|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
Name:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Date:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Стандарты
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Надеть защитные перчатки зеленого цвета
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Использовать инвентарь и салфетки соответствующего цвета
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ежедневная процедура мытья холодильных шкафов:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Перенесите содержимое холодильного шкафа в другой холодильник.
Извлеките полки из холодильного шкафа и вымойте их методом 3-х ванн.
Высушите полки на стеллаже и установите обратно в холодильный шкаф после очистки всех поверхностей
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Распылить средство K-205 на внутренние и внешние поверхности холодильного шкафа
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прополоскать салфетку в средней раковине 3-х секционной мойки / нижней раковине 2-х уровневой мойки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наполнить ведро синего/зеленого цвета чистой водой. Удалить остатки моющего раствора с поверхностей
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Протереть все поверхности салфеткой из ведра соответствующего цвета, смоченной в растворе К-214 (0,05%)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Процедура мытья морозильного ларя/шкафа (по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю):
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Перенести всю продукцию в морозильную камеру. Отключить морозильный ларь/шкаф.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
После полного размораживания распылить средство K-205 на внутренние и внешние поверхности и протереть салфеткой соответствующего цвета
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прополоскать салфетку в средней раковине 3-х секционной мойки / нижней раковине 2-х уровневой мойки и удалить остатки моющего средства с поверхностей
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Протереть все поверхности салфеткой из ведра соответствующего цвета, смоченной в растворе К-214 (0,05%) и выдержать 60 минут
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прополоскать салфетку в средней раковине 3-х секционной мойки / нижней раковине 2-х уровневой мойки и протереть продезинфицированные поверхности.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Включить морозильный ларь/шкаф и вернуть ранее перемещенные продукты
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Signatures
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TM Signature
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Trainer Signature
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Скачать 181.05 Kb.
Процедура уборки и дезинфекции холодильных и морозильных шкафов/ларей