Егоркина Е.Ю._МЕНмз_1402. Совершенствование логистики товарных запасов оптовой организации в условиях нестабильности рынка (на примере ооо ирма)
 Скачать 0.99 Mb.
|
|
1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тольяттинский государственный университет» Институт финансов, экономики и управления (институт, факультет) Менеджмент организации (кафедра) 38.04.02 «Менеджмент» (код и наименование направления подготовки) «Логистика» (наименование профиля) МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ на тему: «Совершенствование логистики товарных запасов оптовой организации в условиях нестабильности рынка (на примере ООО «ИРМА»)» Студент(ка) Е.Ю. Егоркина (И.О. Фамилия) (личная подпись) Научный руководитель, к.э.н., доцент С.Ю. Данилова (И.О. Фамилия) (личная подпись) Руководитель программы к.э.н., доцент О.М. Сярдова _________ (ученая степень, звание, И.О. Фамилия ) (личная подпись) «___» _________ 2017 г. Допустить к защите Заведующего кафедрой к.э.н., доцент С.Е. Васильева _________ (ученая степень, звание, И.О. Фамилия ) (личная подпись) «___» _________ 2017 г. Тольятти 2017 2 Содержание Введение ............................................................................................................. 3 1 Теоретические аспекты управления логистикой товарных запасов в оптовой торговле ......................................................................................................... 8 1.1 Сущность процесса организации оптовой торговли ............................... 8 1.2 Логистические подходы к управлению товарными запасами на предприятии ........................................................................................................... 16 1.3. Оптимизация процесса управления материальными запасами в оптовой организации ............................................................................................. 22 2 Анализ организации логистики товарных запасов на предприятии ООО «ИРМА» ............................................................................................................ 39 2.1 Анализ потребительского рынка Самарской области в условиях нестабильности рынка ........................................................................................... 39 2.2 Организационно-техническая характеристика исследуемого предприятия ............................................................................................................ 45 2.3 Оценка процесса управления товарными запасами на предприятии ........................................................................................................... 52 3.1 Разработка процессной модели управления логистикой товарных запасов оптовой организации ............................................................................... 64 3.2. Организация процесса комплектации заказа на складах предприятия ............................................................................................................ 72 3.3 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий ........................................................................................................... 78 Заключение ...................................................................................................... 84 Библиографический список ........................................................................... 86 Приложения ..................................................................................................... 94 3 Введение Актуальность темы исследования. Необходимыми условиями достижения конкурентоспособности для предприятия оптовой торговли в условиях рынка является гибкое приспособление к изменяющейся рыночной конъюнктуре. Следовательно для оптовых организаций совершенствование управления – это, прежде всего, совершенствование управления процессами логистики. Для предприятий оптовой торговли в управление логистикой важно оптимизировать не только каналы распределения реализуемой продукции, но и каналы поставок, а также уровень товарных запасов. Оптимизацию каналов поставок и распределения необходимо коррелировать с объёмами товарных запасов на складах. Оптимальное, комплексное сочетание всех трёх элементов товародвижения обуславливает эффективность деятельности оптовых предприятий. Такое комплексное сочетание – это основные направления совершенствования управления предприятием оптовой торговли. Поэтому в управлении оптовым предприятием необходимо постоянно осуществлять мониторинг всех элементов логистических цепочек. Надо отметить, что элементы логистики и их показатели любого оптового склада не являются неизменными величинами, а, наоборот, постоянно меняются. Меняются закупочные цены, стоимость экспедиции, грузоперевозок, появляются новые возможности поставок и сбыта и т.д. Для эффективного мониторинга этих переменных составляющих в логистических цепочках и принятия правильных управленческих решений, необходимо использовать возможности современных информационных систем. Только при наличии такой информационной системы возможно эффективное управление предприятием оптовой торговли. Совершенствование управления предприятием торговли на основе оптимизации системы логистики, позволяет снизить торговые издержки, возникающие при поставках, хранении товара, его сбыте, что позволит 4 продавать продукцию по более низким оптовым ценам и предоставит предприятию оптовой торговли существенное конкурентное преимущество. Таким образом, актуальность темы диссертационного исследования обусловлена важностью комплексного совершенствования управления на основе оптимизации управленческих решений в области логистики товарных запасов. Целью диссертационной работы является разработка методических положений и практических предложений по совершенствованию логистики управления товарными запасами оптовых организаций в условиях нестабильности рынка. Достижение поставленной цели обеспечивает решение следующих основных задач, выносимых на защиту: - рассмотрение теоретических основ организации оптовой торговли; - выделение внешних факторов, влияющих на управление товарными запасами; - разработка и обоснование процессной модели управления товарными запасами оптовой организации; -разработка сбалансированной модели управления товарными запасами предприятия оптовой торговли. Объектом исследования является оптовая организация ООО «ИРМА». Предметом исследованияявляются товарные запасы оптового предприятия в условиях нестабильности рынка. Степень разработанности проблемы. Проведенное исследование базируется на сложившихся к настоящему времени научных подходах в области экономики, логистики, управления. Теоретической основой изучения общих вопросов организации и управления товарными запасами явились труды отечественных специалистов, таких как Б.А.Аникин, А.Г.Бондарь, А.М.Гаджинский, В.В.Дыбская, Е.И.Зайцева, В.С.Лукинский, Л.Б.Миротин, Д.Т.Новиков, Ю.М.Неруш, В.В.Плотников, Г.И.Просветов, А.Н.Родников, Ю.И.Рыжиков, В.И.Сергеев, Л.А.Сосунова, А.Н. Стерлигова, и др. 5 Фундаментальные исследования в сфере логистики управления запасами нашли отражение в трудах зарубежных специалистов, таких как Д.Дж.Бауэрсокс, К.Берк, Дж.Бокс, Д.Л.Водлоу, М.Вэйдер, Т.Голдсби, Д.П.Вумек, У.Детмер, Г.Дженкинс, М.Кендалл, П.Кэйри, Д.Дж.Клосс, М.Кристофер, Д.М.Ламберт, У.Левинсов, Дж.Л.Майкл, Г.Р.Нив, М.Ротер, Э.Сигел, С.Сигео, Дж.Р.Сток, А.Стьюарт, О.Тайити, Р.Б.Хендфилд и др. Признавая несомненную теоретическую и практическую значимость указанных исследований, необходимо отметить, что малоизученными остаются работы, содержащие решение вопросов логистического обеспечения процесса управления запасами и реализации готовой продукции в оптовых организациях. Теоретическая, методологическая и эмпирическая база исследования. Теоретической и методологической основой диссертационной работы будут являться научные работы зарубежных и отечественных учёных, законодательные и нормативные акты РФ, данные Федеральной и региональной служб государственной статистики РФ, результаты научных исследований, публикации в специализированных изданиях и сети интернет, финансовая и статистическая информация, характеризующая деятельность отечественных химических предприятий, а также результаты, полученные автором в процессе работы над диссертацией. При выполнении диссертационного исследования применялась совокупность общенаучных и экономических методов познания, использованная в соответствии с поставленными задачами и особенностями объекта исследования. Для изучения рассматриваемой в диссертации проблемы задействованы экономико-статистический, аналитический, расчетно- математический, сравнительный, индексный и экспертный методы. К наиболее существенным результатам диссертационного исследования, обладающим научной новизной и выносимым на защиту, относятся следующие: 1. Выявлены основные внешние факторы влияющие на управление товарными запасами оптового предприятия с целью обеспечения разрывов в 6 цикле "снабжение-распределение". 2. Разработана процессная модель управления товарными запасами оптовой организации, позволяющая структурировать операции связанные с закупкой , хранением и распределением продукции. 3. Построена модель сбалансированного управления процессом организации товарных запасов, позволяющая учитывать условия нестабильности рынка при формировании запасов оптового предприятия. Теоретическая и практическая значимость работы. Представленные в диссертации теоретические выводы, разрабатываемая автором методика и практические предложения будут направлены на совершенствование логистики товарных запасов в условиях нестабильности рынка. Предложенные в ходе исследования методические и практические рекомендации будут заключаться в том, что, авторские подходы к управлению запасами и реализации продукции, разработанные с учетом принципов логистики, могут быть использованы в деятельности оптовых предприятий. Основные положения и рекомендации по совершенствованию управления товарными запасами оптового предприятия будут сформированы на основе современных логистических концепций и подходов. Апробация результатов исследования.Основные положения и выводы диссертационного исследования будут изложены и обсуждены на 2-х и более научно-практических конференциях с изданием сборника научных статей (тезисов). Структура диссертации будет определена на основе цели и задач, поставленных в диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, приложения и включает в себя 16 таблиц, 21 рисунок, 71 источник библиографического списка, 4 приложения. Во введении будет обоснована актуальность темы диссертационного исследования, дана характеристика степени изученности проблемы, 7 сформулированы цель и задачи, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы. В первой главе «Теоретические основы управления логистикой товарных запасов» будут исследованы логистические подходы к управлению товарными запасами на предприятиях оптовой торговли и на их основе классифицированы и обоснованы подходы к управлению запасами, а также изучены методы оценки эффективности управления запасами. Во второй главе «Анализ организации логистики товарных запасов на предприятии ООО «ИРМА»» будет проведен анализ потребительского рынка Самарской области в условиях нестабильности и дана организационно- техническая характеристика исследуемого предприятия. Также будет проведена оценка процесса управления товарными запасами на предприятии. В третьей главе «Организационно-экономические мероприятия по совершенствованию логистики товарных запасов оптовой организации» будут предложены мероприятия по повышению эффективности логистической деятельности и проведена оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятий. В заключении будут обобщены результаты исследования, сформулированы основные выводы, рекомендации и предложения теоретического и практического значения. 8 1 Теоретические аспекты управления логистикой товарных запасов в оптовой торговле 1.1 Сущность процесса организации оптовой торговли В настоящее время очень актуален вопрос развития оптовой торговли. Это связано с тем, что существующие нормативные акты не отражают роль государства в решении задачи насыщения розничной сети товарами для удовлетворения потребностей населения. Более того, понятие оптовой торговли подменяется понятием "оптовый рынок", где товар приобретается централизованно, но с потребительскими целями, что на самом деле является формой розничной торговли - ярмаркой. Как следствие, не развиваются важнейшие структурные звенья оптовой торговли, ее инфраструктура. Данным видом торговли занимаются лица, которые профессионально занимаются бизнесом, обладающие специальными знаниями и опытом в этой сфере. Отношения между юридическими лицами (индивидуальными предпринимателями) регулирует Гражданский кодекс Российской Федерации. Кроме того, детальная регламентация договоров оптовой купли-продажи содержится в международном праве. Например, в 1980 г. ООН была принята Венская конвенция о международных договорах купли-продажи товаров, на базе которой заключается большинство внешнеторговых контрактов. Согласно Гражданскому кодексу РФ сторонам разрешается включать в договор любые условия, не противоречащие действующему законодательству, тем самым самостоятельно регулировать пробелы в законодательстве. Этим объясняется самостоятельность в деятельности товарного рынка, за исключением ценообразования. В настоящее время, многие юристы считают, что необходимо ввести в российский деловой оборот специальный договор - договор оптовой купли- продажи, проведя четкое разграничение с розничной торговлей, в части 9 гражданского, торгового и налогового законодательства, законодательства о статистическом учете. Оптовая торговля - предпринимательская деятельность по реализации товаров собственниками, производителями или посредниками розничным, промышленным, коммерческим предприятиям для использования их в производстве, или в качестве промежуточного потребления, осуществляемая по безналичному или наличному расчету с обязательным составлением счета- фактуры [47]. Различают две формы оптовой торговли: - оптовая торговля товарами; - оказание посреднических услуг при купле-продаже товаров. Оптовую торговлю товарами организуют оптовые торговые центры, оптовые рынки и оптовые склады. Оптовые рынки создаются с целью совершенствования отношений участников товародвижения между производителем и потребителем, а также сокращения цепочки посредников в этом процессе до минимума. Формирование системы и планомерности в отношениях между производителем и покупателем со стороны государства, направленной на удовлетворение потребностей населения законодательно осуществлено только для одного из видов оптового рынка- рынка продовольственных товаров. Понятие "оптовый рынок" имеет два смысла: - первый - под оптовым рынком понимается юридическое лицо, обеспечивающее условия для организации оптовой торговли на определенной территории; - второй - под оптовым рынком понимается место проведения торговых операций. На федеральном уровне порядок торговли на оптовом продовольственном рынке определяется приказом Минсельхозпрода России и Роскомторга от 1 декабря 1994 года №№292,95, а также приказом Минсельхозпрода России от 10 декабря 1997 года. 10 Оптовый торговый центр представляет предприятие, осуществляющее реализацию товаров оптовыми партиями (то есть в соответствующей упаковке и таре). Эта форма оптовой торговли имеет ряд преимуществ, а именно: - возможность сочетания оптовой и розничной торговли, увеличения товарооборота за счет привлечения розничных покупателей; - повышение покупательской способности за счет применения самообслуживания, что достигается такими инструментами, как свобода доступа ко всему товару, "визуального контакта" с партиями товара, возможность корректировать свой заказ на основе представленных товарных запасов, минимальное ожидание исполнения заказа, контроль за наличием товара частично осуществляется самим покупателем. Кроме того, имеется ряд недостатков оптовой торговли, это: - затраты, сопряженные с ремонтом торгового помещения; - ограниченные потоки товаров, в связи с возможностью покупателя приобретения больших партий товара, что требует выработки четкой политики в планировании товарных запасов; - сложность проведения инвентаризации, что требует полного прекращения работы на определенное время для этих целей. Наиболее привлекательной эта форма организации оптовой торговли является для малых и средних предприятий, специализирующихся на продаже отдельных групп товаров в широком ассортименте. Оптовые склады, как форма оптовой торговли применяются средними по величине оптовыми предприятиями. Оптовый склад является самой распространенной формой оптовой торговли в настоящее время. В современных условиях склад не просто место для размещения и хранения, а выполнение последовательных действий включающих следующие основные стадии: - формирование товарных запасов; - складское хранение; 11 - продвижение товаров на рынке. На рисунке 1.1 представлена модель работы оптового склада. Рисунок 1.1 - Модель работы склада оптовой организации Формирование товарного запаса кроме завоза товаров на склад, включает в себя три процесса, а именно: изучение рынка, производственное планирование, планирование сбыта. Изучение рынка это организация производственно-сбытовой деятельности, направленной на получение прибыли, посредством влияния на рыночные условия. Оптовая торговля это непрерывный процесс заключения договоров между субъектом и контрагентами с целью получения прибыли. Оптовый Формирование товарных запасов Изучение рынка. Планирование сбыта Производство (закупка) товара Поставка на склад Размещение товаров Хранение Внутренняя транспортировка Прием, учет товара Продвижение товаров на рынок Сбор заказов Формирование заказов Отпуск товаров 12 продавец в отличие от продавца в розничной торговле принимает активное участие в создании и формировании самого рынка. Оптовый продавец изучает: спрос на товары; характер рынка; планируемый объем продаж; наличие конкурентов на рынке; внешние (экономические, политические, социальные, технические природные) факторы. Так как оптовый продавец не контактирует с конечным потребителем и не заключает договоров купли-продажи, составляется маркетинг-план, определяющий каналы сбыта товаров, способы продвижения товаров на рынке розничной и мелкооптовой торговли [48]. Для каждого конкретного рынка товаров эти планы индивидуальны, но при этом все они отвечают принципам маркетинга, а именно: - понимание и прогнозирование ожидания потребителя в удовлетворении своих потребностей; - выявление неудовлетворенных потребностей потребителя, создавая условия адаптации предприятия к рынку в соответствие с оперативными и долгосрочными перспективами; - информационное сопровождение производственной и сбытовой деятельности с помощью рекламы и других средств. Производственное планирование - это финансовое планирование с определением способов формирования товарных запасов. Различают два вида планирования. При первом виде планирования определяются: - источники и порядок финансирования деятельности; - объем потока денежных средств и скорость их поступления; - себестоимость продукции (товаров); - обязательные налоги и другие отчисления в бюджеты разных уровней; - размер чистой прибыли. При втором виде планирования принимается решение о производстве либо о закупке товаров, что является способом формирования товарных 13 запасов. В зависимости от способа планируются составляющие деятельности предприятия, которые можно представить схематично на рисунке 1.2. Следующим этапом является непосредственная поставка товаров на склад, что представляет собой чисто техническую операцию. Однако, так как любая поставка должна сопровождаться информационным обеспечением (первичные документы), формы первичных учетных документов зависят от системы учетной документации, применяемой в организации для регистрации хозяйственных операций. Первичные документы оформляются в соответствие с требованиями Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ и содержат обязательные реквизиты: - наименование документа (формы); - код формы; - дату составления; - содержание хозяйственной операции; - количественные и стоимостные показатели; - должности ответственных лиц, личные подписи с расшифровками, печать и штамп организации. При необходимости могут быть включены дополнительные реквизиты. Планирование сбыта заключается в определении круга потенциальных покупателей и подготовке коммерческого предложения. По итогам получения ответов на коммерческие предложения выявляются оптимальный минимальный объем одной партии товара, примерная цена и требуемое контрагенту количество товара. Используются, как правило, все три составляющие в разных соотношениях. Следующим этапом планирования сбыта является определение финансовых возможностей будущих партнеров, что позволяет определить условия предварительного договора, а именно: форму расчета; срок действия договора. 14 Рисунок 1.2 - Составляющие деятельности предприятий Существует три способа формирования цены, которая зависит от: - себестоимости; - мнения покупателей; -цены конкурентов. Изготовители товара, занимающиеся самостоятельной его реализацией Источники (виды) сырья, энергоресурсов и их поставщиков Трудовые ресурсы Производственный мощности Порядок разработки продукции ее ассортимент Технологию изготовления и контроль качества продукции Сервисное послепродажное обслуживание Законодательную основу регулирующую предпринимательскую деятельность изготовителя и торговую деятельность Оптовые торговые организации Поставщиков, у которых предполагается закупать товары Трудовые ресурсы Складские мощности Средства перевозки Ассортимент товара для продаж Технологию приемки, хранения и поставки товара в сеть сбыта Сервисное послепродажное обслуживание Законодательную основу, регулирующую торговую деятельность 15 Далее оценивается деловая репутация потенциального контрагента, затем стороны оформляют договорные отношения. При продвижении товаров на рынок оптовая организация должна предусмотреть для розничного или мелкооптового предприятия возможность установления торговой надбавки, так как система договорных отношений должна строится на взаимовыгодных условиях. Необходимо отметить, что оптовый продавец заинтересован прежде всего в долгосрочных отношениях, тогда как розничный продавец - в получении максимальной для себя скидки на товары. Поэтому заключение долгосрочных договоров, которые сочетают эти интересы, обеспечивают устойчивое продвижение товара на рынке. Тип договорных отношений определяется по каналу распределения продукции, то есть каким образом товар будет доведен до конечного потребителя. Применяют следующие уровни распределения продукции: - обычный; - создание собственной розничной сети; - франчайзинг. Обычный канал - это заключение договоров купли-продажи и договоров поставок с розничными предприятиями, является наиболее нестабильным, так как зависит от политики розничных продавцов. Создание собственной розничной сети дает возможность доводить товары до конечного потребителя, сохраняя при этом клиентов первого уровня и уменьшая зависимость от других контрагентов. Третий уровень при необходимости крупных инвестиционных вложений, все же является наиболее экономически выгодным. Франчайзинг- один из новых видов экономических отношений, который является одним из каналов распределения продукции. Франчайзинг предполагает создание широкой сети однородных предприятий, которые имеют единую торговую марку товарный знак) и имеющие одинаковые условия, методы и формы продажи товаров. Важными условиями при этом являются требования к качеству товаров, 16 единые цены, которые устанавливаются и регулируются в централизованном порядке. Данный вид экономических отношений используется крупными оптовыми предприятиями и производителями. Объясняется это эффективностью, высокой устойчивостью бизнеса. Однако стоит отметить, организация и ведение такого бизнеса требует больших инвестиционных вложений и наличия зарекомендовавшей себя торговой марки [26]. 1.2 Логистические подходы к управлению товарными запасами на предприятии Одной из форм материального потока является запас. В связи с тем, что запас накапливается на любом участке движения продукции от производства до потребления, принято различать запасы сырья, материалов, комплектующих, готовой продукции. Хранение запасов существенно влияет на затраты, а следовательно на результаты хозяйственной деятельности любого предприятия. В случае дефицита необходимого вида запаса (сырья, материалов, комплектующих) может снизиться производство готовой продукции, а при отсутствие готовой продукции снижаются объемы продаж, что ведет к уменьшению доходов.[16]. Также неблагоприятно влияют на экономику предприятия и сверхнормативные запасы, наличие которых ведет к существенным расходам по использованию дополнительных складских помещений, потерям от замораживания оборотных средств, вложенных в избыточный объем запасов. Некоторые виды продукции имеют ограниченные сроки и особые условия хранения, при несоблюдении которых могут быть утрачены потребительские свойства продукции или испорчено часть продукции, что приведет к прямым финансовым потерям. Так как запас, является частью активов предприятия и как следствие источником издержек, снижение его объема должно быть одним из условий повышения прибыли предприятия. 17 В зависимости от того, какое место в канале распределения продукции занимает предприятие зависит степень и характер риска по содержанию запасов. Так например, оптовое предприятие от значительного роста объема запасов может иметь расходы на их содержание, несоизмеримые с доходами от продажи готовой продукции.[30]. В розничной торговле хранение запасов в больших объемах осложняется высокой стоимостью аренды складских помещений и затратами, связанными с этим. На производственных предприятиях запасы являются одной из основных составляющих производственного процесса. Так как в целях обеспечения экономичности производства производственные цеха размещают приближенно к сырьевым, водным, энергетическим ресурсам, производство оказывается удалено от основных рынков сбыта. Кроме того, технологические мощности размещаются вблизи источников материальных ресурсов, что сокращает расходы средств на транспортировку. Таким образом, создается потребность в запасах материалов и сырья для производства продукции. Кроме того, произведенная продукция также комплектуется на складах для отправки потребителю. Для оптимизации этого процесса необходимо правильное управление запасами. Экономичность производства в условиях непостоянного спроса может обеспечить правильный учет материальных запасов. Сложностью в планировании является возникающий периодически временный разрыв между производством и потреблением. В случае сезонных колебаний спроса производителям, оптовикам и розничным сетям необходимо создавать товарные запасы к пику сезонного спроса на продукцию, что позволит ликвидировать проблему зависимости производства и потребления от сезонных факторов.[30]. Следовательно необходимо вложение средств в формирование запаса продукции, который будет использован полностью за сезон. Это один из принципов управления запасами, который называется уравновешиванием. 18 Проблемой в данном случае является определение объема необходимых запасов, который обеспечит максимальный сбыт и минимизирует риск переходящего остатка запасов на следующий сезон. Следующим принципом управления запасами является защита от неопределенности, который заключается в создании страховых или буферных запасов для страховки в случае возникновения проблем со снабжением или резкого увеличения спроса. В данном случае требуется точное определение необходимого объема страхового запаса, который является одним из способов защиты от двух типов неопределенности. Первый тип неопределенности состоит в том, что спрос оказался выше или ниже, чем ожидалось в рамках одного функционального цикла, (например потребитель заказал большее или меньшее количество товаров). Второй тип зависит от колебаний самого цикла, в данном случае происходит задержка с оформлением заказа на товар или сбои в поставке товаров. Обеспечение эффективности производственного процесса на предприятии возможно при накопление запасов незавершенной продукции, или консолидация ресурсов, что является функцией запасов, благодаря чему производитель может поставлять партии товаров по минимальным ценам, в случае изменений на рынке, что в свою очередь страхует предприятие от неопределенности.[16]. Принимая во внимание, что функция запасов определяет величину вложений в них, то накопления сверх минимального уровня, необходимого для обеспечения реализации планов предприятия будет считаться избыточной. Поэтому для обеспечения оптимального соотношения поступающих ресурсов и готовой продукции необходимо вести учет запасов на всех этапах производства в предприятиях. Рассмотрим основную классификацию запасов. 1. Материальные запасы– это товарно-материальные ценности, предназначенные для поступления в процесс производства или личного потребления, но временно не использующиеся. 19 2. Транспортные запасы– это запасы продукции, находящиеся на транспортных средствах в пути от предприятий-изготовителей к потребителям, оптовым организациям на момент учета. 3. Производственные запасы – это предметы и средства труда предприятия, включенные в состав средств в обороте. Такие запасы предназначены для потребления в производстве, но еще не вступившие в производственный процесс или используемые для уравновешивания спроса. 4. Подготовительный запас –часть производственного запаса, материальных ресурсов и готовой продукции предназначенная для подготовки к личному потреблению и производству. Наличие такого вида запаса на предприятии вызвана необходимостью выполнения логистических операций таких как: приёмка, оформление, погрузка-разгрузка, дополнительная подготовка (чистка, рихтовка, сушка) к потреблению. 5. Сбытовые (товарные) запасы–находятся у предприятий- изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах сферы обращения. К ним относятся: транспортные запасы, запасы готовой продукции, запасы, находящиеся на складах готовой продукции фирмы производителя и в дистрибьюторной сети, предназначающиеся для продажи. 6. Складские запасы —это продукция на складах различного типа и уровня определенных звеньев логистической системы, как внутрифирменных, так и логистических посредников. 7. Грузопереработка — включает в себя специфический складской запас, сформированный без логистической операции хранения (например, перегрузка в одном транспортном узле с одного вида транспорта на другой, консолидация, сортировка и т.д.). 8. Страховой (гарантийный запас)– запас, сокращающий финансовые и логистические риски, связанные с нарушением договорных обязательств по поставкам материальных ресурсов (нарушение объема поставок, сроков поставки, качества поставляемых материальных ресурсов) и в условиях 20 нестабильности спроса на готовую продукцию, а также со сбоями в производственно-технологических циклах. 9. Текущие запасы – соответствуют постоянному уровню запасов в любой момент времени. Они могут совпасть с максимальным желательным запасом, пороговым уровнем или гарантийным запасом. Текущие запасы предназначены для обеспечения непрерывности процесса производства или сбыта между двумя очередными ожидаемыми поставками. 10. Запасы в снабжении — материальные ресурсы, находящиеся в логистических каналах от поставщиков до складов материальных ресурсов предназначенные для обеспечения производства готовой продукции. 11. Запасы продвижения готовой продукции – сформированные и поддерживающиеся запасы в каналах дистрибьюции для быстрого реагирования на проводимую фирмой маркетинговую политику продвижения товара на рынок. 12. Сезонные запасы –запасы готовой продукции и материальных ресурсов, созданные при выраженных сезонных колебаниях спроса, характера производства или транспортировки. Такой вид запасов должен обеспечить нормальную работу предприятия и бесперебойность производственного потребления на время сезонного перерыва в производстве, потребление и транспортировке. 13. Неликвидные запасы — запасы, образующиеся, как правило, по причине ухудшения качества товаров во время хранения, и морального износа, который может появится после несовпадения логистических циклов в производстве и дистрибьюции с жизненным циклом товара. 14. Спекулятивные запасы — создаются предприятием из материальных ресурсов (компонентов, полуфабрикатов) в целях защиты от возможного повышения цен на них или введения протекционистских квот или тарифов[30]. Эффективное управление запасами стало одним из приоритетных направлений логистики. Запас стали рассматривать как форму существования 21 или часть материального потока, имеющего свои границы в пространстве и во времени. Традиционный подход к управлению запасами учитывал одно звено логистической системы, исключая взаимодействие звеньев на всем пути движения материального потока. Традиционный подход к управлению запасамивключает следующие шаги: 1. Определение потребления позволяет оценить характеристики на будущее. 2. Выбор возможных методических приемов и предварительный расчет характеристик поставок. 3. Согласование с поставщиком особенностей поставок. Предварительные расчеты запаса приводят к необходимости согласования с поставщиком условий поставки. 4. Определение характеристик поставок. Знание конкретных условий работы с поставщиками помогает перейти к окончательному расчету параметров системы управления запасами. 5. Проектирование системы управления запасами должно завершиться разработкой методики и инструкций, для каждого уровня исполнительных работников исходя из принципа разграничения полномочий. При логистическом подходе к управлению запасами принципиально меняется взгляд на запас, но при этом остается прежним инструментарий работы с ним. При работе с запасами, важно учитывать, необходимость применения увязки всех звеньев цепи материального потока, который с свою очередь, связан с соответствующими информационным и финансовым потоками. Поэтому запас, как форма материального потока не может рассматриваться в рамках отдельного звена. 22 1.3. Оптимизация процесса управления материальными запасами в оптовой организации Материальные запасы играют важную роль в экономике. Значение их возрастает в условиях нестабильной рынка, так как они являются гарантом непрерывности производственного процесса [30]. При этом стоит отметить, что в управлении материальными запасами существует ряд противоречий, которые приведены в таблице 1.1. Таблица 1.1 - Преимущества и недостатки видов запасов в оптовой организации Вид запасов Большие запасы Малые запасы Готовая продукция на складах изготовителя Преимущества Возможность удовлетворения срочных заказов для выпуска больших партий продукции Недостатки Увеличение расходов, связанных с хранением продукции, необходимость наличия больших складских помещение Преимущества Сокращение складских площадей и как следствие сокращение расходов на хранение готовой продукции Недостатки Невозможность выпуска больших партий продукции и удовлетворения срочных заказов потребителей. Товарные запасы на складах снабженческо-сбытовой организации Преимущества Возможность бесперебойного снабжения потребителей Недостатки Увеличение расходов, связанных с хранением продукции, а также погрузо- разгрузочных работ при приемке и отгрузке продукции Преимущества Сокращение площадей склада, а также расходов на хранение, разгрузку и погрузку продукции Недостатки Ограничение возможностей по бесперебойному снабжению потребителей Производственные запасы у потребителей Преимущества Обеспечение гарантированного бесперебойного снабжения предприятий, снижение затрат, связанных с хранением продукции на складах снабженческо-сбытовых организаций Недостатки Увеличение расходов на хранение производственных запасов, а также расходов на строительство больших складских площадей Преимущества Сокращение складских площадей. запасов и как следствие рост рентабельности предприятия Недостатки Невозможность использования транзитной формы поставок, рост затрат, связанных со складским хранением продукции 23 Способом оптимизации материальных запасов является сокращение затрат, связанных с их объемом, который зависит от вида снабжения. Основными условиями, которые должны соблюдаться при управлении материальными запасами в оптовой организации, являются: - объем запасов должен обеспечивать непрерывность процесса поставок или производства продукции; - размер запасов должен быть оптимальным в целях сокращения затрат, связанных с хранением и обработкой материальных запасов. Система регулирования запасов - это мероприятия по регулированию объема запасов, поддержание их в оптимальных размерах, организация непрерывного контроля за поставками и оперативное планирование запасов. Схема регулирования запасов представлена на рис. 1.3. Запасы на складах делятся на два вида: - текущий, который изменяется от максимума до минимума-нуля; - страховой и подготовительный, величина которых остается неизменной. В зависимости от объема различают три уровня запасов: - максимальный, равный сумме страхового и подготовительного запасов и максимального текущего запаса; - средний, равный сумме страхового и подготовительного запасов и половине текущего (среднего уровня текущего запаса); - минимальный, равный сумме страхового и подготовительного запасов. Регулировать объем запасов можно изменением объема поставляемой партии продукции, интервалами между поставками, а также совокупностью изменений и объема партии и интервалами между ними. Основными являются системы регулирования запасов: - с фиксированным размером заказа (партии поставок); - с фиксированным периодом поставок. 24 Рисунок 1.3 - Общая схема регулирования запасов Наиболее распространенной является система с фиксированным размером поставок, в которой размер заказа и поступающих партий является величиной постоянной, а поставки осуществляются через разные интервалы времени. Заказ на поставку очередной партии оформляется, когда размер запаса на складе уменьшится до установленного критического уровня, который называется "точкой заказа". Следовательно, интервалы между поставками на склад зависят от расхода продукции для производства или потребления. Регулирующими параметрами системы с фиксированным заказом являются "точки заказа", то есть минимальный уровень запаса, при снижении до которого оформляется заказ на поставку очередной партии с определенным объемом продукции. Минимальный размер запаса в данной системе зависит от интенсивности отгрузки продукции со склада в период между оформлением заказа и поступлением партии продукции на склад, принимая условно, что интервал времени между оформлением заказа на поставку и поступлением на склад является постоянным [50]. Запас "точки заказа" q зак можно определить по формуле: ЗАКАЗЫ Спрос Потребител ь Складская система Поставщик (производитель) Стратегия управления запасами Алгоритм Выполнения Заказа Уровень запаса Ресурсы (продукция) Ресурсы (продукция) 25 t p q q стр зак (1.1) где q зак - запас "точки заказа"; q стр - гарантийный и подготовительный запасы; p t - среднесуточный расход (потребление) продукции; t- заготовительный период. Недостатком данной системы является необходимость постоянного мониторинга движения остатков продукции на складе для своевременного выявления момента "точки заказа", а также наличие постоянства заготовительного периода. При использовании системы с фиксированной периодичностью заказа продукция заказывается и поступает на склад в равные интервалы времени, а размер заказа регулируется изменением величины партии. В данном случае максимальный уровень, до которого пополняются запасы, и интервал между поступлениями очередных партий являются регулирующими факторами системы с фиксированной периодичностью заказа. Размер заказа, зависящий от расхода продукции в предшествующем периоде, при этом равен величине разницы между фиксированным максимальным уровнем, до которого пополнился запас, и его фактическим объемом в момент заказа. Отсутствие необходимости вести постоянный мониторинг запасов на складах является существенным достоинством данной системы. Однако, недостатком является необходимость составлять заказ на незначительное количество продукции, а в случае непредвиденного увеличения спроса на продукцию имеет место опасность израсходования запасов до очередного момента заказа. Поэтому система с фиксированной периодичностью заказа, как правило, применяется при незначительных затратах на заказ, дорогостоящей продукции и равномерном расходе. 26 Система с фиксированным периодом заказа и двумя фиксированными уровнями запасов является модификацией системы с фиксированной периодичностью заказа продукции. Суть этой системы в том, что при снижении до минимального уровня размера запаса, который устанавливается вместе с максимальным, раньше наступления срока очередного заказа делается внеочередной заказ. Достоинством данной системы является то, что исключается дефицит продукции, а недостатком то, что необходимо вести постоянный мониторинг уровня запасов. В случае наличия в системе управления запасами лишь двух параметров - максимального и минимального уровней запасов, а также не фиксированных интервала между очередными заказами и размера заказа, то эта система максимум-минимум. В данном случае заказы на поставку составляются при снижении запаса до минимального уровня, а размер партии при этом регулируется максимальным уровнем запасов. Для моделирования оптимизации запасов необходимо определить критерий оптимальности моделей. Критерием оптимальности запасов считается минимум расходов, связанных с хранением запасов и образованием убытков от перебоев в обеспечении потребителей материальными ресурсами. При этом необходимо учитывать, что для расчета расходов берутся затраты, которые зависят от размера партии поставок и величины запасов. Исходя из этих условий в качестве целевой функции в моделях управления запасами принимают минимум суммы затрат, связанных с: 1) организацией заказа на поставку одной партии продукции - С 1 ; 2) содержанием запаса - С 2 ; 3) возникновением перебоев в снабжении потребителей (потери от дефицита) - С 3 Затратами на организацию запаса считаются расходы по размещению заказов и заключению контрактов на поставку, командировочные, телефонные, 27 почтовые расходы. Эти затраты зависят лишь от числа партий поставок в год, но не от величины партии поставок [50]. К расходам на содержание запаса относятся затраты, которые зависят от размера заказа, а именно потери от вложенных в запасы оборотных средств, расходы на содержание производственных фондов. Потери от дефицита это штрафы, уплаченные потребителям за не выполнение обязательств по поставке продукции. В связи с тем, что отсутствует статистика по вышеперечисленным видам издержек, экономико-математические методы управления запасами практически на применяются. Данные о затратах по организации заказов или о потерях от дефицита практически отсутствуют в данных отчетности снабженческо-сбытовых организаций, а также в статистической отчетности промышленных предприятий. При определении потерь от дефицита используется принцип моделирования производственных процессов при возникновении дефицита материалов. Потери от дефицита рассчитываются, как потери прибыли предприятия в расчете на 1 руб. стоимости дефицитных материалов. Прибыль предприятия снижается в результате увеличения издержек производства, невыполнения плана выпуска и реализации готовой продукции. При этом возникают следующие ситуации: а) простой производственных мощностей ; б) переналадка оборудования и изменение производственного процесса; в) замена отсутствующих материалов на менее экономичные; г) выпуск продукции в сверхурочное время при устранении дефицита; д) нарушение сроков поставки продукции, если не были устранены последствия первых двух ситуаций. Для каждой ситуации определены формулы расчета потерь от: - простоя рабочих; - увеличения стоимости материалов в связи с их заменой; 28 - оплаты сверхурочных работ; - штрафы за невыполнение договорных обязательств по поставке продукции. Общие потери от дефицита вычисляются по формуле: ) ( M С i i p С (1.2) гдеi - вид ситуации; С i - потери при i-й ситуации; p - вероятность возникновения M i ситуации. Суммарные потери в каждой ситуации исчисляются с учетом вероятности возникновения отдельных элементарных потерь. Вероятность возникновения отдельных ситуаций и элементарных потерь определяются по статистическим данным за прошлый период или методом экспертных оценок. Модель управления запасами должна решить два вопроса: какой объем продукции заказывать и когда заказывать. На рисунке 1.4 представлены факторы влияющие на выбор модели управления запасами. На рисунке 1.4 представлены основные признаки классификации факторов управления запасами, а именно: спрос (расход), параметры пополнения запасов, издержки, связанные с формированием и поддержанием запасов, ограничения и стратегия управления. В соответствие с классификацией различают детерминированные и стохастические (вероятностные) модели управления запасами, которые зависят от действия случайных факторов на параметры модели управления. Если один из параметров будет случайной величиной (процессом), модель будет стохастической, в противном случае - детерминированной. Кроме характера спроса на продукцию при построении модели управления запасами учитываются и другие факторы: 29 - сроки выполнения заказов (интервал между подачей заказа и получением заказанной продукции потребителем), интервал может быть постоянной величиной или носить случайный характер; - процесс пополнения запаса, может быть мгновенным (поступление продукции каким-либо транспортом), или равномерным во времени (например поступление по трубопроводу); - период времени, в течение которого происходит регулирование уровня запаса (в зависимости от времени, он может быть конечным или бесконечным); - число взаимосвязанных пунктов хранения запасов; - количество видов продукции, если существует зависимость от видов продукции при их хранении в одном складском помещении; - ограничение оборотных средств и складских площадей для хранения поступающей продукции по заказным и транзитным нормам. Из представленных на рисунке 1.4 факторов управления запасами, автором выделены основные, которые необходимо учитывать при построении модели управления запасами для организаций оптовой торговли с учетом нестабильности рынка. Спрос на продукцию должен быть непрерывным и детерминированным; при пополнении запасов задержка должна отсутствовать, а объем должен быть детерминированным; Капитальные затраты должны быть постоянными включающие затраты на хранение и на обслуживание; ограничения должны быть установлены по максимальной вероятности недопоставки; объем заказа должен быть постоянным, стратегия управления периодической. Учитывая представленные факторы в управлении запасами, предприятия оптовой торговли, будут более гибкими к изменениям внешней среды. Это позволит им ориентироваться на спрос, учитывать своевременно его потребности и подстраивать свою систему под конечного потребителя. 30 Рисунок 1.4 - Факторы управления запасами оптовой торговли Факторы управления запасами оптовой торговли |