Диплом Павлова. Решение данной задачи представляется возможным за счет создания и применения экономичных компрессоров и теплообменных аппаратов, соответствующих хладагентов, оптимального регулирования работы систем хладоснабжения при эксплуатации приборов и т п.
 Скачать 1.67 Mb.
|
|
Введение Российский рынок холодильного оборудования начал формироваться в начале 90-х гг. ХХ в., продолжая активно развиваться в настоящее время. Согласно данным консалтингового агентства «Грифон» емкость рынка холодильного оборудования в Российской Федерации сегодня составляет порядка 1200 млн. руб. Выпуск холодильного оборудования в нашей стране регламентирован требованиями ГОСТ 16317-87 «Приборы холодильные электрические бытовые», которые распространяются на бытовые электрические компрессионные и абсорбционные холодильники и бытовые электрические компрессионные морозильные камеры, предназначенные для эксплуатации в бытовых (непромышленных) условиях. Основные приоритеты политики разработки новых моделей и выпуска их в массовое производство заключаются в развитии техники низких температур посредством повышения энергетической эффективности и экологической безопасности бытовых холодильных приборов. Решение данной задачи представляется возможным за счет создания и применения экономичных компрессоров и теплообменных аппаратов, соответствующих хладагентов, оптимального регулирования работы систем хладоснабжения при эксплуатации приборов и т.п. Основным направлением решения данных задач является постепенный переход на применение природных хладагентов при производстве холодильного оборудования российскими предприятиями. Следует отметить, что в настоящее время в Российской Федерации работает около 300 тыс. хозяйствующих субъектов, связанных с производством, эксплуатацией, обслуживанием роектированием холодильных систем, включая малые субъекты бизнеса с численностью работающих сотрудников 3 – 5 чел. В настоящее время холодильники являются товаром повышенного спроса, объем продаж, которого ежегодно растет. Холодильники и холодильное оборудование сегодня являются достаточно представительной группой на российском рынке, включающей широкий ассортимент товарных марок, видов и моделей. Для современного российского рынка холодильного оборудования актуальной задачей является развитие производства промышленного холодильного оборудования внутри страны, доля которого на отечественном рынке составляет около 10%. С этой целью необходимо решить задачу организации производства в нашей стране герметичных компрессоров производительностью 0,6 – 1,5 кВт и холодильных установок, функционирующих на их основе. Не менее важной задачей в настоящее время является повышение уровня экологической безопасности производства. В Российской Федерации доля реализуемого холодильного промышленного оборудования, работающего на основе синтетических холодильных агентов, составляет порядка 90%, а доля оборудования, использующего природные хладагенты – 10%, что не соответствует международной ориентации на сохранение экологической целостности планеты. Если говорить о продажах бытового холодильного оборудования, то на данном сегменте доля оборудования, функционирующего на основе углеродов, составляет 40% и продолжает повышаться посредством применения большинства российскими предприятиями в производственном процессе экологически безопасных веществ. Тема дипломной работы является актуальной, поскольку в условиях переориентации производства холодильников проводятся масштабные исследовательские работы, направленные на поиск направлений повышения 6 эффективности и расширение экологически безопасных принципов производства и использования холода. Основной задачей отечественных специалистов является развитие российского холодильного приборостроения, проведение исследований и разработка технически современных решений, которые позволят обеспечить отечественной технике дополнительные конкурентные преимущества. Актуальность выбранной темы дипломной работы заключается также и в том, что спрос на холодильники постоянно растет, при этом ассортимент холодильников постоянно расширяется и обновляется, следовательно, изучение качества и безопасности, вновь появляющихся в продаже моделей становится основной задачей для производителей и продавцов. Объектом исследования в дипломной работе являются холодильники. Предметом исследования – анализ ассортимента и экспертиза качества холодильников на примере ООО «ДНС Ритейл». Цель дипломной работы – рассмотреть товароведную характеристику, проанализировать ассортимент и провести экспертизу качества холодильников на примере ООО «ДНС Ритейл». На основании поставленной цели необходимо решить следующие задачи: охарактеризовать состояние и перспективы развития современного российского рынка холодильников; рассмотреть основные подходы к классификации и характеристике ассортимента холодильников согласно ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС; проанализировать особенности ассортимента холодильников в ООО «ДНС Ритейл»; охарактеризовать особенности организации и порядок проведения экспертизы качества холодильников. Информационную базу составили нормативные акты, ГОСТы, учебная литература, публикации в периодических изданиях и Internet-ресурсы. Структура дипломной работы представлена: введением, двумя главами, заключением, списком использованных источников, приложениями. В первой главе проведен анализ рынка холодильников, выявлены перспективы его развития и рассмотрены основные подходы к классификации на основе ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС. Во второй главе представлен анализ ассортимента холодильников в ООО «ДНС Ритейл», проведена экспертиза качества некоторых представленных образцов на предмет соответствия их требованиям ГОСТ Российской Федерации. Глава 1. Товароведная характеристика, экспертиза качества и экономические условия реализации холодильников Современное состояние и перспективы развития рынка холодильников Холодильники - товар повышенного спроса, довольно представительная группа на потребительском рынке, поскольку включает широкий набор холодильников различных марок и технических характеристик, и формирование предпочтительной структуры ассортимента данных товаров в торговле представляет определенный интерес. Современный российский рынок холодильного оборудования начал складываться в начале девяностых годов и в настоящее время продолжает активно развиваться. Оценки ёмкости рынка, приводимые в различных источниках, довольно существенно различаются. Так, по оценкам специалистов консалтингового дома «Грифон», на сегодняшний день емкость российского рынка холодильного оборудования составляет 800 млн. долларов США. В нашей стране выпуск холодильников обусловлен требованиями ГОСТ 16317-87 «Приборы холодильные электрические бытовые». Стандарт распространяется на бытовые электрические компрессионные и абсорбционные холодильники и бытовые электрические компрессионные холодильники-морозильники, предназначенные для хранения и (или) замораживания пищевых продуктов в бытовых условиях. На сегодняшний день основными приоритетами в развитии техники низких температур можно назвать повышение её энергетической эффективности и экологической безопасности. Высокая энергоэффективность холодильных систем может быть обеспечена созданием и применением более экономичных компрессоров и теплообменных аппаратов, применением соответствующих хладагентов, оптимизацией схемных решений, оптимальным регулированием работы систем хладоснабжения при их эксплуатации, применением холодильной техники в комплексном использовании низкопотенциальной энергии. В вопросах повышения экологической безопасности одним из направлений принят переход на природные холодильные агенты. В России доля продаваемого промышленного холодильного оборудования, работающего на синтетических холодильных агентах, составляет 90%, на природных хладагентах около 10%, что явно не соответствует мировым тенденциям в сохранении экологии планеты. Несколько лучше положение в бытовой холодильной технике, на рынке которой в стране продукция на углеводородах составляет порядка 40% и продолжает увеличиваться за счёт перехода ряда российских предприятий на эти полностью экологически безопасные вещества. Большой объем исследовательских работ направлен на повышение эффективности, практическую реализацию и расширение областей применения экологически безопасных принципов производства холода. К ним относятся сорбционные системы, термоэлектрические охладители, охладители на основе электрокалорического и магнитокалорического эффектов. Каждый их этих принципов получения искусственного холода имеет свою определённую нишу, определяемую многими факторами, важнейшим из которых является их энергетическая эффективность. Для России актуальным является развитие производства основного промышленного холодильного оборудования внутри страны. Доля отечественного оборудования на российском рынке составляет около 10%. Для увеличения выпуска отечественного ТХО необходимо решение вопроса об организации в России производства герметичных компрессоров производительностью 0,6-1,5 кВт и холодильных агрегатов на их основе. Сегодня в стране основная часть новых разработок промышленного холодильного оборудования ведётся силами ОАО "ВНИИХОЛОДМАШ-ХОЛДИНГ" в содружестве с российскими заводами и организациями. Выполнен комплекс работ по созданию конструкции холодильного центробежного компрессора (ХЦК) с использованием высокочастотного привода и газодинамических подшипников, позволивший разработать типоразмерные ряды ХЦК без смазки для водо - охлаждающих машин производительностью от 20 кВт до 5,0 МВт. Задачей российских специалистов и учёных является развитие отечественного холодильного машиностроения с привлечением к решению данной проблемы российской власти, выполнение исследований и разработка прогрессивных технических решений, которые обеспечат нашей технике конкурентные преимущества. 1.2 Классификация бытовых холодильников в соответствии с ОКПД 2 и ТНВЭД ЕАЭС Согласно литературным данным, бытовые холодильные приборы классифицируются по следующим признакам: 1.По способу получения холода: компрессионные, в которых используется механическая энергия; абсорбционные, затрачивающие тепловую энергию; термоэлектрические, в которых применяется электрическая энергия; No Frost, с самооттаивающим испарителем холодильной камеры и принудительной циркуляцией воздуха в морозильной камере с автоматической оттайкой ее испарителя; Safe Frost, с принудительной циркуляцией воздуха в одной или обеих камерах. 2. По назначению: холодильники (для хранения продуктов в охлажденном состоянии); морозильники (для хранения в замороженном состоянии); холодильники-морозильники (хранение комплексное). 3. По способу установки: напольные вертикальные, типа «шкаф»; горизонтальные типа «стол»; блочно-встраиваемые. 4. По количеству камер: однокамерные; двухкамерные; трехкамерные. 5. По внутреннему объему(вместимость холодильной камеры): малой емкости (до 160 дм3); средней емкости (160..200 дм3); большой емкости(более 200дм3). 6. По способу оттаивания испарителя: ручное; полуавтоматическое; автоматическое. 7. По способности работать при максимальных температурах окружающей среды , они делятся на климатические классы: холодильники:, N не выше 320 С;не выше 380 С;не выше 43 0С. морозильники и холодильники морозильники:не выше 320 С;не выше 43 0С. 8. По температуре в низкотемпературном отделении(НТО) можно выделить холодильники: с температурой НТО не выше -6 0 С (маркируется *); не выше -12 0 С (маркируется **); не выше - 18 0 С (маркируется ***); ниже -24 0 С (морозильные камеры маркируются ****). 9. По габаритным размерам(4 группы): «узкие» (высота 85..160см; ширина 55см; глубина 60см); стандартные (в 170..205см; 60; 60); «широкие» (170; более 80; 80); холодильники Side-by-Side (двусторонние) (180; до 100; 60…80). 10. По энергоемкости БХП делят на классы (табл. 1): Таблица 1.1. Классы энергопотребления бытовых холодильных приборов
В российском классификаторе ОКПД 2 определение классификационного кода холодильников выделена отдельная группа бытовых приборов в разделе С «Продукция обрабатывающих производств».ОКПД 2 - 27.51.11.110 Холодильники бытовые. В данном случае очевидна большая степень детализации при определении соответствия товара кодам товарной классификации, что облегчает процесс документального оформления их продажи на рынке, а также обеспечение соответствия техническим условиям и стандартам качества. Следует отметить, что по своим технико-эксплуатационным показателям холодильники действительно должны соответствовать требованиям стандарта, о чем особенно указано как в классификаторе ТН ВЭД ЕАЭС, так и в классификаторе ОКПД 2. К числу основных требований относится обеспечение необходимой температуры в холодильной камере и низкотемпературном отделении. Уровень шума работающего прибора не должен превышать 45 дБ на расстоянии 1 м от корпуса работающего прибора. Хранение холодильников необходимо осуществлять в упакованном виде, в закрытых помещениях с естественной вентиляцией и относительной влажностью воздуха не более 80%. Транспортировка холодильников осуществляется в рабочем (вертикальном) положении, при этом необходимо исключить все возможные удары и перемещения внутри транспортного средства, осуществляющего перевозку. Гарантийный срок эксплуатации холодильников составляет 2 – 3 года, что оговорено требованиями к качеству в приложении ГОСТ Р 16317-87. Таким образом, холодильники являются в настоящее время одним из наиболее распространенных товаров на российском рынке, для которого наблюдается стабильный растущий спрос, как на промышленном, так и на бытовом его сегментах. Следует отметить, что в настоящее время достаточно велика доля импорта непосредственно холодильников, а также комплектующих, используемых при их производстве российскими предприятиями, что предъявляет особенные требования к обеспечению их качества и соответствия стандартам и техническим условиям. Высокая доля импорта обуславливает необходимость правильного документального оформления перемещаемых товаров в целях таможенного и налогового контроля, что диктует необходимость их правильного отражения в товарном классификаторе ТН ВЭД ЕАЭС и соотнесения с классификатором ОПКД 2. 1.3 Факторы формирующие качество бытовых холодильников Холодильник представляет собой металлический шкаф. Внутри которого находится холодильная камера с полками для пищевых продуктов. В машинном отсеке шкафа расположен холодильный агрегат. Камера ограждена от наружных стенок шкафа слоем теплоизоляции. Спереди располагается дверь. Между двойными стенками двери также имеется теплоизоляция. Теплоизоляция, ограждающая холодильную камеру со всех сторон, не допускает проникновения в нее тепла извне. Чтобы не было щелей в дверном проёме, к внутренней стенке двери прикреплен специальный уплотнитель. Дверь оснащена специальным затвором, удерживающим ее в закрытом положении. Домашние холодильники компрессионного типа изготовляют в виде напольных шкафов со встроенными в них холодильными агрегатами. Шкаф холодильника обычно изготовлен из листовой стали и представляет собой сварной, окрашенный синтетической эмалью корпус, в котором находится холодильная камера для хранения пищевых продуктов, а также отделение для размещения компрессора агрегата. В современных холодильниках отделение для компрессора устраивают преимущественно в нижней части шкафа, что более удобно для пользования холодильником. Холодильная камера ограждена слоем теплоизоляции, которая помещается между стенками корпуса шкафа и камеры, а также между наружной и внутренней стенками двери. Толщина слоя теплоизоляции зависит от того, для чего предназначен холодильник, а также от конструкции шкафа и материала изоляции. Охлаждение продуктов в камере обеспечивается работой холодильного агрегата, приводимого в действие электродвигателем. Холодильные агрегаты, в зависимости от устройства, бывают открытого и закрытого (герметического) типов. В современных холодильниках применяются исключительно герметические агрегаты, заполненные фреоном-12, реже фреоном-22 и фреоном-114. Электродвигатели герметических агрегатов переменного тока однофазные, рассчитанные на осветительные сети бытового назначения. Номинальная мощность двигателей колеблется в пределах от 50 до 180 вт, в зависимости от холодопроизводительности агрегата. Холодопроизводительность компрессионных агрегатов домашних холодильников обычно не превышает 400 ккал/ч. Относительно большая холодопроизводительность дает возможность обеспечить необходимое охлаждение камеры при кратковременной периодической работе агрегата. Включения и выключения двигателя при цикличной работе холодильника осуществляются автоматически, терморегулятором (термостатом). Терморегулятор дает возможность поддерживать в камере заданную температуру при изменениях температуры окружающего воздуха. Когда при работе холодильного агрегата температура в камере понизится до предельно допустимой, терморегулятор автоматически отключит двигатель компрессора, а при повышении температуры - вновь включит его. Такую работу холодильного агрегата с периодическими выключениями называют цикличной. При больших изменениях окружающей температуры нужная температура в камере поддерживается настройкой терморегулятора владельцем холодильника, в отдельных моделях холодильников настройка осуществляется автоматически. Отвод тепла из камеры осуществляется через испаритель. Испаритель обычно помещается в верхней части камеры и имеет форму полки, что дает возможность иметь в холодильнике небольшое морозильное отделение - «замораживатель» - для хранения продуктов в замороженном виде и получения кубиков льда. Во всех холодильниках емкостью более 100 л имеется освещение в камере. Сопротивление электрической изоляции холодильника между токопроводящими частями и корпусом холодильника должно быть не менее 10 МОм при испытательном напряжении 500 В. В условиях круглосуточного пользования холодильником и цикличной работы холодильного агрегата включать пусковую обмотку при запусках двигателя вручную не представляется возможным. Для этой цели в агрегатах бытовых холодильников установлено пусковое реле. Наиболее распространены электромагнитные пусковые токовые реле, контакты которых замыкаются и размыкаются в зависимости от силы тока, протекающего по соленоидной катушке реле. При включении рабочей обмотки в сеть по катушке реле проходит большой ток короткого замыкания, так как ротор остается неподвижным. Под действием большого тока образующийся магнитный поток притягивает якорь, в результате чего подвижной контакт замкнется с неподвижным и пусковая обмотка окажется включенной в сеть параллельно рабочей. Начнет вращаться ротор. По мере разгона ротора ток в рабочей обмотке и катушке соленоида уменьшится, напряженность магнитного поля снизится, и якорь возвратится в свое первоначальное положение. Контакты реле разомкнутся, и пусковая обмотка отключится. На этом работа пускового реле заканчивается до следующего включения двигателя после его остановки в цикле. Двигатели герметичных агрегатов работают в условиях недостаточно хорошего охлаждения и поэтому их обмотки должны быть надежно защищены от чрезмерного нагрева. В условиях круглосуточной работы бытового холодильника эффективная защита обмоток от перегрева возможна лишь с применением автоматически действующих средств, своевременно реагирующих на нагрев обмоток. Для этой цели устанавливают защитные реле. Реле токового типа реагирует только на температуру обмотки, повышающуюся при увеличении силы тока в цепи обмотки. Токово-тепловое реле реагирует также и на температуру нагрева обмоток под действием внешнего тепла, независимо от силы тока. |