Дипломная работа. Рынок зерна и продуктов зернопереработки основополагающий среди рынков сельскохозяйственной продукции. Его формирование напрямую связано с эффективностью всей системы агропромышленного комплекса
 Скачать 212.49 Kb.
|
|
1.3. Методологические аспекты анализа производства продукции растениеводства Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции зерновых культур В процессе анализа решаются следующие задачи:
Как видно, экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого – дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д. Основным источником информации для анализа производства продукции зерновых культур является отчетность «Производство и себестоимость продукции зерновых культур», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используют первичные документы. Г.В. Савицкая [] излагает методику комплексного анализа результатов хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса с учетом достижений науки, практики и международных стандартов. Особое внимание уделяется новейшим методикам анализа, характерным для рыночной экономики: анализа эффективности использования ресурсного потенциала, финансового состояния и устойчивости предприятия и др. Схема проведения анализа производства продукции растениеводства представлена на рисунке 1.1 Объекты анализа Валовая продукция растениеводства Производство ее отдельных видов Размер и структура посевных площадей Урожайность культур В целом по хозяйству По производственным подразделениям Цель анализа Оценка достигнутого уровня Диагноз Прогноз Сравнительный анализ: Этапы анализа динамики выполнения плана межхозяйственный Факторный анализ: детерминированный стохастический Выявление и обоснование резервов Рисунок 1.1-Блок-схема анализа производства продукции растениеводства Также Г.В. Савицкая предлагает начать изучение с анализа выполнения плана по объекту производства продукции зерновых культур как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделением. Следующим этапам анализа необходимо установить факторы и причины изменения объема производства зерновых культур. Изменение объема производства зерновых культур может быть связано с размерами посевов и плодородием. Согласно Государственной программы устойчивого развития села на 2011 – 2015 годы необходимо на полях с низким плодородием возделывать менее трудоемкие культуры (травы, бобовые), которые при минимальных дозах удобрений обеспечивают бездефицитный баланс гумуса и питательных веществ в почве.[] На объём производства продукции зерновых культур значительное влияние оказывают климатические условия. В связи с этим для правильной оценки выполнения плана за отчётный год необходимо предварительно изучить данные о валовом сборе в динамике за несколько лет. Параллельно следует анализировать изменения посевных площадей и урожайности. Это позволит выявить тенденции в изменении объёма производства отдельных видов продукции и установить причины их изменений. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур. Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения. Исходной отраслью сельскохозяйственного производства является растениеводство, а в целом зерновые культуры. По данным бухгалтерского и статистического учета, на основе плановой и отчетной документации по результатам года изучается ход выполнения плана производства продукции зерновых культур и ее реализация по видам, урожайность отдельных культур, агротехнические мероприятия. Устанавливается величина фактического отклонения производства отдельных видов продукции от плановых и прошлых лет, сопоставляется с планом продажи ее государству, использования для внутрихозяйственных нужд. Анализируется также влияние отдельных факторов на рост и повышение эффективности производства продукции. В ходе анализа обращается внимание на два основных фактора, влияющих на объем валового сбора продукции - размер посевных площадей и урожайность, а по группам однородных культур, кроме того, - и на структуру посевных площадей. Рассматривается выполнение плана по посевным площадям, урожайности и производству продукции растениеводства путем сопоставления плановых данных по отдельным культурам или группе культур с фактическими показателями. Это позволяет выявить, за счет каких факторов (интенсивных, экстенсивных) увеличилось производство продукции, определить резервы валовых сборов. После анализа влияния факторов на объём валового производства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. К важным задачам анализа относится выявление и подсчёт резервов увеличения производства продукции зерновых культур. За последнее время наблюдается положительная тенденция роста посевных площадей, урожайности и валового сбора зерна тритикале как одной из перспективных культур. На больших площадях она дает высокую урожайность и достаточно высокий объем валового сбора. Исследования показали, что удельный вес валового сбора основных зерновых культур в общем валовом сборе зерновых культур имеет следующую тенденцию: валовой сбор пшеницы и тритикале увеличивается, а валовой сбор ржи, овса, ячменя уменьшается[]. Специалистам сельскохозяйственных организаций важно уметь анализировать эффективность сельскохозяйственного производства, находить рациональные пути в повышении его отдачи. Всестороннее изучение опыта работы сельскохозяйственных предприятий, а также структурных подразделений, анализ их деятельности за определенный период способствуют лучшей организации труда на том или ином участке, а следовательно, увеличению выхода продукции, росту производительности труда, рациональному использованию производственного потенциала [3]. Чтобы объективно оценить итоги производственно-финансовой деятельности авторы предлагают применять различные методические приемы анализа: сравнение, группировка данных, цепная подстановка, балансовый метод, балльная оценка результатов работы, аналитические таблицы, графики и т.д. В.Г.Гусаков говорит о том, что особый интерес представляют результаты сравнительного анализа фактических и нормативных показателей производства. Анализ позволяет сделать выводы о целесообразности производства тех или иных зерновых культур в данной области []. Заключительным этапом анализа является выявление резервов увеличения продукции зерновых культур. Выявление резервов продукции растениеводства должно осуществляться по следующим направлениям: расширение посевных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности сельскохозяйственных культур (рис.1.2)
Рис. 1.2. Основные направления поиска резервов увеличения производства продукции зерновых культур. 2. Экономико-финансовая характеристика Дрибинского СПК «Мир» Сельскохозяйственный производственный кооператив «МИР» является коммерческой организацией созданной гражданами на основе и добровольного членства для совместной деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, а также иной не запрещенной законодательством деятельности Местонахождение Дрибинского СПК «МИР» северо-восток Могилевской области. Производственная специализация – молочно-мясная. Площадь сельхозугодий 2252га, из них пашни – 1647га. Кооператив является юридическим лицом, имеет расчетный, валютный и другие счета в Отделении ОАО Бел.АПБ, самостоятельный баланс, печать и штампы со своим наименованием. Форма собственности – частная, учредителей нет. Председателем правления Дрибинского СПК «МИР» работает Рыжков Николай Петрович. Основные направления и цели деятельности хозяйства – это производство молока и мяса, дополнительной отраслью хозяйства является растениеводство. Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством и Уставом СПК на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива. Кооператив по своему усмотрению осуществляет принадлежащие ему гражданские и иные предоставленные законодательством права в том числе действует на условиях полной хозяйственной самостоятельности и самоуправления, хозрасчета и самоокупаемости. Дрибинский СПК «МИР» самостоятельно определяет структуру управления, устанавливает штаты и затраты на управление. Высшим органом управления Дрибинского СПК «МИР» является общее собрание трудового коллектива, которое проводится не реже двух раз в год. В хозяйстве работает 78 человек из них 9 человек – трактористы, 4 человека – водители, 45 человек – животноводов, 14 человек – аппарат управления, 4 человека – полеводы. В 2012 году удельный вес отрасли животноводства в структуре товарной продукции хозяйства составил – 78,1% (молоко –60,4 %, реализация КРС 17,7%). В растениеводстве наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает зерно – 12,3%. Дрибинский сельскохозяйственный производственный кооператив « Мир» состоит из следующих структурных подразделений: МТФ Новое Прибужье МТФ Ярыги Машинный двор д. Новое прибужье, который включает в себя: Ремонтную мастерскую Склад запчастей и ГСМ Специализация сельскохозяйственного производства определяет качественную сторону общественного разделения труда, т.е. определяет, какие отрасли (какую продукцию) производят или надо производить. Количественной стороной общественного разделения труда является объем и структура сельскохозяйственного производства и прежде всего, объем и структура товарной продукции. Состав и структура товарной продукции представлена в таблице 2.1: Таблица 2.1 – Динамика состава и структуры товарной продукции
Согласно данным, приведенным в таблице 2.1, в 2014 году в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает реализация зерна (12,0%), молока (70,9%) и КРС на мясо (12,5%). В 2014году по сравнению с 2012 годом произошли значительные изменения в структуре товарной продукции предприятия, т.к. доля рапса и зерна и КРС на мясо снизилась на 4,2, 0,4 и 5,2 п.п. соответственно, а доля молока увеличилась на 10,2 п.п. соответственно. Также из таблицы 2.1 видно, что в хозяйстве имеет уровень специализации выше среднего (0,42). Следовательно, можно сделать вывод о том, что Дрибинский СПК «Мир» имеет молочно-мясную специализацию с развитым производством зерновых культур. В сельском хозяйстве земля является главным средством производства. Бережное от ношение к земле и производительное использование её – необходимое условие развития лю бого хозяйства. Каждое сельскохозяйственное предприятие имеет в своём пользовании оп ределённое количество земельных угодий, на которых оно осуществляет процесс производ ства. Вся земля, находящаяся в распоряжении хозяйства, называется земельным фондом по следнего. Изучение земельного фонда, его структуры является важной частью в изучении деятельности любого хозяйства. Это следует из того, что по величине земельного фонда можно судить о размерах сельскохозяйственного предприятия, а по структуре его (земельного фонда) о специализации хозяйства в области отрасли растениеводства. Для более тщательной оценки земельного фонда Дрибинского СПК «Мир»» в динамике 2012 – 2014 годы рассмотрим таблицу 2.2: Таблица 2.2 – Динамика состава и структуры землепользования сельскохозяйственной организации
Из таблицы 2.2 видно, что общая земельная площадь в 2014г. по сравнению с 2012г. увеличилась на 16,5%. Структура земельного фонда хозяйства не очень разнообразна. Основная часть сель скохозяйственных угодий приходится на пашню и составляет в 2014 году 1742 га или 62,1% от общей земельной площади, 22,1% земельной площади занимают луговые земли. 15,8% занимают несельскохозяйственные земли. За период с 2010 по 2012 годы структура земельного фонда Дрибинского СПК «Мир» пре терпела ряд изменений. Наибольшие изменения произошли в площадях под пашню и несельхозземли. Площадь пашни увеличилась в 2014 году по сравнению с 2012 годом на 6,4%, и составила 1742 га. Площадь несельскохозяйственных земель увеличилась в 2,695 раза и составила в 2014 году 442 га. Наряду с земельными ресурсами, немаловажное значение имеют и трудовые ресурсы. Они являются неотъемлемой частью процесса производства сельскохозяйственной продукции. К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в области сельского хозяйства. От степени эффективности использования трудовых ресурсов зависит объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, конечный результат хозяйственной деятельности. Использование трудовых ресурсов и обеспеченность ими представлено в таблице 2.3: Таблица 2.3 – Динамика численности трудовых ресурсов и обеспеченности ими
Согласно данным, приведенных в таблице 2.3, среднегодовая численность работников Дрибинского СПК «Мир» в 2014 году составила 84 чел., что по сравнению с 2012 годом увеличилась на 9%, в то время как трудообеспеченность увеличилась на 3,4%. Также анализируя данные приведенные в таблице 2.3 видно, что нагрузка на 1 среднегодового работника сельхозземель сократилась на 2,1% в 2014 году по сравнению с 2012годом. Если сравнивать данные предприятия со средними данными по району, то можно отметить, что среднегодовая численность работников значительно меньше средних данных по району, что связано с небольшими размерами предприятия, а, следовательно, и в том, что нет необходимости дополнительно привлекать трудовые ресурсы. Нагрузка на одного трудоспособного как сельскохозяйственных земель, так и пахотных почти такая же как и в среднем по району. Трудообеспеченность в среднем по району также такая же как в Дрибинском СПК «Мир». Таблица 2.4 – Динамика производительности труда и трудоемкости продукции
Из таблицы 2.4 видно, что производительность труда как часовая, так и годовая с каждым годом увеличивается. Если сравнивать данный показатель со средними данными по району, то из таблицы видно, что часовая и годовая производительность труда намного выше, чем в среднем по району. Трудоемкость в 2014 году по сравнению с 2012 незначительно увеличилась по молоку на 7,6 % , по семянам рапса же она снизилась на 48,7 % и по приросту живой массы КРС на 26,4 %. Трудоемкость по зерну, молоку, по приросту ж.м. КРС, а также по другим показателям по хозяйству ниже, чем данные по району. Оснащенность сельскохозяйственного предприятия основными фондами и эффективность их использования относится к числу наиболее важных экономических показателей, характеризующих производственные возможности хозяйства. Структура основных фондов во многом определяется специализацией предприятия. Поэтому совершенствование структуры основных фондов в конечном итоге способствует повышению эффективности их использования. Изменения в составе фондов оценить сложно, так как в связи с инфляцией происходит их переоценка. Таблица 2.5 – Динамика состава и структуры основных производственных средств
Исходя из данных таблицы 2.5, можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов приходится на здания и сооружения - 60% и машины и оборудование – 25,2 %, остальная часть приходится на транспортные средства (1%) и рабочий скот и животные основного стада (13,8%). В 2014 году по сравнению с 2012 годом произошли значительные изменения в структуре основных производственных средств предприятия, т.к. доля зданий и сооружений и машин и оборудования сократилась на 1,4 и 1,2 п.п. соответственно и доля транспортных средств сократилась на 0,1 п.п., а рабочего скота и животных основного стада увеличилась на 2,7 п.п. соответственно. От обеспеченности сельскохозяйственных предприятий основными фондами зависит полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, объем произведенной продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. Рассмотрим показатели обеспеченности основными фондами в таблице 2.6: Таблица 2.6 – Динамика обеспеченности производства основными и оборотными средствами и их использования
Из данных таблицы 2.6 видно, что фондовооруженность возросла в 2014 году в 2,352 раза по сравнению с 2012 годом. Это объясняется увеличением среднегодовой стоимости основных производственных фондов и сокращением численности рабочих на предприятии. По сравнению со средними данными по району фондовооруженность исследуемого предприятия ниже на 4,7%. Фондооснащенность возросла в 2,406 раза, т.е. хозяйство достаточно обеспечено основными производственными фондами в расчете на 100га сельскохозяйственных земель. Фондоотдача снизилась на 4,7%. Коэффициент оборачиваемости оборотных фондов имеет тенденцию к увеличению, и он ниже среднего показателя по району. Продолжительность оборота оборотных средств высокая. По сравнению с данными по району показатель достаточно высокий. Показателями, характеризующими эффективность использования производственных ресурсов, являются урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных. Повышение урожайности сельскохозяйственных культур способствует эффективному ведению сельскохозяйственного производства, что приводит к увеличению валового сбора зерновых, зернобобовых, другой продукции растениеводства. Это исключит их дополнительную закупку, и, следовательно, поможет сэкономить на этом денежные средства хозяйства. С другой стороны, увеличение урожайности основных сельскохозяйственных культур способствует улучшению кормовой базы животноводства и повышению их продуктивности. От уровня развития отрасли растениеводства зависит удовлетворение потребности отрасли животноводства в кормах собственного производства. Важным фактором увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Основным фактором, оказывающим наибольшее влияние на производство продукции животноводства, является продуктивность животных. Продуктивность животных также оказывает непосредственное влияние на объем производства продуктивного животноводства. Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных представлена в таблице 2.7: Таблица 2.7 – Динамика урожайности основных культур и продуктивности животных
Из данных таблицы 2.7 видно, что за 2012-2014 годы возросла урожайность зерна и семян рапса на 2,8% и 18% соответственно. Показатели продуктивности молодняка животных за анализируемый период имеют тенденцию увеличения, что следует оценить положительно, а среднегодовой удой молока в 2014 году от одной коровы по сравнению с 2012 годом увеличился на 6,3% и данный показатель в хозяйстве в 2012 и 2014 годах намного выше среднего по району. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В ней синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач каждого предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят суммы прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность. Динамику себестоимости основных видов продукции рассмотрим в таблице 2.8: Таблица 2.8 – Динамика себестоимости производства сельскохозяйственной продукции
Из данных таблицы 2.8 видно, что за анализируемый период произошло увеличение себестоимости зерновых и зернобобовых, семян рапса, молока, прироста живой массы КРС. В хозяйстве прибыльным является производство зерновых, молока, а также прироста живой массы КРС. По сравнению со средними данными по району себестоимость производства 1 т. семян рапса, зерна, молока и прироста живой массы КРС выше. Себестоимость производства 1 т. зерна увеличилась на 99,2 % и является высокой по сравнению со средними данными по району за 2014г. Себестоимость молока увеличилась в 2,209 раза. Данный показатель в Дрибинском СПК «Мир» выше среднего по району. Себестоимость прироста ж.м. КРС увеличилась на 89,3%. Данные показатели в 2014 году выше среднего по району. Таблица 2.9 – Динамика финансовых результатов деятельности и уровня производства
Из данных таблицы 2.9 видно, что чистая прибыль прибыль за 2012-2014гг. снизилась на 40,7%, что ниже средних данных по району. Прибыль от реализации товаров, продукции, работ, услуг сократилась на 73%. Уровень рентабельности продукции растениеводства сократился на 24,3%, а животноводства уменьшился на 49% по причине увеличения затрат на их производство, снижения товарности, качества продукции. Прибыльность реализации продукции растениеводства намного ниже средних данных по району; продукции животноводства - ниже средних данных по району. Финансовая устойчивость и платежеспособность предприятия – один из основных показателей, отражающих его финансовое состояние. Рассмотрим данные показатели в таблице 2.10: Таблица 10. Динамика показателей финансового состояния
Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует достаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для финансовой устойчивости. Так как этот коэффициент имеет отрицательное значение и равен -0,06, то можно сказать что Дрибинский СПК «Мир» не имеет собственного оборотного капитала, а все оборотные средства и часть внеоборотных активов сформированы за счет заемных средств. Одним из важнейших финансовых коэффициентов является коэффициент текущей ликвидности. Коэффициент текущей ликвидности характеризует способность хозяйства погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт оборотных активов. Согласно данным, этот коэффициент в 2014 году по сравнению с 2012 году уменьшился на 22,5% и равнялся 0,95, что говорит об уменьшении платежеспособности хозяйства. Коэффициент обеспеченности финансовыми обязательствами в 2014 году по сравнению с 2012годом увеличился на 6,8% и составил в 2014году 0,63. Таким образом, подводя итого можно отметить, что СПК «МИР» специализируется на молочно-мясном скотоводстве с развитым производством зерновых культур, имеет неплохой производственный потенциал. В СПК «МИР» учет ведется в мемориально-ордерной форме. Синтетический учет ведется в книгах, а для аналитического учета используются книги, карточки и свободные листы. Бухгалтерские записи оформляются составлением проводок, которые формируются на группу однородных операций, объединяемых одной накопительной или группировочной ведомостью, а далее данные переносятся в Главную книгу и составляется оборотный баланс. Бухгалтерский учет в хозяйстве ведется на основании Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности». При ведении бухгалтерского учета хозяйство строго соблюдает в течение от четного года методику принятой Учетной политики предприятия (Приложение 1). Как приложение к учетной политике предприятия утверждается Рабочий план счетов (Приложение 2) на уровне синтетических счетов и субсчетов, поскольку перечень анали тических счетов в течение отчетного периода постоянно пополняется. Хозяйство в качестве приложений к учетной политике также утверждает График документооборота (Приложение 3). В графике документооборота закреплены порядок и сроки составления и предоставления, как унифицированных форм первичных учетных документов, так и самостоятельно разработанных хозяйством форм первичных и сводных учетных документов. Бухгалтерским учетом в хозяйстве непосредственно руководит главный бухгалтер. Он обеспечивает правильную постановку и достоверность учета и отчетности в хозяйстве, контролирует сохранность и правильное расходование денежных средств и материальных ценностей, соблюдение режима экономики и коммерческого расчета. Главный бухгалтер непосредственно подчиняется руководителю хозяйства. Все работники, занятые в хозяйстве бух галтерским учетом и отчетностью подчиняются по этим вопросам главному бухгалтеру и не могут без его согласия отвлекаться на работы, не связанные с учетом. Распоряжения главного бухгалтера в отношении оформления операций и предоставления требуемых документов и сведений обязательны для всех ра ботников хозяйства. Учетные работы в СПК «МИР» организованы в соот ветствии с утвержденными Должностными обязанностями (Приложение 4), целью которого является правильное и равномерное распределение обязанно стей между счетными работниками, а также рациональное использование их рабочего времени. Назначение (прием) на работу, увольнение и перемещение работников бухгалтерского учета и материально ответственных лиц в хозяйстве (бухгалтеры, кассиры, зав. складом и т.д.) производится по согласованию с главным бухгалтером. Численность и структура бухгалтерии, созданной в хо зяйстве как самостоятельное структурное подразделение, определяется штат ным расписанием в зависимости от производственного направления и размеров хозяйства. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||