практика ЖИВОТНОВОДСТВО. Состояние и значение рыболовства, перспективы развития. Основные виды
 Скачать 65.14 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра «Основ агрономии» ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ На тему: «Состояние и значение рыболовства, перспективы развития. Основные виды.» Выполнил: ст. гр. 55 ЗЭ, 1 курса, Агроэнергетического факультета, Мартинович Владислав Вячеславович Руководитель практики: доцент Сергеева Ирина Ивановна Минск 2022 СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3 1. Рыболовное хозяйство Республики Беларусь 5 1.1 Характеристика и направления рыбного хозяйства, системы рыбоводства 5 1.2 Сущность и направления рыбного хозяйства, системы рыбоводства 8 1.3 Состояние и проблемы разведения и добычи, переработки рыбы и производства пищевой рыбной продукции 13 2. Анализ рыболовной промышленности 15 2.1 Характеристика объектов и условий проведения исследования 15 2.2 Факторы и пути повышения экономической эффективности разведения и промысла рыбы, производства и реализации рыбопродуктов 16 2.3 Анализ состояния и перспектив развития рыбного хозяйства в Республике Беларусь 19 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 29 ВВЕДЕНИЕРыба является незаменимым высококачественным продуктом питания людей. Одной из насущных проблем современного мира является проблема обеспечения населения продуктами питания. Одновременно она тесно переплетается с проблемой охраны окружающей среды. Обеспечение населения рыбными продуктами является важной задачей экономики любой страны вследствие высокой пищевой и биологической ценности рыбы. В странах, не имеющих прямого выхода в море, всегда уделялось повышенное внимание ее выращиванию во внутренних водоемах. Беларусь по насыщенности пресноводными водоемами занимает одно из первых мест в мире. Однако значительная часть водного фонда не используется для получения рыбной продукции. Не задействован также рыбохозяйственный потенциал малых водоемов, прудов, водоемов комплексного назначения, находящихся в сельскохозяйственном секторе. Рыбоводческая отрасль Беларуси не обеспечивает население страны собственной рыбной продукцией в полном объеме. Недостающая часть рыбопродукции импортируется. Ежегодное потребление рыбы и рыбной продукции на душу населения в нашей стране составляет 16,5 кг при рекомендованных медицинскими нормами 21,6 кг. Для полноценного обеспечения населения области рыбой необходимо поставлять на продовольственный рынок не менее 20,6 тыс. т. данной продукции в год. Рыбоводством в Беларуси занимаются 19 специализированных организаций. Рыбохозяйственная деятельность в республике осуществляется по двум основным направлениям: рыбоводство, основанном на разведении и выращивании рыбы в искусственных водоемах, и ведение рыболовного хозяйства в рыболовных угодьях. Рыбоводством в республике занимаются специализированные рыбоводные хозяйства, а также рыбоводные участки, цеха при сельскохозяйственных, промышленных и иных организациях различной формы собственности. Площадь прудового фонда специализированных рыбоводных хозяйств составляет 20,26 тыс. га, в том числе для выращивания товарной рыбы - 16,33 тыс. га. Проблема обеспечения рыбой и рыбопродуктами настолько важна, что в специальном докладе ООН она выделяется отдельной графой в числе восьми других показателей, определяющих уровень продовольственной безопасности стран. В свою очередь государства, не имеющие прямого выхода к морю, всесторонне стремятся компенсировать дефицит рыбопродуктов развитием рыбоводства. В развитых странах на долю рыбы в питании людей приходится от 18 до 83% белкового рациона. Лидирующее место в мире в области рыбоводства занимает Китай - на его долю приходится более половины мирового объема производимой продукции пресноводной аквакультуры. Ожидается, что к 2025 г. население на планете вырастет с 6 млрд до 8,5 млрд человек, поэтому производство рыбной продукции должно увеличиться вдвое. Объектом и предметом исследования ознакомительной практики является рыбное хозяйство Республики Беларусь. Методы исследования: анализ литературы, описание, оценка, наблюдение. Задачи исследования предопределяются целью исследования и состоят в том, чтобы: - дать характеристику рыбному хозяйству Республики Беларусь; - рассмотреть сущность и направления рыбного хозяйства, системы рыбоводства; -изучить проблемы и состояние разведения и добычи, переработки рыбы и производства пищевой рыбной продукции. - охарактеризовать объектов и условий проведения исследования; - рассмотреть факторы и пути повышения экономической эффективности разведения и промысла рыбы, производства и реализации рыбопродуктов; -проанализировать состояние и перспективы развития рыбного хозяйства в Республике Беларусь. |