Микроклимат. Расчетные параметры внутреннего и наружного воздуха. Расчет теплопотерь помещений
 Скачать 0.7 Mb.
|
|
Содержание.
Приложения.  1.Исходные данные.Студент: № зачетной книжки: Город строительства: Количество мест в столовой: Количество рабочего персонала: Высота потолков обеденного Высота потолков горячего цеха: Ориентация по стороне света главного фасада: Переплет остекления: Перекрытие с чердаком Оборудование в горячем цеху.
 2.Введение. Воздух, находящийся внутри помещений, может изменять свой состав, температуру, влажность под действием следующих факторов: -изменений параметров наружного воздуха; -выделения тепла, влаги, пыли, вредных газов от людей и технологического оборудования. В результате этих факторов воздух может принимать состояния неблагоприятные для самочувствия человека и ведения технологического процесса. Чтобы избежать чрезмерного ухудшения качества внутреннего воздуха требуется осуществлять воздухообмен, т.е. производить смену воздуха в помещении. При этом из помещения удаляется загрязненный внутренний воздух и взамен подаётся более чистый, как правило, наружный воздух. Таким образом, основной задачей вентиляции является обеспечение воздухообмена в помещении для поддержания расчетных параметров внутреннего воздуха. Вентиляцией называется совокупность мероприятий и устройств, обеспечивающих расчетный воздухообмен в помещениях. Вентиляция помещений обычно обеспечивается при помощи специальных инженерных систем - систем вентиляции (СВЕ), которые состоят из различных технических устройств. Эти устройства предназначены для выполнения отдельных задач: нагревание воздуха (воздухонагреватели), очистка (фильтры), транспортирование воздуха (воздуховоды), побуждение движения (вентиляторы), распределение воздуха в помещение (воздухораспределители), открывание и закрывание каналов для движения воздуха (клапана и заслонки), снижение уровня шума (шумоглушители), снижение вибрации (виброизоляторы и гибкие вставки) и т.д. Следует отметить, что вентиляция должна обеспечивать не просто воздухообмен, а расчетный воздухообмен, т.о. устройство вентиляции требует обязательного проектирования, в процессе которого определяется расчетный воздухообмен , конструкция системы и режимы работы всех её устройств. Поэтому вентиляцию не следует путать с проветриванием, которое представляет собой неорганизованный воздухообмен. Системы вентиляции относятся к системам обеспечения микроклимата помещения. Система вентиляции способна обеспечивать поддержание следующих параметров воздуха: - температуру ; - подвижность (скорость); - относительная влажность; - запыленность; - концентрация вредных веществ Системы вентиляции рассчитываются на поддержание оптимальных, или (при невозможности выполнения данных) допустимых параметров внутреннего воздуха. Параметры микроклимата, при которых тепло отводится от тела человека естественным путем и не требуется напряжения системы терморегуляции организма, называются оптимальными параметрами. Параметры микроклимата, при которых система терморегуляции организма при небольшом напряжении способна успешно обеспечить отвод образующегося тепла от тела, и тем самым поддержать нормальную температуру тела, называются допустимыми параметрами. При других сочетаниях параметров человек чувствует сильный дискомфорт, т.к. система терморегуляции работает с большим напряжением. В данной курсовой работе требуется произвести расчет воздухообмена в помещении столовой.   3. Расчетные параметры внутреннего и наружного воздуха. Расчетные параметры наружного воздуха для г. Таллинн Географическая широта 60с.ш.; концентрация   .
Параметры внутреннего воздуха принимаем в зависимости от назначения помещения и расчетного периода года по данным нормативных материалов на проектирование. Температуру воздуха в помещениях следует принимать из следующих соображений. Для теплого периода года на 4  С выше температуры наружного (приточного) воздуха, что обеспечивает ассимиляцию избытков теплоты; для холодного периода- экономически целесообразную, обуславливающую оптимальные затраты на подогрев приточного воздуха. В обоих случаях принятые температуры должны соответствовать пределам допустимых.В зданиях предприятий общественного питания предусматривается система отопления, поддерживающая температуру воздуха 15…16 С в ночное время суток, когда отсутствуют тепловыделения, характерные для эксплуатации здания. В холодный период времени года в режиме эксплуатации температура внутреннего воздуха повышается до расчетной за счет подачи подогретого приточного воздуха, а также тепловыделений от технологического оборудования, людей и т.п. Расчетные параметры внутреннего воздуха.
 4. Расчет теплопотерь помещений. Потери теплоты помещением общественного здания складываются из следующих составляющих: теплопотерь через наружные ограждения, на нагрев инфильтрационного воздуха, на нагрев воздуха, поступающего через наружные двери при отсутствии воздушных занавес и др. Потери теплоты через наружные ограждения в режиме отопления можно приближенно определить по формуле:  ,где  - коэффициент учета района строительства здания, определяем по формуле: ,q- удельная тепловая характеристика здания,  , определяется по приложению в зависимости от назначения здания;  - объем помещения по внешнему обмеру,  ;  - температуры воздуха для расчета отопления соответственно внутренняя и наружная.  Для обеденного зала:  ВтДля горячего цеха:  ВтВеличины теплопотерь, определенные по данной формуле, будут иметь место в том случае, если рассматривать помещение как здание, контактирующее всеми ограждениями с окружающей средой. С учетом архитектурно планировочных решений рассматриваемого объекта строительства фактическая величина теплопотерь составит:  ,где F- суммарная площадь ограждения помещения; Fн – площадь ограждения помещения, контактирующих с окружающей средой Для обеденного зала:  ,Вт;Для горячего цеха:  ,Вт; Т.к потери тепла на нагрев инфильтрационного воздуха составит  ,тогда общие теплопотери в реживе отопления составятДля обеденного зала:  Вт,Для горячего цеха:  Вт,Следует отметить, что во время работы вентиляции в некоторых помещениях за счет превышения притока над вытяжкой создают избыточное давление, препятствующее поступлению инфильтрационного воздуха. В этом случае потери теплоты на подогрев инфильтрационного воздуха исключаются. Поэтому в обеденном зале теплопотери на подогрев инфильтрационного воздуха мы исключаем. Теплопотери в режиме вентиляции определяются по формуле:  ,где  - температуры внутреннего воздуха для расчета вентиляции и отопления соответственно, С;  - температура наружного воздуха для расчета вентиляции (параметр А) и отопления (параметр Б) соответственно, С (для холодного периода  ).Для обеденного зала:  Вт.Для горячего цеха:  Вт.5. Расчет теплопоступлений в помещения. 5.1. Теплопоступления от людей. Тепловыделения человека складываются из отдачи явной и скрытой теплоты и зависят в основном от степени тяжести выполняемой им работы, а так же от температуры окружающего воздуха. Во всех случаях явные теплопоступления увеличивают как температуру воздуха, так и его энтальпию. Скрытые теплопоступления, обусловленные испарением влаги, повышают только энтальпию воздуха, температура его остается неизменной. Количество теплоты (сумма скрытой и явной) определяется по следующим формулам: полное   ;явное  ,где  - тепловыделения одним человеком соответственно полное и явное;  - число людей в помещении с одинаковой интенсивностью физической нагрузки.Для предприятий общественного питания интенсивность нагрузки посетителей принимают равной легкой работе, а обслуживающего персонала- работе средней тяжести. Средние тепловыделения одним человеком, пренебрегая отличиями по периодам года составят, Вт: обеденный зал  =85,  =140; горячий цех =95, =190.Для обеденного зала:  Вт Вт.Для горячего цеха:  Вт, Вт.5.2. Теплопоступления от солнечной радиации. Поступления теплоты за счет солнечной радиации учитывают в теплый период. Теплота от солнечной радиации поступает в помещения через остекленные поверхности, покрытия и наружные стены. В расчетах вентиляции обычно учитывают только теплоту, поступающую через остекленные поверхности и покрытия. Теплопоступления за счет солнечной радиации неравномерны во времени, поэтому для нахождения максимальной суммарной нагрузки на систему приточно-вытяжной вентиляции определяют почасовые или с интервалом два часа поступления теплоты. При этом учитывается запаздывание нагревания воздуха по отношению к времени поступления теплоты. Количество явной теплоты, поступающей в помещение от солнечной радиации, можно приближенно определить по формулам, Вт: для остекленных поверхностей  ;для покрытий  ,где  - площади поверхности остекления и покрытия соответственно,   ;  - теплопоступления от солнечной радиации через 1поверхности остекления и покрытия соответственно, Вт/;  - коэффициент, зависящий от характера остекления и солнцезащитных устройств;  - коэффициент теплопередачи покрытия, Вт/(К). Для перекрытия без чердака =0,85; с чердаком =0,65.Для обеденного зала:  нет, т.к. стена обеденного зала ориентирована на север Вт,Для горячего цеха:  Вт.5.3. Теплопоступления от остывающей пищи. Полное количество теплоты, выделяемое остывающей пищей в обеденном зале предприятия общественного питания, определяется по формуле:  ,где m- средняя масса всех блюд, приходящаяся на одного обедающего, кг, принимается равной 0,85 кг;  - средняя теплоемкость принимаемых блюд, кДж/(кг*К), принимается равной 3,35 кДж/(кг*К);  - начальная температура блюд, поступающих в зал, С, =70С;  - конечная температура блюд, С =40 С; n-количество посадочных мест;  - продолжительность приема пищи одним посетителем, ч (для столовых с самообслуживанием =0,3ч, без самообслуживания =0,5…0,75ч).Для обеденного зола:  Вт.Явные теплопоступления составляют 70% от полных, остальные поступают в обеденный зал в виде скрытой теплоты.  Вт.5.4. Теплопоступления от технологического оборудования. Величина теплопоступлений от технологического оборудования в горячем цехе зависит от вида местных отсосов, устанавливаемых над ними. В данной курсовой работе предусматривается применение местных отсосов типа МВО, устанавливаемых над оборудованием. Данные отсосы изготавливаются промышленностью под общим названием ПВЛУ- приточно-вытяжные локализующие устройства. Местные отсосы типа МВО выпускаются двух моделей: МВО-420ф и МВО-840ф. отличительной особенностью отсоса МВО-420ф является совмещение приточного и вытяжного устройств в одном аппарате. Для улавливания вредных выделений в вытяжном устройстве предусмотрен сетчатый фильтр.  Местный отсос модели МВО-840ф представляет собой аналогичную конструкцию, причем в нем подача приточного воздуха не предусматривается, так как этот отсос предназначен для установки только над высокими жарочными шкафами. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
, кДж/кг
,г/кг
, %
, м/с
