Правильная планировка кухни. Правильная планировка кухни
 Скачать 1.3 Mb.
|
|
Министерство образования и молодёжной политики в Свердловской области. «Государственное автономное профессиональное учреждение Свердловской области Полевской многопрофильный техникум имени В. И. Назарова» Исследовательский проект: «Правильная планировка кухни»  Автор: Погребняк Екатерина, студентка І курса, группы 127-СЭЗ Руководитель: Силина Лилия Анатольевна, преподаватель Дата сдачи работы: 06.05.2022 года Полевской Содержание ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3 Глава 1. Варианты планировки кухни …………………………………………...4 Линейная или однорядная планировка………………………………..5 Параллельная или двухрядная кухня………………………………….6 Г-образная или угловая планировка…………………………………...7 П-образная кухня……………………………………………………….8 Кухня-остров…………………………………………………………... 9 С-образная кухня……………………………………………………...10 Глава 2. Выделение обеденной зоны на кухне…………………………………11 2.1. Расположение обеденной зоны на кухне…………………………….11 2.2. Способы зонирования кухни ………………………………………...13 Заключение……………………………………………………………………….16 Источники ………………………………………………………………………..17 Введение Кухня – это значимое место для каждой семьи и в каждом доме. Её значимость заключается не только в хранении и приготовлении продуктов, но и служит местом для приёма пищи, выполнения повседневных задач и даже встречи с гостями. Важную роль в организации кухни играет грамотная расстановка мебели и техники, чтобы приготовление пищи не только было удобным, но и затрачивало меньше усилий и времени. Для этого необходимо составить подходящую планировку кухни и соблюдать её правила эргономики. В проекте я расскажу, для каких помещений подойдёт та или иная расстановка и приведу примеры планировок для различных кухонь. Цель проекта: Изучить виды планировок и создать 3D модель собственной кухни. Задачи проекта: Проанализировать виды планировок кухни Рассмотреть варианты расположения обеденной зоны на кухне Расценить способы зонирования кухни Создать 3D модель кухни Подвести заключения, выполненных задач Глава 1 Варианты планировки кухни Выбор планировки определяется формой кухни, её размерами, а также расположением в помещении окон и дверей. На сегодняшний день можно выделить следующие варианты планировок: линейная параллельная угловая п-образная с-образная островная Каждая из них имеет множество особенностей и нюансов, к рассмотрению которых мы и приступаем далее. 1.1 Линейная или однорядная планировка Самая простая и распространённая планировка. Иначе её называют однорядной, потому что мебель на кухне будет располагаться вдоль длинной стены. Мойка при такой схеме располагается между плитой и холодильником. Данная планировка считается универсальной и наиболее компактной. Она весьма проста в проектировании, так как у неё отсутствуют углы, ведь она идёт по одной линии. Напротив зоны готовки остаётся больше места для обеденного стола и стульев, поэтому однорядная планировка подойдёт для тех, кто мало готовит, но любит принимать гостей или собираться всей семьёй за столом. Такая планировка подходит для небольших кухонь площадью 4-6 кв.м. Вы сможете грамотно организовать рабочее пространство и оставить свободное место в центре помещения. Преимущества: Занимает мало места. Можно купить готовый гарнитур, не делая его на заказ. Низкая стоимость. Недостатки: Невозможно создать рабочий треугольник, а значит, потребуется больше времени на готовку. 1.2 Параллельная или двухрядная кухня Так называется гарнитур, выстроенный вдоль противоположных стен. Двухрядная планировка кухонного гарнитура подразумевает, что мебель окажется вдоль противоположных длинных стен. Этот вариант подходит для просторных прямоугольных помещений. Минимальная площадь кухни для воплощения задумки — 8 кв.м. Параллельная расстановка идеально подойдёт для узких вытянутых помещений, которые встречаются в старых домах, или там, где не предполагается столовая, а также для кухонь, перенесённых в холл. Не обязательно закрывать мебелью всю длину стен. Чаще всего размера шкафов хватает только на половину поверхности. Для равновесия в противоположном конце кухни можно поставить обеденную группу. Тогда в комнате будет отдельная зона столовой и функциональный уголок для приготовления пищи. Холодильник рекомендуется разместить напротив плиты и мойки, а проход должен составлять не менее метра. Преимущества: Вместительность, большое количество мест для хранения. Рабочий треугольник при такой расстановке создаётся без труда. Низкая стоимость за счёт прямых модулей. Недостатки: Двухрядная кухня довольно травмоопасна, так как гарнитур активно используется с обеих сторон помещения. 1.3 Г-образная или угловая планировка Кухонный гарнитур располагается вдоль стен, идущих перпендикулярно друг другу. Такую планировку также называют Г-образной. Угловой кухонный гарнитур универсальный вариант, он отлично подойдёт для небольших и средних по размеру кухонь. Г-образное расположение мебели удобно с точки зрения Фэн-шуй. Получится идеальный рабочий треугольник, где все под рукой. Для угловой планировки потребуется специальный кухонный гарнитур. Если вы не планировали его приобретать, постарайтесь грамотно расположить мебель, которая уже имеется. Шкафы и подвесные полки придвиньте вплотную к углу, чтобы каждый сантиметр был задействован с пользой. Преимущества: Легко организовать рабочую группу, в связи с чем перемещение во время готовки будет быстрым и удобным. Компактна. Одну из боковин можно сделать узкой, что позволит дополнительно сэкономить пространство. Недостатки: Двоим людям будет сложнее готовить при такой планировке, так как пространство рассчитано на одного и доступ к оборудованию будет затруднён. Стоимость угловой кухни выше, чем у прямой. 1.4 П-образная кухня При таком варианте планировки шкафы и бытовая техника ставятся по трём смежным стенам. Форма модулей напоминает букву "П". Эта кухня весьма вместительна, однако, считается самой громоздкой, так как для него нужно действительно большое количество площади. Подходит для студий, евродвушек, просторных прямоугольных помещений, а также тех, кто использует кухню только для готовки. Данный вариант планировки позволяет кухонному гарнитуру буквально окружить кулинара, который в удобный момент сможет достать из шкафа нужную ему вещь максимально быстро. Вдоль одной стены лучше организовать рабочее пространство. Например, разместить варочную поверхность, стол для приготовления пищи, полки с утварью. Вдоль противоположной стены целесообразно расположить стеллажи и шкафы для хранения продуктов, кухонных принадлежностей. У третьей узкой поверхности будут органично смотреться тумба со встроенной раковиной или обеденный стол. Занимаясь планированием размещения П-образного гарнитура, нужно иметь ввиду, что проход между шкафами должен составлять не менее 100 сантиметров и не более 180, иначе комната станет ужасно неудобной. Преимущества: Максимально вместительная конфигурация кухни, занимает все свободные углы. Удобная во время готовки. Симметрична, что важно в эстетическом плане. Недостатки: Делается исключительно на заказ. Выглядит очень громоздко и не подходит для тесных помещений. 1.5 Кухня-остров Стоит рассматривать такой вариант, если комната просторная. Островную планировку рационально использовать в квадратных кухнях площадью не менее 20 метров. Остров — достаточно массивная мебель, которая займёт все центральное пространство помещения. Островная планировка обычно используется в частных домах. Там гораздо проще провести коммуникации. Для удобства кухонный остров оснащают варочной панелью или мойкой. Другие предметы обстановки можно расположить, как угодно. Например, вдоль одной или двух кухонных стен. Однако не стоит включать в интерьер много мебели. В центре внимания должен оставаться остров, иначе потеряется смысл этой нестандартной планировки. Приверженцы минимализма стараются включить в обстановку только остров и обеденный стол. В таких случаях главный предмет мебели становится одновременно рабочей поверхностью и модулем для хранения продуктов, утвари и других кухонных принадлежностей. Преимущества: Функциональность: остров может освободить целую стену, теоретически заменив весь гарнитур. Интерьер с островом выглядит роскошно и монументально. Недостатки: Не подходит для маленьких кухонь. Если остров оборудовать плитой, над ним потребуется установить вытяжку. 1.6 С-образная кухня Эта планировка напоминает П-образную, но отличается наличием выступа в виде барной стойки или тумбы. По сути, это незамкнутый четырёхугольник. Подходит только для просторных кухонь не менее 16 м: например, в частных домах. Для размещения такого гарнитура должно быть достаточно места, потому что выступ скрадывает пространство, предназначенное для прохода. Барная стойка может играть роль рабочей и обеденной зоны. Преимущества: Имеет много места для хранения посуды и бытовой техники. Можно создать удобную планировку. Недостатки: Не подходит для длинных вытянутых помещений. Занимает много свободного пространства. Глава 2 Выделение обеденной зоны на кухне 2.1 Расположение обеденной зоны на кухне Уютная обеденная зона, пожалуй, является сердцем любой кухни. Именно здесь собирается вся семья, приходят гости и подаётся вкусная еда. Обеденная зона на кухне такое же важное место, как и её рабочая область. Если у вас нет отдельной столовой, необходимо придумать место для размещения стола и стульев на кухне. Задача на первый взгляд кажется простой, однако на практике оказывается иначе. Выделить её можно не только со вкусом, но и так, чтобы это было удобно. Главное, на что обычно приходиться обращать внимание при организации зоны обедов – это особенности помещения кухни, ведь пространство всегда диктует нам свои условия. Для этого нужно оценить масштабы своей кухни и потом переходить к выбору расположения обеденного гарнитура: В центре. Если помещение достаточно просторное, не стесняйтесь сделать зону приёма пищи по самому центру кухни. Пусть это место станет главным для всей вашей семьи. Это не только удобно, но и оправдано — когда гарнитур располагается вдоль стен, центральная часть пустует, а обеденная группа заполнит собой данный пробел. С подобной функцией справится кухонный остров, где будет в разное время чередоваться рабочая и обеденная зоны. В более узком помещении обеденный стол тоже может встать по центру, но оставит только один проход рядом со столом. Пусть это вас не огорчает. Разместите с одной стороны мягкий диванчик и он добавит уюта и комфорта в ваше обеденное времяпрепровождение. У стены. Это спасение для маленьких кухонь или квартир, где такое расположение наиболее выигрышно — например, в узких или проходных планировках. Прямоугольный обеденный стол придвигают к стене длинной стороной, если кухня неширокая и требуется оставить место для прохода, или короткой — если позволяет место и нужно усадить больше людей. Таким образом за стол сможет сесть от 3 до 5 членов вашей семьи. У окна. Оформление обеденной зоны у оконного проёма на кухне один из самых выигрышных вариантов. Во-первых, здесь светло. Во-вторых, во время трапезы вы сможете смотреть в окно вместо телевизора. В-третьих, такая планировка решает проблему нерационального использования пространства. В углу. Задвинув стол в угол, вы сэкономите пространство, при этом не потеряв во вместимости. Обычно к нему добавляют угловой диван, что позволяет усадить больше людей, чем на стулья. Дополнительный бонус — увеличение зоны хранения за счёт отсеков в кушетке. В нише. Любые архитектурные особенности дома можно и нужно использовать! Например, в нишу удобно встанет кухонный диван, что позволит сэкономить место. Единственный минус — сиденье придётся заказывать по индивидуальным размерам. В эркере. Кухня с эркером мечта многих хозяек. Если ваша мечта сбылась, то эркер с окном станет самым лучшим местом для ваших завтраков, обедов и ужинов. 2.2 Способы зонирования кухни Зонирование кухни – это правильное деление пространства, и с точки зрения функциональности, и с декоративной точки зрения.Есть принципы, курирующие зонирование, не позволяющие вступить в конфликт отделке, мебели и аксессуарам комнаты. Есть 6 главных правил зонирования. Единый стиль. Очень трудно на одной территории подружить скандинавский стиль и модерн, или восточную стилистику и рустик. Это практически невозможно. Если вы не дизайнер, то постарайтесь выбрать единый стиль помещения, где уживаются несколько функциональных зон. Бытовую технику желательно встраивать и декоративно маскировать, чтобы она не нарушала стилистическую выразительность. Освещение в каждой зоне должно быть своё. В области кухонного гарнитура – точечное, в зоне гостиной и столовой – общее и местное. Рабочие области обычно освещаются ярко, а разделительная территория – мягко. В интерьере обычно присутствуют 3 основных цвета, допустимы их акцентные тона. Это справедливо и для большой, и для маленькой кухни. Цветовые акценты могут перекликаться в разных зонах. Меньшая область помещения делается чуть более темной, чем большая. Если помещение само по себе небольшое, выдерживайте его в светлых тонах. Если выбираете разделителем массивную и крупногабаритную мебель, она может «съесть» пространство. Если комната изначально длинная и узкая, не нужно всю мебель ставить у стен – для длинной кухни это губительный приём. Она становится ещё более вытянутой. Лучше ставить мебель поперёк, чтобы визуально разбивать узкий прямоугольник на квадраты. Методы Зонировать две разные области можно несколькими способами. В большинстве случаев задача стоит так – кухню разделить на две функциональные зоны, и это должно быть чёткое и гармоничное деление. Методов деления множество: Перегородки. Очевиднее некуда – перегородка, словно маленькая стена, строго делит помещение на две части. В некоторых случаях она дополнительно может служить опорой для потолка, может быть местом для домашней мини-галереи. Барная стойка. В большинстве случаев она удобна только тогда, когда собой заменяет полноценный обеденный стол. Зачастую хозяева выбирают трансформируемые конструкции. Например, для каждого дня маленькой семье достаточно барной стойки, а когда приходят гости, она превращается в стол для праздничного ужина. Стойка в виде острова – отличный вариант. Шторы. Если выбираете этот вариант, присматривайте моющиеся модели. Все же дело происходит на кухне, а значит, запахи и загрязнения нельзя убрать. Штора обычно длиною до пола, легкая, струящаяся. Нитяной вариант самый предпочтительный. Бывают и красивые шторы из бусин, бисера, ракушек, деревянных декоративных элементов (они более практичны). Раздвижные модули. Кухня с раздвижными дверями, которые выполняют функцию разделителя, являются частым примером совмещенной комнаты. Модули могут быть разными: в виде японских ширм, перегородок из стекла (матового или прозрачного), дерева, тканей, пластика. Напольное покрытие. Очень часто можно увидеть, что кухонную зону выделяет плитка, а гостиную – ламинат. Это одновременно и визуальное, и функциональное деление. Оно простое, но самодостаточное. Для более интересного эффекта можно делить территорию не по традиционной геометрии: меняя угол разделительной линии. Мебель. И здесь есть несколько собственных методов. Например, если зонировать территорию угловым способом, мебель будет размещаться вдоль двух стен, и гарнитур способен зайти на две стены сразу. В островной кухне остров может формироваться угловым диваном, журнальным столиком и несколькими креслами. Обои. Ещё одно востребованное решение – зонирование обоями. Все просто: на кухне обои одни, в гостиной или столовой – другие. И это даже необязательно обои-партнёры. Например, на кухне обои, имитирующие светлую кирпичную кладку, а в зоне гостиной – нейтральные небесно-голубые. Качества обоев разные, в кухонном секторе должны быть стены, которые можно помыть. Глава 3 Создание 3D модели кухни Для создания модели кухни, мне потребовалось поставить перед собой конкретные задачи, соблюдение которых необходимо учесть: Определиться с площадью помещения; Подобрать планировку для кухни; Смоделировать модель в 3D конструкторе; Согласно действующим СНиПам, минимальная площадь комнаты должна быть не менее 8 квадратных метров, при этом её ширина не должна быть меньше 2,25 метра. При несоблюдении хотя бы одного из этих условий, считать комнату жилой нельзя. Если это просто кухня, а не кухня-столовая, то минимум она должна быть 8 квадратных метров. А оптимальным считается вариант 12 квадратных метров и более. Основываясь на рекомендованных мерках, я для себя решила, что комната будет иметь площадь 12 квадратных метров, 4 метра в длину и 3 метра в ширину. Для средних по размеру кухонь идеально подойдёт угловая планировка. Благодаря этому я легко могу организовать рабочий треугольник, а также я могу рассчитывать на большее рабочее пространство и количество мест для хранения предметов кухонных принадлежностей. Для создания модели кухни, мне потребовалось найти программу или же конструктор для организации интерьера кухни. Таких программ оказалось по-настоящему много. Каждая из них требовала достаточно большого опыта работы с такими проектами, но я смогла найти такой онлайн-конструктор, который не требовал от меня определённых умений. Таким образом я смогла смоделировать собственную кухню в программе для проектирования. Полученные мною результаты: (Приложение 1, Приложение 2, Приложение 3) Заключение В заключение исследовательской работы, следует отметить, что данная тема может помочь выбрать и определить нужную планировку кухни, оценить достоинства и недостатки каждого из возможного варианта, но и позволит им значительно больше узнать о разнообразии способов обустройства собственной кухни. Подводя итоги, я выполнила поставленные мною задачи: Проанализировала виды планировок кухни Рассмотрела варианты расположения обеденной зоны на кухне Привела способы зонирования кухни В процессе изучения и рассмотрения множества вариантов планировок кухонь, нужно отметить, что важно не только уметь грамотно распределить всю кухонную мебель и определить рабочую и обеденную зоны, но и суметь подойти к этому с креативной стороны, создав и обустроив собственную и неповторимую кухню для себя и своей семьи. Приложения Приложение 1 3D модель кухни  Приложение 2 3D модель кухни  Приложение 3 Чертёж кухонной модели  Источники Интернет ресурсы https://dg-home.ru/blog/planirovka-kukhny_b655777/ https://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/270-varianty-planirovki-kukhni https://mebel-expert.info/gotovaja-mebel/sborka-mebeli/plan-kuhni-s-razmerami-i-mebelju https://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/obedennaya-zona-na-kukhne https://vplate.ru/kuhnya/planirovka/zonirovanie/ https://design-homes.ru/komnaty/kukhnya-i-stolovaya/ergonomika-kukhni https://remplanner.ru/blog/planirovka_kuxni_12_zolotyx_pravil/ https://interior3d.su/programma-dlya-proektirovaniya-kuhni.php |