Самообслуживание-весы. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности Учебник О. В. Памбухчиянц. 7е изд., перераб и доп

• Название: Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности Учебник О. В. Памбухчиянц. 7е изд., перераб и доп
• Дата: 07.01.2023
• Размер: 84.95 Kb.
• Имя файла: Самообслуживание-весы.docx
• Тип: Учебник; #875003
• страница: 6 из 6

Глава 3. Внедрение нового оборудования в работу магазина (весы для самообслуживания)

Прежде чем выбрать то или иное оборудование для магазина «Катерина», представляется необходимым рассмотреть разновидность применяемых на сегодняшний день весового оборудования.

Весы для магазинов самообслуживания в основном применяются в супермаркетах, гипермаркетах и прочих больших магазинах. Такие весы отличаются от прилавочных возможностью маркировки товара. Они позволяют производить печать этикеток, на которых находится информация о названии, массе, стоимости, единичной расценке, сроке хранения и другие данные. Так же эти аппараты оснащены дополнительными функциями и большим объемом внутренней памяти, который позволяет хранить весь перечень товаров отдела (отделов) полностью. В расчетном узле продажа товара будет происходить именно по этой этикетке. Для подключения к персональному компьютеру такие весы оснащаются различными видами интерфейсов. Это, в свою очередь, позволяет производить автоматическое программирование информации, находящейся в памяти весов. Такие весы имеют в своем арсенале широкий выбор форм печатаемых этикеток.

Основное отличие торговых весов для магазинов самообслуживания (супермаркетов, гипермаркетов и т.д.) от прилавочных – это маркировка товаров. Весы печатают этикетку с информацией о наименовании товара, его стоимости, весе, цены за килограмм, срок хранения и т.д. Они имеют большой объем памяти и расширенный функциональный спектр.

Объем памяти до 4000 ячеек позволяет «держать в уме» весь ассортимент отдела, так как по этикетке будет производиться продажа товара на расчетном узле. Кроме того, весы имеют различные интерфейсы (возможность подключения к компьютеру) для изменения и программирования товаров в автоматическом режиме. В этом виде весов возможно использования различных форматов этикеток, в том числе и заказных этикеток с препринтом.

Например, весы модели LP, также входящие в ассортимент компании «Русский проект», имеют в своем арсенале 58 форматов печати этикеток.

Все модели электронных весов отличаются друг от друга габаритами, предельно допустимой массой, которую они способны взвесить, а также конструкцией, функциями и объемом памяти. Дополнительной опцией является возможность коммутации весов с персональным компьютером. Основное отличие весового оборудования, предназначенного для магазинов самообслуживания, от весового оборудования для традиционных торговых объектов состоит в том, что весы в магазине самообслуживания должны выполнять функцию маркировки товаров. Поэтому весы данного типа, как правило, имеют встроенный принтер этикеток. Такие его характеристики, как скорость и качество печати, играют большую роль в процессе выбора весового оборудования. Как правило, скорость печати не должна быть меньше одной этикетки в секунду, тогда как качество должно позволять считывать этикетку любому типу сканеров штрих-кода. Помимо печати самого штрих-кода, встроенный принтер должен быть приспособлен для печати дополнительной информации о товаре и, возможно, логотипа магазина, если имидж предприятия играет важную роль для его владельца.

В последнее время на рынке появилось альтернативное универсальное оборудование, предназначенное для взвешивания всех категорий товаров, – многодиапазонные весы. Каждый диапазон таких весов имеет собственные показатели максимально допустимой нагрузки, а также точности измерения. Переключение между диапазонами осуществляется одним нажатием кнопки, а многие модели весов могут самостоятельно выбирать необходимый диапазон, ориентируясь на вес продукта. Данный вариант обладает целым рядом преимуществ, главное из которых – простота и удобство эксплуатации.

Еще один важный критерий выбора весов для магазина самообслуживания – это размер и качество отображения информации на дисплее. Всего существует три вида дисплеев, устанавливаемых на весовое оборудование, – жидкокристаллические, светодиодные и вакуумно-флюоресцентные. Если рассматривать преимущества и недостатки каждого типа дисплеев, то по параметрам «яркость» и «контрастность» можно выделить светодиодные. С другой стороны, они, как правило, способны отображать только 7 либо 16 цифровых значений. Конструкция жидкокристаллических и вакуумно-флюоресцентных дисплеев, в свою очередь, позволяет им воспроизводить любые буквенные и цифровые символы, что позволяет отображать на дисплее весов дополнительную информацию о товаре. Кроме того, жидкокристаллические дисплеи потребляют меньше электроэнергии. Для питания весов с таким дисплеем могут быть использованы батарейки формата АА. Отмечая недостатки ЖК дисплея, следует сказать о малом угле обзора и низкой контрастности по сравнению с дисплеями других типов.

Еще одним вариантом, который сегодня повсеместно распространен в магазинах обслуживания Европы и США, является весовое оборудование с дисплеями, созданными на основе технологии touchscreen. Система работает следующим образом: покупатель кладет на весы товар и выбирает на экране соответствующую ему пиктограмму, после чего встроенный принтер распечатывает этикетку с наименованием товара, его кодом, а также штрих-кодом и дополнительной информацией. Преимущество такого типа дисплея состоит еще и в том, что покупатель может взвесить товар самостоятельно, не прибегая к помощи сотрудника магазина. Кроме того, технические возможности дисплея позволяют осуществлять показ рекламы в то время, когда покупатель осуществляет взвешивание товара.

Последней новинкой в сфере весового оборудования, которая вскоре должна появиться и на отечественном рынке, являются «умные» весы со встроенной видеокамерой и программным обеспечением, позволяющим автоматически, без участия оператора, распознавать наименование товара.

Наиболее популярен на сегодняшний день обмен информации между компьютером и весами посредством интерфейса RS232. Особенность сети, базирующейся на данном интерфейсе, состоит в том, что персональный компьютер может принимать данные, поступающие одновременно от всех присоединенных к нему весов. Однако передача данных может осуществляться только по одному каналу. Хорошей альтернативой RS232 может стать использование локальной сети, объединяющей все весы. Такое подключение носит название Ethernet. Оно обеспечивает на порядок большую скорость, которая достигает десяти мегабайтов в секунду. Данная характеристика является жизненно важной для крупных магазинов с большим товарооборотом.

При подключении через локальную сеть не имеет никакого значения, насколько далеко весы расположены от компьютера. Помимо этого, на высокоскоростной поток данных практически не влияют помехи от внешних источников. Более того, локальная сеть более проста и надежна в эксплуатации и не требует наличия нескольких администраторов.

Одной из последних технологий, способных обеспечить качественную связь между персональным компьютером и весовым оборудованием, является технология беспроводного соединения – Wireless. Ее основное достоинство заключается в отсутствии необходимости прокладки систем коммуникации, а также в высокой скорости передачи данных на уровне локальной сети. Однако, несмотря на явные преимущества, эта технология была взята на вооружение только небольшим числом магазинов, что обусловлено дороговизной оборудования для создания беспроводной сети по сравнению с Ethernet, а тем более с RS232. И все же беспроводная сеть остается незаменимой там, где прокладка коммуникаций существенно затруднена или же полностью невозможна.

Новинкой, сравнительно недавно появившейся на рынке весового оборудования, являются весы-компьютеры. Вместо стандартного модуля памяти они имеют жесткий диск, а также остальные узлы, сходные с компьютерными. Для управления ими используется программная оболочка на базе операционной системы Windows.

При выборе весового оборудования стоит уделить особое внимание срокам и особенностям эксплуатации электронных весов в магазинах. Как правило, изготовители ограничивают срок эксплуатации весового оборудования десятью годами. На практике эксплуатационный срок больше – естественно, при условии, что будет регулярно проводиться сервисное обслуживание весов и их текущий ремонт. Поэтому владельцам магазинов не следует экономить на расходных материалах, в первую очередь на лентах для печати этикеток.

В связи с тем, что анализируемый магазин является небольшим магазинном, представляется, что в магазине «Катерина» логичным будет установить Системные весы с печатью DIGI SM-100CS+ благодаря своим сетевым возможностям, надежности и большой памяти товаров завоевали заслуженную популярность во всем мире в количестве 2 единицы.

Стоимость таких весов составляет 22 800 руб.

Таким образом, использование весов для магазина самообслуживания приведет к качественно новой стратегии работы магазина и повышения его прибыли.


Заключение
В результате выполнения курсовой работы было выяснено следующее. Каждое рабочее место имеет свои специфические особенности, которые связаны с особенностями организации производственного процесса, многообразием форм конкретного труда. Состояние рабочих мест, их организация напрямую определяют уровень организации труда на предприятии. Кроме этого организация рабочего места непосредственно формирует обстановку, в которой постоянно находится работник на производстве, что влияет на его самочувствие, настроение, работоспособность и, в конечном итоге, на производительность труда.

Организация рабочего места представляет собой материальную основу, обеспечивающую эффективное использование оборудования и рабочей силы. Главной ее целью является обеспечение высококачественного и эффективного выполнения работы в установленные сроки на основе полного использования оборудования, рабочего времени, применения рациональных приемов и методов труда, создания комфортных условий труда, обеспечивающих длительное сохранение работоспособности работников. Для достижения этой цели к рабочему месту предъявляются технические, организационные, экономические и эргономические требования.

Рациональная организация рабочего места – это, прежде всего, его специализация, т.е. установление определенного производственного профиля, закрепление за ним соответствующих однотипных операций, оборудования, распределения обязанностей между работниками.

Список использованных источников

1. 
   Афанасенко И.Д., Борисова В.В. Торговое дело: Учебник для вузов. – 2-е изд. (стандарт третьего поколения). – СПб.: 2017. – 384 с.
   
2. 
   Дашков Л.П. Организация и управление коммерческой деятель­ностью: Учебник / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 688 с.
   
3. 
   Иванов Г.Г.Организация торговли: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Иванов. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – 192 с.
   
4. 
   Иванов, Г.Г. Коммерция: учебное пособие / Г. Г. Иванов, С. Л. Орлов. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2016. – 160 с.
   
5. 
   Козерод Л.А. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие. – Хабаровск: Изд-во ДВГУПС, 2012. – 175 с.
   
6. 
   Коммерческая деятельность: Учебник. / Ф.П. Половцева. М.: «ИНФРА-М», 2016. – 248 с.
   
7. 
   Коммерческая деятельность: учебник для бакалавров / И.М. Синяева, О.Н. Жильцова, С. В. Земляк, В. В. Синяев. – М.: Издательство Юрайт, 2016. – 506 с.
   
8. 
   Костерина, Н.В. Оборудование торговых предприятий. Практикум: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Костерина. – М.: ИЦ Академия, 2012. – 112 c.
   
9. 
    Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учебное пособие. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2013. – 128 с.
   
10. 
    Новоселова Н., сысоева С. Оперативное управление в розничной торговле. – СПб.: Питер, 2016. – 288 с.
    
11. 
    Оборудование торговых предприятий. Учебник / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. – М.: 2017. – 462 с.
    
12. 
    Панова, А. К. Планирование и эффективная организация продаж / А.К. Панова. – М.: Дашков и К^о, 2016. – 192 c.
    
13. 
    Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник / О.В. Памбухчиянц. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш­ков и К°», 2013. – 640 с.
    
14. 
    Панкратов Ф.Г., Солдатова Н.Ф. Коммерческая деятельность: учебник. – М.:, ИТК «Дашков и К°» 2017 г. – 500 с.
    
15. 
    Парфентьева Т.Р. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. образования / Т.Р.Парфентьева, Н.Б.Миронова, А.А.Пе­ тухова. – 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 224 с.
    
16. 
    Ропотан С.В., Шпурик С.С., Акимова А.К. Формирование расчетных операций организации в сфере торговли. – 7-е изд. // Молодой ученый, 2016. – 950 с.
    
17. 
    Сайткулов Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций: учебное пособие. – М.: ИД «Деловая литература», 2014. – 336 с.
    
18. 
    Чкалова О. В. Торговое дело. Организация, технология и проектирование торговых предприятий; Форум, Инфра-М – Москва, 2013. – 384 c.
    
19. 
    Чкалова О.В. Торговое дело: Учеб. пособ. – М.: Эксмо, 2014.
    
20. 
    Шуляков, Л.В. Оборудование предприятий торговли и общественного питания: Справочник / Л.В. Шуляков. – Рн/Д: Феникс, 2013. – 495 c.
    
21. 
    Мухамбетов Д.А. Автоматизация торговых процессов [Электронный ресурс] // Экономика и социум. – 2016. – № 3(22). – Режим доступа: http://www.iupr.ru/domains_data/files/zurnal_22/Muhambetov.pdf
    
22. 
    Статья «POS-терминал. Что это такое, виды и особенности». – Режим доступа:http://bankcarding.ru/pos-terminal-chto-eto-takoe-vidy-i-osobennosti/
    

1^ Афанасенко И.Д., Борисова В.В. Торговое дело: Учебник для вузов. – 2-е изд. (стандарт третьего поколения). – СПб.: 2017. – С. 252.

2^ Чкалова О. В. Торговое дело. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М.: Форум, Инфра-М, 2013. – С. 96.

3^ Дашков Л.П. Организация и управление коммерческой деятель­ностью: Учебник / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – С. 119.

4^ Чкалова О. В. Торговое дело. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М.: Форум, Инфра-М, 2013. – С. 98.

5^ Разработано автором работы

6^ Иванов Г.Г.Организация торговли: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г. Г. Иванов. – М.: Издательский центр «Академия», 2014. – С. 93.

7^ Дашков Л.П. Организация и управление коммерческой деятель­ностью: Учебник / Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – С. 284

8^ Коммерческая деятельность: Учебник. / Ф.П. Половцева. М.: «ИНФРА-М», 2016. – С. 109.

9^ Там же. – С. 110.