№
|
Мероприятия
|
Сроки
|
Ответственные
|
1
|
Проверка готовности пищеблока к началу учебного года
|
август
|
Члены комиссии
|
2
|
Заседания комиссии по контролю за организацией и качеством питания
|
Сентябрь,октябрь,декабрь,
Февраль,апрель,май
|
Члены комиссии
|
3
|
Утверждение списка учащихся, имеющих право на бесплатное горячее питание
|
20-29 августа
|
Члены комиссии
|
4
|
Проверка соблюдения графика работы столовой
|
ежедневно
|
Члены комиссии
|
5
|
Проведение анкетирования среди учащихся 5-9 классов по вопросам качества и организации питания
|
2 раза в год
|
Координатор ЗОЖ
|
6
|
Контроль за ведением журнала осмотра сотрудников пищеблока, бракеражного журнала учёта температурного режима
|
ежедневно
|
Члены комиссии
|
7
|
Контроль качества и безопасности поступающих продуктов.Проверка сопроводительной документации на пищевые продукты
|
1 раз в месяц
|
Члены комиссии
|
8
|
Контроль за санитарным состоянием пищеблока (чистота посуды,обеденного зала, подсобный помещений)
|
1 раз в месяц
|
Члены комиссии
|
9
|
Контроль рациона питания учащихся.Проверка соответствия предварительного заказа примерному меню
|
1 раз в четверг
|
Члены комиссии
|
10
|
Проверка правильности расчетов за питание
|
1 раз в месяц
|
Члены комиссии
|
11
|
Проведение контрольных проверок качества и норм выдачи обедов
|
1 раз в месяц
|
Члены комиссии
|
12
|
Контроль за соблюдением норм личной гигиены сотрудниками столовой
|
ежедневно
|
Члены комиссии
|
13
|
Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продуктов. Проверка буфетной продукции.
|
1 раз в месяц
|
Члены комиссии
|
Скачать 16.04 Kb.