Практикум Омск 2010
 Скачать 0.69 Mb.
|
|
Практическая работа 6. ОЦЕНКА ЗАТРАТ НА КАЧЕСТВО Цель занятия – ознакомление с различными методиками расчета затрат на качество, приобретение навыков определения затрат организации на обеспечение качества. Основные понятия: затраты на соответствие, затраты на отказы, предупредительные затраты; оценочные затраты; из- держки, обусловленные внутренними отказами; издержки, обу- словленные внешними отказами. Литература: [8, 12, 19, 22, 23] Содержание работы 1. Ознакомиться с различными методиками расчета за- трат на качество. 2. Выполнить практические задания. Задания Задание № 1. На основе отчета по затратам на качество высшему руководству (табл. 6.1): 1) вычислите общие затраты на качество (предпоследняя строка в табл. 6.1); 2) рассчитайте экономию («качество приносит деньги»), которая возникла в результате усиления предупредительных мер и за счет снижения затрат на брак: экономия = снижение затрат на брак - увеличение затрат на предупредительные меры; 3) постройте график изменения экономии по периодам; 4) на основе анализа динамики категорий затрат на каче- ство сделайте выводы об эффективности предупредительных мероприятий, которые предприняло высшее руководство (сни- жение затрат на контроль, на рекламации, увеличение уровня качества и т. д.). 30 Таблица 6.1 Затраты на качество Затраты на качество от общего объема продаж, % Периоды 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 На предупредительные мероприятия 0,3 0,3 0,6 0,9 0,7 0,7 1,0 1,2 1,4 1,3 1,2 1,2 На контроль 2,9 2,9 3,0 2,8 2,8 2,9 2,6 2,7 1,9 1,7 1,5 1,5 На внутренние потери 6,1 6,0 5,7 5,0 4,7 4,8 3,1 3,0 2,6 2,8 2,6 2,7 На внешние потери 2,8 2,7 2,7 2,5 2,6 2,5 2,1 1,9 1,5 0,8 0,5 0,2 Общие затраты Экономия Задание № 2. Распределите затраты предприятия, пред- ставленные в табл. 6.2 по следующим группам: 1) предупреди- тельные затраты; 2) оценочные затраты; 3) издержки, обуслов- ленные внутренними отказами; 4) издержки, обусловленные внешними отказами. Рассчитайте сумму затрат по каждой группе. Таблица 6.2 Перечень затрат предприятия Наименование затрат Сумма, тыс. руб. Переделка и ремонт 75 Приемно-сдаточные испытания готовой продукции 66 Брак 60 Повторное использование материалов 50 Понижение класса качества 32 Повторное испытание и контроль 25 Анализ возвращенной потребителем продукции на при- чину отказа 24 Стоимость гарантийного обслуживания 14 Административная работа с возвращаемой продукцией 12 Лабораторные испытания 12 Аудит системы качества 10 Материалы для контроля и испытаний 7 31 продолжение таблицы 6.2 Калибровка и тех. обслуживание испытательного обору- дования 6 Образование в области качества 4 Закупка материалов 80 Контроль качества закупленных материалов 5 Транспортирование продукции 10 Задание № 3. Затраты предприятия общественного пита- ния за отчетный период составили, тыс. руб.: приготовление и подача пищи – 526; планирование и заказ продуктов – 155; затраты на подбор кадров – 15; подготовка кадров – 25; в результате плохого приготовления отказы составили 30; уменьшение спроса по сравнению с предыдущим пе- риодом – 52; работа с жалобами – 15; штрафные санкции –10. Составьте стоимость процесса, рассчитайте затраты, свя- занные с достижением соответствия и отсутствием соответст- вия, результативность работы предприятия как процент затрат соответствия в общем объеме затрат предприятия. Задание № 4. Фирма изготавливает рабочие комбинезоны из двух видов ткани: обычной и с грязеотталкивающей отдел- кой. Стоимость обычной ткани, необходимой для изготовления комбинезона, – 150 руб., ткани с грязеотталкивающей отделкой – 200 руб. Отпускная цена комбинезона из обычной ткани – 400 руб., из ткани с отделкой – 500 руб. Комбинезон из обычной ткани в процессе эксплуатации подвергается стирке 40 раз, за- грязняемость комбинезона из ткани с отделкой в 2 раза меньше. Стоимость одной стирки в прачечной составляет 30 руб. Рассчи- тайте выгоду для производителя, потребителя и общества в це- лом при изготовлении комбинезона из ткани с грязеотталки- вающей отделкой. 32 Контрольные вопросы и задания 1. Какие виды внутренних затрат связаны с качеством продукции (работ или услуг)? 2. Какие виды внешних затрат связаны с качеством про- дукции (работ или услуг)? 3. Каковы основные методы классификации затрат на обеспечение качества продукции? 4. Охарактеризуйте японский подход к классификации за- трат на обеспечение качества. 5. Какие затраты относятся к предупредительным, оце- ночным, издержкам, обусловленным внутренними и внешними отказами? 6. С какой целью осуществляются предупредительные за- траты? Практическая работа 7. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА ОТ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА Цель занятия – приобретение навыков определения эф- фектов производителя, потребителя и общества в целом при по- вышении качества продукции. Основные понятия: экономический эффект производите- ля, потребителя, нормативный коэффициент эффективности ка- питаловложений производителя, нормативный коэффициент эффективности капиталовложений потребителя, коэффициенты технического уровня изделия. Литература: [22, 23] Содержание работы 1. Изучить методику расчета экономического эффекта в сфере производства и потребления продукции повышенного ка- чества. 33 Величина годового экономического эффекта (Эпр) в сфере производства продукции повышенного качества определяется по формуле (7.1): Эпр = (ΔП – Е∙ΔК ), (7.1) где ΔК – дополнительные капитальные вложения, связанные с освоением и выпуском новой продукции, руб.; ΔП – дополнительная прибыль, полученная в результате освоения, выпуска и реализации новой продукции, руб., опреде- ляемая по формуле (7.2): ΔП = (Вн ∙ (Цн – Сн) –Зт) – Вб ∙ (Цб– Сб)), (7.2) где Вн – среднегодовой выпуск новой продукции, руб.; Вб – среднегодовой выпуск базовой продукции, руб.; Цн, Цб – цена соответственно новой и базовой продукции, руб.; Сн,Сб – себестоимость соответственно новой и базовой продукции, руб.; Зт – среднегодовые затраты, связанные с технической подготовкой и освоением производства, сертификацией новой продукции, руб. Если цена не определена, то величина экономического эффекта (Эпр) в сфере производства продукции повышенного качества определяется по формуле (7.3): Эпр =(γ ∙ (Сб +Е ∙ Кб) – (Сн + Е ∙ Кн)) ∙ Вн , (7.3) где Кб, Кн – удельные капиталовложения в сфере производ- ства по базовой и новой продукции соответственно, руб.; Е – нормативный коэффициент эффективности капитало- вложений производителя. При проведении сертификации новой продукции и систем качества в Кн включаются единовременные затраты на первона- чальную сертификацию (в пересчете на единицу продукции), в Сн – затраты на проведение инспекционного контроля (на еди- ницу продукции). 34 Е = 0,33, так как сертификат выдается на три года. γ – коэффициент, учитывающий соотношение показателей качества новой и базовой продукции. Величина годового экономического эффекта (Эпотр) в сфере потребления от повышения показателей качества изделий определяется по формуле (7.4): Эпотр = (Сб+Е'∙Кб)∙γ-(Сн+Е'∙ Кн), (7.4) где Сб – себестоимость единицы работы (эксплуатационные издержки), выполняемой базовым изделием, руб.; Сн – себестоимость единицы работы, выполняемой изде- лием с повышенными показателями качества, руб.; Кб, Кн – капиталовложения (цена) потребителя, исполь- зующего соответственно базовое и новое изделия, руб.; Е' – нормативный коэффициент эффективности капитало- вложений потребителя; γ – коэффициент, учитывающий соотношение показателей качества, определяется по формуле (7.5): γ = ω∙αп∙β∙δ, (7.5) где ω – коэффициент эквивалентности по техническим пока- зателям (параметрам) базового изделия и нового изделия с улучшенными показателями, определяется по формуле (7.6): н б , (7.6) Где ωб, ωн – коэффициенты технического уровня базового изделия и изделия с более высокими техническими показателя- ми (параметрами) качества, определяются по формулам (7.7) и (7.8): 1 n i б iб i V Q , (7.7) 1 n i н iн i V Q , (7.8) 35 где Vi – коэффициент весомости каждого i-го показателя (па- раметра) качества (в сумме все коэффициенты равны единице); Qiб, Qiн – относительный показатель качества соответст- венно базового и нового изделия, определяется по формулам (7.9) и (7.10): iб iэ iб П Q П , (7.9) iн iэ iн П Q П , (7.10) где Пiб, Пiн, Пiэ – значение каждого i-го показателя качества (параметра) сравниваемых базового, улучшенного и эталонного изделий. Если сопоставляется только изделие с повышенными па- раметрами качества (новое) и изделие, принятое за базу для сравнения, то значение Qiн определяется по формуле (7.11): iн iб iн П Q П , (7.11) а коэффициент эквивалентности – по формуле (7.12): 1 n i iн i V Q , (7.12) αп – коэффициент, учитывающий дополнительные потре- бительские свойства изделия, определяемые экспертным путем в баллах, рассчитывается по формуле (7.13): П 1 1 n н i n б i Б Б , (7.13) где Бб, Бн – оценка в баллах потребительских свойств изде- лий базового и с улучшенными показателями (параметрами) ка- чества; β – коэффициент, учитывающий надежность изделия в эксплуатации, определяется по формуле (7.14): б Т Т Н , (7.14) 36 где Тб, Тн – наработка на отказ базового и нового (с более высокими показателями качества) изделия, час; δ – коэффициент, учитывающий срок службы изделия, определяется по формуле (7.15): 1 1 б н н н Е t Е t , (7.15) где tб и tн – соответственно срок службы базового и нового изделия, год. 2. Выполнить практические задания. Задания Задание № 1. Определите годовой экономический эффект от производства новой вытяжки. Исходные данные для расчета представлены в табл. 7.1. Таблица 7.1 Экономические показатели сравниваемых изделий Показатели, ед. изм. Значения показателя для изделий базового нового Годовой объем производства, шт. 1000 1000 Себестоимость, руб. 3000 3500 Цена, руб. 6000 7500 Затраты на НИОКР, руб. 100000 Затраты на первичную сертификацию, руб. 25000 Затраты на оборудование, руб. 45000 Коэффициент экономической эффек- тивности капитальных вложений 0,33 0,33 Задание № 2. Определите годовой экономический эффект от потребления новой вытяжки. Исходные данные для расчета представлены в табл. 7.2–7.4. 37 Таблица 7.2 Технические параметры сравниваемых изделий Параметры, ед. изм. Коэффициент весомости Значения показателя для изделий базового нового Наработка на отказ, час 0,15 1000 1200 Максимальная потребляе- мая мощность, Вт 0,1 230 240 Максимальная производи- тельность, м²/час 0,3 500 700 Максимальное разрежение, Па 0,2 250 350 Уровень шума при макси- мальной производительно- сти, Дб 0,25 64 50 Таблица 7.3 Потребительские показатели сравниваемых изделий Показатели Значения показателя, баллы, для изделий базового нового Форма и размер 5 7 Дизайн 7 9 Таблица 7.4 Исходные данные для расчета Показатели, ед. изм. Значения показателя для изделий базового нового Годовые эксплуатационные издержки потребителя, руб. 500 550 Нормативный коэффициент эффектив- ности капиталовложений потребителя 0,15 0,15 Капиталовложения потребителя, руб. 6000 7500 38 Задание № 3. Определите годовой экономический эффект от использования новой стиральной машины. Исходные данные для расчета представлены в табл. 7.5–7.7. Таблица 7.5 Исходные данные для расчета Показатели, ед. изм. Значения показателя для изделий базового нового Годовые эксплуатационные издержки потребителя, руб. 800 650 Наработка на отказ, час 1000 1200 Срок службы, лет 5 6 Нормативный коэффициент эффектив- ности капиталовложений потребителя 0,15 0,15 Капиталовложения потребителя, руб. 9000 1100 Таблица 7.6 Технические параметры сравниваемых изделий Параметры, ед. изм. Коэффициент весомости Значения показателя для изделий базового нового Максимальная потреб- ляемая мощность, кВтч 0,35 1,8 1,4 Максимальная загрузка белья, кг 0,3 4,5 5 Вес, кг 0,1 65 55 Максимальная скорость отжима, об/мин 0,25 600 800 Таблица 7.7 Потребительские показатели сравниваемых изделий Показатели Значения показателя, бал- лы, для изделий базового нового Габариты 7 7 Дизайн 8 10 39 продолжение таблицы 7.7 Наличие дополнительных программ: - предварительное замачивание - сушка - легкое глажение 5 3 6 Контрольные вопросы 1. За счет чего складывается экономический эффект про- изводителя при производстве продукции улучшенного качества? 2. За счет чего складывается экономический эффект потре- бителя при использовании продукции улучшенного качества? 3. Как рассчитывается коэффициент технического уровня изделия? Практическая работа 8. ИЗУЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ КАЧЕСТВОМ Цель занятия – ознакомление с современными направле- ниями совершенствования менеджмента качества, приобретение навыков сбора, анализа, оформления информации и правильно- го ее представления. Темы рефератов-сообщений 1. Направления дальнейшего совершенствования ме- неджмента качества. 2. Экологический менеджмент. Понятие, содержание. Цель разработки стандартов серии 14000. 3. Методики и концепции в области качества: «Точно во время» (Just-in-Time), «Бережливое производство» (Lean production), «Кайдзен» и «Кайрио», «Шесть сигм», «Ноль де- фектов» (ZD) и пр. 4. Интегрированные системы менеджмента качества. 5. Характеристика отдельных видов систем качества: ХАСП в пищевой промышленности, QS–9000 в автомобильной и пр. 40 6. Современные методы менеджмента качества: бенчмар- кинг, реинжиниринг, CALS – концепция, модели делового со- вершенства. 7. Известные отечественные и зарубежные специалисты в области качества, их вклад в развитие систем менеджмента качества. Литература: [7–10, 12, 19–23] Методика подготовки реферата Подготовка рефератов является одной из форм активиза- ции учебного процесса через самостоятельную работу студен- тов. В процессе подготовки реферата появляется возможность развития творческих способностей, приобретения умения обоб- щать отечественный и зарубежный опыт, анализировать законо- дательные, нормативные, научные, литературные и другие ис- точники информации, выделять в них главное, отбрасывать вто- ростепенное, давать критическую оценку материалам, выявлять имеющиеся проблемы, аргументировано обосновывать выводы и разрабатывать рекомендации по решению проблем. Реферат позволяет определить, насколько глубоки знания рассматриваемой темы, и оценить уровень подготовки студента по данной учебной дисциплине в целом. Критериями оценки реферата являются: – актуальность темы, глубина анализа исследуемой про- блемы и обоснованность разработанных студентом выводов и предложений; – умение правильно использовать современные методы обработки и анализа материала; – полнота охвата, количество, характер использованных законодательных и нормативных документов, научных и лите- ратурных источников, а также умение анализировать их; – соответствие содержания реферата выбранной теме; – стиль и логичность изложения; – правильность, новизна и ценность теоретических вы- водов и практических рекомендаций; – качество оформления в соответствии с требованиями, предъявляемыми к рефератам; – компетентность, проявленная при защите. 41 После выбора темы реферата студент подбирает источни- ки информации, включая законодательные, нормативные и ме- тодические документы, составляет список литературы. Далее студенту рекомендуется составить план написания реферата с учетом минимальных обязательных рекомендаций по содержанию исследуемой темы. При необходимости студент обращается к преподавателю для согласования плана работы, списка литературы, сроков и порядка подготовки реферата. Содержание реферата должно соответствовать теме и плану. Требования к изложению текста Обязательная структура реферата: титульный лист, оглав- ление, введение, основная часть, заключение (выводы и пред- ложения), список использованных источников, приложения. В приложения выносятся материалы, служащие подтверждением или иллюстрацией тех или иных положений реферата, в т. ч. выдержки из документов. Это позволяет избежать перенасыще- ния информацией текста основной части. Во введении (1-2 стр.) обосновывается актуальность и важность рассматриваемых вопросов в рамках выбранной темы реферата, их практическая значимость, анализируется степень освещения избранной темы в литературе, обеспеченность зако- нодательной и нормативной базой, излагаются конкретные су- ществующие и потенциальные проблемы, формулируются цели и задачи реферата. При этом содержание целей и задач должно позволять сформулировать в заключении реферата соответст- вующие выводы и разработать рекомендации по решению выяв- ленных проблем. В основной части реферата (15-20 стр.) раскрываются главные аспекты темы, излагаются факты и подходы к решению задач, представленные в специализированной законодательной и нормативной документации, современной научной и другой литературе. Формируется перечень основных действующих до- кументов (технических регламентов, ГОСТов, СанПиНов и т. п.), регламентирующих требования к качеству. При этом целе- сообразно пользоваться указателями, в т. ч. «Национальные стандарты» и журналами «Вопросы технического регулирова- ния», «Стандарты и качество» и др. 42 В реферате также приводятся результаты анализа и дается оценка реальному состоянию рассматриваемых проблем. Недопустимо дословное переписывание текста из моно- графий, учебников, журналов, газет и т. д. Творческая самостоя- тельность студента должна проявиться в умении сравнивать различные точки зрения, анализировать имеющиеся материалы и использовать результаты анализа для разработки выводов и практических рекомендаций. Основные положения реферата с элементами анализа и оценки, могут выражаться в таких словах: «Автор впервые рассматривает проблему...», «По мнению спе- циалистов-практиков…», «Сравнение различных точек зрения позволяет утверждать...» и т. д. Для большей наглядности здесь же могут быть приведены графики, таблицы, диаграммы. При написании текста следует делать ссылки на авторов тех работ, материал которых излагается или цитируется. Ссылки на источник размещают в конце предложения, указывая номер источ- ника по общему списку литературы в квадратных скобках [ ]. В конце реферата студенту необходимо обязательно при- вести полный список литературы, включая адреса Интернет- ресурсов. Следует не только и не столько фиксировать значимые факты, события, мнения, сколько делать необходимые обобще- ния, давать объяснения, устанавливать причинно-следственные связи, выявлять тенденции и закономерности, делать выводы и давать рекомендации. Текст каждого параграфа плана должен завершаться крат- кими выводами по существу рассматриваемого вопроса. При изложении материала важно обеспечить логическую связь меж- ду отдельными параграфами. Не рекомендуется вести изложение материала реферата от первого лица единственного числа: «я наблюдал», «я считаю», «разработанный мною метод», «по моему мнению» и т. п. Кор- ректнее писать «по мнению автора» (реферата) или выражать ту же мысль в безличной форме: «на основе выполненного анализа можно утверждать ...», «проведенные исследования подтверди- ли ...» и т. п. 43 Ссылаясь в тексте на графики, диаграммы или таблицы, следует пользоваться словами «приведены», «характеризуются», «показаны», «изображены», «построены». В заключении (1-2 стр.) излагаются краткие обобщения по существу рассмотренных проблем в виде выводов, а также при- водятся, разработанные студентом рекомендации по решению существующих проблем. |