Главная страница
Навигация по странице:

  • Ход занятия

  • Ответьте письменно на вопросы

  • ЗАДАНИЕ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ №5 ПМ: Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

  • Тема

  • Время

  • Учебная практика ПМ03, Скрипальщиковой КВ-2(3). Отчет по учебной практике по профессиональному модулю 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров


    Скачать 5.01 Mb.
    НазваниеОтчет по учебной практике по профессиональному модулю 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
    Дата10.11.2022
    Размер5.01 Mb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаУчебная практика ПМ03, Скрипальщиковой КВ-2(3).docx
    ТипОтчет
    #780865
    страница5 из 5
    1   2   3   4   5

    1. Приказ Минторга СССР от 28.12.1988 № 213 «О Нормах потерь (боя) зеркал бытовых при транспортировании, хранении и реализации»


    2. Приказ Минторга СССР от 27 ноября 1991 г. № 95 «Об утверждении норм потерь (боя) строительных материалов при их транспортировании автотранспортом, хранении и реализации»

    3. Приказ Минпромторга России от 01.03.2013 №252 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания»


    4. Ситуационные задачи, компьютерная техника с выходом в Интернет
    Ход занятия:
    Задание: Решить ситуационные задачи на расчет естественной убыли непродовольственных товаров. При оформлении решения, необходимо указывать номер пункта документа, по которому была определена норма естественной убыли в %.


    Задача 1. Определить входят ли потери в установленные нормы. На оптовое предприятие поступила партия зеркал автотранспортом от завода-изготовителя на сумму 9000 руб. При приемке зеркал обнаружен бой на сумму 273 рубля.

    9000*1,0/100=90-при наличии акта, составленного в установленном порядке, может быть списано. Потери не входят в установленные нормы. II.1.3.2

    Задача 2. Магазин получил со склада оптовой базы партию зеркал в заводской упаковке на сумму 10 000 руб. Товар на складе базы поштучной проверке не подвергался. Магазином во время приемки обнаружен бой на сумму 300 руб. Определить входят ли потери в установленные нормы.

    10 000*2,2/100=220 – потери превышают пределы нормы (п. 2.3.1)
    Задача 3. Магазин «Стройматериалы» реализовал за межинвентаризационный период цемент на сумму 245400 рублей. При подведении результатов инвентаризации оказалось, что потери составили 362 руб. 60 коп. Определить находятся ли потери в пределах нормы естественной убыли.

    245400*0,2/100=490,8. Потери находятся в пределах нормы и списываются в установленном порядке. (п.2)

    Задача 4. Предприятие розничной торговли получило со склада оптовой базы 4 контейнера стекла оконного в количестве 970 м2 на сумму 257050 руб. При приемке товара оказалось непригодным (разбитым на мелкие куски) 15,80 м2 на сумму 4187 руб. Рассчитать сумму списания потерь (боя).

    257050*0,6/100=1542,3. Потери не входят в установленные нормы. (п.1)

    Задача 5. Магазин получил со склада оптовой базы стеклянную сортовую посуду, перевезенную автотранспортом, упакованную в картонные коробки и бумажные пачки, на сумму 3000 руб. Заводская упаковка базой не вскрывалась, пачки со слышимым боем были изъяты. При поштучной приемке товара магазином обнаружен бой на сумму 44 рубля. Определить находятся ли потери (бой) в пределах нормы.

    3000*1,5/100=45. Потери входят в установленные нормы. (п. 3.1)

    Задача 6. Магазин получил со склада оптовой базы фарфоровую посуду отечественного производства, перевезенную автотранспортом, упакованную в картонные коробки и бумажные пакеты, на сумму 15000 руб. Упаковка базой не вскрывалась, пачки с явно слышимым боем были изъяты. Правила приемки и перевозки товаров соблюдены оптовой базой и магазином. При приемке товара магазином выявлен бой на сумму 180 рублей. Определить входят ли потери в установленные нормы. Какие действия должен предпринять товаровед.

    15000*0,9/100+135. Потери превышают установленную норму. (п. 3.1)

    Задача 7. Рассчитайте размер естественной убыли в натуральном выражении, если в супермаркете «Магнит» г. Красноярска было продано за март месяц 2000 кг сливочного масла.

    2000*0,15/100=3
    Задача 8. В супермаркет «Командор» г. Красноярска поступило 2 тонны пшеничной муки высшего сорта. Через 30 суток хранения мука была реализована в количестве 1980 кг. Рассчитайте размер естественной убыли. Сравните фактическую убыль массы муки с установленными нормами.

    2000-1980=20кг фактическая убыль

    0,4 кг – уст. Норма (0,02%)
    Задача 9. На складе столовой «Съем слона» г. Красноярска хранилась крупа гречневая в количестве 300 кг в течение 5 месяцев. Стоимость 1 кг крупы - 51 рубль. Рассчитайте возможную естественную убыль крупы в натуральном и денежном выражении.

    300*0,01=3кг – натурально выражение, 3*51=153р – в денежном выражении

    Задача 10. В универмаге «Первомайский», при перемещения товаров из складского помещения в торговый зал, грузчик Петров В.И. случайно уронил коробку, в которой находились стеклянные колбы для термосов. В результате чего три из шести колб были разбиты.

    Ответьте письменно на вопросы:

    1. Возможно ли списание испорченного товара за счет естественной убыли?

    2. Каковы дальнейшие действия администрации магазина?

    3. Что такое Акт ф. ТОРГ -15? Найдите в интернете и приложите к заданию данный акт.


    Ответы на вопросы:

    1) К естественной убыли не относятся потери, вызванные нарушением требований стандартов, технических условий, правил перевозки грузов, а также потери вследствие повреждения тары и изменения качества продукции. Эти потери относятся к актируемым и списываются в установленном порядке

    2) До принятия решения о возмещении ущерба конкретными работниками работодатель обязан провести проверку для установления размера причиненного ущерба и причин его возникновения. Для проведения такой проверки работодатель имеет право создать комиссию с участием соответствующих специалистов.Истребование от работника письменного объяснения для установления причины возникновения ущерба является обязательным. В случае отказа или уклонения работника от предоставления указанного объяснения составляется соответствующий акт.(часть вторая в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ) Работник и (или) его представитель имеют право знакомиться со всеми материалами проверки и обжаловать их в порядке, установленном настоящим Кодексом.

    3) Акт, необходимый для оформления возникших по разным причинам порчи, боя, лома товарно-материальных ценностей (ТМЦ). При этом поврежденные ТМЦ, как правило, уцениваются или списываются.



    ЗАДАНИЕ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ №5
    ПМ: Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

    МДК 03.01 Теоретические основы товароведения

    МДК 03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

    Тема: Работа со средствами товарной информации

    Цель: закрепить имеющиеся теоретические знания, совершенствовать практические умения и навыки работы со средствами товарной информации и повысить мотивацию студентов к профессиональной деятельности

    Время: 4 часов

    Формируемые компетенции: ОК 1-4, 6,7,12; ПК 3.3, ПК 3.5, ПК 3.7, ПК 3.8

    Материалы и оборудование: 1. ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования», натуральные образцы продовольственных и непродовольственных товаров в индивидуальной упаковке; упаковка продовольственных и непродовольственных товаров; копии сертификатов и деклараций соответствия; компьютерная техника с выходом в Интернет
    Ход занятия:
    Задание 1. Изучите ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». По результатам изучения укажите:

    1. Область применения стандарта;

    2. Определения:

    - пищевой продукт;

    - пищевая добавка;

    - биологически активная добавка;

    - ингредиент (компонент);

    - фантазийное (придуманное) наименование;

    - срок хранения;

    - срок годности;

    - срок реализации.

    3. Общие требования к содержанию информации для потребителя.


    1. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару, реализуемые на территории Российской Федерации в оптовой и розничной торговле, поставляемые предприятиям общественного питания, школам, детским, лечебным учреждениям и другим предприятиям, непосредственно связанным с обслуживанием потребителей, и устанавливает общие требования к информации о них для потребителя.

    Требования к маркировке пищевых продуктов, фасованных в потребительскую тару, установленные в национальных стандартах Российской Федерации, стандартах организаций и других документах, в соответствии с которыми изготовлены и могут быть идентифицированы продукты, применяются в части, не противоречащей требованиям настоящего стандарта.

    2.

    • пищевой продукт: Продукт в натуральном или переработанном виде, употребляемый человеком в пищу (в том числе продукты детского и диетического питания, бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво, безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также пищевые добавки и биологически активные добавки, реализуемые в розничной торговле.

    • пищевая добавка: Натуральные или искусственные вещества и/или их смеси, обычно не употребляемые в качестве пищевого продукта, преднамеренно вводимые в пищевой продукт в процессе производства с технологической целью и/или придания им определенных свойств и/или сохранения качества и увеличения сроков хранения или годности.

    • биологически активная добавка: Природное (идентичное природному) биологически активное вещество, предназначенное для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

    • ингредиент (компонент): Вещество или продукт животного, растительного, микробиологического или минерального происхождения, а также природные или синтезированные пищевые добавки, используемые при подготовке или производстве пищевого продукта и присутствующие в готовом продукте в исходном или измененном виде.

    • фантазийное (придуманное) наименование: Слово или группа слов, которые могут не характеризовать потребительские свойства продукта, но позволяют отличить конкретные, близкие по составу и органолептическим показателям продукты друг от друга.

    • срок хранения: Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

    • срок годности: Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению.

    • срок реализации: Период, в течение которого пищевой продукт может предлагаться потребителю.

    3.

    3.1 Изготовитель (продавец) обязан предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

    3.2 Информацию для потребителя представляют непосредственно с пищевым продуктом в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской таре, этикетке, контрэтикетке, кольеретке, ярлыке, пробке, листе-вкладыше способом, принятым для отдельных видов пищевых продуктов.

    3.3 Текст информации для потребителя наносят на русском языке. Текст и надписи могут быть продублированы на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов Российской Федерации и на иностранных языках. Текст и надписи должны соответствовать нормам русского или иного языка, на котором дается информация о продукте.

    3.4 Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, природы, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно качество и безопасность пищевого продукта, и не мог ошибочно принять данный продукт за другой, близкий к нему по внешнему виду или другим органолептическим показателям.


      1. Информация о пищевых продуктах должна содержать следующие сведения:

    • Наименование продукта

    • Наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и при несовпадении с юридическим адресом адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии).

    • Товарный знак изготовителя

    • Массу нетто, или объем, или количество продукта

    • Состав продукта

    • Пищевая ценность

    • Назначение и условия применения

    • Рекомендации по приготовлению готовых блюд

    • Условия хранения пищевых продуктов

    • Срок годности

    • Срок хранения

    • Срок реализации пищевого продукта

    • Дата изготовления и дата упаковывания

    • В информации о пищевых продуктах указывают срок годности и/или срок хранения и/или срок реализации.

    • Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт (допускается наносить без указания года утверждения).

    • Информация о подтверждении соответствия пищевых продуктов

      1. Продукт может сопровождаться и другой, не противоречащей 3.1-3.5 информацией, характеризующей продукт (кроме продуктов детского питания для детей первого года жизни и алкогольных продуктов), изготовителя и потребителя, в том числе рекламной, а также может наноситься штриховой код.

      2. Расположение информации

    3.8 Способ представления информации

    Задание 2. Изучите маркировку различных пищевых продуктов на предмет соответствия требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». По результатам изучения заполните таблицу 1. Для выполнения задания необходимо изучить маркировку трех образцов пищевых продуктов, относящихся к одной группе.
    Таблица 4.1 – Перечень информации по группам пищевых продуктов в соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»

    Сведения на маркировке в соответствии с выбранной группой пищевых продуктов

    Наличие сведений на маркировке

    (выписать информацию, указанную на маркировке для образца №1 и образца №2)

    Образец №1

    Образец №2














































    Сделайте заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации.

    Задание 2. Изучить маркировку непродовольственных товаров на предмет наличия экологических, манипуляционных знаков и знаков подтверждения соответствия. По результатам заполните таблицу 4.2
    Таблица 4.2 - Идентификация информационных знаков на упаковке продовольственных или непродовольственных товаров 




    п/п

    Наименование товара

    Название и графическое изображение знака

    Расшифровка знака

    1

    Дезодорант

    Беречь от огня



    Символика огня в черном перевернутом квадрате говорит о том, что товар легковоспламеняющийся.

    2

    Пазлы

    Не давать детям до 3-х лет



    Не подходит для детей младше 3х лет.

    3

    Палетка теней

    Боится влаги



    Нарисованный на картинке зонтик с капельками дождя означает, что товар нужно беречь от воздействия влаги. Хранить этот товар разрешено только в сухом месте, со средней или низкой влажностью воздуха.

    4

    Парфюмерия

    Беречь от солнца



    Означает, что товар нужно перевозить и хранить в темном месте.

    5

    Фоторамка

    Хрупкое



    Изображение фужера предупреждает, что товар хрупкий. Важно беречь такой товар от случайных и намеренных падений.

    Задание 3. Определите страну происхождения товара по штриховому коду. Для этого изучите структуру кода, представленную на рис. 1 и, занесите в тетрадь структуру одного из образцов продовольственного или непродовольственного товара по Вашему выбору.



    Рис. 1. Структура штрихового кода

    Ответ: Страна-производитель-Украина.

    Образец: Продовольственный товар-минеральная вода «Карачинская» Штриховой код- 4 607015 490015

    Страна-производитель- Россия и СНГ

    Задание 4. Определите страну происхождения товара и занесите данные в таблицу. Сравните полученный результат с указанной информацией на маркировке. Сделайте вывод.

    Штриховой код, нанесенный на этикетку может не соответствовать стране-изготовителю, заявленному на упаковке. Причин для этого может быть несколько:

    • фирма могла быть зарегистрирована и получить код не в своей, а в той стране, куда направлена основная часть экспорта, производимой ею продукции;

    • товар может быть изготовлен на дочернем предприятии;

    • товар мог быть изготовлен в одной стране по лицензии фирмы из другой страны;

    • учредителями предприятия-производителя являются несколько фирм из различных государств.


    Таблица 4.3 - Определение страны происхождения товаров по штриховому коду


      

    Наименование товара

     

    Штриховой код

    Страна происхождения товара по цифрам штрихового кода

    Страна происхождения товара, указанная на маркировке

    Выводы (соответствие /несоответствие)

    Тушь

    4607017132418 

    Швеция 

    Россия 

    Несоответствие 

    Кружка

    4600128318287

     Швеция

    Россия

    Несоответствие 

    Сок

    4609117861333 

    Швеция 

    Россия 

    Несоответствие 


    Задание 5.   Определите подлинность товара по контрольному числу:

    Последняя цифра штрихового кода - контрольная, применяется для проверки правильности предшествующих 12 цифр. Для проверки штрих-кода следует провести вычисления: (пример для кода 4600104008498).

    1) Сложить цифры, стоящие на четных позициях:

    6 + 0 + 0 + 0 + 8 + 9 = 23.

    2) Сумму, полученную в пункте 1, умножить на 3:

    23 х 3 = 69.

    3) Сложить цифры, стоящие на нечетных позициях:

    4 + 0 + 1+ 4 + 0 + 4 = 13.

    4) Сложить суммы, полученные в пункте 2 и 3:

    69 + 13 = 82.

    5) Определяется контрольное число как разность между полученной суммой и ближайшим к нему большим числом, кратным 10:

    90 - 82 = 8.

    Если цифра после расчета не совпадает с контрольной, это означает, что товар произведен незаконно и его качество не гарантируется.
    Проверьте контрольные цифры шести образцов по алгоритму, приведенному выше. Данные занесите в таблице 4.4. 
    Таблица 4.4 -  Определение подлинности товара по контрольной цифре

    Наименование товара

    Штриховой код

    Результат контрольной цифры, полученной вычислением по алгоритму

    Результат контрольной цифры, полученной проверкой в онлайн сервисе

     

    Заключение о подлинности товара

    Аскорбиновая кислота

    4602876 004678 

    8

     2

    Неподлинный

    Вафли

    4680040 410197 

     6

     4

    Неподлинный

    Крем для рук

    3251241 018485 



     4

    Неподлинный 


    Задание 6.   Проверьте контрольные цифры шести образцов (на выбор) по одному из онлайн ресурсов (рис. 2 –3).





    Рис. 2. Алгоритм проверки контрольной цифры штрих-кода в онлайн сервисе http://www.rostix.com/services/barcode/






    Рис. 3. Алгоритм проверки контрольной цифры штрих-кода в онлайн сервисе http://www.labeltest.com/scodes.html

    Результаты онлайн проверки занесите в табл. 3.4, сделайте выводы.

    Задание 7. Проанализировать упаковку и маркировку товара (1 образец по выбору студента, например, пачка стирального порошка). Результаты оформить в таблице 4.5.
    Наименование товара, его масса (объем)

    Гречневая крупа «Зёрнышко к зёрнышку» 900г


    Упаковка

    Наименование

    Логотип - отборные крупы «зернышко к зернышку»;

    товарный знак - «зернышко к зернышку»

    Материал изготовления

    Продукт помещен в двуосноориентированную полипропиленовую пленку

    Безопасность упаковки

    Отсутствуют травмирующие части

    Надежность упаковки

    Упаковка достаточно прочна для транспортировки и хранения;

    Совместимость упаковки

    Допускается возможность хранения гречневой крупы в упаковке по мере постепенного использования

    Эстетические свойства упаковки

    Эстетичность - упаковка достаточно изящна и красива;

    приятность - упаковка не несет негативной информации

    Эскиз

     Упаковка привлекает красочностью оформления, цветовая гамма отлично подобрана;

    Маркировка

    Полнота сведений на маркировке

    Категория товара;

    Характеристика товара;

    Преимущество товара;

    Информационные знаки;

    Информация изготовителя ;

    Штриховой код;

    Дата изготовления;

    Срок хранения;

    ТУ.

    Информационные знаки

    Информационные знаки изготовителя.
    Информация изготовителя - ООО «Компания «Ангстрем Трейдинг»», 198035, Россия, С. Петербург, ул. Шотландская, д. 6.

    Подлинность штрихового кода

    На упаковку нанесен штриховой код производителя - 4 607081 900500, штриховой код подлинный

    Сделайте заключение о наличии или отсутствии информационной фальсификации

    Маркировка Гречневой круп («Зёрнышко к зёрнышку») оказалась достоверной. Производитель при изложении данных учел требования стандарта. Указал торговое название, номер ТУ нанесен с текстом наименования страны. Данные о «мерах предосторожности», «условиях хранения», «сроке годности» присутствуют. Указана фраза «масса нетто», а на упаковке напечатано 900 г., что соответствует стандарту. Информация для потребителя полная, данный образец можно допускать к реализации.

    Задание 8. Перечислите обязательные реквизиты маркировки игрушек в соответствии с требованиями ТР «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков». Ответьте на вопросы:

    1. В обязательном ли порядке необходим сертификат соответствия на игрушки?

    2. Что означают данные маркировочные знаки, изображенные в таблице ниже:

    Ответ:

    1. Да,сертификат на игрушки – документ, который в обязательном порядке должен быть получен каждым производителем и продавцом детских товаров, предназначенных для развития речевых, мыслительных и эмоциональных функций ребенка.




    Изображение маркировочного знака

    Расшифровка знака



    Вторичная переработка полиэтилентерфталата.



    Вторичная переработка полипропилена.



    Безвредно. Стакан и вилка на белом фоне символизируют безопасность товара. Коробки с такой продукции можно ставить рядом и поверх упаковок с продуктами питания.



    Сертификация импорта. Данный символ встречается на продукции иностранного производства и товарах, которые поставляются из России в другие государства. Он обозначает успешно пройденные проверки и допуск к реализации во всех странах, являющихся участницами таможенного союза.



    Беречь от солнца. Данный символ может быть изображен по-разному. Суть одна – открытая коробка и солнечные лучи. Означает, что товар нужно перевозить и хранить в темном месте. Если на значке рядом с открытой коробкой изображено солнце и символ радиации, то груз нужно беречь от солнечной радиации.



    Хрупкое. Изображение фужера предупреждает, что внутри коробки хрупкие предметы. Важно беречь такой груз от случайных и намеренных падений.



    Боится влаги. Нарисованный на картинке зонтик с капельками дождя означает, что продукцию нужно беречь от воздействия влаги. Хранить этот товар разрешено только в сухом месте, со средней или низкой влажностью воздуха.



    Верх. Две устремленные вверх стрелочки указывают на расположение продукции в коробке. Если на упаковке стоит такой значок, то держать коробку можно только за нижнюю часть.



    Беречь от огня. Символика огня в черном перевернутом квадрате говорит о том, что внутри коробки легковоспламеняющиеся предметы. В таких упаковках перевозят и хранят горючие материалы.



    Работать в защитных перчатках.



    1 Проба золото

    2 Проба серебро

    3 Проба платина

    4 Проба палладий



    Не подходит для детей младше 3х лет.



    Энергетическая эффективность товара.


    Задание 9. Изучить маркировку пищевых продуктов на предмет наличия экологических, манипуляционных знаков и знаков подтверждения соответствия (ЕАК, знак добровольной сертификации и др.). По результатам изучения заполнить таблицу 4.7.
    Таблица 4.7 – Экологические, манипуляционные знаки и знаки подтверждения на маркировке пищевых продуктов


    Наименование товара

    Название и графическое изображение знака

    Расшифровка знака

    Сок яблочный

    Безвредно




    Стакан и вилка на белом фоне символизируют безопасность товара.

    Колбасное изделие

    Сертификация импорта



    Он обозначает успешно пройденные проверки и допуск к реализации во всех странах, являющихся участницами таможенного союза.


    Задание 10. Пользуясь поисковыми системами интернет, запишите определения современных упаковочных средств: кашированная фольга; коррекс; ламистер; дой пак (doy pack). Прикрепите изображения данных видов упаковки к отчету.

    Кашированная бумага – многослойный материал, который состоит из таких компонентов, как алюминиевая фольга, специальная бумага, полиэтиленовая пленка и другие компоненты



    Пластиковый коррекс – упругая прочная упаковка, устойчивая к механическим повреждениям. Наиболее распространенный вариант использования – поштучная фасовка шоколадных конфет, пирожных, десертов. Изготавливается из пленки ПЭТ, ПВХ и тд. Но надо понимать, что при ее утилизации выделяется хлор, он очень опасен для здоровья.



    Ламистер – комбинированный материал, состоящий из алюминиевой лакированной фольги полипропиленовой пленки, соединенных между собой клеевым слоем. Это современная альтернатива стандартным жестяным и стеклянным банкам



    Дой-пак (doypack) – особый вид гибкой вакуумной упаковки, представляющей собой пластиковый пакет с донышком, что позволяет упаковке в наполненном виде стоят вертикально. Принципиальной особенностью дой-пака является многошовная (от 1 до 5) конструкция с гибким дном



    СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

    Основные источники:

    Нормативная:

    1 Федеральный закон от 07.02.1992, № 2300-1 (ред. от 18.07.2019 N 191-ФЗ) «О защите прав потребителей»

    2 Федеральный закон от 30.03.1999, № 52-ФЗ (в ред. от 26.07.2019 №232-ФЗ) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

    3 Федеральный закон от 27.12.2002, № 184-ФЗ (ред. от 29.07.2017 № 216-ФЗ) «О техническом регулировании».

    4 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) [Электронный ресурс] : утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880. (с изм. от 10 июня 2014 года № 91)

    5 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011) [Электронный ресурс] : утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 881

    6 Технический регламент таможенного союза ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек» утвержден решением комиссии таможенного союза от 23 Сентября 2011 г. № 798

    7 Технический регламент таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». утвержден решением комиссии таможенного союза от 23 сентября 2011 г. № 799

    8 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01. Утв. гл. санитарным врачом РФ 06.11.2001 (в ред. Постановления Минздрава РФ от11.04.2011 № 30)

    9 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1224-03. Утв. Гл. санитарным врачом РФ 21.05.2003

    10 Приказ Минторга СССР от 28.12.1988 N 213 «О Нормах потерь (боя) зеркал бытовых при транспортировании, хранении и реализации»


    11 Приказ Минторга СССР от 27 ноября 1991 г. № 95 «Об утверждении норм потерь (боя) строительных материалов при их транспортировании автотранспортом, хранении и реализации»

    12 Приказ Минпромторга России от 01.03.2013 №252 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания»


    13 ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования (в ред. Изменения № 1, утв. Приказом Ростехрегулирования от 15.12.2009 N 904-ст, Изменения № 2, утв. Приказом Росстандарта от 29.11.2012 № 1395-ст)
    Основная литература:

    1 Карташова, Л.В. Управление ассортиментом товаров: в 2-х ч.:учебник для студ. учреждений сред.проф. образования. / Л.В.Карташова, Н.И.Сергеева, Л.А. Колесникова. – 2-е изд., стер. – М.: ИЦ Академия, 2019. – 304 с.

    2 Моисеенко, Н.С. Основы товароведения: учебник / Н.С. Моисеенко. - Москва : КНОРУС, 2019. - 414 с. - (Среднее профессиональное образование).

    Дополнительные источники:

    1 Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров / Вилкова С.А., Михайлова Л.В., Власова Е.Н. - М.:Дашков и К, 2017. - 498 с.: - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/415404

    2 Дзахмишева, И. Ш.Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров / Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И., Блиева М.В., - 5-е изд. - М.:Дашков и К, 2017. - 346 с.: - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/415271

    3 Елисеева, Л. Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров / Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В. - М.:Дашков и К, 2017. - 930 с.: - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/511978

    4 Иванова, Т. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие/Т.Н.Иванова - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 240 с.: 60x90 1/16. - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/463725

    5 Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов / Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С., - 6-е изд. - М.:Дашков и К, 2018. - 328 - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/430491

    6 Колобов, С. В. Памбухчиянц, О. В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей / Колобов С.В., Памбухчиянц О.В., - 2-е изд. - М.:Дашков и К, 2018. - 400 с.: Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/415542

    7 Ляшко, А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация / Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Волошко Н.И., - 2-е изд. - М.:Дашков и К, 2017. - 660 с.: - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/414985

    8 Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник/Николаева М. А. - М.: Юр.Норма, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 448 с.: - Режим доступа:http://znanium.com/catalog/product/502706

    9 Тыщенко,Е.А. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары: Уч.пос. / Тыщенко Е.А., Позняковский В.М., Ердакова В.П. - М.:НИЦ ИНФРА-М, 2016 - 393с.: Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/510084

    10 Ходыкин, А. А. Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха / Ходыкин А.А., Ходыкин А.П., - 4-е изд. - М.:Дашков и К, 2016. - 352 с. ISBN 978-5-394-01735-3 - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/415318

    11 Чалых Т. И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю.; Под ред. Чалых Т.И. - М.:Дашков и К, 2017. - 760 с. ISBN 978-5-394-01966-1 - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/936039

    Периодическая печать:

    Журналы «Современная торговля», «Товаровед продовольственных товаров», «Стандарты и качество», «Потребитель», «Российская торговля», «Управление магазином», «Школа торговли»

    Интернет-ресурсы:

    http://www.consultant.ru/

    http://www.znaytovar.ru/

    http://window.edu.ru/

    http://www.gostedu.ru/

    http://www.gost.ru
    1   2   3   4   5


    написать администратору сайта