Главная страница
Навигация по странице:

  • Признак Фарфор Грубая керамика Каменная керамика

  • Устойчивость к острию стального предмета

  • Коэффициент водо-поглощения

  • Товароведение непродовольственных товаров задание 5. Задание 4. Практическое задание к теме 4 Основы товароведения хозяйственных товаров задание 1


    Скачать 61.25 Kb.
    НазваниеПрактическое задание к теме 4 Основы товароведения хозяйственных товаров задание 1
    АнкорТовароведение непродовольственных товаров задание 5
    Дата17.05.2022
    Размер61.25 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаЗадание 4.docx
    ТипДокументы
    #533522

    Практическое задание к теме 4

    «Основы товароведения хозяйственных товаров»

    задание 1

    Схема классификации металлической посуды.


    Посуда металлическая






    Сплав черных металлов


    Сплав цветных металлов





    Стальная



    Чугунная

    Алюминиевая

    Мельхиоровая и нейзильберовая

    Латунная





    Не ржавеющая сталь


    Углеродистая сталь


    -Без покрытия

    -анодированная

    -эмалированная

    -хромированная

    -никелированная

    -хромированная

    - посеребренная

    - без покрытия

    -хромированная

    - никелированная





    без покрытия

    хромированная






    - Без покрытия

    - крашенная

    - луженная

    - оцинкованная

    - эмалированная


    Задание 2
    Виды недопустимых дефектов для стеклянной посуды.

    Вид дефекта

    Характеристика дефекта

    1. Скол

    повреждения с раковистой структурой, образующаяся в результате откалывания кусочка стекла при механическом воздействии.

    2. Прорезанные грани

    могут образоваться при декоративной шлифовке

    3. Прилеп стекла

    может образоваться при обработке выдувных изделий, резке стекла, креплении ручек и др. Грубый порок, нарушает термические и механические свойства изделия и портит его внешний вид

    4. Насыпь

    режущие и осыпающиеся частицы стекла при декорировании изделий.

    5. Посечки

    мелкие волосяные трещины, снижающие термостойкость изделия. Возникают в местах соприкосновения нагретого изделия с холодным или мокрым предметом при охлаждении форм или пуансона и при неправильной рецептуре стекломассы



    Задание 3
    Идентификационные признаки видов керамики

    Признак

    Фарфор

    Грубая керамика

    Каменная керамика

    Фаянс (тонкая керамика)

    Структура

    Плотная структура. Отсутствие пор, пустот, раковин, расслоений и включений.

    Крупная не однородная

    зернистость на сломе черепка

    Плотная мелкозернистая структура

    Высокопористая, рыхлая мелкозернистая структура

    Цвет черепка

    Белый

    Красный, кремовый

    Серый, коричневый

    Белый, кремовый

    Просвечиваемость

    Полупрозрачный, просвечивается

    Не просвечиваются, не прозрачны

    Прилипание к языку

    Не прилипает

    На изломе прилипают к языку

    Устойчивость к острию стального предмета

    Хорошо устойчив

    Не устойчив

    Средняя устойчивость

    Не устойчив

    Коэффициент водо-поглощения

    Менее 0,2%

    8-10%

    Около 2%

    5% и более

    Термическая стойкость

    Высокая термо-устойчивость

    Менее термоустойчивы, чем фарфор

    Характер звука

    Высокий ясный звон

    Глухой и низкий звук

    Водопроницаемость

    Практически водонепроницаемы даже без глазури

    Водопроницаемы



    Задача

    В магазине « Товары для дома» г. Новосибирска реализуется 1500 наименований посудо-хозяйственных изделий, из них: 300 – изделий из пластмасс, 200- из металлов и сплавов, 600 - керамических изделий, 400 – из стекла. Посуды Российского производства представлено 1200 наименований, импортного производства – 300 наименований. Всего на рынке реализуется 2000 наименований. За последний месяц поступило 68 новых товаров. Рассчитайте структуру и показатели ассортимента посудо-хозяйственных товаров, дайте рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики торговому предприятию.

    Решение

    На основании исходных данных рассчитаем структуру ассортимента посудо-хозяйственных товаров.

    Структура реализуемых посудо-хозяйственных товаров по видам материалов

    Наименование

    %

    Изделия из пластмасс

    300 /1500*100 = 20

    Изделия из металлов и сплавов

    200/1500*100 =13,3

    Керамические изделия

    600/1500*100 = 40

    Изделия из стекла

    400/1500*100 =26,7

    Всего

    20+13,3+40+26,7 = 100

    Отразим на рисунке 1.



    Рисунок 1 – Структура реализуемых посудо-хозяйственных товаров по видам материалов

    Структура реализуемых посудо-хозяйственных товаров по виду производителя

    Наименование

    %

    Российский производитель

    1200 /1500*100 =80

    Импортное производство

    300/1500*100 =20

    Всего

    80+20 = 100

    Определим широту реализуемого ассортимента 1500/2000*100 = 75%

    Коэффициент новизны 68/1500= 0,045 или 4,5%.

    На рынке Новосибирска сегодня реализуется всего 2000 наименований посудо-хозяйственных товаров, при этом в магазине «Товары для дома» - 75%. 4,5% товары новинки. Из общего объема реализуемых посудо-хозяйственных товаров 80% составляют товары отечественного производства и 20% импортные. При этом 40% реализуемых изделий приходится на керамические, 26,7% изделия из стекла, 20% приходится на изделия из пластмасс и 13,3% изделия из металлов и сплавов.

    Для совершенствования ассортиментной политики торговому предприятию надо постоянно изучать спрос на товары (проводить анкетирование и опросы).


    написать администратору сайта