товаров. Основным расчётным документом для оплаты товаров является платёжное требование, выписываемое поставщиком. Накладная является распространённым документом для внутренней переброски товаров и одновременно сопроводительным документом товаров, поступающих с баз и складов. Может выступать как приходный и как расходный документ Товарно-транспортная накладная является документом на поставку товаров автомобильным транспортом. Выписывается в 4 экземплярах. Состоит из 2 разделов: товарного и транспортного. Это приходно-расходный документ Счёт-фактуру выписывает поставщик на отгруженные покупателю товары в 4 экземплярах. Для покупателя это приходный сопроводительный товарный документ • Помощь в составлении отчетности. Составление и сдача обязательной отчетности - основная обязанность руководителя любого юридического лица. Именно ошибки в предоставляемых документах и не соблюдение сроков подачи отчетностей, как правило, приводят к различным претензиям со стороны контролирующих органов, и могут обернуться возбуждением не только административных, но и весьма неприятных уголовных дел в отношении директора предприятия. • Консультация и обслуживание покупателей. Должно быть, вежливое приветствие, узнать у потенциального покупателя, что он собирается приобрести. Если ему нужна помощь, ее предоставить, проконсультировать, помочь (в случае нужды) во время примерки. Сопровождение к кассе. • Работа в складском помещении. Маркировка товаров. Распределение их по своим местам, и вынос одного наглядного экземпляра. В случае нехватки определенного товара нужно сообщить администратору о нужде в заказе определенного товара. ЗАКЛЮЧЕНИЕ. За время практики я научился применять все полученные знания в колледже. Сначала я ознакомился с ассортиментом магазином «Живой родник» его типом, специализацией, профилем, местом расположения, режимом работы, ассортиментом реализуемых товаров. Также я ознакомился с обязанностями работников магазина и изучил их должностные инструкции. Научился правильно заполнять Приходные и Расходные товаротранспортные накладные. Получил навыки в составлении отчетности. Была предоставлена возможность, работать со складскими документами. Научился правильно общаться с покупателем и подбирать нужные для него товар. Я думаю, что прохождение практики было очень познавателельным и интересным процессом, в ходе которого я научился многому. Как говорится «Лучше один увидеть, чем сто раз услышать». |