Курс лекция по гигиене. Пивоваров Ю. П. Гигиена и экология человека (Курс лекций)
 Скачать 1.7 Mb.
|
|
Лекция 25 Основные проблемы гигиены труда в сельском хозяйстве. Гигиена труда при работе с ядохимикатами. Профилактика заболеваний у сельскохозяйственных рабочих Проблемы гигиены труда в сельском хозяйстве прежде всего касаются основных отраслей сельскохозяйственного производства — животноводства, птицеводства и полеводства. Животноводство является многопрофильным хозяйством, включающим мясное и молочное скотоводство (крупный рогатый скот), свиноводство, овцеводство, коневодство и др. Несмотря на многообразие отраслей животноводства, условия труда в них, с позиций гигиены, имеют много общего. Основными профессиональными вредностями для животноводов являются: загрязненный различными газами, пылью и микроорганизмами воздух рабочих помещений; опасность заражения работающих заболеваниями, передающимися от больных животных; значительная физическая нагрузка на немеханизированных фермах; неудовлетворительный микроклимат. Источником загрязнения воздуха животноводческих помещений аммиаком, углекислым газом, сероводородом, меркаптанами, аминами, альдегидами и другими газами являются разлагающиеся органические вещества (моча, кал, остатки корма). Специфический неприятный запах вызывает отрицательные эмоции, головную боль, тошноту, легко поглощается одеждой, кожей и волосяным покровом. При приготовлении сенной муки на дробилках и измельчении корнеплодов работающие подвергаются воздействию значительной запыленности. Пыль может содержать кормовые добавки: антибиотики, витамины, микроэлементы, продукты микробиологического синтеза, пух, перхоть, шерсть и другие компоненты, которые могут вызывать различные 331 аллергические заболевания у работающих людей. Наличие в воздухе рабочих помещений грибов и актиномицетов может явиться причиной таких заболеваний, как актиномикоз. Различные виды работ с зараженными животными могут вызвать у работников фермы зоонозные инфекции, при работе с крупным рогатым скотом — бруцеллез, лептоспироз, Ку-лихорадку, токсоплазмоз, сибирскую язву, геморрагическую лихорадку, оспу коров. При несоблюдении правил личной гигиены у животноводов возможны глистные инвазии: аскаридоз, трихинеллез и др. На птицеводческих предприятиях имеется опасность инфицирования орнитозом, туберкулезом, токсоплазмозом. На немеханизированных фермах весьма трудоемкими, требующими значительного физического напряжения являются такие производственные операции, как дойка, кормление, мойка молочной посуды и пр. (немеханизированный труд доярок, скотников и телятниц относится к категории тяжелого физического труда). Тяжелый ручной труд и вынужденное положение тела приводит к развитию таких профессиональных заболеваний, как тендовагинит, невриты локтевого и срединного нервов, радикулиты пояснично-крестцового отдела. Одной из причин, оказывающих неблагоприятное влияние на организм работающих, является неудовлетворительный микроклимат, который может быть обусловлен высокими или низкими температурами воздуха, наличием сквозняков в производственных помещениях. В связи с этим одно из основных мест в структуре заболеваемости животноводов занимают простудные заболевания. Нормативы микроклимата для персонала, обслуживающего животных, устанавливаются в соответствии с нормами технологического проектирования. ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ И ПТИЦЕВОДСТВЕ 1. Внедрение комплексной механизации и автоматизации трудоемких производственных процессов, перевод на промышленную основу. 2. Размещение и оборудование животноводческих ферм, их водоснабжение, канализация, отопление, вентиляция должны осуществляться в 332 соответствии с действующими СНиПами. 3. Обеспечение ветеринарной службой профилактического ежегодного обследования животных на предмет выявления инфекционных заболеваний, проведение профилактических прививок животным. 4. В очагах инфекции вводят карантин, а обслуживающий персонал получает соответствующие прививки. 5. Обязательное (2 раза в год) проведение профилактической дезинфекции помещений для животных. 6. Использование в рабочих помещениях механизированной приточно- вытяжной вентиляции. ГИГИЕНА ТРУДА В ПОЛЕВОДСТВЕ Имеется в виду проведение профилактических мероприятий в целом ряде производственных операций: пахота, боронование, культивация, посев, уборка урожая, молотьба. Основные работы в полеводстве механизированы и выполняются тракторами, самоходными прицепными и навесными сельскохозяйственными машинами. Все указанные виды трудовой деятельности характеризуются примерно одинаковыми условиями труда. Неблагоприятными факторами для работающих являются: длительное воздействие неблагоприятных метеорологических условий; вдыхание пыли и газов; воздействие шума и вибрации; неудобное, часто вынужденное положение тела; воздействие на организм работающих ядохимикатов. Неблагоприятные метеорологические условия определяются сезоном года и проявляются воздействием на организм механизаторов низких или высоких температур. Так, в весенне-летнее время в результате инсоляции, теплоизлучения двигателя, облучения от нагретых поверхностей в кабинах тракторов и комбайнов температура воздуха может достигать 40-47ºС (при наружной температуре воздуха 25-30°С). Запыленность воздуха на тракторах с закрытыми кабинами может составлять до 600 мг/м 3 и более. Весной и осенью пыль состоит в основном из 333 минеральных частиц размером от 1 до 5 мк. При уборке урожая значительную долю пылевых частиц составляют органические частицы размером менее 1 мк. Вместе с вдыхаемым воздухом в организм механизаторов могут попасть и выхлопные газы, в состав которых входят СО, СО 2 , СН 4 , Н 2 , NО 2 альдегиды. Этому способствует расположение выхлопной трубы сбоку и впереди рабочего места. Так, содержание окиси углерода в зоне дыхания трактористов и комбайнеров достигает 500 мг/м 3 и более. Шум при работе тракторов и комбайнов создается двигателями, выхлопами и другими факторами. Интенсивность шума на рабочем месте колеблется от 50 до 100 дБ и выше. Вибрация, Бездействующая на трактористов и комбайнеров, может быть периодической (создаваемой работой двигателя) и непериодической (возникающей от езды по неровной поверхности почвы). Амплитуда колебаний находится в пределах 0,75-78,5 мм, частота — от 2 до 9 в секунду. Особого внимания заслуживает рабочее место тракториста. Нерациональная конструкция кабины, рабочего места, неудобное расположение органов управления и контроля способствует более быстрому утомлению. ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ У МЕХАНИЗАТОРОВ Основным направлением является дальнейшее улучшение конструкции машин. 1. Для снижения запыленности и концентрации выхлопных газов в кабинах тракторов и комбайнов обеспечивается максимальная герметизация кабин, кондиционирование воздуха или, в крайнем случае, достаточная приточная вентиляция. 2. Предотвращение длительного вредного воздействия высоких или низких температур достигается герметизацией и теплоизоляцией кабин, а также рациональным устройством в кабине воздушного душа и отопления. 334 3. Шум и вибрация в кабинах сельскохозяйственных машин устраняется наличием эффективных амортизаторов, звукоизоляцией кабины, применением рациональных мягких сидений и пр. 4. Органы управления и контроля в кабинах машин должны иметь расположение, обеспечивающее оптимальную физиологичную позу и возможность управления машиной без значительных физических усилий. Чрезвычайно актуальной, с точки зрения гигиены, является проблема охраны здоровья работающих и населения в связи с широким использованием в сельском хозяйстве ядохимикатов. ГИГИЕНА ТРУДА ПРИ РАБОТЕ С ЯДОХИМИКАТАМИ Ядохимикатами называют большую группу химических веществ, предназначенных для уничтожения вредителей и болезней растений, сорняков, вредителей запасов зерна и пищевых продуктов, экзопаразитов сельскохозяйственных животных. В мировой практике используется еще одно название — пестициды (от лат. "pestis" — зараза и "саеdо" — убивать). Классификация ядохимикатов по их назначению: 1. Инсектициды — ядохимикаты, использующиеся для уничтожения вредных насекомых. 2. Гербициды — для уничтожения сорной растительности. 3. Фунгициды — для уничтожения грибков. 4. Зооциды — для уничтожения грызунов. 5. Протравители семян и целый ряд других ядохимикатов. Многие ядохимикаты обладают широким спектром действия и называются инсектофунгицидами. Основная область применения ядохимикатов — сельское хозяйство. Использование пестицидов необходимо для повышения урожайности, увеличения продуктивности животноводства. Известно, что около 1/3 населения Земного шара страдает от недоедания. Вместе с тем за последние 50 лет в мире потери сельскохозяйственной продукции от вредителей составили 335 20 % и более от общего ее производства. Актуально значение ядохимикатов и для профилактики опасных пищевых отравлений животных и людей, возникающих при употреблении в пищу продуктов переработки зерна, загрязненного митотоксинами грибков Ризапипп, АзрегдШиз и другими, а также пищевых отравлений многими сорными растениями. Таким образом, польза от применения ядохимикатов бесспорна. Вместе с тем проблема использования пестицидов продолжает тревожить врачей всей планеты по следующим причинам: Во-первых, эффективное использование пестицидов для защиты растений подразумевает применение концентраций, часто токсичных для людей. Во-вторых, при обработке сельскохозяйственных культур и животных остаточные количества ядохимикатов могут сохраняться в продуктах питания и вместе с ними попадать в организм людей, вызывая отравления. В-третьих, использование пестицидов может приводить к загрязнению воздуха, почвы и воды, отрицательно влиять на экологическое равновесие в природе и, соответственно, попадать с водой, воздухом и продуктами питания в организм человека. Таким образом, создается возможность токсического воздействия ядохимикатов для живой природы. Опасность этих веществ усугубляется еще и тем, что некоторые из них, кроме общетоксического, оказывают: — гонадотоксическое действие (т.е. функциональные и морфологические изменения в половых железах и генеративных клетках); — эмбриотоксическое действие (влияние на развитие беременности и плода); — тератогенное действие (пороки развития плода и рождение потомства с уродствами); — мутагенное действие (изменения в хромосомном аппарате, влияющие на генетическую систему человека). Отдельные пестициды дают канцерогенный эффект. Это 336 подтверждается в эксперименте, а частично и в клинике. В общем количестве профессиональных отравлений пестициды играют ведущую роль. Среди всего населения (например, в США) число смертных случаев вследствие отравлений пестицидами составляет от 8,0 до 13% всех известных смертных случаев отравления жидкими или твердыми веществами. Важнейшей проблемой использования ядохимикатов является загрязнение ими различных объектов окружающей среды. 1. Возможно интенсивное загрязнение атмосферного воздуха непосредственно при применении ядохимикатов путем опрыскивания, а также в результате испарения их с поверхности почвы, растений и воды. Наиболее значительные количества пестицидов попадают в атмосферу при авиационном их применении и при более высоких температурах воздуха. 2. Загрязнение ядохимикатами водоемов возможно или непосредственно, или из атмосферы и почвы. В небольших количествах пестициды могут попадать в подземные воды в результате постепенного вымывания с поверхности в более глубокие слои. Одной из важных проблем загрязнения ядохимикатами водоемов является накопление пестицидов в отдельных видах водных организмов. Так, несмотря на низкие концентрации хлорорганических пестицидов в воде, они способны накапливаться в различных гидробионтах. В отдельных видах рыб обнаружено содержание ДДТ от 0,1 до 1000 мг на 1 кг массы. 3. Загрязнение ядохимикатами почвы может происходить в результате прямого внесения в почву, а также через растения, животных и из воды. Стойкие ядохимикаты могут сохраняться в почве длительное время (ДДТ — более 10 лет, ртутьорганические препараты — также несколько лет). В почвенных организмах (дождевые черви, членистоногие) возможно накопление пестицидов, что в ряде случаев приводит к гибели этих организмов. Очень часто высокие концентрации пестицидов угнетают жизнедеятельность почвенных микроорганизмов, что приводит к резкому 337 нарушению процессов самоочищения почвы и ухудшению ее санитарного состояния. В природе существуют многочисленные естественные механизмы обезвреживания ядохимикатов: путем диффузии в верхние слои атмосферы, фотохимического разложения, разложения водной и почвенной флорой и фауной и метаболизма в растениях и животных. Несмотря на это, возможно интенсивное загрязнение ядохимикатами окружающей среды. Например, пестицид ДДТ во время его широкого использования обнаруживался в любой точке Земного шара. Он был найден даже в жире пингвинов в Антарктиде, где данный пестицид никогда не применялся. Поэтому применение в сельском хозяйстве ядохимикатов выдвинуло перед медицинскими работниками следующие задачи: 1. Профилактика профессиональных отравлений среди лиц, работающих с пестицидами. 2. Профилактика отравлений пищевыми продуктами, которые могут содержать остаточное количество пестицидов. 3. Санитарная охрана воздуха, воды, почвы от загрязнения ядохимикатами. 4. Дальнейшее изучение токсических свойств вновь вводимых в практику пестицидов. В настоящее время в качестве ядохимикатов используются неорганические соединения: препараты меди; препараты, содержащие анабазин и никотин; препараты фтора и др. Однако наиболее широко применяются: а) фосфорорганические; б) хлорорганические; в) ртутьорганические; г) производные карбаминовой кислоты. В зависимости от силы токсического действия ядохимикаты условно делят на 4 группы по величине LD 50 (среднесмертельной дозы): 338 1 группа — сильнодействующие (LD 50 мнее 50 мг/кг); 2 группа — высокотоксичные (LD 50 от 50 до 200 мг/кг); 3 группа — среднетоксичные (LD 50 от 200 до 1000 мг/кг); 4 группа — малотоксичные (LD 50 более 1000 мг/кг). Кроме того, используется классификация ядохимикатов по стойкости в окружающей среде: I группа — очень стойкие (сохраняются в окружающей среде свыше 2 лет); II группа — стойкие (0,5-2,0 года); III группа — умеренно стойкие (1-6 месяцев); IV группа — малостойкие (менее 1 месяца). У нас в стране действует положение, согласно которому пестициды, относящиеся к 1 группе, не допускаются к использованию или их применение резко ограничено. Возможная опасность ядохимикатов для организма определяется критериями, общепринятыми в токсикологии: 1 ) абсолютной величиной токсичности. Регистрируемые отравления почти всегда связаны с действием высокотоксичных препаратов и почти никогда — с малотоксичными. 2) Независимо от роли токсического действия для здоровья человека (при поступлении с пищевыми продуктами) наибольшую опасность представляют стойкие ядохимикаты, длительно не разрушающиеся в природных условиях. Особенно если они не разрушаются при кулинарной обработке пищи. 3) Величиной зоны токсического действия. Незначительная разница между пороговой и смертельной дозами определяет возможность быстрого перехода от пороговых начальных изменений в организме к летальным исходам. 4) Кумулятивными свойствами. Например, препарат ДДТ способен накапливаться в организме. После прекращения поступления выведение его заканчивается только через 3-4 года. 339 5) Растворимостью в воде, липоидах (что определяет действие их на ЦНС, проникновение их через кожу). 6) Способом поступления. Наиболее опасен — ингаляционный путь, который преобладает при профессиональном контакте с ядохимикатами. У населения, профессионально не связанного с ядохимикатами, наиболее частый путь проникновения пестицидов — через желудочно-кишечный тракт. Наиболее часты такие отравления у детей в возрасте до 5 лет. Поступление ядохимикатов через желудочно-кишечный тракт представляет меньшую опасность по сравнению с ингаляционным путем, т.к. большую роль играет барьерная функция печени. ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ЯДОХИМИКАТАМИ В нашей стране существует законодательство, регламентирующее использование ядохимикатов: 1. Внедрение вновь синтезированных пестицидов допускается только с разрешения Министерства здравоохранения РФ при рассмотрении вопросов: 1) ПДК ядохимикатов в воздухе рабочей зоны; 2) обеспечение защиты работающих; 3) установлении методов обработки продовольственных культур, сроков обработки, норм расхода препаратов; 4) остаточные количества в пищевых продуктах, обеспечивающие безвредность их потребления. Контроль за остаточным количеством ядохимикатов возложен на СЭС. II. В числе профилактических мер большое значение имеет разработка и внедрение менее опасных пестицидов. Производится замена ядохимикатов, стойких в окружающей среде и обладающих высокими кумулятивными свойствами. III. Важное значение имеет медицинский контроль за работающими с ядохимикатами. Медицинский контроль проводится в виде предварительных (при поступлении на работу) и периодических (1 раз в год) медицинских 340 осмотров. Причем медицинские осмотры обязательны как для лиц, направляемых на постоянную работу, так и привлекаемых к сезонным работам. К работе с ядохимикатами не допускаются: а) люди моложе 18 лет; б) беременные женщины и кормящие матери; в) люди с заболеваниями: сердечно-сосудистой системы, центральной и периферической нервной системы, с эндокринными заболеваниями, заболеваниями паренхиматозных органов, заболеваниями глаз и ЛОР-органов. Медицинские осмотры проводятся терапевтом и невропатологом. Проводится клинический анализ крови. При работе с ФОС 1 раз в неделю определяется активность в крови холинэстеразы. При работе с РОС — анализ мочи на ртуть. Работающие могут соприкасаться с ядохимикатами при выполнении целого ряда операций: хранение, транспортировка, протравливание семян, опыливание растений и т.д. В связи с этим необходимо: 1. Соблюдение правил хранения ядохимикатов на складах: а) территория складов должна быть огорожена; б) складские помещения отделаны плотными, не-сорбирующими материалами. Пол — асфальтированный; в) 10-кратная вентиляция в течение 1 ч; г) хранение ядохимикатов в исправной, герметично закупоренной таре; д) достаточная искусственная освещенность. 2. Соблюдение правил транспортировки: а) спецавтотранспортом, централизованно; б) персонал, обслуживающий транспорт, должен использовать индивидуальные средства защиты; в) ядохимикаты должны перевозиться в исправной, закрытой таре; г) присутствие посторонних лиц в автотранспорте запрещено. 3. Меры профилактики при применении ядохимикатов: а) соблюдение продолжительности рабочего дня не более 6 часов, а при 341 контакте с ядохимикатами 1 группы — не более 4 часов; б) все работы должны быть механизированы: при наземной обработке используются тракторы с прицепами, при авиационной — самолеты; в) все работающие должны пройти инструктаж; г) работа осуществляется только с применением индивидуальных средств защиты; д) на дорогах и в местах работ — предупредительные знаки. Необходимые меры профилактики при протравливании семян РОС'. а) запрещено протравливание ручным способом или путем перелопачивания в бочках; б) протравливание осуществляется только универсальными машинами ПУ-1 и ПУ-З (протравитель универсальный); в) запрещено протравливание семян в закрытых помещениях, т.к. в этом случае загрязнение воздуха в 50-100 раз превышает ПДК; г) строгий контроль за хранением протравленного зерна. Хранится зерно в маркированной таре с надписью "Ядовито"; д) персонал без индивидуальных средств защиты к работе не допускается; е) строго соблюдать порядок снятия спец. одежды: сначала моют руки в перчатках в растворе соды, а затем в воде. После этого снимают очки и респиратор, сапоги и комбинезон. При работе с ядохимикатами необходимо соблюдение правил личной гигиены. 1) тщательное мытье рук и открытых частей тела обеззараживающими растворами; 2) во время работы категорически запрещено курение и принятие пищи в рабочих помещениях; 3) спецодежда домой не забирается. Средствами индивидуальной защиты обеспечиваются все работающие. 1. При работе с нелетучими ядохимикатами, образующими пыль: 342 а) комбинезон со шлемом; б) рукавицы хлопчатобумажные с пленочным покрытием; в) брезентовые бахилы; г) противопылевые очки; д) противопылевые респираторы типа "Лепесток". II. При работе с летучими высокоядовитыми соединениями, а также при опрыскивании и опыливании в воздухе образуются пары, поэтому необходимо использовать: а) спецодежду из брезентовой ткани или ткани с пленочным покрытием; б) резиновые перчатки; в) резиновые сапоги; г) герметичные очки; д) респираторы с противогазовыми фильтрами. Стирка спец. одежды проводится не реже чем 1 раз в 6 рабочих смен. III. Охрана природной среды и населения осуществляется путем: 1. Заблаговременного оповещения жителей. 2. Опознавательных знаков на дорогах, вокруг обрабатываемых участков. 3. Обеспечения санитарно-защитных зон: а) склады — не ближе 200 м от населенных пунктов и водоемов; б) авиаобработка — не ближе 1000 м от населенных пунктов и водоемов. 4. Применение ядохимикатов с учетом скорости ветра: а) при всех видах наземных работ — не более 4 м/с; б) при авиаопылении — не более 2 м/сек. Авиаобработка осуществляется на бреющем полете на высоте 5 метров над землей. 5. Время работ — рано утром или поздно вечером. 6. Соблюдение карантинных сроков. Не разрешается выход на обработанные территории и работы там на срок от 3 дней до 2 недель в зависимости от вида использованного ядохимиката и вида работ. IV. Охрана пищевых продуктов. 1. Применение нестойких ядохимикатов. 343 2. Соблюдение сроков обработки. 3. Выпас скота на обработанной территории не раньше 25 дней после обработки. 4. Запрещена обработка молочного и убойного скота, а также их кормов стойкими препаратами, обладающими кумуляцией. 5. Ряд культур вообще запрещено обрабатывать любыми ядохимикатами: клубнику, малину, лук-перо, зеленый горошек, фасоль, свеклу и др. 6. Лабораторный контроль за остаточными количествами ядохимикатов в продуктах (ПДК в продуктах питания) необходим: а) если неизвестен использованный ядохимикат или метод применения; б) при обработке сельскохозяйственных культур с нарушениями инструкций; в) если возникло пищевое отравление; г) если есть подозрение на загрязнение кормов или животные и птицы обработаны стойкими пестицидами, исследуется мясо животных, птиц, жир, яйца; д) исследуются плоды и овощи — при наличии на поверхности налетов, следов, масляных пятен ядохимикатов; е) при обнаружении несвойственного продукту запаха. |