Отчёт. отчет2. Отчёт учебной практики
 Скачать 230.06 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Республики Казахстан Частное учреждение «Карагандинский коммерческий колледж» ЦМК технологических и коммерческих дисциплин ОТЧЁТ учебной практики по дисциплине «Техническое оснащение предприятия» студентки группы МТ-20 дневное отделение Коптеловой Елизаветы Валерьевны Руководитель практики: Жгута Т.В. Срок практики: с 23.05.2022 г. по 28.05.2022 г. Оценка:_______________ Дата: __28.05. 2022___ Подпись руководителя:____________ Караганда 2022 ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «КАРАГАНДИНСКИЙ КОММЕРЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
РАБОЧИЙ ПЛАН-ГРАФИК УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРЕДМЕТУ «Техническое оснащение и охране труда» по специальности 0515000 «Менеджмент» учащегося II курса Коптеловой Елизаветы Валерьевны Карагандинского коммерческого колледжа
Подпись студента (ки) ____________________________________ Дата получения задания « 23 » мая 2022 года ________________________________________________________________ (фамилия руководителя практики от колледжа) Оценка _______________ Подпись руководителя от организации______________________________________ Дата завершения задания « 28 » мая 2022 года М.П. Содержание
Список литературы 27 Введение: актуальность, цели и задачи, которые вы ставите перед собой проходя данную практику. Актуальность данной работы заключается в том, что на данный момент я работаю и прохожу практику на предприятие, и этот отчет поможет нам понять в чем вообще цель этой работы, что происходит на предприятие, задачи, которые я ставлю перед собой проходя практику. Если говорить об актуальности менеджера, то можно сказать, что сейчас это самая популярная и востребовательная профессия. На каждом предприятие, на каждой организации, нужен и должен быть менеджер, который сумеет, выполнять определенные ему требования. Начиная с выкладки продуктов на стелажи, заканчивая управлением организации. Так же о актуальности моей организации. Я считаю, что она на самом деле, в этом нет такой актуальности. Дело в том, что я являюсь менеджером проблемного отдела Каспи Банка. Каждый день звоню людям с просроченными платежами и требую от них, чтобы платеж произошел сегодня. Почему? Потому что мне будут за это бонусы, а людям, что? Максимум их ожидает арест, тоже конечно не приятная вещь, но его могут снять. Ожидает пеня, ну и что? 0,5% каждый день. Самое не приятное, это звонки как раз таки от менеджеров, каждый день и не только самому клиенту, но и 3м лицам. Но в чем именно актуальность? Я наверное так пока и не поняла, единственное, что я знаю, это мне нужно мотивировать клиентов, чтобы после моего звонка, они пошли и оплатили. Зачем? Чтобы получить бонусы и хорошие показатели. Однако, я не считаю это чем-то нужным, потому что человек итак знает, что у него просроченный платеж, а так его еще будут надоедать звонками, каждый час, каждый день. Цели: Я ставлю себе цель, научиться находить общий язык с людьми и не начинать нервничать, когда на тебя поднимают голос. То есть в критических ситуациях оставаться спокойной и пытаться успокоить клиента, а не кричать на него. Так же это ораторское искусство, его нужно обязательно применять! Без него, тебя не будут понимать клиенты и диалог не будет построен. Так же мне нужно применять этапность в разговорах с клиентами: Установление контакта То есть я представляюсь, уточняю с кем я разговариваю, говорю день просроченного платежа, сумму и далее перехожу ко второму пункту Требование банка. То есть говорю, что требование банка произвести платеж сегодня до (2 часа). Объясню, если я звоню в 9, то в таком случае говорю, что требование банка произвести платеж до 11 и т.д, но максимум времени я могу дать 6 вечера. После я выясняю по какой причине вышел на просроченный платеж. К примеру задержка зарплаты, а может клиент в другом городе/стране и т.д Затем я привожу аргументацию/ мотивацию, чтобы платеж произошел именно сегодня, давлю на слабое место клиента. Для этого нам в помощь идет карта клиента, в которой указана вся информация о клиенте. После я устанавливаю договоренность, произойдет сегодня оплата или нет. Для меня будет лучше, если произойдет, но в целом для клиента это тоже необходимость, так как не очень хочется переплачивать банку. Так же еще одна моя цель, хотя не цель, а преимущество, я могу выучить казахский язык. Конечно, нужно заниматься дополнительно, но большая часть клиентов это азиаты – национальностью «Казахи» и многие не говорят и не понимают русский, я в таком случае читаю скрипт(диалог), либо пользуюсь переводчиков, а так же иной раз, я уже их немного понимаю и могу им что-то ответить, даже если на русском, то я это перевожу и им говорю. Что касается задач: Конечно, этот получать больше оплат, чтобы повысить свою эффективность среди работников. Но так же моя задача получить опыт, узнать, что вообще из себя представляет моя профессия, хочу ли я в будущем работать менеджером. Но одно могу сейчас сказать с точностью, оператором я не хочу работать больше года. Это не то место, где будет развитие, да, сейчас я все узнаю, знаю законы, статьи, способы мотивирования, манипуляции в какой-то степени, рабочее общение, порядок, но эта не та организация, где я хочу работать всю жизнь. Сейчас на первое время, на студенческие годы, я бы сказала это очень хорошее место, но не более. Описание характеристики предприятия Практику я прохожу в «АО ЦентрКонтакт». Это банк, который сотрудничает с другими банками и непосредственно с Каспи Банком. Этот банк находится по адресу: «Пассажирская 10». Месторасположение очень удобно, как для клиентов, так и для работников данного банка. Единственный минус в расположение – это то, что банк находится во дворах. Можно добраться до остановки «45 квартал» и оттуда нужно пройти в сторону Вокзала, займет минут 7 вашего времени, либо же можно выйти на остановке «Вокзал» и оттуда идти минут 5. Добраться можно на автобусе под номером; 1,33,43,53,19,70 и т.д Также для людей с машиной, месторасположение удобно тем, что там есть парковка.  Офис находится на 3 этаже. Полностью весь этаж, выделен для банка. На этаже находится столовая комната, в которой есть микроволновка ×2, чайник, шкаф, столы. Так же на этаже есть уборная. В самом офисе есть кондиционер, и у каждого оператора свое отдельное место. Моё рабочее место:  Нашего директора зовут Лесной Александр Сергеевич Человек, который проводит мне стажировку, и первое время будет за мной наблюдать зовут: Амантай Куатбек Зарубекович Он является старшим менеджером – супервайзером. Моей работой заключается то, что я должна звонить клиентам Каспи Банка, у которых есть задолженность перед банком и моя задача мотивировать клиентов, на то, чтобы они выплатили задолженность. Клиенты могут попасться разные и моя задача, реагировать спокойно и пытаться им донести, ту информацию, которая им необходима для погашения задолженности. Моя должность: оператор. Если описать мой рабочий день, то он состоит из того, что в 8:45 проходит планёрка, в 9:00 операторы выходят на линию, в 11:15 перерыв до 11:30, затем снова выход на линию, с 13:40 до 14:20 обед, затем снова выход на линию, перерыв в 16:30 до 16:45, выход на линию, общий перерыв с 17:40 до 17:50 и в 18:30 окончание смены. Управление персоналом происходит отлично, то есть на предприятии есть работники, работающие там 6 лет. Текучесть кадров, небольшая, если люди и уходят, то только для того, чтобы развиваться дальше. Получили необходимые знания, опыт и идут дальше искать себя, получать опыт и знания. Обстановка среди коллектива, благополучная, стажеров принимают с добротой, уважением и пониманием, отвечают на все их вопросы, помогают им, обучают их. После прохождения 5 дней стажировки, у них разговорный экзамен. То есть старший менеджер, проводит с ними разговор, представляется будто он клиент либо 3е лицо и смотрит как стажер проводит с ним разговор. Так же в коллективе отмечаются дни рождения, по выходным бывают выезде на природу всей организацией. Первую пятницу месяца, всегда проходит вечер фильмов, что является очень интересным событием в организации. На новый год и другие праздники, собираются на корпоратив, а также делают Тайного Санту. Так что я считаю, что управление персоналом на высшем уровне. Однако есть минус, так это то, что со стороны старшего менеджера достаточно много требований. Но его можно понять, так как у нас есть план, которому мы должны соответствовать. Говорить о этапах развития фирмы подробно, я не могу, но смогу сказать так, что начиналось все с малого и работало не много менеджеров, с каждым годом их становилось больше, в итоге сейчас, операторы могут работать удаленно, с любой точки земли, у нас есть работник, который проживает в Турции. Думаю, это многое может сказать о том, что компания смогла достигнуть большого успеха. Помимо банковских услуг ЦентрКонтакт включает в себя вид деятельности Soft Collection. А если говорить о Kaspi Bank, то он включает в себя розничные финансовые услуги, электронные платежи и организацию электронных торговых площадок. Вообще важной составляющей деятельности Kaspi.kz является партнерская экосистема, объединяющая сервисы для физических лиц и компаний розничной торговли: финансовые услуги; онлайн-кредиты на приобретение автомобиля, онлайн-платежи и денежные переводы с использованием платежных карт; мобильное приложение; интернет-площадку для купли-продажи товаров с возможностью финансирования; клуб покупателей для осуществления покупок в сети партнеров. А что таков вообще вид деятельности и какие они бывают? Это - Процесс создания однородного набора продукции (товаров и услуг), характеризующий наиболее разукрупненные категории классификации видов деятельности. Существуют такие виды как: Банковская Игровая Познавательная Трудовая Творческая Деятельность общения 2. Общие требования по технике безопасности на предприятии торговли Инструктаж по охране труда может быть вводным, первичным на рабочем месте, повторным, внеплановым или целевым. В первом случае им занимается специалист по охране труда либо сотрудник, обязанный это делать согласно приказу работодателя или уполномоченного им специалиста. В четырёх последующих - руководитель работ. ВводныйВводный инструктаж читается всем: • соискателям, принимаемым на работу; • командированным на предприятие сотрудникам; • молодым специалистам, проходящим производственную практику; • а также остальным сотрудникам. ПервичныйПервичный инструктаж по охране труда на рабочем месте читается до того, как сотрудник начнёт работать самостоятельно. Его обязан получить каждый: • сотрудник, вновь принятый на предприятие (даже при краткосрочном (до двух месяцев) и сезонном трудоустройстве, работе по совместительству или на дому); • сотрудник, перешедший из другого филиала предприятия либо вынужденный выполнять новую для него работу; • командированный на предприятие сотрудник; • молодой специалист, проходящий производственную практику; • и остальные сотрудники. Если профессиональная деятельность сотрудника не подразумевает использование инструментов (в том числе электрифицированных) и оборудования (в том числе действий, связанных с его наладкой, обслуживанием, испытанием и ремонтом), а также применение или хранение материалов и сырья, первичный инструктаж по охране и безопасности труда можно не проходить. Список должностей и профессий специалистов, которым инструктаж подобного типа не нужен, утверждает работодатель. ПовторныйНа повторном инструктаже говорится ровно то же самое, что и на первичном. Ведь цель – закрепление информации. Делать это важно как минимум один раз в шесть месяцев. ВнеплановыйВнеплановый инструктаж по охране труда необходим, если: • вступают в силу новые либо корректируются прежние законодательные и иные НПА, касающиеся охраны труда, а также инструкции по охране труда; • меняются технологические процессы, заменяются или совершенствуются инструменты, приспособления и оборудование, а также иные факторы, способные сказаться на безопасности труда; • нарушенные сотрудниками требования охраны труда привели к реальной угрозе тяжёлых последствий – аварии, несчастного случая на производстве и пр.; • в работе происходил длительный перерыв – больше 30 календарных дней, если деятельность связана с опасными и (или) вредными условиями, и свыше двух месяцев во всех остальных случаях; • так решает работодатель либо уполномоченный им сотрудник; • а также если его требуют провести должностные лица органов государственного надзора и контроля. ЦелевойПроведение целевого инструктажа по охране и безопасности труда необходимо, когда приходится: • выполнять одноразовые работы; • ликвидировать последствия стихийных бедствий и аварий; • оформлять разрешение, наряд, допуск и иные специальные документы, чтобы провести работы; • проводить массовые мероприятия. Информация о том, в каком порядке должен проводиться каждый инструктаж для работников отдельных отраслей и организаций, в какое время, с какой периодичностью и при каких условиях, содержится в соответствующих отраслевых и межотраслевых НПА. На моем предприятие проходил вводный инструктаж, как пользоваться компьютером, какие провода можно трогать какие нельзя, кого нужна звать в случае поломки. Так же на каком расстоянии я должна сидеть от компьютера. Присутствуют 15минутки, для того, чтобы мы могли отдохнуть от экрана, встать, походить. Чтобы наши уши отдохнули от наушников. Касательно других инструктажей я не могу ничего сказать, но когда происходят проблемы, мы зовём сразу же человека, он чинит и снова проводит нам инструктаж. Что говорить о журнале, так я его видела, и там каждый раз, после проведения инструктажа расписывается руководитель и человек, проходящий инструктаж. Профессиональных заболеваний на производстве не было, так же как и несчастных случаев. Единственное заболевание, которое там может быть это проблемы со зрением, если не соблюдать правила установленные техникой безопасности. Но каких либо других заболеваний я не обнаружила. Специальной одежды так же на предприятии нет. Есть нормы соблюдения правил: это не приходить в спортивной одежде, в мини юбках, сланцах, но специальной одежды у компании нет. 3.Оборудование предприятия. Классификация оборудования Торговое оборудование делится на следующие виды: торговое немеханическое оборудование (торговая мебель), измельчительное оборудование, контрольно-кассовое оборудование, холодильное оборудование, подъемно-транспортное оборудование, оборудование для фасовки и упаковки. Классификация оборудования – это научно обоснованное распределение машин и аппаратов по отдельным группам на основе определённых признаков, важнейшими из которых для химического оборудования являются: производственное назначение, проводимый в машинах или аппаратах процесс и функциональное назначение. В настоящее время ни одна промышленная отрасль не обходится без использования оборудования, необходимого для производства, транспортировки и даже сферы услуг. С помощью разнообразных устройств, агрегатов, станков и других промышленных средств осуществляются основные технологические процессы, позволяющие получить продукцию надлежащего качества в нужные сроки. Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие промышленного оборудования – от сложных автоматических инженерных систем, до простых механических средств. Виды промышленного оборудованияНа данный момент промышленное оборудование подразделяется на 4 вида: Машины, производящие транспортировку/перевозку грузов (грузовые автомобили, краны, погрузчики, передаточные тележки, транспортёры и конвейеры – то есть те средства и устройства, которые перемещают или перевозят детали и грузы). Двигатели, преобразующие различную энергию в механическую (бензиновые/дизельные двигатели, электрические двигатели, гидротурбины и т.д.). Обрабатывающие машины, выполняющие разнообразные операции по обработке или переработке сырья, деталей машин или конечного продукта (металло- и деревообрабатывающие станки, промышленные ножницы, агрегаты резки и переработки материалов, копировальные и фрезерные станки и т.д.). Технологические машины, производящие несколько сложных операций автоматизированно или частично автоматизированно (роботы-манипуляторы, станки ЧПУ и т.д.). Как правило, такой вид промышленного оборудования имеет пульт управления и сложную систему устройств, предназначенных для комплексной обработки или переработки материалов. Классификация промышленного оборудования.Так же оборудование подразделяется и на другие классы: По воздействию на предмет труда:термическое; механическое; химическое. По специализации:для применения и взаимодействия между отраслями промышленности; для конкретного вида производства. По особенностям конструкции:инженерные устройства – лифты, системы подачи жидкостей, тепловые и световые механизмы, погрузочные устройства; системы, непосредственно связанные с процессом производства: доменные печи, прокатные станы, трансформаторные устройства, котлы и т.д. С развитием новых технологий промышленное оборудование соответственно совершенствуется и улучшается, что позволяет значительно удешевить или ускорить производство конечного продукта или предмета труда, повысить его качество и улучшить характерные особенности. На моем предприятие используется я бы сказала термическое и механическое оборудование. То есть компьютеры, наушники, колонки, клавиатуры, принтеры, конечно есть микроволновка, а так же чайник, но без чего мы не можем работать это без интернета конечно, без компьютера, без наушников, мышки, клавиатуры. 4. Инвентарь. Назначение. Использование. Классификация.
На моем предприятие торговый инвентарь не используется, так как мы не работаем с товарами, а непосредственно с людьми. 5. Измельчительное оборудование на предприятии АО ЦентрКонтакт Использование измельчительно-режущего оборудования обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований, повышает производительность труда работников торгового предприятия и тем самым способствует сокращению времени покупателей на приобретение товаров. Измельчительно-режущее оборудование делится по следующим классификационным признакам. 1. По- назначению: - машины для нарезки продовольственных товаров; - машины для измельчения продовольственных товаров. 2.По режущему устройству: - машины с дисковыми ножами; - машины с ленточными пилами; - машины со струнами. 3.По принципу действия: - машины непрерывного действия; - машины периодического действия. Машины для нарезки продовольственных товаров обеспечивают быструю и точную нарезку ломтиков заданной толщины. Машины данного типа используются для нарезки гастрономических, хлебобулочных изделий, овощей, фруктов и других товаров. 1. Машины для нарезки продуктов должны быть установлены на рабочую поверхность так, чтобы движущиеся части не выступали за пределы этой поверхности. 2. Предохранительный щиток и кожух машины должен находиться на своем месте и надежно закрепляться. 3. Заточное устройство ножа машины для нарезки продуктов должно находиться в нерабочем положении. 4. Не допускается эксплуатировать машину без оградительного щитка ножа и заточного устройства, поддерживать продукт в лотке рукой или каким-либо посторонним предметом. 5. Запрещается проверять остроту режущих кромок ножа рукой, проверять зазоры на работающей машине. Во время работы машины для нарезки продуктов не допускается снимать или одевать кожух машины, держать руки у движущихся узлов машины, производить регулировку толщины нарезаемых ломтиков. Перед включением машины в электросеть осуществляются проверка чистоты рабочих поверхностей и заточка ножей. Мясорубки Мясорубка применяется для измельчения мяса и рыбы на фарш и повторного измельчения котлетной массы. Мясо и рыба, подлежащие измельчению, очищаются от костей, соединительных тканей, сухожилий и нарезаются на кусочки. Подготовленный продукт загружается в чашу, которая располагается в верхней части мясорубки, и вручную подается в горловину корпуса машины. Мясо в загрузочную чашу заправляют с помощью толкача. При эксплуатации мясорубки не допускается продолжительная работа без загрузки продукта. к мясорубкам предъявляются следующие требования эксплуатации: 1. Корпус сменной мясорубки должен быть надежно укреплен в патрубке редуктора. Загрузочная тарелка должна надежно фиксироваться. 2. Конструкция загрузочного отверстия должна исключать возможность попадания рук работника к шнеку мясорубки. Над горловиной мясорубки с диаметром загрузочного отверстия свыше 45 мм должно быть установлено предохранительное кольцо. 3. Ограждение привода мясорубки должно выполняться так, чтобы снятие его было возможно лишь при помощи слесарного инструмента. 4. Производить сборку, наладку, проверку и осмотр рабочего механизма, а также чистку мясорубки следует только при выключенном двигателе и при полной его остановке. 5. Извлекать шнек и режущие инструменты (ножи, решетки) из корпуса мясорубки необходимо специальным крючком или выталкивателем. 6. Запрещается работать на мясорубке со снятой загрузочной чашей. Ежедневно после окончания работы необходимо отвинтить зажимную гайку и вынуть из мясорубки режущий инструмент со шнеком, очистить от продукта, промыть горячей водой, вытереть, просушить и смазать несоленым животным жиром. Ленточные пилыЛенточные пилы предназначены для разделки отрубов мяса и рыбы на порции различной массы, в том числе для продольной распиловки туш. Ленточные пилы позволяют разделывать как замороженное, так и охлажденное мясо, кости и мясо на костях. Ленточные пилы различаются размерами рабочего стола, типом стола (подвижный или неподвижный), размерами пильного плотна, мощностью электродвигателя и другими критериям. Ленточную пилу необходимо размещать в местах, которые отвечают санитарно-гигиеническим требованиям и условиям проведения технологического процесса. Пилу обязательно следует крепко прикрепить к столу, оставляя вокруг нее достаточно места для проведения профилактических работ. К ленточным пилам предъявляются следующие требования безопасности: 1. При работе на ленточных пилах не допускается приближение рук к полотну или диску пилы на опасное расстояние. 2. Полотно ленточных пил должно быть исправным, хорошо заточенным, иметь целостные зубья и не иметь трещин, зазубрин. 3. Пильное полотно ленточной пилы должно находиться в средней части ободов шкивов и должно быть снабжено защитным ловителем. 4. Подающая каретка должна легко передвигаться по направляющим. Все вращающиеся части пилы должны быть ограждены. Подвижная каретка, на которую укладывается мясо или другой продукт, должна быть надежно закреплена для исключения возможности ее опрокидывания при подъеме или поворачивании. Шкивы должны иметь приспособления для чистки поверхности, соприкасающейся с лентой. По окончании работы следует открыть крышку корпуса снять защиту полотна, очистители, колеса и снять полотно. Съемные части ленточной пилы можно мыть специальными моющими средствами. Запрещается мочить токопроводящие части ленточной пилы На моем предприятие таких оборудований нет. Индивидуальная тема: Принципы планировки торговых предприятий Название мерчендайзинга (merchandising) идет от английского merchandise — торговать, окончание -ing придает динамичность понятию, представляя процесс торговли как важное средство коммуникаций. Планировка магазина является одним из основных элементов мерчендайзинга. При ее разработке важно продумать методы, стимулирующие продвижение покупателей по торговому залу, чтобы они покупали больше товаров, чем предварительно запланировали. Стимулирующими мероприятиями продвижения является внешнее разнообразие — размещение торгового оборудования, его виды, подъемы уровня пола, оригинальный рисунок пола, наклонные переходы, информационные дисплеи, витражи, освещение, запахи, звуковой фон и др. Атмосфера магазина должна соответствовать его имиджу и общей стратегии, а дизайн способствовать принятию решения о покупке. Прежде всего, следует выделить целевого покупателя и разработать концепцию магазина, удовлетворяющую его потребностям. Специалисты розничной торговли считают, что магазин это театр: стены и пол представляют собой сцену, освещение, прилавки и визуальные средства коммуникации, такие как дисплеи, — это декорации, а роль актеров играют товары. В качестве примера можно привести центральный магазин «Детский мир». Секция игрушек — самая большая, она расположена в центре зала на первом этаже и имеет несколько входов. В центре зала бесплатная детская карусель. На горках, стеллажах, в корзинах, на полу расположено множество игрушек разных стран-производителей. Каждую игрушку можно потрогать, внимательно рассмотреть. На экранах телевизоров, установленных в зале, показываются механические игрушки, играющие дети. Под потолком летает «Баба-Яга» на вертолете. В зале звучат «детские» мелодии. Всюду царит атмосфера детского праздника. Надо быть очень решительным родителем, чтобы, придя с ребенком в этот магазин, суметь увести его с первого этажа и не купить какую-либо игрушку. В целом понятие концептуального магазиностроения (shopfitting) подразумевает комплексный подход к организации торгового розничного предприятия и включает в себя: определение концепции магазина; определение целевой аудитории; позиционирование магазина; соблюдения правил проектирования торговых площадей; цветовое решение секций торгового зала; дополнительные мероприятия, стимулирование сбыта. Первые три этапа выполняются в рамках решения маркетинговой задачи. Правила проектирования торговых площадей предусматривают соблюдение различных требований к планировке в зависимости от совокупности экономических и коммерческих требований. В зависимости от системы расстановки оборудования используют различные виды технологической планировки торгового зала: линейная (решетка); боксовая (трек, петля); смешанная; свободная (произвольная) выставочная. Линейная планировка торгового зала предполагает схемы размещения товаров и проходов для покупателей в виде параллельных линий. Соответственно выстраиваются и линии торгового оборудования. При этом линия узла расчета располагается перпендикулярно. Такая планировка используется в магазинах самообслуживания. По отношению к размещению линий оборудования в торговом зале схема может быть продольной, поперечной и смешанной. 6. Холодильное оборудование на предприятии АО ЦентрКонтакт Торговым холодильным оборудованием (ТХО) называют охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, демонстрации и продажи предварительно охлажденных или замороженных скоропортящихся продуктов. Торговое холодильное оборудование можно классифицировать по следующим признакам. 1. По назначению: оборудование для хранения скоропортящихся товаров (холодильные камеры, шкафы с глухими металлическими дверьми, прилавки, лари с металлическими крышками); оборудование для демонстрации и продажи товаров (открытые прилавки, витрины с воздушной завесой, прилавки-витрины, холодильные шкафы со стеклянными дверцами, гастрономические и фруктовые горки, лари со стеклянными крышками). 2. По температурным режимам хранения: 14...16°С — для длительного хранения шоколада и изделий из него; 4...10°С — для хранения овощей, фруктов и кондитерских изделий; 2... 7 °С — для хранения гастрономических изделий; +2...-1 °С — для хранения свежего мяса и рыбы; -15...-18°С — для хранения мягкого мороженого; -18...-25 °С — для хранения замороженных продуктов; -24... -26 °С — для длительного хранения фасованного мороженого; -45... -70 °С — режим глубокой заморозки. 3. По методам продажи: для продажи товаров через прилавок (прилавки-витрины); для продажи товаров методом самообслуживания (открытые и доступные для покупателей витрины, лари, шкафы). 4. По степени герметичности охлаждаемого объема: закрытое оборудование имеет двери, плотно закрывающие охлаждаемый объем; в открытом оборудовании охлаждаемый объем перекрывается холодной воздушной завесой, создаваемой вентилятором воздухоохладителя. 5. По способу установки: островное (доступ к товару со всех сторон); пристенное (доступ к товару с одной стороны); настольное; встроенное в торговое оборудование (например, в барные стойки). 6. По характеру движения воздуха в охлаждаемом объеме: с естественной циркуляцией холодного воздуха; с принудительной циркуляцией холодного воздуха (вентилятором). 7. По расположению холодильного агрегата: с встроенным холодильным агрегатом; выносным холодильным агрегатом; подключением к централизованной системе холодоснабжения. На рынке торгового оборудования представлен широкий ассортимент холодильного оборудования с различными функциональными возможностями, температурными режимами, объемом и дизайном. 6.2.Торговые автоматы. Их значение и использование. По виду реализуемого товара или услуги: 1. торговые автоматы для продажи напитков Сюда отнесем кофейные автоматы, баночные автоматы, автоматы по продаже газированной воды в розлив, автоматы по продаже свежевыжатого сока, кваса. Более редкие виды аппаратов: для продажи кислородных коктейлей, молочных коктейлей, чайные торговые аппараты и прочие. 2. автоматы по продаже еды Это, в первую очередь, снековые автоматы, а также автоматы для продажи горячей еды, пиццы, попкорна, сахарной ваты, конфет, жвачки и другие вендинговые машины, предлагающие покупателю готовые к употреблению продукты питания. 3. торговые автоматы для продажи непродовольственных товаров Через торговые автоматы можно продавать все, что не запрещено законодательством, однако прижилось в нашей стране не слишком большое количество аппаратов этого типа. Это линзоматы, автоматы по продаже живых цветов и еще несколько видов. В мировой практике вендинга этот список, конечно, значительно шире: от автоматов по продаже медикаментов, зоотоваров до промо-автоматов по продаже автомобилей. 4. торговые автоматы для реализации услуг Эта категория автоматов долгое время была представлена исключительно платежными терминалами, но в последнее время набирают обороты и другие «услужники» — автоматические «ксероксы», вендинговые массажные кресла, автоматы для зарядки мобильных устройств, фотоавтоматы для печати фотографий из соцсетей, информационные киоски. Из экзотических – маникюрные автоматы. 5. развлекательные автоматы-аттракционы Львиная доля таких машин приходится на «детский» вендинг. Это разнообразные вендинговые качалки, кран-машины для вытаскивания мягких игрушек и т.д. По степени готовности товара можно выделить автоматы: 1. для готовых к употреблению товаров В качестве примера, возьмем снековые автоматы, автоматы по продаже напитков из кег (кваса, лимонада). 2. для товаров, которые изготавливаются в автомате в процессе продажи В этой группе — практически все автоматы по приготовлению напитков (кофейники, чайники, газвода, свежевыжатые соки), а также автоматы для приготовления еды. Такие автоматы обычно предполагают в своей конструкции нагревательное оборудование (бойлер, печь), или холодильное оборудование (сатуратор, холодильник и т.д.). На моем предприятие есть только автомат с выдачей кофе Заключение: На моем предприятие нет холодильных оборудований, из торговых аппаратов, только автомат с кофе, из измельчительных оборудований тоже ничего нет. Моё предприятие не работает с торговлей, а только предоставляет услуги звонков, людям, которые имеют задолженность перед Каспи Банком. Список литературы http://www.vendoved.ru/klassifikatsiya-torgovy-h-avtomatov-tipy-vidy-naznachenie/ https://www.cfin.ru/press/practical/2000-04/01.shtml https://ppt-online.org/472779 https://tehsvetprom.ru/promyshlennoe-oborudovanie-vidy-i-klassifikaciya/ https://kazexprom.kz/blog/vidy-instruktazhey-po-bezopasnosti-i-okhrane-truda/ Частное учреждение «Карагандинский коммерческий колледж» ЦМК технологических и коммерческих дисциплин РЕЦЕНЗИЯ на отчёт о выполнении программы учебной практики по дисциплине «Техническое оснащение предриятия» студента II курса, группы МТ-20 по специальности 0515000 «Менеджмент» ФАМИЛИЯ ИМЯ ОТЧЕСТВО Рецензия работы ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Руководители практики: Жгута Т.В. Работа оценивается:  На « 28» мая 2022 г. Рецензент работы Жгута Т.В. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||