Главная страница
Навигация по странице:

  • Продолжение табл. 25 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 С а з а н н е р а з д е л а н н ы й

  • С а й д а о б е з г л а в л е н н а я п о т р о ш е н а я к р у п н а я (см. треска потрошеная обезглавленная крупная) С а й д а н е р а з д е л а н н а я м е л к а я

  • Продолжение табл. 25 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 жаренная во фритюре — — 169 32 — — — — 115/149 16 125 Сельдь неразделаннаяI

  • сборник(1) (1). Питания


    Скачать 6.77 Mb.
    НазваниеПитания
    Дата03.10.2022
    Размер6.77 Mb.
    Формат файлаpdf
    Имя файласборник(1) (1).pdf
    ТипСборник
    #710554
    страница66 из 75
    1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   75
    I
    Непластованный кусками: припущенный


    98 7




    91 18 75



    131 7




    122 18 100



    163 7




    152 18 125 жареный


    92 7




    86/91 18 75



    125 7




    116/122 18 100



    156 7




    145/152 18 125
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 жаренный во фритюре


    72 7




    67/89 16 75 то же


    99 7




    92/119 16 100



    124 7




    115/149 16 125
    Палтус белокорый потрошеный с головой
    I
    Непластованный кусками: отварной


    127 26




    94 20 75



    169 26




    125 20 100



    201 26




    156 20 125 припущенный


    123 26




    91 18 75



    165 26




    122 18 100



    205 26




    152 18 125
    жареный


    116 26




    86/91 18 75



    157 26




    116/122 18 100



    196 26




    145/152 18 125
    Филе палтуса необесшкуренное, выпускаемое промышленностью: припущенное


    99 8
    IV




    91 18 75



    133 8
    IV




    122 18 100



    165 8
    IV




    152 18 125 жареное


    93 8
    IV




    86/91 18 75



    126 8
    IV




    116/122 18 100



    158 8
    IV




    145/152 18 125 жаренное во фритюре


    73 8
    IV




    67/89 18 75 то же


    100 8
    IV




    92/119 16 100



    125 8
    IV




    115/149 16 125
    Путассу неразделанный
    I
    Непластованный кусками: отварной


    131 33




    88 15 75
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 отварной


    176 33




    118 15 100



    219 33




    147 15 125 припущенный


    131 33




    88 15 75



    176 33




    117 15 100



    219 33




    147 15 125 жареный


    125 33




    84/89 16 75



    169 33




    113/119 16 100



    212 33




    142/149 16 125 жаренный во фритюре


    100 33




    67/89 16 75 то же


    137 33




    92/119 16 100



    172 33




    115/149 16 125
    Рыбец каспийский неразделанный
    I
    Непластованный кусками: отварной


    140 33




    94 20 75



    187 33




    125 20 100



    233 33




    156 20 125 жареный


    133 33




    89/94 20 75



    178 33




    119/125 20 100



    222 33




    149/156 20 125 запеченный


    133 33




    89/94 20 75



    178 33




    119/125 20 100



    222 33




    149/156 20 125
    Ряпушка беломорская и сибирская неразделанная
    I
    Целая, с головой: припущенная


    06 14




    91 18 75



    142 14




    122 18 100



    177 14




    152 18 125 жареная


    103 14




    89/94 20 75
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 жареная


    138 14




    119/125 20 100



    173 14




    149/156 20 125
    Сабля-рыба океаническая неразделанная
    I
    Непластованная кусками: отварная


    125 25




    94 20 75



    167 25




    125 20 100



    208 25




    156 20 125 жареная


    119 25




    89/94 20 75



    159 25




    119/125 20 100



    199 25




    149/156 20 125
    Сабля-рыба океаническая потрошеная обезглавленная
    I
    Непластованная кусками: отварная


    102 8




    94 20 75



    136 8




    125 20 100



    170 8




    156 20 125 припущенная


    102 8




    94 20 75



    136 8




    125 20 100



    170 8




    156 20 125 жареная


    97 8




    89/94 20 75



    129 8




    119/125 20 100



    162 8




    149/156 20 125
    Сабля-рыба океаническая черная (угольщик) неразделанная
    I
    Непластованная кусками:
    отварная


    134 33




    90 17 75



    179 33




    120 17 100



    225 33




    151 17 125 припущенная


    133 33




    89 16 75



    178 33




    119 16 100
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 припущенная


    222 33




    149 16 125 жареная


    127 33




    85/90 17 75



    170 33




    114/120 17 100



    215 33




    144/151 17 125
    Филе с кожей и реберными костями: отварное


    161 44




    90 17 75



    214 44




    120 17 100



    270 44




    151 17 125 припущенное


    159 44




    89 16 75



    213 44




    119 16 100



    266 44




    149 16 125 жареное


    152 44




    85/90 17 75



    204 44




    114/120 17 100



    257 44




    144/151 17 125
    Филе с кожей, без костей: отварное


    167 46




    90 17 75



    222 46




    120 17 100



    280 46




    151 17 125 припущенное


    165 46




    89 16 75



    220 46




    119 16 100



    276 46




    149 16 125 жареное


    157 46




    85/90 17 75



    211 46




    114/120 17 100



    267 46




    144/151 17 125
    Сабля-рыба океаническая черная (угольщик) потрошеная обезглавленная
    I
    Непластованная кусками: отварная


    99 9




    90 17 75



    132 9




    120 17 100
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 отварная


    166 9




    151 17 125 припущенная


    98 9




    89 16 75



    131 9




    119 16 100



    164 9




    149 16 125 жареная


    93 9




    85/90 17 75



    125 9




    114/120 17 100



    158 9




    144/151 17 125
    Филе с кожей и реберными костями: отварное


    115 22




    90 17 75



    154 22




    120 17 100



    194 22




    151 17 125 припущенное


    114 22




    89 16 75



    153 22




    119 16 100



    191 22




    149 16 125 жареное


    109 22




    85/90 17 75



    146 22




    114/120 17 100



    185 22




    144/151 17 125
    Филе с кожей, без костей: отварное


    118 24




    90 17 75



    158 24




    120 17 100



    199 24




    151 17 125 припущенное


    117 24




    89 16 75



    157 24




    119 16 100



    196 24




    149 16 125 жареное


    112 24




    85/90 17 75



    150 24




    114/120 17 100



    189 24




    144/151 17 125
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12
    С а з а н н е р а з д е л а н н ы й
    Непластованный кусками: отварной
    159 41


    165 43


    94 20 75

    212 41


    219 43


    125 20 100


    264 41


    274 43


    156 20 125 жареный
    151 41


    156 43


    89/94 20 75

    202 41


    209 43


    119/125 20 100

    253 41


    261 43


    146/156 20 125
    Филе с кожей и реберными костями: отварное
    177 47


    192 51 109 14 94 20 75

    236 47


    255 51 145 14 125 20 100

    294 47


    318 51 181 14 156 20 125 припущенное
    172 47


    186 51 106 14 91 18 75

    230 47


    249 51 142 14 122 18 100

    287 47


    310 51 177 14 152 18 125 жареное
    168 47


    182 51 103 14 89/94 20 75

    225 47


    243 51 138 14 119/125 20 100

    181 47


    304 51 173 14 149/156 20 125
    Филе с кожей, без костей: припущенное
    186 51


    202 55 115 21 91 20 75

    249 51


    271 55 154 21 122 20 100

    310 51


    338 55 192 21 152 20 125 жареное
    182 51


    198 55 113 21 89/94 20 75

    243 51


    264 55 151 21 119/125 20 100

    304 51


    331 55 189 21 149/156 20 125 запеченное
    182 51


    198 55 113 21 89/94 20 75

    243 51


    264 55 151 21 119/125 20 100

    304 51


    331 55 189 21 149/156 20 125
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12
    Филе сазана, выпускаемое промышленностью: припущенное


    99 8
    IV




    91 18 75



    133 8
    IV




    122 18 100



    165 8
    IV




    152 18 125 жареное


    97 8
    IV




    89/94 20 75



    129 8
    IV




    119/125 20 100



    162 8
    IV




    149/156 20 125 запеченное


    97 8
    IV



    89/94 20 75



    129 8
    IV




    119/125 20 100



    162 8
    IV




    149/156 20 125
    Салака неразделанная
    I
    Целая, с головой: припущенная


    111 15
    III




    94 20 75



    147 15
    III




    125 20 100



    184 15
    III




    156 20 125 жареная


    108 15
    III




    92/97 23 75



    146 15
    III




    124/130 23 100



    182 15
    III




    155/162 23 125 жаренная во фритюре


    76 15
    III




    65/90 17 75 то же


    104 15
    III




    88/120 17 100



    132 15
    III




    112/151 17 125
    Целая, без головы: припущенная


    134 30
    III




    94 20 75



    179 30
    III




    125 20 100



    223 30
    III




    156 20 125 жареная


    131 30
    III




    92/97 23 75



    177 30
    III




    124/130 23 100
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 жареная


    221 30
    III



    155/162 23 125 жаренная во фритюре


    93 30
    III




    65/90 17 75 то же


    126 30
    III




    88/120 17 100



    160 30
    III




    112/151 17 125
    С а й д а о б е з г л а в л е н н а я п о т р о ш е н а я к р у п н а я
    (см. треска потрошеная обезглавленная крупная)
    С а й д а н е р а з д е л а н н а я м е л к а я
    (см. трска неразделанная мелкая)
    Филе сайды необесшкуренное, выпускаемое промышленностью: отварное


    99 4
    IV




    95 21 75



    132 4
    IV




    127 21 100



    165 4
    IV




    158 21 125 припущенное


    95 4
    IV




    91 18 75



    127 4
    IV




    122 18 100



    158 4
    IV




    152 18 125
    жареное


    93 4
    IV




    89/94 20 75



    124 4
    IV




    119/125 20 100



    155 4
    IV




    149/156 20 125
    Сардины мексиканские, марокканские неразделанные
    I
    Целые, без головы: отварные, припущенные


    144 37




    91 18 75 то же


    194 37




    122 18 100



    241 37




    152 18 125 жареные


    137 37




    86/91 18 75



    184 37




    116/122 18 100



    230 37




    145/152 18 125
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12
    Целые, с головой отварные, припущенные


    123 26




    91 18 75 то же


    165 26




    122 18 100



    205 26




    152 18 125 жареные


    116 26




    86/91 18 75



    157 26




    116/122 18 100



    196 26




    145/152 18 125
    Сардины (кроме мексиканских и марокканских) неразделанные
    I
    Непластованные: отварные


    138 34




    91 18 75



    185 34




    122 18 100



    230 34




    152 18 125 жареные


    130 34




    86/91 18 75



    176 34




    116/122 18 100



    220 34




    145/152 18 125
    Сардинелла неразделанная
    I
    Непластованная кусками: отварная


    128 32




    87 14 75



    171 32




    116 14 100



    213 32




    145 14 125 припущенная


    125 32




    85 12 75



    168 32




    114 12 100



    209 32




    142 12 125 жареная


    118 32




    80/85 12 75



    159 32




    108/114 12 100



    199 32




    135/142 12 125 жаренная во фритюре


    99 32




    67/89 16 75 то же


    135 32




    92/119 16 100
    Продолжение табл. 25
    1 2
    3 4
    5 6
    7 8
    9 10 11 12 жаренная во фритюре


    169 32




    115/149 16 125
    Сельдь неразделанная
    I
    Целая, с головой: отварная


    118 20




    94 20 75



    156 20




    125 20 100



    195 20




    156 20 125 жареная


    108 20




    86/91 18 75



    145 20




    116/122 18 100



    181 20




    145/152 18 125 жаренная во фритюре


    84 20




    67/89 16 75 то же


    115 20




    92/119 16 100



    144 20




    115/149 16 125
    Целая, без головы: отварная


    145 35




    94 20 75



    192 35




    125 20 100



    240 35




    156 20 125 жареная


    132 35




    86/91 18 75



    178 35




    116/122 18 100



    223 35




    145/152 18 125 жаренная во фритюре


    103 35




    67/89 16 75 то же


    142 35




    92/119 16 100



    177 35




    115/149 16 125 жаренная в сухарях на рашпере


    111 35




    72/89 16 75 то же


    148 35




    96/119 16 100



    183 35




    119/149 16 125 жаренная без сухарей на рашпере


    140 35




    91 18 75 то же


    188 35




    122 18 100



    234 35




    152 18 125

    1   ...   62   63   64   65   66   67   68   69   ...   75


    написать администратору сайта