115
Классы
|
5
|
6
|
Основные требования к знаниям, умениям обучающихся
|
Обучающиеся должны знать:
|
— виды одежды, обуви и их назначение;
|
— санитарно-гигиенические требования и
|
— правила ухода за одеждой и обувью
|
правила безопасной работы колющими и ре-
|
из различных материалов (кожи, рези-
|
жущими инструментами, электронагрева-
|
ны, текстильных)
|
тельными приборами и бытовыми химичес-
|
|
кими средствами;
|
|
— правила стирки изделий из хлопчатобу-
|
|
мажных и шелковых тканей.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обучающиеся должны, уметь:
|
— различать одежду и обувь в зависимости от их назначения: повседневная, праздничная, рабочая, спортивная; — подбирать одежду, обувь, головной убор по сезону; — сушить и чистить одежду. — подготавливать одежду и обувь к
|
— пришивать пуговицы, крючки, петли, кнопки, вешалки; — зашивать одежду по распоровшемуся шву; — подшить платье, брюки, рубашки. — подбирать моющие средства для стирки изделий их хлопчатобумажных тканей;
|
хранению;
|
— стирать изделия из цветных хлопчатобу-
|
— подбирать крем и чистить кожаную
|
мажных тканей;
|
обувь.
|
— гладить их.
|
|
i
i
|
116
Продолжение табл.
Классы
|
7
|
8
|
9
|
|
— особенности стирки
|
— правила стирки и суш-
|
— размеры своих одеж-
|
цветного и белого белья;
|
ки одежды из шерстяных
|
ды и обуви;
|
— правила пользования
|
и синтетических тканей;
|
— гарантийные сроки
|
моющими средствами;
|
— правила и последова-
|
носки;
|
— устройство стиральной
|
тельность глажения изде-
|
— правила возврата;
|
машины и правила пользо-
|
лий;
|
— способы обновления
|
вания ею;
|
— виды предприятий по
|
одежды с помощью
|
— санитарно-гигиеничес-
|
химической чистке одеж-
|
мелких деталей;
|
кие требования и правила
|
ды, их назначение;
|
— средства выведения
|
техники безопасности при
|
— виды оказываемых ими
|
пятен в домашних ус-'
|
ремонте одежды и стирке в
|
услуг;
|
ловиях; (
|
ручную и с помощью сти-
|
— правила подготовки ве-
|
— общие правила выве-»1
|
ральной машины санитар-
|
щей к сдаче в чистку.
|
дения чернильных,
|
но-гигиенические требова-
|
|
жирных и фруктовых
|
ния — последовательность
|
|
пятен, пятен от молока,
|
и особенности глажения
|
|
мороженого, шоколада,
|
одежды из различных тка-
|
|
кофе, крови, масляных
|
ней, а также постельного
|
|
красок, следов горячего
|
белья, полотенец, скатер-
|
|
утюга и др.;
|
тей;
|
|
— санитарно-гигиени-
|
— назначение прачечной,
|
|
ческие требования и npa
|
виды услуг, способы сдачи
|
|
вила техники безопасно-
|
вещей в прачечную;
|
|
сти при работе со сред-
|
— правила пользования
|
|
ствами выведения пятен;
|
прачечной самообслужи-
|
|
— правила стирки изде-
|
вания.
|
|
лий из тюля, трикотажа.
|
ремонтировать разор
ванные места одежды: раз
ными видами штопки, на
кладыванием заплат;
стирать белое белье
вручную и с помощью сти
ральной машины;
гладить одежду и белье.
стирать и сушить изде
лия из шерстяных и син
тетических тканей;
гладить блузки, рубаш
ки, платья.
пользоваться журна
лом мод;
подбирать одежду и
обувь в соответствии с
индивидуальными осо
бенностями.
рационально выби
рать товары, учитывая
их назначение и соб
ственные возможности;
выводить пятна на
одежде разными сред
ствами;
стирать изделия из
тюля и трикотажа.
117
Питание
Классы
|
5
|
6
|
Тематика
|
1. Значение питания в жизни и дея-
|
1. Гигиена приготовления пищи.
|
тельности людей
|
2. Правила и приемы хранения продуктов
|
2. Разнообразие продуктов, составля-
|
и готовой пищи.
|
ющих рацион питания.
|
3. Способы выбора доброкачественных
|
3. Влияние правильного режима и ра-
|
продуктов: овощных, мясных, рыбных и
|
ционального питания на здоровье де-
|
др.
|
тей.
|
4. Приготовление пищи с минимумом
|
4. Место приготовления пищи и обо-
|
тепловой обработки на электроплите.
|
рудование его.
|
5. Правила и приемы ухода за посудой и
|
5. Приготовление пищи не требующей
|
кухонными приборами с применением
|
тепловой обработки.
|
химических моющих средств.
|
6. Правила и приемы ухода за посудой
|
6. Составление рецепта приготовления
|
и помещением, где готовят пищу.
|
блюд.
|
7. Сервировка стола.
|
|
Практические работы
|
— чтение рецепта приготовления блю-
|
— экскурсия в продуктовый магазин, на-
|
да и подбор продуктов:
|
блюдения за выбором продуктов;
|
— нарезка хлеба, сырых и вареных ово-
|
— чтение рецептов, подготовка продуктов;
|
щей;
|
— приготовление каши (молочных), варе-
|
— строгое соблюдение правил пользо-
|
ных яиц, омлета, картошки и др., простей-
|
вания режущими инструментами;
|
ших блюд с минимумом тепловой обра-
|
— приготовление бутербродов, салата,
|
ботки;
|
винегрета, окрошки овощной на кефи-
|
— заварка чая;
|
ре, напитка из варенья;
|
— строгое соблюдение правил безопасной
|
— сервировка стола с учетом различ-
|
работы при приготовлении пищи;
|
ных меню;
|
— составление рецепта приготовления
|
— мытье посуды, кухонных принад-
|
собственного блюда;
|
лежностей, уборка помещения;
|
— мыть посуду с применением химичес-
|
— стирка салфеток.
|
|
ких моющих средств.
|
118
Классы
|
7
|
8
|
9
|
|
1. Виды питания.
|
1. Виды теста: дрожжевое,
|
1. Диетическое пита-
|
2. Значение первых, вто-
|
пресное.
|
ние.
|
рых блюд и их приготовле-
|
2. Приготовление изделия
|
2. Питание детей ясель-
|
ние из овощей, рыбных и
|
из теста.
|
ного возраста.
|
мясных продуктов.
|
3. Заготовка продуктов
|
3. Приготовление наци-
|
3. Использование механи-
|
впрок: варенье, соленье,
|
ональных блюд.
|
ческих и электробытовых
|
консервирование, сушка
|
4. Составление меню и
|
приборов для экономии
|
ягод, фруктов, овощей, зе-
|
сервировка празднич-
|
сил и времени при приго-
|
лени.
|
ного стола.
|
товлении пищи.
|
4. Запись рецептов.
|
|
4. Составление ме-ню зав-
|
|
|
трака, обеда, ужина на
|
|
|
день, неделю.
|
|
|
.
|
— знакомство с инструк-
|
— чтение рецептов и само-
|
— работа с литерату-
|
цией устройства и пра-
|
стоятельный подбор про-
|
рой;
|
вилами пользования ме-
|
дуктов;
|
— подбор рецептов ди-
|
ханическими и электро-
|
— приготовление пресного
|
етического питания;
|
бытовыми приборами;
|
теста, из него лапши и вы-
|
— составление меню
|
— чтение рецептов и
|
печка печенья;
|
диетического питания
|
подбор продуктов;
|
— запись рецептов соле-
|
на день, неделю;
|
— приготовление щей из
|
ния, варенья, консервиро-
|
— составление меню на
|
свежей капусты;
|
вания, сушки овощей,
|
день, неделю для ребен-
|
— приготовление кисе-
|
фруктов, ягод;
|
ка ясельного возраста;
|
ля, компота;
|
— приготовление овощно-
|
— запись рецепта наи-
|
— соблюдение правил
|
го салата;
|
более характерного на-
|
безопасности при работе
|
— нарезка зелени и фрук-
|
ционального блюда и
|
режущими инструмента-
|
тов для сушки.
|
приготовление его;
|
ми, приспособлениями,
|
|
— составление меню
|
электроприборами.
|
|
праздничного стола и
|
|
|
сервировка его (по по-
|
|
|
воду окончания шко-
|
|
|
лы).
|
119
Классы
|
5
|
6
|
Основные требования к знаниям, умениям обучающихся
|
Обучающиеся должны знать:
|
— значение питания; — правила безопасной работы режущи-
|
— способы выбора доброкачественных продуктов;
|
ми инструментами; — виды блюд, не требующих тепловой обработки; — правила сервировки стола; — правила мытья посуды и уборки по-
|
— приготовление каши, заварка чая, варка яиц разного состояния; — способы хранения продуктов и готовой пищи; — правила составления рецепта блюда.
|
мещения.
|
|
Обучающиеся должны уметь:
|
— прочитать рецепт блюда, подобрать продукты для его изготовления; — нарезать хлеб, сырые и вареные ово-
|
— пользоваться нагревательными приборами, строго соблюдать правила безопасности;
|
щи; — строго соблюдать правила безопасной работы режущими инструментами.
|
— приготовить кашу, сварить картошку, заварить чай, строго соблюдая правила безопасности; — составить рецепт блюда;
|
|
— вымыть, вычистить посуду.
|
|
(
| |
Скачать 3.51 Mb.