Кормление. Методические указания курсовой проект кормление 36.03.02 (2). Рабочая программа по дисциплине Кормление животных, утвержденной мето дическим советом по направлению подготовки
 Скачать 438.5 Kb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. СТОЛЫПИНА» (ФГБОУ ВО Омский ГАУ) Институт ветеринарной медицины и биотехнологии Кафедра зоотехнии Е.А. ЧАУНИНА УМКД КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине "Кормление животных" в составе ОПОП ВПО 36.03.02 – Зоотехния Рекомендовано методической комиссией по направлению 36.03.02 - Зоотехния ОМСК 2019 УДК 636.084 ББК 45.455 Ответственный за выпуск – Чаунина Е.А. Рецензент – © Чаунина Е.А., 2019 ©Оформление Издательство ФГБОУ ВО Омский ГАУ, 2019 ВВЕДЕНИЕ Настоящие методические указания призваны унифицировать требования к содержанию, структуре, оформлению и защите курсовой работы. При их разработке учтена рабочая программа по дисциплине «Кормление животных», утвержденной методическим советом по направлению подготовки, а также основные положения действующих норм кормления, изложенные в специальной зоотехнической литературе. На выполнение курсовой работы выделяется 30 часов (очники/заочники). На третьем курсе в пятом семестре очного и третьем курсе заочного обучения студенты обучающиеся по дисциплине "Кормление животных" выполняют курсовой проект. Методические рекомендации издаются с целью оказания помощи студентам при выполнении курсового проекта, закрепляющей теоретические знания по дисциплине «Кормление животных». Методические указания разработаны с учетом опыта работы, пожеланий и замечаний. В них приведена разработанная преподавателями кафедры методика составления сбалансированных рационов по детализированным нормам для коров и молодняка крупного рогатого скота, даны в новой интерпретации, отвечающие современным зоотехническим требованиям, нормы кормления дойных и стельных коров в сухостойный период, представлены, разработанные преподавателями кафедры, коэффициенты пересчета минеральных элементов и витаминов на корм или добавку, а также приведены данные о питательности кормов и новые данные коэффициентов пересчета различных видов кормов на зеленую массу. Все это даст возможность студенту самостоятельно выполнить комплекс заданий и тем самым воспользоваться знаниями и навыками, полученными им при прохождении как дисциплине «Кормление животных», так и других смежных дисциплин. Данное издание является элементом учебно-методического комплекса по дисциплине «Кормление животных». ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Цель курсового проекта – расширить и закрепить полученные знания по кормлению крупного рогатого скота и приобрести навыки по определению годовой потребности в кормах. Задачи курсового проекта: ‑ систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний студентов; ‑ приобретение навыков самостоятельной работы, сопоставления рассчитанных показателей с литературными данными, оформление полученных результатов; ‑ развитие творческого подхода. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА Чтобы помочь студенту правильно распределить время, установить ритмичность в работе, рекомендуется использовать график работы над курсовой работой. При подготовке к работе на первом этапе рекомендуется изучить лекционный, лабораторный материал по данной дисциплине, подобрать специальную литературу (рекомендуемые источники приведены в методических указаниях) и особенно изучить методику составления сбалансированных рационов в соответствии с детализированными нормами кормления 10,13. На втором этапе, согласно индивидуальному заданию, необходимо самостоятельно выполнить расчеты в той последовательности, в какой они указаны в рабочей тетради и в графике выполнения работы (табл. 1). При выполнении расчетов рекомендуется использовать данные, которые приведены в методических указаниях. На третьем этапе в рабочей тетради к курсовому проекту студент оформляет с соблюдением соответствующих ГОСТов рекомендуемые таблицы, проводит их анализ и сдает руководителю на проверку не позднее установленных сроков, а студенты заочного отделения – до начала лабораторных занятий. После проверки и рецензирования работа возвращается студенту для подготовки к защите. Таблица 1 График выполнения курсового проекта
* в числители- очная форма обучения, в знаменатели - заочная На четвертом этапе во время подготовки к защите проекта необходимо изучить теоретический материал рекомендуемой литературы [1, 2, 8, 13]. На защиту выносятся вопросы, связанные с разделами работы, позволяющие судить о степени усвоения особенностей кормления коров и молодняка крупного рогатого скота как в летний, так и зимний периоды содержания; о приобретении студентом навыков определения годовой потребности в кормах для крупного рогатого скота; об умении анализировать рационы и определять экономические показатели, характеризующие уровень и полноценность кормления. ОСНОВНЫЕ КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ ПО КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ Курсовой проект оценивается на «отлично», если в нем нет существенных замечаний и на защите студент без затруднений отвечает на все вопросы. Оценка «хорошо» ставится при наличии небольших замечаний, если при собеседовании к ним даны правильные пояснения. На «удовлетворительно» работу оценивают в том случае, если есть ошибки в расчетах, составлении технологической карты и студент затрудняется в их исправлении. Оценку «неудовлетворительно» ставят, если допущены существенные ошибки в расчетах. 4. ЗАДАНИЕ НА КУРСОВОГО ПРОЕКТА И ПОРЯДОК ЕГО ВЫДАЧИ Курсовой проект выполняют по индивидуальному заданию (вариант задания), которое студент получает в начале пятого семестра. В задании определены: поголовье дойных коров их живая масса, среднесуточный удой, планируемая продуктивность, направление продуктивности молодняка крупного рогатого скота, живая масса по периодам выращивания, количество выпаиваемого молока и обрата телятам в молочный период, набор скармливаемых кормов. В курсовом проекте необходимо: ‑ составить рационы и определить годовую потребность в кормах для коров; ‑ составить рационы и определить годовую потребность в кормах для молодняка крупного рогатого скота; ‑ определить земельные угодья, необходимые для производства грубых и сочных кормов. 5. СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА КУРСОВОГО ПРОЕКТА Курсовой проект состоит из трех основных разделов: Составление рационов и определение годовой потребности в кормах для коров (объем – 45%). Составление рационов и определение годовой потребности в кормах для молодняка крупного рогатого скота (объем – 40%). Определение земельных угодий, необходимых для производства грубых и сочных кормов (объем – 15%). РАЗДЕЛ 1. СОСТАВЛЕНИЕ РАЦИОНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГОДОВОЙ ПОТРЕБНОСТИ В КОРМАХ ДЛЯ КОРОВ Техника определения норм кормления коров Кормление коров должно учитывать оптимальные потребности их в энергии, питательных и биологически активных веществах. Выполняя задания курсового проекта, необходимо использовать рекомендуемые нормы кормления лактирующих коров, которые определены для взрослых коров средней упитанности (табл. 2, 3). Однако они не учитывают потребностей, связанных с ростом молодых, и повышение упитанности коров, а также фазу лактации. Определять суточную норму начинают на основании данных об удоях, о живой массе, возрасте, упитанности коров и записывают в рабочую тетрадь (табл. 1.4 и 1.5). Примеры техники определения норм кормления П р и м е р 1. Лактирующая корова имеет суточный удой 12 кг молока с содержанием 3,9% жира, месяц лактации – 5-й, живая масса – 506 кг, упитанность – средняя, возраст – 6 лет. Норма кормления для этой коровы (табл. 2) составит 12,6 ЭКЕ, 14,1 кг сухого вещества, 1060 г переваримого протеина, аналогично и другие вещества. В тех случаях, когда лактирующая корова нижесредней упитанности или возраст ее менее 5 лет, необходимо к основной норме предусмотреть дополнительное поступление питательных веществ и энергии, для роста молодых коров или повышения упитанности. Величина добавки энергии (ЭКЕ) приведена в табл. 4 и зависит от планируемого среднесуточного прироста живой массы коров, а величина добавки питательных веществ в расчете на 1 ЭКЕ приведена в табл. 5. Таблица 4 Нормы дополнительной энергии на рост молодых коров и повышение упитанности взрослых коров 13
* Среднесуточный прирост коров по 1-й (до 4 лет) лактации планировать 300-350 г, по 2-й лактации (от 4 до 5 лет) – 200 - 300 г. Таблица 5 Потребность коров в питательных веществах в расчете на 1 ЭКЕ [8,10]
П р и м е р 2. Лактирующая корова имеет суточный удой 12 кг молока с содержанием 3,8% жира, месяц лактации – 5-й, живая масса – 500 кг, упитанность – средняя, возраст – 3 года 8 мес. (корова молодая). Основная норма составит 12,6 ЭКЕ и к этой норме необходимо добавить 1,5 ЭКЕ (табл. 4). Следовательно, в сутки требуется 14,1ЭКЕ. Потребность в переваримом протеине по основной норме 1060 г и добавка 150 г (1,5 х 92 = 138; табл. 5) составит 1198 г. Аналогично определяется норма кормления и по остальным питательным веществам. При определении норм кормления для лактирующих коров, находящихся на 1-ом и 2-ом месяце лактации (1-й класс продуктивности – период раздоя), следует к основной норме дополнительно добавлять питательные вещества в качестве "аванса" на раздой, что способствует увеличению молочной продуктивности коров после отела. Величина этой добавки должна быть 4 – 6 кг молока к фактическому удою или 2 – 3 ЭКЕ к основной норме кормления. П р и м е р 3. Живая масса коровы 500 кг, суточный удой молока на 2-ом месяце лактации составил 14 кг с содержанием жира 3,8%. Возраст – 6 лет, упитанность – средняя. По данным табл. 2 с учетом добавки на раздой (4 кг молока), норма кормления составит 15,9 ЭКЕ (норма определена на 18 кг молока), 16,5 кг сухого вещества, 1435 г переваримого протеина и аналогично по остальным питательным веществам. В тех случаях, когда живая масса лактирующих коров составляет 550 кг, необходимо определить среднее значение норм кормления, состоящее из норм кормления на живую массу 500 и 600 кг. Так же поступают, когда суточный удой составляет 9, 11, 13 кг и т.д., то есть, определяют средние значения норм на 8 и 10 кг или 10 и 12 кг. При определении норм кормления для стельных коров в сухостойный период следует иметь в виду, что потребности приведены для коров старше 5 лет и средней упитанности, то есть отражают основную норму (табл. 6). Для молодых (до 5 лет) и коров нижесредней упитанности следует (аналогично лактирующим) предусмотреть добавку в количестве 1 – 2,5 ЭКЕ, и соответственно увеличить питательные вещества (таблицы 4 и 5). П р и м е р 4. Необходимо определить норму кормления для стельной коровы в сухостойный период живой массой 450 кг и планируемым удоем 4000 кг молока. Корова средней упитанности, возраст – 4 года 2 мес. Основная норма, по данным табл. 6, составит 9,85 ЭКЕ, 910 г переваримого протеина и т.д. К этой норме следует добавить питательные вещества, необходимые для роста молодых коров. Величина этой добавки, по данным табл. 4, составит 1 ЭКЕ, а переваримого протеина, по данным табл. 5, – 93 г. Следовательно, общая норма кормления для данной коровы равна 10,85 ЭКЕ., 1003 г переваримого протеина, подобным же образом добавляют другие питательные вещества, указанные в табл. 5. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||