Кормление. Методические указания курсовой проект кормление 36.03.02 (2). Рабочая программа по дисциплине Кормление животных, утвержденной мето дическим советом по направлению подготовки
 Скачать 438.5 Kb.
|
|
Техника составления рационов Составление рационов при выполнении курсовой работы рекомендуется проводить методом последовательного приближения, для этого необходимо подготовить следующие исходные данные. Определить согласно задания нормы кормления, учитывая, что коровам только первого класса продуктивности необходимо к фактическому удою (указан в индивидуальном задании) добавить 4 или 6 кг молока (добавка на раздой). Установленные нормы кормления записать в таблицы 1.4 и 1.5 рабочей тетради. Норма кормления на зимний и летний период одинакова. Заполнить в рабочей тетради табл. 1.2, записать питательность кормов, указанных в индивидуальном задании. Данные о питательности кормов имеются в справочнике [10, 13 и приложении]. Питательность кормов выражена в расчете на 1 кг корма. Определить структуру рациона 5-го класса продуктивности и указать, какое количество ЭКЕ от нормы кормления должно быть восполнено тем или иным кормом рациона. Структура рациона должна соответствовать рекомендуемой для зоны расположения хозяйства и учитывать оптимальное сочетание кормов рациона, обеспечивающих высокую их поедаемость, переваримость и усвоение питательных веществ. При выполнении курсовой работы рекомендуется использовать примерную структуру рациона, приведенную в табл. 7, или использовать данные справочника 10, 13]. Структура рациона приведена для рационов 5-го и 6-го класса кормления коров. В летний период структура рационов для коров 5 и 6 класса продуктивности состоит из 10 – 15% концентрированных кормов и 85 – 90% травянистых кормов. Информация о возможных (ориентировочных) суточных дачах кормов с учетом их наличия в хозяйстве (табл. 8). Таблица 7 Примерная структура рационов коров в зимний период, %
Таблица 8 Ориентировочные суточные дачи кормов
Кроме этого, необходимо учитывать специфическое влияние некоторых кормов на качество молока и продукты его переработки, а также на организм коровы. Для таких кормов установлены максимальные нормы скармливания, которые приведены в табл. 9. Информация о содержании питательных веществ в добавках к рациону и данные о содержании в добавках минеральных веществ, коэффициентах пересчета элемента в соль, а также примерные суточные нормы скармливания минеральных подкормок приведены в табл. 10 и 11. Таблица 9 Максимальные суточные дачи скармливания некоторых кормов коровам живой массой 500 – 600 кг
Характеристика витаминных препаратов по содержанию витаминов, приведено в расчете на 1 г, или 1 мл (табл. 12). Составление рационов лактирующим коровам начинают с 5 класса продуктивности. Ниже приведен пример составления рациона для группы дойных коров стойлового периода содержания, средней живой массой 500 кг и суточным удоем в 5 классе – 10 кг молока 4%-ной жирности. В наличии имеются следующие корма: сено кострецовое, солома пшеничная, травяная мука вико-овсяная, силос кукурузный, свекла кормовая, ячмень (в виде дерти), горох (в виде муки), соль поваренная, а также минеральные и витаминные добавки (табл. 10 и 12). Руководствуясь нормами кормления (табл. 2), определить суточную потребность коров в питательных веществах и записать данные в графу "Норма" (см. рабочую тетрадь). В данном примере требуется 11,5 ЭКЕ, 13,2 кг сухого вещества, 940 г переваримого протеина и т.д. В графе "Корм" (см. рабочую тетрадь) перечислить объемистые корма, из которых необходимо составить рацион и определить их суточную дачу. С этой целью необходимо установить структуру рациона (см. табл. 7). Допустим, сено составляет 25% энергетической питательности (ЭКЕ от нормы), солома – 5%, травяная мука – 5, силос – 25, свекла кормовая – 15 и концентрированные корма – 25%. Исходя из перечисленной структуры рациона, рассчитать суточную дачу отдельных кормов в рационе. Для этого необходимо общее количество энергетических кормовых единиц (которое требуется по норме) умножить на процент корма (установленный структурой рациона), затем разделить на 100 и снова разделить на питательную ценность 1 кг данного корма. Питательность 1 кг различных кормов указана в справочниках [10, с. 422 – 455 и приложении]. Таблица 10 Минеральные подкормки
Таблица 11 Примерные среднесуточные дачи минеральных подкормок, г
Таблица 12 Витаминные препараты
П р и м е р . В структуре рациона сено должно составлять 25% энергетических кормовых единиц от нормы. Следовательно, количество сена в рационе должно быть 4,2 кг (11,5х25:100:0,68), соломы пшеничной – 1,2 кг (11,5х5:100:0,49), травяной муки – 0,8 кг (11,5х5:100:0,75), силоса – 15,1 кг (11,5х25:100:0,19), свеклы кормовой – 14,4кг (11,5х15:100:0,12), а на концентраты остается 25%, дача которых определяется по формулам, указанным ниже. В табл. 13 приведен пример расчета рациона по заданной структуре кормов. Данные о количестве корма заносят в графу "Количество корма" (рабочая тетрадь) Затем рассчитывают содержание в них отдельных питательных веществ, умножая количество данного корма (табл. 13) на искомое питательное вещество (табл. 1.2 рабочей тетради). Расчет Таблица 13 Расчет рациона по заданной структуре для коровы с удоем 10 кг (5-й класс продуктивности) на зимний период
отдельных питательных веществ, в указанном выше рационе, показан в табл. 14 на примере переваримого протеина (сено 4,2 кг х 51 г = 214,2 г). Определив содержание питательных веществ в основных (объемистых) кормах рациона, суммируем и находим количество данного вещества (например, переваримого протеина 646 г) в объемистой части рациона (см. табл. 14). Концентрированными кормами восполняется недостаток в рационе энергетических кормовых единиц и переваримого протеина. Для определения их количества необходимо от нормы кормления минусовать энергетические кормовые единицы и переваримый протеин, содержащиеся в объемистых кормах. Пример по данному рациону: 11,5-9,28 = 2,22 ЭКЕ и 940-646 = 294 г переваримого протеина. На основании этих данных определяем суточные дачи дерти ячменной (углеводистый корм) и муки гороховой (протеиновый корм), по следующим формулам:
где X – суточная дача углеводистого (энергетического) концентрата, кг; У – суточная дача протеинового концентрата, кг; а – недостаток ЭКЕ; б – недостаток переваримого протеина, г; в – количество ЭКЕ в 1 кг энергетического корма; г – количество ЭКЕ в 1 кг протеинового корма; д – количество переваримого протеина в 1 кг энергетического корма, г; ц – количество переваримого протеина в 1 кг протеинового корма, г. П р и м е р расчета суточных дач дерти ячменной (углеводистый корм) и муки гороховой (протеиновый корм) для данного рациона.
Полученные данные заносят в таблицу рациона (табл. 14) и затем определяют в этих кормах содержание ЭКЕ, переваримого протеина и т.д. Установленные суточные дачи кормов проверяют с максимально возможными по табл. 9. Заканчивается составление рациона суммированием питательных веществ и энергии объемистых и концентрированных кормов. Данные расчетов заносят в строку по горизонтали "Всего в рационе" (табл. 14). Примечание. В том случае (наблюдается в летних рационах), когда на концентратную часть рациона приходится переваримого протеина меньше, чем энергетических кормовых единиц (допустим 2,32 ЭКЕ и 180 г переваримого протеина), необходимо в качестве концентрированного корма использовать только один углеводистый концентрат. Суточную дачу такого корма определяют путем деления недостатка кормовых единиц (2,22) на содержание в 1 кг ячменя энергетических кормовых единиц (1,05). Таким образом, суточная дача его составит 2,1 кг (2,22:1,05) в виде дерти ячменной. Затем проверяют сбалансированность рациона по энергетическим кормовым единицам, переваримому протеину, сухому веществу, клетчатке, сахару. Учитывают, что недостаток энергетических кормовых единиц не допускается, а избыток допускает до 3% от нормы, по переваримому протеину возможен недостаток или избыток при хорошо сбалансированном рационе в пределах 6%. П р и м е р. В рационе (табл. 14) наблюдается избыток 0,06 энергетических кормовых единиц, что составляет лишь 0,52% (0,06 х 100:11,5), а допускается до 3%. Следовательно, по этому показателю рацион составлен правильно. Содержание в рационе сухого вещества, клетчатки, жира, сахара должно быть в пределах рекомендуемых норм, однако возможны и незначительные отклонения. При этом рекомендуется, чтобы сахаро-протеиновое отношение, то есть количество сахара разделить на количество переваримого протеина в рационе, составляло 0,8 – 1,2:1, а процент клетчатки от сухого вещества (количество клетчатки разделить на сухое вещество и умножить на 100) составлял 20 – 28%. Затем в рационе определяют недостаток минеральных элементов и приступают к расчетам по введению в рацион соответствующих добавок. Для этого рекомендуем использовать данные таблиц 10 и 12. П р и м е р расчета минеральных добавок. В рационе не хватает 14,1 г фосфора. Рекомендуем использовать мононатрийфосфат, дача которого составит 60,0 г (14,1*4,17). Эти расчеты можно проверить, исходя из следующих данных (табл. 10): 100 г мононатрийфосфата содержит 24 г Р, X г – мононатрийфосфата содержит 14,1 г Р,
После выполнения расчетов проверяют соотношение в рационе кальция и фосфора (Са:Р), которое не должно быть более 2:1, если это соотношение больше 2, в рацион дополнительно включают фосфорную добавку. Восполнение недостатка в рационах каротина или витамина Д проводится аналогично. При этом количество недостающего в рационе витамина Д умножают на коэффициент пересчета в препарат и в данном примере дача составит 0,15 мл концентрата вит. Д в масле (7263 х 0,00002). Расчет можно проверить по следующим данным: 7263:50000 = 0,15 мл. Определив количество минеральных добавок, необходимо сопоставить их с рекомендуемыми суточными дачами (табл. 11), с тем условием, чтобы не нанести вреда здоровью животных. Составление рационов для стельных коров в сухостойный период (6-й класс продуктивности) начинают также с определения нормы кормления, структуры рациона и суточных дач кормов. В дальнейшем все расчеты проводятся аналогично рациону, составленному для 5-го класса продуктивности лактирующих коров. При составлении рационов для 1 – 4 классов продуктивности лактирующих коров следует использовать следующий прием определения суточного количества корма – суточные дачи объемистых кормов рациона 5 класса (сено, солома, травяная мука, силос или сенаж) назначают в одинаковом количестве для всех лактирующих коров независимо от уровня продуктивности (класса кормления), а концентрированные корма и корнеплоды – включают в зависимости от количества получаемого от них молока. При этом, в начале включают корнеплоды с учетом балансирования рациона по сахару, а затем определяют дачи концентрированных кормов, используя ранее рекомендованные формулы для их расчетов. В итоге сравнивают общее содержание питательных веществ в рационах 1 – 4 классов с нормами кормления для каждого вещества, определяют недостаток минеральных элементов и витаминов. Расчет добавок проводят с учетом соответствующих коэффициентов пересчета на соль или препарат. Аналогично выполняются расчеты по составлению рационов для коров на летний период. Все расчеты начинают с 5 класса продуктивности. Учитывают, что суточные дачи зеленых кормов для 1 – 6 классов рекомендуются в одинаковом количестве, а концентрированными, минеральными кормами и витаминными препаратами балансируют рацион в соответствии с нормой кормления. Определение годовой потребности коров в кормах (табл. 1.6 в рабочей тетради) проводят по каждому корму и каждому классу. Учитывают, что зимний период продолжается 8 мес. (январь, февраль, март, апрель, май, октябрь, ноябрь и декабрь), а летний – 4 (июнь, июль, август и сентябрь). П р и м е р расчета потребности в кормах на месяц. Суточное количество сена умножают на количество дней в месяце и еще умножают на количество коров того или иного класса (табл. 1.1 рабочей тетради). В нашем примере количество сена в 1 классе продуктивности на январь месяц равно 4,2 кг, а количество коров в этом классе составит 20. 4,2 кг (табл. 13) х 31 х 20 = 20604 кг. Все последующие расчеты по остальным классам продуктивности и другим кормам выполняются аналогично. Заканчивается этот раздел выполнением расчетов годовой структуры рациона (табл. 1.7). Для этого из табл. 1.6 (рабочая тетрадь) выписывают корма и их количество (в расчете на 1 гол. за год), а затем находят в этих кормах содержание энергетических кормовых единиц и переваримого протеина. Годовая структура рациона – это содержание энергетических кормовых единиц каждого корма, в процентах от общего (годового) их количества в ЭКЕ. Допустим, всего энергетических кормовых единиц на год потребуется (табл. 1.7) 4100, а энергетических кормовых единиц по сену – 410. В структуре годового рациона сено составит 10% (410 х 100:4100). Аналогично расчеты проводят и по остальным кормам. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||