Сертификат соответствия с обновленными вопросами. При каких заболеваниях назначается диета 5
 Скачать 346.68 Kb.
|
|
Какой из названных продуктов исключается из диеты № 1 | ||
| | а)рыба | |
| | б)редис | |
| | в)молоко | |
| | г)яйца | |
| | д)куры | |
| В каком продукте содержится 18-20% полноценного белка | ||
| | а)беконе | |
| | б)молоке | |
| | в)яйце | |
| | г)говядине | |
| | д)капусте | |
| При каком заболевании в пожилом возрасте рекомендуется ограничивать молочные продукты | ||
| | г)сахарном диабете | |
| | д)гепатите | |
| | а)язвенной болезни желудка | |
| | б)желчекаменной болезни | |
| | в)туберкулезе | |
| Какой продукт является основным в диете Кареля | ||
| | а)мясо | |
| | б)яйца | |
| | в)мед | |
| | г)молоко | |
| | д)сыр | |
| Какой из названных продуктов имеет антиканцерогенное действие | ||
| | а)мясо | |
| | б)рис | |
| | в)молоко | |
| | г)маргарин | |
| | д)яйца | |
| Какой из названных продуктов обязательно надо включать в детское питание | ||
| | а)яйца | |
| | б)рис | |
| | в)варенье | |
| | г)шоколад | |
| | д)кофе | |
| Какой продукт содержит ингибитор пепсина | ||
| | а)яйца | |
| | б)картофель | |
| | в)пшенка | |
| | г)маргарин | |
| | д)мясо | |
| В каком из названных продуктов содержится меньше всего холестерина | ||
| | г)в баранине | |
| | д)курятине | |
| | а)в говядине | |
| | б)в конине | |
| | в)в свинине | |
| В каких из названных продуктов содержится больше всего йода | ||
| | а)в морепродуктах | |
| | б)в мясе | |
| | в)в овощах | |
| | г)в молоке | |
| | д)в сладостях | |
| Какое количество жидкости рекомендуется на диету № 7б | ||
| | а)1 литр | |
| | б)2 литра | |
| | в)0,5 литра | |
| | г)2,5 литра | |
| | д)4 литра | |
| | ||
| | ||
| | ||
| Что может быть фактором передачи сальмонелл | ||
| | а)растительное масло | |
| | б)куриные яйца | |
| | в)кровососущие насекомые | |
| | г)перелетные птицы | |
| | д)грызуны | |
| Какой из названных путей может явиться источником попадания в пищевые продукты стафилококка, вызывающего пищевое отравление | ||
| | а)продуктовые передачи родственников | |
| | б)плохо промытые термоса для пищи | |
| | в)столовая посуда | |
| | г)нагноившийся порез на пальце буфетчицы | |
| | д)холодная вода | |
| Сроки хранения какого продукта не должны превышать 72 часов при температуре до 8 С | ||
| | а)масла сливочного | |
| | б)рыбы мороженой | |
| | в)молока | |
| | г)мясного фарша | |
| | д)мяса мороженого в туше | |
| Укажите, какой продукт может явиться источником ботулизма | ||
| | а)молоко | |
| | б)сырки творожные | |
| | в)куры потрошеные | |
| | г)капуста | |
| | д)копченый окорок | |
| При каком заболевании назначают диету №10а | ||
| | а)сахарном диабете | |
| | б)энтероколите | |
| | в)панкреатите | |
| | г)недостаточности кровообращения | |
| | д)остром гастрите | |
| При каком заболевании назначают диету № 14 | ||
| | а)мочекаменной болезни с фосфатурией | |
| | б)мочекаменной болезни с уратурией | |
| | в)при недостаточности кровообращения | |
| | г)инфекционных заболеваниях | |
| | д)сахарном диабете | |
| При каком заболевании назначают диету № 9 | ||
| | а)панкреатите | |
| | б)подагре | |
| | в)туберкулезе | |
| | г)остром нефрите | |
| | д)сахарном диабете | |
| | ||
| | ||
| | ||
| Всего 3-6 граммов поваренной соли включает диета | ||
| | а)11 | |
| | б)9 | |
| | в)7 | |
| | г)3 | |
| | д)5П | |
| Какое количество жиров должно содержаться в диете 5а | ||
| | а)100г | |
| | б)120г | |
| | в)70г | |
| | г)90г | |
| | д)150г | |