Профилактика и лечение субклинического мастита в условиях ооо "Агрофирма Заря" Богородского района Нижегородской области
 Скачать 1.02 Mb.
|
|
3.3 Клинические признаки При слабом поражении вымени маститом в молоке повышается уровень сухого вещества, жира, белка, солей и понижается массовая доля молочного сахара. При тщательной пальпации иногда удается обнаружить отек или некоторые уплотнения тканей вымени, сужение канала соска и утолщение его стенок, мелкие хлопья и сгустки в молоке. Однако эти признаки не всегда можно выявить. О скрытом мастите предположительно можно судить по постепенному снижению секреции молока в пораженной доле вымени, сдаиванию жидкого содержимого, увеличению в нем лейкоцитов и наличию осадка при отстаивании, цвет светло-желтый, полупрозрачный, клейкость понижена, полужидкий, однородный. Маститное молоко имеет меньшую плотность, в нем снижено содержание молочного жира, казеина, лактозы, кальция, фосфора.[36] Наиболее заметно сказывается примесь анормального молока на качестве сычужных сыров. Сыры, изготовленные из молока с примесью 5-6% молока от коров с субклиническим маститом, не выдерживают длительного хранения. Примесь 15-25% молока коров, больных маститом, снижает качество масла, творога, сметаны, кисломолочных напитков (кефир, варенец, ряженка, простокваша); сыры получаются с пороками вкуса, консистенции и рисунка. Молоко коров, больных маститом, быстрее восстанавливают метиленовый голубой и резазурин, тем самым снижая класс бактериальной обсемененности сборного молока по редуктазной пробе, а следовательно, его сортность. Расчеты показывают, что если в стаде примерно 15% коров больны субклинической формой мастита, примесь удоя этих коров снизит класс по редуктазной пробе. В маститном молоке увеличивается содержание соматических клеток. Молоко с большим количеством соматических клеток имеет высокую бактериальную обсемененность. Примесь анормального (маститного) молока может искажать результаты редуктазной пробы. Изменение химического состава сборного молока с примесью маститного вызывает нарушение биохимических и микробиологических процессов при его переработке. Такое молоко менее термоустойчиво, плохо свертывается сычужным ферментом, в нем медленно развиваются молочнокислые бактерии. 3.4 Диагностика и исходы Диагноз на скрытый мастит уточняют лабораторным исследованием молока. Для выявления субклинических маститов и контроля за результатами лечения коров, больных маститами, предложен ряд проб и диагностических тестов. Наиболее пригодны из них выявление сгустков казеина в молоке, определение его реакции и наличие в нем клеток. Нормальное молоко коров имеет слабокислую реакцию (рН 6,5-6,7 с колебаниями 6,3-6,9; 16-18° Терне-ра), при маститах - щелочную. Это позволяет использовать индикаторы, меняющие цвет в зависимости от реакции среды. Наибольшую практическую ценность представляет цитологический метод. Он не только позволяет с высокой точностью обнаружить мастит по индивидуальным пробам молока, но и проводить экспертизу молока, поступающего на молокоперерабатывающие предприятия и рынки. Согласно действующему стандарту Международной федерации молока, коровы с числом соматических клеток (лейкоциты, эпителий) не выше 500 тыс./мл считаются здоровыми. Уровень 500–750 тыс./мл рассматривается как сомнительный показатель; если число соматических клеток составляет 1 млн и более, корову признают больной субклиническим маститом. В сборном молоке их должно быть не более 400 000 в 1 мл. Количество соматических клеток в пробах молока можно определить прямым либо непрямым (косвенным) путем. Для прямого подсчета в настоящее время используют электронные быстродействующие приборы (Фоссоматик, Каултер-Каунтер и др.). Производительность одного такого прибора — 180 проб молока в час; это позволяет обеспечить ежемесячный электронный контроль числа соматических клеток в молоке на поголовье 18–20 тыс. коров. Определение числа соматических клеток в пробах молока косвенным путем производится с помощью реагентов, обладающих липотропными свойствами. Механизм реакции следующий: под воздействием реагента происходит быстрое разрушение мембран лейкоцитов и высвобождение ДНК; последняя коагулирует, что приводит к увеличению вязкости и консистенции реакционной среды. Если концентрация соматических клеток не превышает физиологического порога, то эти изменения малозаметны либо незаметны невооруженным глазом. При повышенной их концентрации формируется желеобразный сгусток, плотность которого положительно коррелирует с количеством соматических клеток в единице объема.[19] В качестве реагентов используют поверхностно-активные вещества (сульфанол, триполисульфат, акрилаты), щелочи (едкий натр) в строго определенных концентрациях. В продажу поступают готовые к применению диагностикумы субклинического мастита, как отечественные, так и зарубежные. Наиболее известный из них и доступный по цене — мастидин (выпускается с 1968 г.); он представляет собой 10%-ный водный раствор сульфанола с внесением в него 0,05% индикатора рН — бромкрезола пурпурового. К недостаткам мастидина следует отнести непродолжительный срок хранения (4 мес.) и пониженную чувствительность, обусловленную частичным выпадением сульфанола в осадок под воздействием пониженных температур. Наличие в его составе бромкрезолпурпура лишь удорожает стоимость целевого продукта, но не сказывается заметно на его диагностической ценности, поскольку смещение рН молока в щелочную сторону ограничено лишь острой фазой воспаления. Что касается импортных диагностикумов (альфа-тест, Profilacreagent), то они лишены отмеченных недостатков, но предлагаются по запредельно высоким ценам. Указанные обстоятельства побуждают предпринимать поиск дешевого, доступного и эффективного диагностикума субклинического мастита. Решение проблемы достигнуто путем использования в качестве базового продукта жидкого моющего средства «Прогресс» марки 20. В его состав входят следующие компоненты липотропного действия на клеточные мембраны (г/1000 мл): акрилсульфат натрия — 240; сульфат натрия — 35; сода каустическая (едкий натр) — 5. Рабочий раствор легко приготовить в условиях животноводческой фермы: отмеривают 50 мл жидкого моющего средства «Прогресс» М-20 и доводят объем до 1,0 л чистой водопроводной водой (соотношение 1:19). Такое разведение предназначено для индивидуального исследования коров на мастит по долям вымени. Если же планируется обследование дойного стада на субклинический мастит по разовому или суточному удою каждого животного, то жидкость «Прогресс» смешивают с водой в соотношении 1:9. Для выявления примеси маститного молока в сборном используют разведение 1:7. Базовый продукт имеет срок хранения 5 лет; разведенный до рабочих концентраций сохраняется без снижения чувствительности до 1 года, актирующее поголовье подлежит ежемесячному обследованию на субклинический мастит; увеличение этого интервала до 2–3 мес. приводит к тому, что у части коров успеют произойти атрофические изменения в пораженных долях вымени. Не подлежат исследованию цитологическим методом коровы в начальной и заключительной фазах лактации (молозивный и предзапускной периоды) и находящиеся в сухостое, так как содержание соматических клеток в эти периоды соответствует таковому больных животных. Обследование проводят во время утренней или вечерней дойки, чтобы обеспечить полный охват поголовья. Для работы нужно иметь молочно-контрольные пластины ПМК-2 (по числу групп животных, закрепленных за доярками), диагностикум (2%-ный раствор мастидина или 5%-ный раствор моющего средства «Прогресс»), шприц непрерывного действия или специальное устройство для одновременного внесения диагностикума во все 4 лунки молочно-контрольной пластины. Для исследования берут молоко после сдаивания первых его порций или лучше в конце доения (но не из последних порций). Пробы объемом 1–2 мл получают путем ручного выдаивания из каждой доли в соответствующую лунку молочно-контрольной пластины, после чего прибавляют такой же объем диагностикума. Вращательными движениями пластины или палочкой смешивают молоко и диагностикум в течение 15–20 с. Результаты оценивают по гелеобразованию, руководствуясь шкалой. Шкала оценки показателей диагностических тестов
Таблица 3 Показания тест-реакции заносят в специальный бланк. Шапка специального бланка для записи реакции.
Таблица 4  Рис 7. Приспособление для исследования коров на скрытый мастит: молочная контрольная пластина МКП-2 и шприц-полуавтомат с дозатором. Чтобы уменьшить затраты труда ветспециалиста на проведение диагностических исследований, эту работу целесообразно проводить в два этапа. Первый этап совмещают с контрольной дойкой. Из суточных проб молока, предназначенных для определения процента жира и белка, забирают полуавтоматической пипеткой 1,0 мл, переносят в лунку молочно-контрольной пластины или в чистую пробирку и прибавляют столько же 10%-ного раствора мастидина или 10%-ного раствора моющего средства «Прогресс». Смесь молока с реактивом перемешивают в течение 15–20 с и оценивают реакцию по наличию и плотности геля. На втором этапе исследуют пробы молока по четвертям вымени у тех животных, которые дали положительную тест-реакцию на диагностикум. [6] Для подтверждения диагноза из положительно реагирующих на диагностику четвертей вымени отбирают секрет для постановки пробы отстаивания. Для этого из четвертей вымени коров с положительными реакциями после доения отбирают пробы молока (10-15 мл) и ставят на 16-18 ч в холодильник или в другое холодное место при температуре 4-10°С. На второй день учитывают результаты, просматривая пробирки с молоком. При этом обращают внимание на цвет молока, наличие осадка, толщину и характер слоя сливок. В молоке коров, больных маститом, на дне пробирки образуется осадок, в некоторых случаях молоко становится водянистым, уменьшается слой сливок, которые могут быть тягучими, слизистыми, хлопьевидными. Основное диагностическое значение при учете результатов пробы отстаивания имеет осадок. При положительной пробе отстаивания корову считают больной субклиническим маститом и пораженную четверть подвергают лечению. В послеродовой период при отсутствии видимых изменений из каждой четверти вымени надаивают в пробирки по 8-10 мл молозива и просматривают его через 1-1,5 ч после отбора. В случае отклонения от нормы молозиво приобретает серовато-желтый цвет, жидкую консистенцию и расслаивается. Молозиво данных коров не используют для скармливания новорожденным телятам. Перед переводом из родильного отделения в основное стадо животных повторно обследуют на мастит и переводят только здоровых коров. Второе место по практической значимости имеет физический метод диагностики мастита, он состоит в определении электропроводности молока. С возникновением субклинического мастита увеличивается поступление из крови в молоко ионов натрия и хлора, в связи с чем возрастает его электропроводность. Величину электропроводности легко определить при помощи прибора, функционирующего по принципу омметра. В РФ налажен выпуск автотестера субклинического мастита. Он состоит из молочно-контрольной пластины с четырьмя лунками, в дно каждой из них вмонтирован высокочувствительный электрод. Электрические сигналы от электродов подаются на регистрирующее устройство со шкалой микроамперметра. Прибор имеет автономное питание и рассчитан на проведение исследований непосредственно в условиях скотного двора. За рубежом созданы и используются автоматические детекторы субклинического мастита. Прибор снабжен четырьмя датчиками, которые монтируются в коллекторе доильного аппарата. Вторая часть детектора (приборный блок со световой индикацией) устанавливается на видном для оператора машинного доения месте. При наличии мастита загорается сигнальная лампочка. Имеются детекторы, оснащенные двойной индикацией: световой и звуковой. В производственных условиях наиболее широко применяются косвенные методы обнаружения повышенного содержания соматических клеток (лейкоциты, эпителий) в свежевыдоенном молоке — так называемые стойловые пробы. Вспомогательным методом может служить бактериологическое исследование, проводимое в ветлаборатории с целью определения видового состава микрофлоры вымени, ее патогенности, чувствительности местных штаммов микроорганизмов к антибиотикам (для выбора эффективных противомаститных препаратов). Бактериологическое исследование молока проводятся бактериологическими отделами межрайонных, областных (краевых), республиканских лабораторий. Пробу молока для бактериологического исследования отберут с соблюдением правил асептики. Для этого тщательно обмывают сосок пораженной субклиническим маститом доли вымени, насухо вытирают салфеткой или полотенцем; кончик соска обрабатывают 70-градусным спиртом. Первые струйки молока удаляют, затем в стерильную пробирку выдаивают 5–10 мл молока, при этом сосок не должен касаться края пробирки. Пробирку плотно закрывают пробкой, маркируют. Если нет возможности доставить ее в тот же день в лабораторию, помещают в морозильное отделение бытового холодильника; в замороженном состоянии ее можно хранить до 1 мес. Для проведения бактериологического исследования используют пробы молока или его осадок. Выявляют общую бактериальную загрязненность молока, т. е. устанавливают количество микробов в 1 мл молока и определяют вид микроорганизмов. У здоровых животных в 1 мл молока число микроорганизмов не должно превышать 500 микробных тел. [27] Субклинический мастит существенно изменяет физико-химические свойства молока. Так, у здоровых коров рН свежевыдоенного молока составляет 6,7–6,9, при субклиническом мастите — 7,1–7,3. На этом основано использование цветных индикаторов рН как отдельно, так и в составе быстрых диагностических тестов. Однако величина рН не всегда может служить индикатором мастита, так как с его переходом в хроническое течение реакция молока становится нейтральной. Поэтому результаты определения рН могут использоваться лишь как ориентировочные. Достаточно стабильным признаком маститного процесса является пониженное содержание лактозы в молоке. Этот метод получил широкое применение за рубежом после того, как удалось автоматизировать количественный метод определения лактозы. Проба отстаивания. В конце доения в пробирку берут 10 мл молока и помещают в холодильник на 16–18 ч при Т°–3–5°С. Оценивается результат по наличию осадка, количеству и характеру сливок и цвету молока. Молоко от больных маститом коров имеет осадок, водянистое, слой сливок менее 0,5 см, они тягучие, слизистые, хлопьевидные. Проба Уайт-Сайда. Специфическая проба, основанная на изменении числа соматических клеток в молоке при мастите. Реактивом является4%-ный раствор едкого натра. На молочно-контрольную пластинку наносят по 1 мл молока из каждой четверти и прибавляют по 1 мл реактива. Перемешивают стеклянной палочкой. При положительной пробе образуется желеобразный сгусток с белыми хлопьями. Проба на хлориды. В молоке здоровой коровы содержится 0,08–0,14 хлоридов. При маститах их количество в молоке увеличивается. Для их выявления в пробирку вносят 5 мл 1,5%-ного раствора азотнокислого серебра,2 капли 10%-ного водного раствора хромовокислого калия и добавляют1 мл молока. Содержимое пробирки перемешивают. При повышенном количестве хлоридов в молоке, оно приобретает желтую окраску. Если субклинический мастит персистирует, его последствиями становятся частичная или полная атрофия пораженных долей вымени, сопровождающаяся постепенным снижением секреции молока, вплоть до полного ее прекращения. Другой исход субклинического мастита — осложнение клинически выраженным катаральным или катарально-гнойным маститом. В этой связи крайне важно осуществлять систематическое (ежемесячное) обследование лактирующих коров на скрытый мастит с последующим лечением больных. Субклинический мастит необходимо дифференцировать от: -Серозного мастита развивающегося при попадании микробов или токсинов гематогенным (либо лимфа-генным) путем. -Катарального мастита который предшествует внесение болезнетворного начала через сосковый канал. -Гнойного мастита который имеет три разновидности: гнойно-катаральный, абсцедирующий, флегмонозный. -Флегмонозный мастит — разлитое гнойное воспаление подкожной клетчатки и интерстициальной ткани молочной железы. -Фибринозного мастита который возникает в первые дни и недели после отела как осложнение серозного или серозно-катарального мастита. - Геморрагического мастита который также развивается из серозного мастита при участии колиформных бактерий. - Гангренозный мастит осложняет другие виды мастита (серозный, фибринозный, геморрагический) в случае проникновения в очаг воспаления гнилостной (анаэробной) микрофлоры. -Актиномикозного мастита который развивается после внедрения в его ткани лучистого грибка.[17] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||