Курсовая. Сельское хозяйство как составляющая экономики страны одна из тех отраслей, состояние которой определяет фундаментальные основы существования социальных структур общества
 Скачать 114.18 Kb.
|
5. Анализ конкурентов и конкурентных преимуществСтремясь полнее удовлетворить растущие требования потребителей к качеству продукции, ООО «Альметьевский молочный комбинат» старается совершенствовать выпускаемый ассортимент. С этой целью периодически проводятся исследования ассортимента молочных продуктов, представленных в других регионах. Совсем недавно освоен выпуск новых видов продукции: кисломолочный «Иммунолакт» для поддержания иммунитета; напиток «Полосатый вкус», содержащий сыворотку, сливки и сок. У ООО «Альметьевский молочный комбинат» самый широкий и разнообразный ассортимент продукции, однако по сравнению с другими регионами России он далек от насыщения, что дает возможность предприятию расширить ассортимент выпускаемой продукции. Анализ внешней среды показал, что молочная отрасль является растущей и высококонкурентной. Молочные продукты относятся к категории продуктов питания первой необходимости и повседневного спроса. По данным Молочного союза России, рынок молочной продукции ежегодно растет на 4—5% и еще далек от насыщения. Динамика развития молочной отрасли в 2020 году складывалась под влиянием многих факторов, основными из которых являются объемы поставок молока — сырья, его качество, а также спрос на потребительском рынке на продукцию [5]. Анализ молочной отрасли показывает, что за последние годы характерными направлениями в деятельности предприятий молочной промышленности являются: расширение и обновление ассортимента, рост объемов выпуска продукции в фасованном виде, улучшение качества продукции, что способствует повышению спроса покупателей на отечественную продукцию. В рационе питания населения страны растет доля молочных продуктов со сложным сырьевым составом: с фруктово-ягодными наполнителями, злаковыми культурами, с содержанием витаминов. С каждым годом расширяется ассортимент кисломолочной продукции лечебного и профилактического назначения, в состав которой входят бифидобактерии, лактулоза. По оценкам Молочного союза России, перспективы развития молочного рынка сегодня достаточно предсказуемы. Будет расширяться ассортимент продукции; появятся новые продукты функционального, профилактического значения; активизируется реклама о пользе молочной продукции; будет проводиться работа по совершенствованию технологий и рецептур. При дальнейшем сохранении тенденции увеличения реальных доходов населения при прочих равных условиях спрос на молоко и молочные продукты будет расти, что является объективной предпосылкой для дальнейшего развития молокоперерабатывающей промышленности. Потребление населением молока и молочных продуктов остается пока на невысоком уровне — 148 кг в год при физиологической норме 392 кг. Одна из основных причин такого положения — все еще медленный рост уровня платежеспособного спроса населения. Проведенный SWOT-анализ деятельности молочного комбината, представленный в таблице 2, подтверждает вывод о том, что главной возможностью предприятия является расширение ассортимента продукции. Таблица 2 SWOT-анализ ООО «Альметьевский молочный комбинат»
Основной угрозой для деятельности ООО «Альметьевский молочный комбинат» является усиление уровня конкуренции в отрасли. Проведем анализ влияния пяти сил конкуренции М. Портера на деятельность ООО «Альметьевский молочный комбинат». 1) Конкуренция между существующими фирмами. Рынок молока и молочной продукции представлен несколькими производителями, среди которых ООО «Альметьевский молочный комбинат» занимает лидирующее место. Основными конкурентами являются: - крупные национальные компании, поставляющие продукцию длительного хранения: Царицынский молочный комбинат, Новосибирский молочный комбинат, компании «Вимм-Билль-Данн», «Милко», «Кампина», «Данон» и др. Сильные стороны: развитая дилерская сеть, «брэнд», яркая красочная упаковка. Слабые стороны: высокая цена в среднем на 10—20%, удаленность от рынка сбыта. - местные предприятия. Сильные стороны: цена ниже в среднем на 5—10%, хорошее качество, у некоторых собственная сырьевая база, хорошие финансовые возможности, развитая маркетинговая и сбытовая политика. Слабые стороны: неполный ассортимент, не охвачен нижний ценовой сегмент, ограниченные производственные мощности. Остальные участники рынка занимают сравнительно небольшие доли рынка и потенциальной угрозы не представляют. Это фермеры и частные лица, торгующие продукцией на розлив и разновес. Сильные стороны: цена ниже в среднем на 30—40%, более жирная продукция. Слабые стороны: небольшой ассортимент, не всегда соблюдаются санитарные нормы. Конкурентным преимуществом ООО «Альметьевский молочный комбинат» является известная марка, которая ассоциируется у потребителей со знаком качества производимой продукции, что неоднократно подтверждалось победами на выставках и конкурсах качества. Таким образом, конкуренты ООО «Альметьевский молочный комбинат» достаточно сильны, и комбинату необходимо использовать свои сильные стороны для сохранения лидирующего положения, улучшать слабые стороны, расширять ассортимент для более полного удовлетворения запросов потребителей [6]. 2) Возможность появления новых конкурентов в отрасли. Барьерами входа в молочную отрасль являются: - приверженность к торговым маркам и предпочтения покупателей; - контроль над каналами распределения; - низкие издержки за счет эффекта масштаба производства; - объем необходимых капиталовложений. У нового производителя есть шанс найти свою нишу лишь при наличии профессиональных кадров, солидных рекламных бюджетов и качественной сырьевой базы. Основным товаром-заменителем для продукции ООО «Альметьевский молочный комбинат» является сухое молоко и соевое молоко. Относительно невысокая цена первого привлекательна для малообеспеченных слоев населения, но в сравнении с настоящим молоком по его качественным и вкусовым характеристикам сухое молоко, несомненно, проигрывает. Соевое молоко имеет характерные вкусовые черты, и многим потребителям приходится не по вкусу. |