Сертификат соответствия с обновленными вопросами. При каких заболеваниях назначается диета 5
 Скачать 247.84 Kb.
|
|
Сильная головная боль, тошнота, рвота, «мушки» перед глазами, напряженный пульс наблюдаются при | |||
| | а)обмороке | ||
| | б)коллапсе | ||
| | в)гипертоническом кризе | ||
| | г)стенокардии | ||
| | д)инсульте | ||
| В регуляции какого обмена в организме участвует метионин | |||
| | a) углеводного | ||
| | б)белкового | ||
| | в)минерального | ||
| | г)жирового | ||
| | д)витаминного | ||
| Какова суточная потребность в белке в среднем взрослого здорового человека | |||
| | д)140 г | ||
| | а)120 г | ||
| | б)90 г | ||
| | в)60 г | ||
| | г)40 г | ||
| Основная биологическая роль белков для организма человека | |||
| | а)энергетическая | ||
| | б)физическая | ||
| | в)этическая | ||
| | г)моральная | ||
| | д)психическая | ||
| Какие вещества являются незаменимыми факторами питания | |||
| | а)насыщенные жирные кислоты | ||
| | б)лецитин | ||
| | в)полиненасыщенные жирные кислоты | ||
| | г)холестерин | ||
| | д)экстрактивные вещества | ||
| Какое количество подсолнечного масла обеспечивает суточную потребность организма в линолевой кислоте | |||
| | а)100 г | ||
| | б)40 г | ||
| | в)60 г | ||
| | г)25 г | ||
| | д)40 г | ||
| | |||
| | |||
| Суточная потребность в жирах в среднем здорового взрослого человека | |||
| | а)40-г | ||
| | б)150г | ||
| | в)90г | ||
| | г)70г | ||
| | д)120 | ||
| В каком продукте больше всего содержится незаменимых жирных кислот | |||
| | г)говяжьем жире | ||
| | д)сельди | ||
| | а)рисе | ||
| | б)мясе | ||
| | в)оливковом масле | ||
| Какое вещество относится к пищевым волокнам | |||
| | а)крахмал | ||
| | б)пектины | ||
| | в)гликоген | ||
| | г)мальтоза | ||
| | д)аминокислоты | ||
| В каком продукте больше всего витамина "С" | |||
| | а)печени | ||
| | б)редисе | ||
| | в)абрикосе | ||
| | г)шиповнике | ||
| | д)твороге | ||
| Какой продукт вы будете рекомендовать больному с дефицитом витаминов группы "В" | |||
| | а)пшенку | ||
| | б)сливочное масло | ||
| | в)лимоны | ||
| | г)отрубной хлеб | ||
| | д)айву | ||
| К какому заболеванию у детей ведет значительный дефицит белка в питании | |||
| | а)рахиту | ||
| | б)гепатиту | ||
| | в)Квашиоркера | ||
| | г)пневмонии | ||
| | д)дифтерии | ||
| Какой категории работников вы повысите калорийность пищевого рациона до 3900-4300 ккал | |||
| | а)секретарю | ||
| | б)продавцу | ||
| | в)слесарю | ||
| | г)горнорабочему | ||
| | д)водителю, строителю | ||
| При каком заболевании в диете уменьшается количество белка до 20-40 грамм | |||
| | а)сахарном диабете | ||
| | б)пневмонии | ||
| | в)остром нефрите | ||
| | г)язвенной болезни желудка | ||
| | д)холецистите | ||
| Дефицит, какого витамина вызывает у ребенка трещины в углах рта, воспаление кожи в носогубном треугольнике | |||
| | а)витамина А | ||
| | б)витамина В2 | ||
| | в)витамина С | ||
| | г)витамина Е | ||
| | д)витамина Д | ||
| В каком из названных продуктов содержится больше всего витамина А | |||
| | а)свекле | ||
| | б)винограде | ||
| | в)кефире | ||
| | г)печени трески | ||
| | д)арбузе | ||
| В каком продукте содержится больше всего калия | |||
| | а)колбасе | ||
| | б)черносливе | ||
| | в)печенье | ||
| | г)рисе | ||
| | д)яйце | ||
| Хранение какого полуфабриката не должно превышать 6 часов при температуре 4-8 С | |||
| | а)мясного фарша | ||
| | б)супового набора из кур | ||
| | в)котлет рыбных | ||
| | г)сырников | ||
| | д)мяса порционного | ||