Нутрициология. Полезная информация. Разрешеноможно запрещенонельзя
 Скачать 0.69 Mb.
|
|
Продукты:
Потребление продуктов при Синдроме Жильбера
Разбор заболеваний (причины, следствия): Запор. Запоры возникают из-за проблем с желчным пузырём. Стресс. Употребляй магний. Предменопаузка и менопауза. Употреблять фитоэстрогены. Если сыр имеет окисленный жир (румяная корочка), то это приводит к атеросклерозу. От различных кист можно избавиться питанием на 80 %. Витилиго — это аутоиммунное заболевание. Применение гомеопатии допустимо. Храп — это отёк слизистой, наличие инсулинорезистентности, есть избыточный вес, избыточное кол-во углеводов, употребление молочной продукции. При ГЭРБ костный бульон можно. При Молочнице исключается картофель и белый рис. При Подагре (повышена мочевая кислота, патология почек) нужно строго убирать красное мясо, и ограничивать фруктозу. Первопричины: повышены маркеры – мочевая кислота, инсулин, глюкоза, С-реактивный белок. Цепочка появления подагры: сахар – рафинированные углеводы – высокий инсулин – хроническое воспаление – нарушение углеводного обмена – подагра. Продукты, которые вызывают подагру: сахар, алкоголь, более 4 литров воды. При синдроме Жильбера молочка исключается. Сырые овощи при проблемах ЖКТ нельзя, а так можно. Шум в ушах — это признак железо дефицита. Проверить: уровень ферритина, витамины группы В, уровень белка. Для здоровья печени – это крестоцветные (любые виды капусты, брокколи, зелень, проростки брокколи (брокколи спрут)) Признаки переедания фруктозы – это жировая болезнь печени, кисты в печени, повышение мочевой кислоты (заболевание подагра). Кукуруза при аутоиммунных заболеваниях исключается. Есть жирные волосы, акне нужно убрать избыточное кол-во углеводов, сахара. Выпадение волос — это дефицит белка, избыточное кол-во углеводов, повышенный уровень стресса, дефициты витаминов (D, A, группы В3, В6, В9, В12, железо) и минералов. Ранняя седина — это дефицит белка, меди, железа. Покраснение глаз – проблемы со зрением и желчеоттоком. Розацеа (это покраснение щёк) причины: питание и хеликобактер; Купероз (сосудистая сетка) – эта слабость сосудов, очень легко лечится. Восстановление уровня белка, устранение дефицитов меди, витамина С, рутина. Хейлит (заеда, трещины в уголках рта) - дефицит витаминов группы В (В2, В6) дефицит железа, и возможный паразитоз. Отсутствие луннул это дефицит железа и витаминов группы В; Белые чёрточки на ногтях — это дефицит цинка, белка. Рост волос в неположенном месте, папилломы, появление родинок — это признак инсулинорезистентности. Признаки инсулинорезистентности: талия больше 80 см, папилломы, пигментация, потемнение кожи на сгибах, поликистоз, повышенная: глюкоза, гликированный гемоглобин, инсулин, лептины, наличие заболевания сердца, железо дефицит. Варикоз, геморрой — это следствие проблем с желчным пузырём и печенью. Появление морщин происходит из-за углеводного питания и употреблению сахара; Причина появления гипотиреоза — это дефицит йода. Продукты, которые негативно влияют на работу сердца: Сахар, рафинированные углеводы, шашлык с хлебом (лаваш), алкоголь, шпроты, соль. Соль приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, потому что соль – это натрий хлор, который задерживает в организме воды, в результате происходит повышенное давление на стенки сосудов и на само сердце, и повышению артериального давления, высокий уровень потребления соли вызовет камни в почках. При хронической надпочечниковой усталостью нужно выпивать утром стакан воды с 0,5 ч.л. соли. При аутоиммунном гастрите сначала соблюдаем диету Fodmaps, затем аутоиммунный протокол. Жидкий кал — это проблема с желчным пузырем и поджелудочной железой. Лечение хеликобактера (язвы, гастриты): 1. Жёсткая диета (правильно питания) без углеводов, молочной продукции, сахара и глютена; 2. Принимать 1 ч.л. масла черного тмина и 1 ч.л. оливкового масла 2 раза в день во время еды; 3. Принимать препарат – Хелинорм; 4. Принимать жирорастворимые витамины; 5. Употреблять чай moloday gastro 2 раза в день. ДЖВП – это нарушение моторики желчного пузыря и желчных путей, сопровождается неправильным поступлением желчи в 12-перстную кишку и может проявляться болями в правом подреберье. Если во взрослом возрасте появляются родинки это значить это есть проблемы с печенью, нарушение работы фаз дефектификации печени. Тема массажа: При головных болях нужно несколько раз сжать череп ладонями по осям; При боли в ЖКТ кладём ладони на рёберные дуги диафрагмы и нащупать их и начать дышать; Индийское покачивания; Держать лимфатические узлы (венозный угол) слева и справа от 3 до 10 минут; Надо найти телесно-ориентированного терапевта (массаж); Беременность, роды, дети: - Детям в роддоме нельзя ставить прививки до 1 года; - Дефицит йода в организме может привести к проблемам с зачатием, проблемы с прерыванием беременности, с родами; - Детям 3-5 лет можно есть любую рыбу; - Завтракать и ужинать ребенок должен дома; - До 3х лет ребенку запрещены какие-либо синтетические вещества, тем более сахар; - 4-5 месяц беременности полностью исключается любой сахар, потому что у ребенка формируется поджелудочная железа. - Подготовка к беременности обычно занимает 6 месяцев Витамины и минералы, нутрицевтики: - Йод (норма от 5,5-7 мкмоль/л) можно приминать не вызывает аллергии (исключать при наличие горячих узлов), 300 мг йода надо принимать ежедневно. Но сначала нужно закрыть дефициты витаминов группы В; - Липосомальный витамин С – источник отвар шиповника; - Омега-3 противопоказания к применению низкий уровень тромбоцитов, проблемы с желчным пузырем, избыточный грибковый рост; - Черный чеснок противопоказания отсутствует; - Яблочный уксус 1 ч.л. на 1 стакан воды за 20-30 минут до еды (каждый раз можно добавлять дозировку и смотреть на состояние организма), противопоказан при активной фазе гастрита, хеликобактера и проблемам с ЖКТ, сначала нужно восстановить слизистую и уничтожить бактерии, а потом начать общее восстановление яблочным уксусом. - Для того, чтобы коллаген усваивался, сначала нужно закрыть дефициты по йоду, железо, витамину С, меди. Разновидности углеводов, жиров, белков и клетчатки: - Клетчатка: вся зелень листовая, петрушка, укроп, геркулес долгой варки, семена льна и орехи, овощи, фрукты, ягоды, грибы, псиллиум. - Жиры: это бульон, рыба, масла, орехи, сельдь, форель, красная рыба, скумбрия, лосось, икра, сало, оливки; Завтрак, обед, ужин ОБЩИЕ ПРАВИЛА: - Обедать нужно не раньше, чем через 3,5 - 4 часа после завтрака; - Завтракать можно через 1 час после пробуждения; - Пить чай или другие напитки нужно через час после еды; - Обед должен состоять из супа (куриный бульон, костный бульон), углеводы – это овощи, жиры – это масла, авокадо, жирная рыба; - Любое масло натощак принимать нельзя; - После еды нельзя сразу ложиться только через 45 минут; - Кефир, молоко, йогурт на ночь нельзя; - Ужин должен быть не позднее 19 часов; - Стакан воды за час до сна; - Полезный перекус – это овощные вафли, рисовые роллы; - Озонатор нужен для уничтожения пестицидов; - Микроволновкой лучше не пользоваться; - Готовить еду нужно только на один раз (еда должна быть свежей); - Можно запивать еду водой в размере 100 мл.; - Перекус – это ягоды и орехи, любые напитки без сахара (например, матча на кокосовом молоке) – 1 раз в день. Максимальное кол-во приемов пищи это 4 раза! - При приготовлении пищи не солим еду в начале или середине приготовления, солим только готовую пищу. Завтрак, варианты завтрака: 1 кулак овощи, 1 кулак гречки, 2 яйца С1; Грибы; Омлет со шпинатом и овощами, и зеленью (яйцо и растительное молоко); Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке с различными семенами; Киноа (это растительный белок), сваренный на кокосовом молоке (жиры), ягоды (клетчатка), семена и миндаль (жиры); Хлеб с творожным козьим сыром (жиры) со слабосолёной семгой (белок) и яйцом пашот (белок) и зелень (углевод), и большое кол-во овощей (углевод); Различные смузи (на ужин нельзя); Каша+яйцо или хумус, также жиры — это кокосовое, миндальное молоко, сливочное или кокосовое масло, семена или орехи, клетчатка — это ягоды. Какао на кокосовом, миндальном молоке. Смузи из зеленного яблока, сельдерея, авокадо, шпинат, рукколу, ягоды. Можно костный бульон, супы пюре. Печеночные оладьи. Обед, варианты обеда: Тыквенный суп (тыква, лук, чеснок, морковь, сельдерей) потушить затем пробить блендером и добавить костный бульон). Костный бульон может быть перекусом; Варить гречку, киноа можно на костном бульоне; Различные виды мяса с зеленью и овощами (говядина, говяжий язык, печень, сердечки, почки); Берем кастрюлю при варке костного бульона кости должны занимать 1/3 кастрюли. Белок обязательно, углеводы в виде овощей (морковка, тыква, батат, свекла), круп. Макароны из киноа, из гречки, спагетти из кабачка, фунчоза; Красное мясо; Арбуз, дыня; Грибы (на ужин нельзя); Ужин, варианты ужина: Авокадо на ужин ¼ можно. Но лучше в обед или на завтрак; Гороховый суп; Птица, различная рыба, морепродукты; Соленные продукты на ужин нельзя; Кабачковые оладьи можно (на яйцах и кокосовой муке или муке зеленой гречке); Запеченные овощи (может быть овощной суп пюре с морепродуктами); Печень трески тоже можно, но в стеклянных банках. Показатели крови (референсы): Раз в полгода нужно сдавать анализы. Или 1 раз год. - Инсулин должен быть норма 4-6 (инсулин выше 6, нужно сокращать углеводы, если меньше 2 это говорит о дефиците белка); - Глюкоза норма не более 5; - Повышена мочевая кислота необходимо исключить глюкозу и красное мясо; - Ферритин это депо железа; - Витамин Д должен минимум 60; - Гемоглобин 117–155 г/л. - Билирубин общий норма 8-10; - Средний объём эритроцитов норма 87-90; - Концентрация гемоглобина норма от 124; - Средняя концентрация гемоглобина в эритроците 304 (есть дефициты витаминов группы В); - Эозинофилы 6,9 это много (либо есть аллергия, либо паразитоз); - В кишечнике есть норма флора и условно-патогенная флора: Клинический анализ кала (йодофильная флора, грибковая флора, дрожжи), если в кале есть лейкоциты, то есть наличие бактериальной флоры). - Тромбоциты – это клетка крови, которая участвует в свертываемости крови. Низкие тромбоциты – это повышенное кровотечение (из носа, десен, обильная менструация); Высокие тромбоциты – кровь густая, которая приводит к образованию тромбов. Главной причиной густой крови: обезвоживание. Высокие тромбоциты – это более 350*109/л Вторая причина: В12-дефицитная анемия (пернициозная анемия); Третья причина: дефицит витамина С, и дефицит омега-3 жиров. Четвертая причина: проблемы с кишечником. Повышенный гомоцистеин принимаем витамины группы В. Высокий уровень гомоцистеина это токсичная аминокислота (мутация фолатного цикла) следствие появление атеросклеротических бляшек, камней в почках, прерывание беременности на ранних сроках  Сон: - 21-22 градуса в спальне. Магниевые ванны в течение 30 минут перед сном. Причины прерывания сна (за 2 часа до сна нельзя пить воду, только пару глотков): - цистит, увеличение простаты, диабет, инсулинорезистентность, сердечно-сосудистые заболевания - стресс, употребление мочегонного (алкоголь, кофе); - дефицит белка, различные дефициты; Нельзя употреблять при изжоге: омепразол и всё что кончается -разол, и различные алюминиевые гели такие как фосфалюгель, гивискон, альмагель, маалокс, гастерин и т.д., и различные нестероидные противовоспалительные препараты (хонда, малоксикам, терафлекс, парацетамол, ибупрофен и т.д.). Но-шпу заменяем на магний. Рецепт кексов без вреда для здоровья вам потребуется: 🥚яйцо — 3 штуки; ⭐ масло гхи или кокосовое масло — 1 ч.л.; 🥛 кокосовые сливки или молоко — 2 ст.л.; 🍌банан — 1 шт.; ⭐ сода для выпечки —1/6 ч.л; 🥄 кокосовая мука — 1/4 ст.; 🥄миндальная мука — 1/4 ст.; 🍒замороженные ягоды (вишня, черника, малина) — по вкусу; 🥄кокосовый сахар (можно без или заменить на безопасный подсластитель) — по вкусу. ⭐щепотка соли Процесс приготовления: 🔹Банан перемолоть в блендере; 🔹Добавить к банановой массе яйца, масло, молоко, перебить еще раз; 🔹Добавить муку, соль, соду, сахар или сахарозаменитель. Снова взбить, чтобы не было комочков. 🔹Выложить немного теста в силиконовую форму для кексов; 🔹Выложить в тесто немного ягод и залить оставшимся тестом; 🔹Отправить кексы в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов, а затем ещё 15 минут при 180 градусах. Различные рецепты: 1. Конфеты из фиников (15 крупных фиников, 2 сл. Кокосового масла, 3 ст. ложки какао, ½ ч.л. корицы, обвалять в кокосовой стружке; 2. Шоколадный брауни (1 кабачок (батат, тыква), 1 банан, шоколад (100 гр. миндальной муки), сода, ¼ стакана кокосовое масло, ¼ стакана какао, 2 яйца); Смешиваем мука и какао, жидкое масло взбиваем в блендере, затем добавляем яйца взбиваем, затем добавляем банан и соду, и корицу взбить. Кабачок натереть и убирать воду, и смешиваем смесь, кабачок, и порезанный шоколад. Можно добавить семена, ягоды, орехи. В духовку 30-40 минут при 180-200 гр. верх-низ. 3. Мороженое (кокосовые сливки, авокадо, банан, ягоды, можно семена, орехи, кокосовую стружку, какао); 4. Кокосовый сорбет (смешать яичные желтки с медом, добавить кокосовые сливки); 5. Кокосовые и миндальные кексы (1 банан, 3 яйца, 1/3 стакана кокосовой муки, кокосовое масло для смазки формы, замороженные ягоды, ¼ ч. ложки соль, ¼ ч. ложки разрыхлитель, 2-3 ложки кокосовых сливок или молока (либо миндальное молока). Нужно помыть банан и яйца, взбить банан в блендере, разбить яйца в миске и взбить венчиком добавить молоко (либо сливки) взбить, добавить банановое пюре, затем разрыхлитель, соль взбить, затем добавить муку взбить. Смазать формочки, кладем тесто в форму затем прослойка ягод и сверху тесто. Запекать 25 минут при 180 градусах. 6. Кокосовое пана кота (сливки и желатин, и плюс ягоды) 7. Трюфели (300 гр. горького шоколада, 300 гр кокосового молока, 50 гр. кедрового ореха, 1-2 ч ложки меда (по желанию), и какао для обваливания конфет); Замена майонеза: Рецепт: оливковое масло, кунжутная паста, лимонный сок. |