Сертификат соответствия с обновленными вопросами. При каких заболеваниях назначается диета 5
 Скачать 247.84 Kb.
|
|
Какой из названных продуктов исключается из диеты № 1 | |||
| | а)рыба | ||
| | б)редис | ||
| | в)молоко | ||
| | г)яйца | ||
| | д)куры | ||
| В каком продукте содержится 18-20% полноценного белка | |||
| | а)беконе | ||
| | б)молоке | ||
| | в)яйце | ||
| | г)говядине | ||
| | д)капусте | ||
| При каком заболевании в пожилом возрасте рекомендуется ограничивать молочные продукты | |||
| | г)сахарном диабете | ||
| | д)гепатите | ||
| | а)язвенной болезни желудка | ||
| | б)желчекаменной болезни | ||
| | в)туберкулезе | ||
| Какой продукт является основным в диете Кареля | |||
| | а)мясо | ||
| | б)яйца | ||
| | в)мед | ||
| | г)молоко | ||
| | д)сыр | ||
| Какой из названных продуктов имеет антиканцерогенное действие | |||
| | а)мясо | ||
| | б)рис | ||
| | в)молоко | ||
| | г)маргарин | ||
| | д)яйца | ||
| Какой из названных продуктов обязательно надо включать в детское питание | |||
| | а)яйца | ||
| | б)рис | ||
| | в)варенье | ||
| | г)шоколад | ||
| | д)кофе | ||
| Какой продукт содержит ингибитор пепсина | |||
| | а)яйца | ||
| | б)картофель | ||
| | в)пшенка | ||
| | г)маргарин | ||
| | д)мясо | ||
| В каком из названных продуктов содержится меньше всего холестерина | |||
| | г)в баранине | ||
| | д)курятине | ||
| | а)в говядине | ||
| | б)в конине | ||
| | в)в свинине | ||
| В каких из названных продуктов содержится больше всего йода | |||
| | а)в морепродуктах | ||
| | б)в мясе | ||
| | в)в овощах | ||
| | г)в молоке | ||
| | д)в сладостях | ||
| Какое количество жидкости рекомендуется на диету № 7б | |||
| | а)1 литр | ||
| | б)2 литра | ||
| | в)0,5 литра | ||
| | г)2,5 литра | ||
| | д)4 литра | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| Что может быть фактором передачи сальмонелл | |||
| | а)растительное масло | ||
| | б)куриные яйца | ||
| | в)кровососущие насекомые | ||
| | г)перелетные птицы | ||
| | д)грызуны | ||
| Какой из названных путей может явиться источником попадания в пищевые продукты стафилококка, вызывающего пищевое отравление | |||
| | а)продуктовые передачи родственников | ||
| | б)плохо промытые термоса для пищи | ||
| | в)столовая посуда | ||
| | г)нагноившийся порез на пальце буфетчицы | ||
| | д)холодная вода | ||
| Сроки хранения какого продукта не должны превышать 72 часов при температуре до 8 С | |||
| | а)масла сливочного | ||
| | б)рыбы мороженой | ||
| | в)молока | ||
| | г)мясного фарша | ||
| | д)мяса мороженого в туше | ||
| Укажите, какой продукт может явиться источником ботулизма | |||
| | а)молоко | ||
| | б)сырки творожные | ||
| | в)куры потрошеные | ||
| | г)капуста | ||
| | д)копченый окорок | ||
| При каком заболевании назначают диету №10а | |||
| | а)сахарном диабете | ||
| | б)энтероколите | ||
| | в)панкреатите | ||
| | г)недостаточности кровообращения | ||
| | д)остром гастрите | ||
| При каком заболевании назначают диету № 14 | |||
| | а)мочекаменной болезни с фосфатурией | ||
| | б)мочекаменной болезни с уратурией | ||
| | в)при недостаточности кровообращения | ||
| | г)инфекционных заболеваниях | ||
| | д)сахарном диабете | ||
| При каком заболевании назначают диету № 9 | |||
| | а)панкреатите | ||
| | б)подагре | ||
| | в)туберкулезе | ||
| | г)остром нефрите | ||
| | д)сахарном диабете | ||
| | |||
| | |||
| | |||
| Всего 3-6 граммов поваренной соли включает диета | |||
| | а)11 | ||
| | б)9 | ||
| | в)7 | ||
| | г)3 | ||
| | д)5П | ||