Реферат Растениводство. Растениводство. Реферат по дисциплине Основы производства продукции растениеводства тема особенности биологии и технологии возделывания аниса
 Скачать 0.55 Mb.
|
|
1 Новосибирский государственный аграрный университет Агрономический факультет Кафедра растениеводства и кормопроизводства РЕФЕРАТ по дисциплине Основы производства продукции растениеводства ТЕМА Особенности биологии и технологии возделывания аниса. Выполнил: студентка) 2 курса, группа 4201 Хаиров Диаз Шифр БО21ЭК032 Проверил С.А. Бабарыкина Новосибирск 2022 2 Содержание Введение .................................................................................................................. 3 Биология аниса ...................................................................................................... 5 Ботаническое описание. .......................................................................................... 5 Период вегетации .................................................................................................... 5 Технология возделывания ................................................................................... 7 Севооборот ............................................................................................................... 7 Обработка почвы. .................................................................................................... 7 Подготовка семян к посеву .................................................................................... 8 Нормы высева .......................................................................................................... 9 Уход за посевами ..................................................................................................... 9 Система удобрений ................................................................................................. 9 Защита растений. ................................................................................................... 10 Уборка урожая. ...................................................................................................... 11 Сорта и семеноводство. ........................................................................................ 11 Числовые показатели качества сырья ................................................................. 12 Заключение ........................................................................................................... 13 Список литературы ............................................................................................ 14 3 Введение Анис обыкновенный, или бедренец анисовый (е anisum) происходит из большого семейства Зонтичные (Apiaceae). Растение однолетнее, травянистое. Также относится к лекарственными пряным растениям. Семена аниса содержат 1,5-4% эфирного масла и (16) 18-22% жирного. В состав эфирного масла входит анетол (до 80%), который широко используется в парфюмерной, фармацевтической и пищевой (ликероводочной и кондитерской) промышленности. Жирное масло находит применение в лакокрасочном производстве и производстве мыла. Эфирное масло аниса в медицинских целях используется для лечения желудка, при простудных заболеваниях в качестве отхаркивающего средства. Входит в состав лечебных сборов (чаев. Семена аниса используются в хлебопечении, для производства консервов и кондитерских изделий. Жмых из семян аниса служит ценным концентрированным кормом для крупного рогатого скота, свиней и птицы. 100 кг жмыха соответствуют 85 кормовым единицам. Хороший медонос. Родиной аниса является Малая Азия. В культуре начал выращиваться до нашей эры в Египте, Греции и Риме. В России эту культуру начали выращивать в х годах XIX века. Анис выращивается во многих странах Азии (Индия, Китай) и Европы страны Балканского полуострова, Германия, Франция, Нидерланды, но посевные площади сравнительно небольшие. Также выращивается в Америке. Основными районами возделывания являются Воронежская, Белгородская и курская области. В небольших количествах его также высевают в лесостепной части Украины. Урожайность семян аниса обычно 0,8-1,0 т/га. 4 Цель рассмотреть биологические особенности и технологию возделывания аниса. Задачи разобрать все необходимые условия для посадки аниса и дальнейшего ухода за ним. 5 Биология аниса Ботаническое описание. Анис, или анис обыкновенный (Pimpinella anisum L.) — однолетнее растение, относящееся к семейству Зонтичные или Сельдерейные (Apiaceae). Корень стержневой, хорошо развитый. Стебель прямостоячий, вверху разветвленный. Высота растений 40-60 см. Листья очередные. Нижние листья округлые или почковидные, на длинных черешках. Средние — тройчатые, на черешках меньшей длины. Верхние — сильно рассеченные на линейные дольки, без черешков (сидячие. Соцветие — сложный зонтик. Цветки мелкие, белые. Плод — яйцевидная, сплюснуто-яйцевидная или грушевидная двусемянка, состоит из двух односемянных нерастрескивающихся зеленовато- серых плодиков. Поверхность с короткими прижатыми волосками, с множеством продольных ребрышек, в которых находятся канальца с эфирным маслом. Вкус плодов сладковато-пряный. Масса 1000 семян — 3,5-4 г. Анис считается требовательным к теплу. Семена начинают медленно прорастать при температуре 4-5 С. Оптимальная температура прорастания — более 10 С. Оптимальная температура роста и развития аниса составляет 24-25 С. Наибольшая потребность в тепле приходится на период от начала цветения до созревания семян. Для набухания семян необходимо влаги 120% от их массы. Наибольшая потребность вводе приходится на период цветения и образования семян. Светолюбивое растение. Требователен к почве. Оптимально подходят плодородные, чистые от сорняков черноземы. Период вегетации 6 Продолжительность вегетационного периода 120... 150 дней. Культура аниса хорошо удается в районах, где сумма положительных температур за вегетацию составляет 2200...2400 С, а количество выпадающих осадков — 550...700 мм. Наивысшая потребность во влаге наблюдается в период от образования цветоносных побегов до цветения. В фазе формирования и созревания плодов необходима теплая и сухая погода. Избыточные осадки в данный период вызывают потемнение плодов и уменьшение содержания эфирного масла. Максимальное количество эфирного масла содержится в молодых плодах. Семена начинают прорастать при температуре 4...6 С. Однако в таких условиях прорастание длится до 30 дней. Наиболее дружно появляются всходы при повышении температуры дои высокой влажности почвы. В этих условиях полное появление всходов наблюдается на й день. Семена аниса при прорастании поглощают 150...160 % воды от их абсолютно сухой массы. Всходы переносят понижение температуры воздуха до - 7 С. Для посева используют семена одно-двухлетнего хранения. Через пять лет хранения семена полностью теряют жизнеспособность. Семенной материал аниса характеризуется следующими показателями чистота 95...97 %, всхожесть 85...90 Отмечаются следующие фазы роста и развития всходы розетка стеблевание цветение созревание семян. Анис звездчатый (illicium verum): его биологически активные вещества, фармакотерапевтические свойства и клиническое значение Бальчунас Е.С., Скосырских Л.Н. Сборник материалов liv студенческой научно - практической конференции. 2020. Электронный ресурс - https://elibrary.ru/item.asp?id=44432826 7 Технология возделывания Технологией возделывания сельскохозяйственной культуры называют совокупность технологических приемов, способов обработки, изменения состояния или свойств почвы, технологических материалов или растений, применяемых в определенные моменты времени, строгой последовательности с соблюдением требований агротехнических допусков в процессе ее выращивания. Севооборот Лучшими предшественниками для этой культуры являются озимые, зернобобовые и пропашные культуры. Для посева аниса наиболее пригодны чернозем и лесные почвы, с нейтральной или щелочной реакцией. После того как убрали предшествующую культуру надо провести лущение стерни - два раза, затем вспашку участка, на глубину – 25 - 27 см. Одновременно надо внести органические и минеральные удобрения. Азот, калий, фосфор по 60 кг / га действующего вещества на выщелоченных черноземах, на черноземах с нейтральным РН дозу фосфора увеличивают до 90 кг / га. Рано весной участок боронят и культивируют. Перед тем как посеять, почву прикатывают. Плохими предшественниками является кориандр, который засоряет последующие посевы падалицей. Обработка почвы. Обработка почвы под анис включает зяблевую вспашку на глубину 25—28 см (после озимых перед вспашкой проводят лущение) Это важный подготовительный предпосевной этап. Вовремя такой обработки поля избавляются от сорняков, а в почву вносят минеральные и органические удобрения. Зяблевую вспашку выполняют сразу же или через некоторое время после уборки сельскохозяйственных культур. Проводить её можно со второй половины июля и до самых заморозков. Вспаханная земля зимой хорошо промерзает 8 боронование ранней весной Боронованием называется процесс рыхления почвы посредством борон для эффективного возделывания сельскохозяйственных культур. Бороновать почву начинают весной. Это делается для закрытия влаги. Эти мероприятия включают в себя выравнивание поверхностного слоя, а также рыхление его до более мелкой консистенции предпосевную культивацию с последующим боронованием. Это завершающая стадия обработки почвы перед посевом. Она предусматривает неглубокое рыхление без пластового оборота. Рыхление проводится на глубину сева. При этом производится крошение плодородной части грунта на мелкие комки размером не более 25 мм. Подготовка семян к посеву Перед посевом проводят воздушно-тепловую обработку семян в течение 2-3 дней. Такая обработка повышает энергию прорастания семян, ускоряет появление всходов. Проводится под открытым небом (семена рассыпают на 2—3 дня на брезенте слоем 4—6 см и часто перемешивают граблями под навесами (та же технология, но время обработки увеличивается до 5—6 дней) 2 Анис одна из таких культур, которая является холодоустойчивой, но теплолюбивой. Высаживать анис в почву следует, когда первые морозы отступят и установится стабильно теплая температура. Традиционно почва под посадку аниса подготавливается еще с осени участок перекапывается на глубину штыка лопаты, все корневища сорняков должны быть непременно удалены. Семена аниса начинают прорастать уже при температуре +10 градусов, но оптимальным является показатель в +25. 2 Частное растениеводство для бакалавров по направлению агрономия (профиль агрономия) Медведев ГА. Волгоград, 2021. Электронный ресурс - https://elibrary.ru/item.asp?id=45755743 9 Посевы аниса размещают после озимых зерновых, пропашных культур, однолетних трави сахарной свеклы. На засоренных полях анис из-за долгого прорастания и медленного роста в первую половину вегетации часто заглушается сорняками. Лучшими предшественниками являются растения, которые рано убирают и оставляют после себя поле чистым от сорной растительности, с достаточным запасом влаги и питательных элементов. К посеву приступают одновременно с посевом ранних зерновых культурами (или одновременно с кориандром. Обычно используется широкорядный способ посева с междурядьями 45 см или ленточный двухстрочный способ с расстоянием между лентами 45 см, в лентах между рядами расстояние 15 см (45х15х15 см. На чистых от сорняков полях может использоваться обычный рядовой способ. Нормы высева для широкорядного способа посева — 12 кг/га (Вавилов по другим рекомендациям 10-15 кг/га, Коломейченко); для ленточного двухстрочного — 14 кг/га; для обычного рядового — 18 кг/га (Вавилов по другим рекомендациям 20-25 кг/га, Коломейченко). Глубина посева 2-3 см, в случае подсыхания почвы — 4-5 см. Уход за посевами Уход за посевами заключается в своевременном поливе (не реже трех разв неделю, прополках и окучивании. Система удобрений В качестве основного удобрения вносят N 45-60 P 45-60 K 45-60 (Вавилов. По другим рекомендациям, N 45 P 60 K 30 (Коломейченко). Также, N 60-80 P 60-80 K 60- 80 (Никляев). При посеве вносят гранулированный суперфосфат в расчете 10 10 кг/га Р. При образовании розетки листьев проводят подкормку азотно- фосфорными удобрениями в расчете NP по 10-15 кг/га (Вавилов. По другим рекомендациям, Защита растений. Для протравливания семенного материала аниса используют препараты ВИТАВАКС 200, с.п., против рамуляриоза; ТМТД, с.п., против рамуляриоза, проводят задней до посева или заблаговременно. Против рамуляриоза на растения аниса используют АЛЬТО, с.к., которым проводят опрыскивание в период вегетации. Против вредителей аниса применяют препараты КАРБОФОС, к.э., КАРБОФОТ, к.э., ФУФАНОН, к.э., КЕМИФОС, к.э., БУНЧУК, к.э. против клещей, тлей, листоедов, лугового мотылька проводят опрыскивание в период вегетации. Против сорняков в посевах клещевины применяют гербициды Д, в.р., ДЕЗОРМОН, в.р., ДИКОПУР, в.р., АМИЛАН ЭКСТРА, в.р., АМИНОПЕЛИК, в.р., ЛУВАРАМ, в.р., против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание до появления всходов культуры ЗЕЛЛЕК-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-4 настоящих листьев у культуры ПРОМЕТРИН, с.п., против однолетних двудольных и злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов до появления всходов или в фазе 2- 3 настоящих листьев культуры НАБУ-С, м.к.э., против однолетних двудольных сорняков проводят опрыскивание посевов по вегетирующим сорнякам в фазе 2-4 листьев у культуры 11 ТРЕФЛАН, к.э., ТРИФЛЮРЕКС, к.э., против однолетних злаковых и двудольных сорняков проводят до посевное или до восходное опрыскивание почвы (с немедленной заделкой ФЮЗИЛАД-СУПЕР, к.э., против однолетних и многолетних злаковых сорняков проводят опрыскивание посевов в фазе 2-6 листьев у культуры ПРОПАНИД, 4 кг/га д.в., проводят опрыскивание посевов в фазе 2-3 настоящих листьев у культуры. Уборка урожая. Собиратьанис начинают в период созревания плодов на средних зонтиках. Большинство плодов в это время достигает восковой спелости и приобретает зеленовато-серую окраску. Созревание семян у аниса проходит неравномерно. Запаздывание с уборкой приводит к осыпанию. Уборка аниса может выполняться однофазными двухфазным способом. Однофазная уборка применяется при неустойчивой погоде, на изреженных и полегших посевах. В этом случае к уборке приступают вначале полной спелости семян. Двухфазную уборку применяют на полях с нормальной густотой стояния растений. Приступают при приобретении семенами зеленовато-серой окраски (или когда плоды средних зонтиков становятся сероватыми. После обмолота, при необходимости, семена досушивают. На хранение закладывают семена с влажностью не более Сорта и семеноводство. 3 Лекарственные растения анис, анис звездчатый Кароматов И.Д., Гафаров АС, Фахриев Р.С.У., Бозоров А.Г. Биология и интегративная медицина. 2021. № 1 (48). Электронный ресурс - https://elibrary.ru/item.asp?id=44841668 12 В России районированы сорта Алексеевский 38 (районирован с 1957 г, Алексеевский 334 и Алексеевский 546. Семенные участки должны составлять 9...11 % товарных плантаций. Высевают семена элитные и первой репродукции. Для сохранения высоких сортовых качеств и увеличения продуктивности растений семена обновляют один разв три года. На участках проводят как видовые, таки сортовые прополки, что позволяет удалить нетипичные для данного сорта растения, сохранить сорт в чистоте. Семенники лучше убирать раздельно при побурении 60...70 % зонтиков. Особое внимание обращают на своевременную сушку и хранение семян. Если влажность заложенных на хранение семян превышает 13%, то всхожесть снижается. Числовые показатели качества сырья Качество сырья плодов аниса регламентируется ГФ XI, вып. 2, ст. 30 и включает следующие числовые показатели эфирного масла не менее 1,5 %, влажность не более 12 %; золы общей не более 10 %; золы, нерастворимой в 10 % растворе хлористоводородной кислоты, не более 2,5 %; поврежденных, недоразвитых плодов и других частей аниса не более 5 %; органической примеси не более 2 %, минеральной примеси не более 1 %. 4 4 Рост, развитие и семенная продуктивность аниса обыкновенного в зависимости от сроков сева Князюк о.в., кострець ив, коваленко о.а. Агробиология. 2019. № 1 (138). С. 179-185. Электронный ресурс - https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36506215 13 Заключение Как можно судить по проделанной работе, анис полезное растение, которое имеет ряд полезных свойств Семена аниса используются в хлебопечении, для производства консервов и кондитерских изделий. Жмых из семян аниса служит ценным концентрированным кормом для крупного рогатого скота, свиней и птицы. 100 кг жмыха соответствуют 85 кормовым единицам. Хороший медонос. Используется в медицине. Но Анис требует к себе значительного ухода. Является теплолюбивым, но при этом хладоустойчивым. Культура аниса хорошо удается в районах, где сумма положительных температур за вегетацию составляет 2200...2400 С. Вегетационный период же длится от 4 до 5 месяцев. В России районированы сорта Алексеевский 38 районирован с 1957 г, Алексеевский 334 и Алексеевский 546. Обработка почвы под анис включает зяблевую вспашку, ранневесеннее боронование и культивацию перед самим посевом. Стоит понимать, что анис требует незасоренной почвы, поэтому поле должно быть хорошо очищенно после предшественника. Чтобы добиться хороших урожаев придется проводить поливку не менее трех разв неделю, а также вносить в качестве основного удобрения N 45-60 P 45-60 K 45-60 (Вавилов. По другим рекомендациям, N 45 P 60 K 30 (Коломейченко). С уборкой тоже не все просто, т. к семена аниса развиваются неравномерно и если запоздать с уборкой то семена могут осыпаться. Однофазная уборка подойдет для полегших посевов, а двухфазная для полей с нормальной густотой. После сбора семена необходимо досушить. И даже при таких затратах, данная работа показывает, что при должном уходе анис может принести высокий урожай, такого полезного растения. 14 Список литературы 1. Анис звездчатый (illicium verum): его биологически активные вещества, фармакотерапевтические свойства и клиническое значение Бальчунас Е.С., Скосырских Л.Н. В сборнике актуальные вопросы науки и хозяйства новые вызовы и решения. Сборник материалов liv студенческой научно- практической конференции. 2020. Электронный ресурс - https://elibrary.ru/it em.asp?id=44432826 (Дата обращения 07.11.2022) 2. Лекарственные растения анис, анис звездчатый Кароматов И.Д., Гафаров АС, Фахриев Р.С.У., Бозоров А.Г. Биология и интегративная медицина. 2021. № 1 (48). Электронный ресурс - https://elibrary.ru/item.asp?id=44841668 (Дата обращения 10.11.2022) 3. Частное растениеводство для бакалавров по направлению агрономия профиль агрономия) Медведев ГА. Волгоград, 2021. Электронный ресурс - https://elibrary.ru/item.asp?id=45755743 (Дата обращения 08.11.2022) 4. Рост, развитие и семенная продуктивность аниса обыкновенного в зависимости от сроков сева Князюк О.В., Кострець ИВ, Коваленко О.А. Агробиология. 2019. № 1 (138). С. 179-185. Электронный ресурс - https://www.elibrary.ru/item.asp?id=36506215 (Дата обращения 10.11.2022) |