Программа лаборант химико-бактериологического анализа. ПО лаборант ХМА 360 час.. Программа профессиональной подготовки по профессиям
 Скачать 66.82 Kb.
|
Тематический план
Тема 1. Вводный инструктаж. Инструктаж на рабочем месте. Ознакомление с квалификационной характеристикой и программой практического обучения. Инструктаж по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности и промышленной безопасности. Ознакомление со структурой и характером работ на конкретном предприятии. Приборы, материалы, посуда, их подготовка к работе. Тема 2. Пользование лабораторной посудой различного назначения. Получение дистиллированной воды. Проверка калиброванной посуды. Тема 3. Основные лабораторные операции. Гравиметрический анализ. Титриметрический анализ. Снимание показателей приборов. Технический анализ. Приготовление растворов, определение концентрации и плотности растворов. - Отбор проб и пробоподготовка. Приготовление основных, специальных, элективных и дифференциально-диагностических сред. Изучение качества питательных сред на всхожесть, ингибирующие свойства. Ведение технологического процесса в соответствии с требованиями НД на методы микробиологических испытаний. Соблюдение требований санитарной гигиены и ТБ на рабочем месте. Особенности отбора проб для проведения микробиологических испытаний ППЖ и РП. Оформление технологии ведения исследования в производственном м\б журнале с соблюдением сроков испытания. Приобретение практического опыта по микроскопическому исследованию продуктов по окрашенным бак препаратам. Приобретение практического опыта по микроскопическому исследованию продуктов по неокрашенным бак препаратам. Расчеты в гравиметрическом анализе. Выполнение взвешивания на техно-химических весах. Выполнение взвешивания на электронных весах. Выполнение взвешивания на аналитических весах. Измерение объемов. Калибровка мерной посуды. Метод нейтрализации. Метод осаждения. Способы титрования. Примеры расчетов в титриметрическом анализе. Оптический метод анализа. Спектрофотометрия. Спектральный анализ. Анализ газов, смазочных средств, твердого топлива. рH-метрия. Измерения рH. Тема 4. Математическая обработка анализа. Обработка результатов анализа. Промывочные жидкости. Организационно-педагогические условия обучения С целью реализация программы профессионального обучения используется теоретическое обучение, групповой и индивидуальный практикум, текущий и итоговый контроль. Дистанционное/электронное обучение проводится со слушателем, который располагает компьютерным учебным местом и имеет доступ в Интернет. Обучение осуществляется через личный кабинет слушателя, доступ к которому производится по индивидуальному логину и паролю, получаемому слушателем после заключения договора на оказание образовательных услуг в личном кабинете слушателя или посредством индивидуальной почты слушателя. В личном кабинете обучение осуществляется посредством прохождения слушателем электронных учебных занятий различных видов. Виды и количество электронных учебных занятий по каждому модулю данной профессиональной программы указаны в учебном плане. Фонд оценочных средств Для текущей (промежуточной) аттестации разработаны тесты по разделам программы (прил. 1). Материально-техническая база обеспечивает проведение всех видов занятий, предусмотренных учебным планом и соответствует действующим санитарным и противопожарным нормам и правилам. Для проведения учебных занятий могут использоваться аудитории, оснащенные мультимедийным оборудованием, обеспечивающим возможность использования программ. Аудиторные (лекционные и практические) занятия проводятся в ОНО ДПО «Академия успеха» с мультимедийным оборудованием согласно расписанию занятий. Консультации проводятся в аудиториях в соответствии с графиком консультаций. Предэкзаменационная консультация проводится в аудитории согласно расписанию. Помещения для самостоятельной работы обучающихся оснащены компьютерной техникой (компьютерные классы, а также компьютеризированные рабочие места) с возможностью подключения к сети «Интернет» и обеспечением доступа в электронную информационно-образовательную среду. Для освоения результатов обучения данной учебной программы применяется лицензионное программное обеспечение, пакет прикладных программ МS-Offise. Рабочие кабинеты оснащены оборудованием по количеству обучающихся, имеется рабочее место преподавателя, доска для записей, экран для мультимедийной демонстрации материалов. При дистанционном обучении слушатель, имея свой личный ПК, через свой личный кабинет может пользоваться методическими материалами, пользоваться консультационными услугами преподавателя, проходить тестирование и сдавать экзамен в удобное для себя время согласно программе курса. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОГРАММЫ 1. Аналитическая химия 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО. Апарнев А.И., Лупенко Г.К., Александрова Т.П., Казакова А.А Научная школа: Новосибирский государственный технический университет (г. Новосибирск).Год: 2017 / Гриф УМО СПО 2. Аналитическая химия 4-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО. Никитина Н.Г. - отв. ред. Научная школа: Национальный исследовательский университет «МИЭТ» (г. Москва-Зеленоград) Год: 2017 / Гриф УМО СПО 15 3. Гайдукова Б.М., Харитонов С.В. Техника и технология лабораторных работ М. ОИЦ «Академия», 2016г. 4. Гайдукова Б. М., Харитонов С. В.. Техника и технология лабораторных работ серия: Для учащихся учреждений СПО Издательство: Лань, 2016 г. 4. Долин П.А. Справочник по технике безопасности. Изд. 6-е. М.: Энергоатомиздат, 1984.- 823с. 5. Захаров Л.Н. Техника безопасности в химических лабораториях- Л.: Химия, 1985.-182 с. 4. Иванов Б.И. Пожарная опасность в химических лабораториях М.: Химия, 1988- 111 с. 6. Пряников В.И. Техника безопасности в химической промышленности. М.: Химия, 1989,- 288 с. 10. Розловский А.И. Основы техники взрывобезопасности при работе с горючими газами и парами М.: Химия , 1980,- 376 с. 7. Докторов, А.В. Охрана труда в сфере общественного питания: Учебное пособие (ГРИФ) / А.В. Докторов, Т.И. Мышкина. - М.: ИНФРА - М, Альфа - М, 2010. - 272 с. 8. Трудовой кодекс Российской Федерации. - М.: Издательство «Омега - Л», 2009. - 240 с. - (Кодексы Российской Федерации) 9. Пряников В.И. Техника безопасности в химической промышленности. М.: Химия, 1989.- 288 с. 10. Розловский А.И. Основы техники взрывобезопасности при работе с горючими газами и парами М.: Химия , 1980.- 376 с 11. Степин Б.Д Техника лабораторного эксперимента в химии М. Химия 1999 12. В.М.К.Константинов, Ю.Б.Челидзе «Экологические основы природопользования» изд. Москва «Академия» 2006 г. 13. Н.Ф. Винокурова, Г.С.Камерилова «Природопользование»Изд. Москва «Просвещение» 1995г. 14. Е.А. Криксунов, В.В. Пасечник, А.П. Сидорин «Экология»Изд. Москва «Дрофа» 1995г. 15. Трунцевский Ю.В. «Экологическое право»Изд. Москва 1999г. Интернет-ресурсы: 1. http://www. en. edu. ru/catalogue/3 2. http://him.l September, ru/articlef. php? ID=200400704 3. http://distant. ioso. ru/for%20teacher/25-l 1-04/sps. htm 4. http://www. alleng. ru/edu/chem. 5. htm http://him.lSeptember, ru/articlef. php? ID=200400704 6. http://www. ug. ru/issues07/?action=topic&toid=2959 7. http://76202s015.edusite. ru/p38aal . 8. html http://window. edu. ru/window/catalog? p Приложение №1. Материалы к дифференцированному зачету по программе «Лаборант химико-бактериологического анализа 2-го разряда» (ТЕСТ) Выберите правильный ответ. Как называется химическая посуда грушевидной или цилиндрической формы со значительно укороченным концом, применяемая для разделения несмешивающихся жидкостей? 1) делительная воронка 2) химическая воронка 3) капельная воронка 2 Закончите предложение. «Уровень прозрачной жидкости в мерном сосуде следует отмеривать по….» нижнему мениску 3 Установить соответствие между методами очистки и мытья хим. посуды и операциями. Операции: Методы: 1) пропаривание а) Механический 2) мытьё водой и поверхностно- б) Физико- химический активными веществами в) химический 3) мытьё хромовой смесью г) физический (1 г, 2 а, 3 в) 4 Выберите правильный ответ. Как называется прибор для охлаждения и конденсации паров, образующихся при нагревании или кипячении различных веществ? кристаллизатор холодильник эксикатор 5 Установите соответствие между химическими методами и их операциями. Операция: Метод: 1) процесс извлечения раство- а) высушивание рителями из смеси каких-либо б) выпаривание веществ того или другого в) экстракция компонента 2) операция, при которой из раствора удаляется весь растворитель, в результате выделяется растворённое вещество (1в, 2б) 6 Закончите предложение. «Процесс разделения неоднородных систем в поле центробежных сил с использованием сплошных и проницаемых для жидкости перегородок называется ….» Центрифугированием 7 Установить соответствие между методами объёмного анализа и рабочими растворами. Методы: Рабочие растворы: 1) Нейтрализация а) АgNО3 2) Аргентометрия б) КМnО4 3) Перманганатометрия в) НСI (1в, 2а, 3б) 8 Выберите правильный ответ. «Растворы, концентрация которых выражена в грамм-молекулах на литр, называются…» Нормальными Процентными Молярными 9 Установить соответствие между аналитическими группами катионов и ионами которые к ним относятся. Группа: Ионы: 1) I а) AI; Сr; Fe; Zn; Co; Мn 2) II б) As; Sn; Sb 3) III в) Ва; Sn; Са г) К; Nа; NН4 (1 г, 2 в, 3 а) 10 Установить соответствие между величиной рН и средой раствора. рН: среда: 1) 7 а) кислая 2) 2.5 б) щелочная 3) 11.8 в) нейтральная г) средняя (1в, 2а, 3б) 11 Выберите правильный ответ. «Количество граммов растворённого вещества, содержащееся в 1 мл. раствора называют …» грамм-эквивалентом раствора титром раствора стандартным раствором 12 Установите соответствие между химической посудой и её классификацией. Посуда: Классификация: 1) пробирка а) посуда общего назначения 2) бюретка б) посуда специального назначения 3) эксикатор в) мерная посуда г) фарфоровая посуда (1а, 2в, 3б) 13 Выберите правильный ответ. «Реактив, с помощью которого выделяют из раствора сложной смеси целую группу катионов, называют …» химическим реактивом катионным реактивом групповым реактивом 14 Выберите правильный ответ. «Растворы, сохраняющие постоянную концентрацию катионов Н+ при разбавлении, а также при добавлении к ним небольших количеств сильных кислот или щелочей называют …» стандартными растворами буферными растворами коллоидными растворами 15 Установите соответствие между показателями качества воды и содержанием солей. Показатель кач-ва воды: Соли: 1) Временная жёсткость а) СаCI2; МgCI2 2) Постоянная жёсткость б) Са3РО4; Мg3РО4 в) Са(НСО3)2; Мg(НСО3)2 (1в, 2а) 16 Как называется цилиндрический сосуд для определения плотности продукта? термометр ареометр вискозиметр 17 Как называют температуру, при которой пары вещества, нагреваемого в определённых условиях, образуют с окружающими воздухом смесь, вспыхивающую при поднесении к ней пламени? температура возгорания температура плавления температура вспышки 18 Установите соответствие между физико-химическими методами и их основами. Метод: Основан на: 1) Фотоколориметрия а) разделение газовой смеси, 2) Хроматография при её движении вдоль слоя 3) Рефрактометрия сорбента б) измерении поглощения видимого света в) процессов поляризации на ртутном аноде г) измерении показателя преломления (1б, 2а, 3г) 19 В каком узле хроматографа происходит разделение газовой смеси? 1) Детектор 2) Потенциометр 3) Колонка 4) Дозатор 20 Как называется небольшое взятое из общей массы количество вещества, средний состав которого идентичен среднему составу всего испытуемого продукта? Контрольная проба Арбитражная проба Средняя проба 21 Установите соответствие между видами проб и устройствами для их отбора. Устройство отбора: Проба 1) батометр а) газовая 2) аспиратор б) жидкость 3) щуп в) твёрдые вещества г) полужидкие материалы (1б, 2а, 3в) 22 Выберите правильный ответ. Какой из этих спиртов является трёхатомным? Метанол Глицерин Этанол 23 В фотоколориметрическом анализе толщина слоя в кювете сравнения должна быть? такой же, как и в рабочей кювете больше, чем в рабочей кювете меньше, чем в рабочей кювете 24 Каким раствором проводят настройку рН-метра? стандартным раствором буферным раствором раствором сравнения 25 Выберите правильный ответ. Прибор, предназначенный для количественного анализа люминесцирующих веществ? хроматограф кондуктометр рефрактометр флуориметр 26 Выберите правильный ответ. «Процесс поглощения паров, газов, растворённых веществ твёрдым поглотителем называется….» десорбцией адсорбцией абсорбцией 27 Установите соответствие между видом освещения и его предназначением. Назначение освещения: Виды освещения: 1) освещение рабочего стола а) общее 2) освещение рабочего стола б) местное и всего помещения в) аварийное 3) освещение всего рабочего г) комбинированное помещения (1б, 2г, 3а) 28 Что следует приливать при разбавлении концентрированной серной кислоты? воду в кислоту кислоту в воду 29 Закончите предложение. «Концентрация вещества в воздухе рабочей зоны, которая при ежедневной работе в пределах 8 час. в течении всего рабочего стажа не может вызвать у работающего заболеваний называется…..» Предельно допустимой концентрацией (ПДК) 30 Выберите средства защиты органов зрения: щиток респиратор изолирующий противогаз 31 Закончите предложение. «Уровень окрашенной или непрозрачной жидкости в мерном сосуде следует отмеривать по….» Верхнему мениску 32 Необходимо ли под конец взвешивания проверять нулевую точку весов? да нет 33 Закончите предложение. «Процесс, включающий частичное испарение разделяемой смеси с последующей конденсацией паров называется…» Дистилляцией 34 Установить соответствие между методами объёмного анализа и рабочими растворами. |