Дипломная работа Ячмень. Сравнительная характеристика сортов ячменя
 Скачать 411.63 Kb.
|
|
Министерство образования и науки РФ ФГБОУ ВПО Тульский государственный педагогический университет им. Л. Н. Толстого Кафедра ботаники и технологии растениеводства ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему Сравнительная характеристика сортов ячменя Выполнил студент 5 курса ФЕНФКиТ специальности агрономия с дополнительной специальностью агробизнес очная форма обучения Михайлов Владимир Евгеньевич Тула — 2011 Работа выполнена на кафедре ботаники и технологии растениеводства факультета естественных наук, физической культуры и туризма ФГБОУ ВПО Тульского государственного педагогического университета им. Л.Н. Толстого Научный руководитель д. б. н, с.н.с. Иванищев Виктор Васильевич ______________ ______________________ Дата Подпись Работа допущена к защите Зав. Кафедрой ботаники и технологии растениеводства __________________ ________________________ Дата д.б.н., с.н.с. Иванищев В.В. Рецензент Профессор кафедры биологии и экологии, К.б.н. __________________ ________________________ Дата Булухто Н.П. Защита состоится 09.06.11 в учебном корпусе ТГПУ им. Л.Н. Толстого, аудитория №50 в 9.00 часов. Декан ФЕНФКиТ _______________ _____________________________ Дата д. х. н, профессор Шахкельдян ИВ. Содержание Введение ГЛАВА 1 1. Литературный обзор 1.1. Биологические и физиологические особенности ячменя 1.2. Сорта и технология возделывания ячменя 1.3. Вредители и болезни ячменя ГЛАВА 2. Экспериментальная часть 2.1. Объект исследования и условия проведения опыта 2.2. Методики проведения опытов 2.3. Результаты экспериментальной работы 2.3.1 Результаты фенологических наблюдений 2.3.2 Результаты биометрических измерений и полевых учетов……………………..35 2.3.3. Результаты оценки фитосанитарного состояния посевов 2.3.4. Результаты определения урожайности сортов ячменя ГЛАВА 3. Экономическая эффективность возделывания ячменя ГЛАВА 4. Охрана окружающей среды ГЛАВА 5. Охрана труда Выводы Литература - 4 - Введение Ячмень является одной из основных зерновых культур в нашей стране. Ячмень – ценная кормовая, продовольственная и техническая культура. Большая часть урожая зерна расходуется на нужды животноводства. Из него приготавливают также разные виды круп. Зерно ячменя является и незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности. Ячмень — одна из важнейших зерновых фуражных культур (1 кг зерна ячменя содержит 1,12 корм. ед. Его вводят в качестве основного компонента в большинство комбикормов. Зеленую массу ячменя в смеси с бобовыми культурами (вика, горох, клевер ползучий, чина) используют на зеленый корм, силос, сенаж, сено [37]. Яровой ячмень в нашей стране высевают повсеместно, от северных районов земледелия до южных границ. Основные зоны возделывания страны ближнего зарубежья - Украина, Белоруссия, Прибалтийские республики. В мире большие площади ячменя заняты в США, Германии, Польше, Румынии, Венгрии. По посевным площадям ячмень занимает третье место в мире, а в нашей стране второе, уступая пшенице. Ячмень - культура разностороннего назначения [23, 31]. Северная граница возделывания ячменя проходит через Кольский полуостров, Верхоянск, Магадан, на юге посевы ячменя распространены до государственной границы России. Площади посева ячменя занимают четвертое место в мире (вслед за пшеницей, рисом и кукурузой) и составляют 52,1 млн. га. Первое место занимает Россия — 8 млн. га. В нашей стране в основном возделывают яровой ячмень. Средняя урожайность ячменя в мире 2,6 т/га, в России 2,3 т/га. Высокой урожайности ячменя достигли во Франции (6,7 т/га) ив Германии (5,5 т/га) (площадь 2 млн. га. Наиболее распространены следующие сорта ярового ячменя Биос 1, Гонар, Дина, Зазерский 85, Михайловский, Московский 3, Нур, Одесский 100, Прерия, Эльф. Как и любая другая культура, ячмень подвержен заболеваниям. Один из основных источников распространения болезней ячменя – его семена. Исследования показали, что в последние годы заметно увеличивается зараженность семян возбудителями головни, фузариоз- ной и гельминтоспориозной корневых гнилей, септориоза, черного зародыша и плесневыми грибами. Поэтому актуально проводить мониторинг фитопатологической ситуации на посевах ячменя и др. зерновых культур [38]. Сельскохозяйственное производство необходимо интенсифицировать прежде всего за счет повышения урожайности путем экономически и экологически обоснованного использования современных сортов, адаптированных для данной зоны возделывания и технологий, не наносящих продолжительного ущерба внешней среде. - 5 - Целью дипломной работы является изучение продуктивности возделываемых сортов ячменя Нур и Зазерский 85. На основе поставленной цели были определены следующие задачи. Провести фенологические наблюдения и биометрические измерения сортов ячменя Нур и Зазерский 85; 2. Определить структуру урожая, произвести учет урожая данных сортов 3. Определить фитосанитарное состояние посевов ячменя, выявить основные болезни и вредителей 4. Определить экономическую эффективность производства сортов ячменя Нур и За- зерский 85. - 6 - Глава 1. Литературный обзор 1.1. Биологические и физиологические особенности ячменя Ячмень относится к числу древнейших сельскохозяйственных растений. Раскопки показывают, что ячмень наряду с пшеницей был известен еще в каменном веке. В Египте ячмень возделывали залет дон. эВ нашей стране яровой ячмень возделывают повсеместно от Заполярья до южных границ. Среди зерновых культур яровой ячмень по посевным площадям занимает первое место, а по валовому сбору зерна – второе, уступая лишь озимой пшенице [23]. В Российской Федерации в 2008 году площадь посева ярового ячменя составила 9,65 млн. га. Наибольшие площади посева сосредоточены на Северном Кавказе, Урале, Цен- трально-Черноземной и Нечерноземной зонах, а в большинстве областей Сибири он является основной зернофуражной культурой. Широкий ареал его здесь определяется высокой засухоустойчивостью, а ценное биологическое свойство-раннеспелость позволяет приступить к уборке на 5-15 суток раньше массовой уборки главной продовольственной культуры яровой пшеницы и значительно уменьшить напряженность уборочного периода. Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм [13]. Высокая приспособленность культуры к различным условиям определяет широкое распространение ее по всем континентам мира. Благодаря короткому вегетационному периоду и невысокой требовательностью к теплу ячмень возделывают в самых северных и высокогорных районах земледелия, а быстрый темп развития делает эту культуру ценной не только для зон с коротким периодом вегетации, но и для засушливых южных районов. Благодаря своим биологическим особенностям ячмень хороший компонент в наборе культур полевого севооборота, он более экономно расходует влагу, отличается коротким вегетационным периодом, раньше созревает и дает возможность более рационально использовать технику. Ячмень широко используют в качестве страховой культуры для пересева озимых [13, 24, 35]. Ячмень относится к семейству Мятликовые (Poaceae). Корень мочковатый, состоит из большого количества мелких корешков. Корневая система у ячменя развита слабее, чему других злаков. Поэтому он больше других злаков нуждается в легкоусвояемых питательных веществах. Различают корни первичные, или зародышевые (они образуются из зародыша, и вторичные, формирующиеся из подземных стеблевых узлов, преимущественно из узла ку- щения. Корни ячменя углубляются в почву до 80 см, но преобладающая часть (80 – 90%) располагаются в поверхностном пахотном слое. Стебель (соломина) полый, имеет несколько (5 – 7) стеблевых узлов и междоузлий. Высота его зависит от сорта и условий произрастания и колеблется от 50 – 110 см. Листья линейные, состоящие из влагалища и удлиненной пластинки, на границе между которыми находится пленчатый язычок. Соцветие – колос. Колос - 7 - состоит из стержня, на уступах которого расположены колоски. В каждом колоске имеются две колосковые чешуи, а в них один цветок. Цветки имеют две цветковые чешуи нижнюю прицветник) часто с остью, выходящей из верхушки или средней части чешуи, и верхнюю пленчатую чешую, имеющую две крупные жилки. За цветковыми чешуями расположены две маленькие чешуйки – лодикулы. Тычинок 3, пестик один из 2 плодолистиков, цветки ячменя обоеполые. Это типичный самоопылитель. Его пыльники обычно растрескиваются в закрытом цветке до выколашивания. Плод односемянной нераскрывающийся – зерновка. Плодовые оболочки плотно прирастают к семенным, подними находится эндосперм, наружный слой которого называется алейроновым, так как содержит в клетках значительное количество алейроновых зерен. В остальной части эндосперма откладывается крахмал. Зародышу ячменя находится сбоку. Он отделен от эндосперма единственной семядолей – щитком, клетки которого при набухании зерновки начинают врастать в эндосперм, и получают питательные вещества, необходимые прорастающему зародышу. По типу ветвления побегов ячмень относится к рыхлокустовым злакам, которые дают укороченные побеги, расположенные под острым углом к основному стеблю, в результате чего возникает рыхлый куст. Ячмень относится к растениям длинного дня. При коротком световом дне сильно затягивается его колошение [8, 14, 23]. Яровой ячмень отличается небольшой требовательностью к температуре. Семена могут прорастать и при температуре 1…2 С, что дает возможность высевать их в ранние сроки. Однако при такой температуре прорастание сильно растягивается. Оптимальная температура для прорастания 15…20 С. Всходы переносят кратковременные заморозки до -7...-8 СВ более поздние фазы развития устойчивость растений к заморозкам снижается. В период цветения и налива зерна ячмень повреждается заморозками -1,5…-2 С. Морозобойное зерно теряет всхожесть и становится непригодным для пивоваренных целей. Ячмень более устойчив к высоким температурам, чем пшеница и овес. При температуре воздуха 38...40 С устьица листьев ячменя теряют способность закрываться через 25…30 ч, у яровой пшеницы – через, у овса – через 4…5 ч. Для полного развития ячменя требуется сумма активных температур 1000…1500 С для скороспелых сортов и 1800…2000 С для позднеспелых [23]. Среди ранних яровых зерновых культур ячмень – самая засухоустойчивая культура. Имея короткий вегетационный период, ячмень наиболее продуктивно использует и экономно расходует запасы зимне-весенней влаги и успевает налить зерно впервой половине лета дона- ступления сухой и жаркой погоды. Коэффициент водопотребления около 400. При набухании семена ячменя поглощают около 50% влаги от массы воздушно-сухих семян. При влажности ниже уровня, необходимого для прорастания, в семенах протекает процесс гидролиза белков. В результате этого накапливаются промежуточные соединения и аммиак, вызывающие нарушение функциональных процессов в клетках семени. Это тормозит деление клеток и отрицательно сказывается на прорастании семян. Наибольшее количество воды ячмень потребляет в периоды выхода в трубку и колошения. Повышенная влажность и умеренная температура воздуха в фазе кущения способствует лучшему формированию и росту вторичной узловой) корневой системы и образованию большего количества побегов, благодаря чему в дальнейшем растения смогут полнее использовать почвенное плодородие и влагу, сформировать более высокий урожай. Недостаток влаги в период образования репродуктивных органов оказывает губительное действие на пыльцу ячменя. Стерильность части пыльцы ведет к увеличению числа бесплодных цветков и снижению продуктивности [14, 23]. Требования к почве. Ячмень хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в тоже время он отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы. Он очень плохо растет на почвах с повышенной кислотностью, особенно страдают молодые растения. У них наблюдается задержка развития, кончики листьев желтеют из-за нарушения процесса образования хлорофилла и синтеза органических соединений. Наиболее пригодны для возделывания ячменя плодородные структурные почвы с нейтральной реакцией (рН 6,8…7,5). Ячмень плохо переносит избыточное переувлажнение. На заболоченных почвах он дает низкие урожаи. Хуже растет на песчаных и солонцеватых почвах [12]. У ячменя в отличие от других зерновых культур, поглощение основных элементов питания происходит за короткий период. Ко времени выхода в трубку он потребляет почти 67% калия, используемого завесь вегетационный период, до 46% фосфора и значительное количество азота. К началу цветения поглощение питательных веществ почти заканчивается. Для получения высоких урожаев этой культуры очень важно, чтобы растения были обеспечены в полной мере доступными элементами с самого начала их развития. Компенсировать недостаток питания позже практически невозможно. Такая биологическая особенность определяет специфику применения удобрений [23, 25]. Химический состав ячменя. В зерне ячменя содержится 7…15% белка, 65% безазотистых экстрактивных соединений, 2% жира, 5,0…5,5% клетчатки, 2,5…2,8% золы. Белок ячменя содержит все незаменимые аминокислоты, включая особо дефицитные и наиболее ценные - лизин и триптофан. Существуют сорта, в протеине которых содержится 4,5…4,9% лизина. Зерно ячменя широко применяют в качестве концентрированного корма (в 1 кг содержится 1,27 корм. ед. и 100 г перевариваемого белка) для животных всех видов, особенно для откорма свиней (удельный вес его в составе комбикорма достигает 50%). Высокое содержание в зерне ячменя гордеина способствует подавлению развития грамположительных бактерий, что благоприятно сказывается на здоровье животных. Из зерна ячменя вырабатывают заменитель кофе и солодовый экстракт, широко применяющийся в промышленности. Ячмень – - 9 - отличное сырье для пивоваренной промышленности особенно ценными для приготовления пивного солода считается двурядные ячмени, имеющие крупное и выровненное зерно с крупнозернистым пластидным крахмалом, состоящим из амилозы и амилопектина, с пониженной пленчатостью (8…10%), содержанием экстрактивных веществ более 78…82% ивы- сокой энергией прорастания (более 95%). Ячменная солома по питательности превосходит ржаную и пшеничную в запаренном виде ее хорошо поедают животные. В южных районах ячмень иногда выращивают на зеленый корми сено в смесях с викой, горохом, чиной и другими культурами [7, 20, 22]. 1.2. Сорта и технология возделывания ячменя В Российской Федерации выведено и допущено к использованию более 100 сортов ярового ячменя. Наиболее распространены следующие сорта Абава, Андрей, Белгородец, Биос 1, Визит, Гонар, Дина, Донецкий 8, Ерофей, Зазерский 85, Зерноградский 244, Михай- ловский, Московский 2, Новосибирский 80, Носовский 9, Нур, Нутанс 553, Одесский 100, Омский 90, Прерия, Риск, Скарлет, Суздалец, Харьковский 99, Эльф и др. [23]. Сорт ярового ячменя Нур. Сорт создан в ГНУ Научно-исследовательский институт с/х Центральных районов Нечерноземной зоны РФ. Главное достоинство сорта – высокая адаптивность к различным условиям возделывания. Сорт Нур сочетает в себе высокий потенциал продуктивности (до 80 ц/га), устойчивость к засухе, хорошие фуражные и пивоваренные качества зерна, высокую устойчивость к полеганию, ряду опасных болезней. Разновидность нутанс. Куст промежуточный. Зерновка бочкообразная. Масса 1000 зерен г. Среднеспелый сорт, вегетационный период 67-86 дней. Высота растения средняя. Колос двурядный, зерновка пленчатая. При средней урожайности в регионе 43 ц\га превышает стандарты на 6 ц\га. Максимальная урожайность выше 100 ц\га. Слабовосприимчив к поражению пыльной головней, гельминтоспориозным пятнистостям. Коммерческая ценность сорта Нур заключается в высоком потенциале продуктивности, низкой полегаемости, устойчивости к засушливым условиям, болезнями высоком качестве зерна. Сорт обладает технологичностью возделывания, сильно кустится, практически не полегает и отличается высокой экономической эффективностью получения урожая. Содержание белка до 12%, выравненность зерна составляет, экстрактивность до 82%, пленчатость зерна 8-9%. Сорт показывает высокую урожайность при выращивании по интенсивной технологии [11]. Сорт ярового ячменя Зазерский 85. Сорт выведен в Белорусском НИИ земледелия. Сорт среднепоздний, 85-100 дней, имеет высокую устойчивость к полеганию, высота растения – 70-84 см, длина колоса 7,5-8,5 см, зерно средней крупности, масса 1000 зерен – г. Сред- неустойчив к пыльной головне и сетчатому гельминтоспориозу, устойчивость к шведской мухе средняя. Максимальная урожайность 70 ц/га. Сорт отвечает требованиям, предъявляемым к сортам пивоваренного направления натура зерна – г, пленчатость – 8,6%, содержание белка в зерне – 13,4%, крахмала – 60,2% [23]. Место в севообороте. Для ячменя лучшим местом в севообороте являются поля после озимых зерновых культур, идущих после многолетних трав, то есть оборот пласта, а также поля после различных пропашных культур - картофеля, кукурузы, сахарной свеклы, кормовых корнеплодов и др. Однако из – за того, что у озимой пшеницы и ячменя одни и те же возбудители корневых гнилей, следует избегать их возделывания друг после друга. Ячмень, идущий по пропашным, зернобобовым культурам, может быть удовлетворительным предшественником для озимой ржи как культура, рано освобождающая поле и обычно имеющая достаточно высокий агрофон. После ячменя можно возделывать многие пропашные культуры. Но ячмень как предшественник мало приемлем для озимой и яровой пшеницы. Большое значение для оценки предшественников имеют также орошение, предшествующее засорение полей, зара- жённость почвы и растительных остатков возбудителями болезней и заселённость вредителями сельскохозяйственных культур. Необходимо хорошо знать технологию возделывания предшествующей культуры и её влияние на физические, химические и биологические показатели плодородия почвы. Кроме того, важно изучить предшествующее эрозионное состояние полей, влияние на него предшественников ив целом всего севооборота, который должен выполнять почвозащитную функцию. С этим связана необходимость ведения книги истории полей, отражающей все особенности размещения и возделывания сельскохозяйственных культурна полях севооборота в течение его ротации [5]. Удобрение Ячмень – отзывчивая на удобрение культура. При правильном использовании удобрений повышается урожайность, возрастает устойчивость растений к засухе, вредителям, улучшается качество зерна. Получение высоких и устойчивых урожаев ячменя тесно связано с потреблением питательных веществ. Из зерновых культур он наиболее требователен к элементам питания. При этом очень важно, чтобы растения были обеспечены в полной мере доступными элементами с самого начала их развития. Особенно интенсивно ячмень использует питательные вещества в возрасте от 15 до 30 дней. На создание 1 т зерна растения ячменя выносят из почвы 26 кг азота, 11 кг фосфора, 24 кг калия [4]. Минеральные удобрения. Внесение минеральных удобрений способствует значительному повышению урожайности ячменя. Эффективность отдельных видов удобрений зависит от почвенно-климатических условий. На подзолистых, серых - лесных почвах, деградированных или оподзоленных чернозёмах, ячмень сильно отзывается на азотные и фосфорные удобрения. На мощных чернозёмах особенно эффективны фосфорные удобрения. По средним данным опытов географической сети, привнесении среди колосовых культур ячмень обеспечивал наибольшие прибавки зерна и наиболее высокую оплату удобрений урожаем. Так, в Не - 11 - чернозёмной зоне прибавка урожая составила 9,6 ц/га при оплате 1 кг д. в. Минеральных удобрений кг зерна в Чернозёмной зоне – соответственно 7,4 и 5,5. На дерново-подзолистых почвах Северо-западного и Волго-Вятского районов внесение минеральных удобрений позволило собрат дополнительно 10-12 ц/га зерна ячменя, в европейской части России – 7, начерно- зёмах Зауралья – 12,5, в условиях Предуралья – 10,3, на выщелоченном чернозёме Восточной Сибири – 7,9 ц/га. Больше всего ячмень нуждается в азоте в период от начала кущения до выхода в трубку. В это время происходит развитие побегов кущения, ассимилирующего аппарата и формирование колоса. В начальные фазы роста ячменя азот способствует накоплению углеводов. Внесение азота в период колошения – созревания, как правило, урожай не увеличивает, но значительно повышает количество белка в зерне. Недостаток азота приводит к нарушению обмена веществ. В более старых листьях преждевременно распадаются белковые вещества, и продукты распада переносятся в молодые листья растений, поэтому старые листья раньше желтеют и отмирают. Растения, недостаточно обеспеченные азотом, рано переходят в репродуктивную фазу, имеют характерную окраску от светло-зелёной до желтоватой, иногда крас- новато-жёлтой. При недостатке азота нарушается образование генеративных органов и снижается урожай. Избыточное содержание азота в почве отрицательно сказывается на устойчивости растений к полеганию. При оптимальном обеспечении азотом растения лучше усваивают другие элементы питания. Азотные удобрения наиболее эффективны на бедных органическими веществами дерново-подзолистых (особенно песчаных и супесчаных) и серых лесных почвах. За счёт повышения кущения растений, озернённости колоса и крупности зерна азотные удобрения на этих почвах обеспечивают наиболее высокую прибавку зерна. Так, внесение под ячмень азота в дозе 40-60 кг/га д. в, поданным научных учреждений Нечернозёмной зоны, повышает урожайность на 25-30%, а содержание сырого протеина в зерне - только на 0,2-0,5%. Влияние азота на содержание белка в зерне зависит оттого, какое действие оказывают азотные удобрения на величину урожая. В годы, когда азотные удобрения резко повышают урожай, количество белка в зерне увеличивается незначительно, и, наоборот, если азот слабо влияет на повышение урожая, то он сильнее воздействует на накопление белка. Эффективность азотных удобрений под пивоваренный ячмень в Нечернозёмной зоне во многом зависит от метеорологических условий в период вегетации. Во влажные годы азотные удобрения существенно повышают урожай и лишь незначительно увеличивают белковистость зерна. В сухие годы, наоборот, резко повышается содержание белка в зерне при незначительном повышении урожайности. В экстремально засушливые годы белковистость ячменя в этой зоне достигает 14-16%. Отмечая исключительно большую роль азотных удобрений в повышении урожайности пивоваренного ячменя на дерново-подзолистых и серых лесных почвах, в тоже время необходимо - 12 - отметить, что применение их в повышенных дозах, а также в поздние сроки может отрицательно влиять на качество зерна. Научными учреждениями установлено, что при возделывании ячменя на пивоваренные цели дозы азота не должны превышать по предшественникам сплошного посева – 60 кг/га, после пропашных, под которые были внесены органические удобрения, - 30 кг/га д. в. Для получения высоких урожаев, когда необходимы повышенные дозы азотных удобрений, рекомендуется их дробное внесение 2/3 дозы перед посевом ив фазе трёх-четырёх листьев. На богатых гумусом чернозёмах, где азотные удобрения не оказывают положительного действия на урожай, применение их приводит лишь к увеличению содержания белка. На чернозёмных почвах азот незначительно влияет нарост урожая, нов большей степени увеличивает количество белка в зерне ячменя. Опыт передовых хозяйств свидетельствует о высокой эффективности использования под ячмень аммиачной воды, которая не уступает твёрдым формам азотных удобрений. Аммиачную воду вносят с обязательной заделкой на глубину 10-15 см. Из азотных удобрений применяют безводный аммиак. Внесение 60 кг/га д. в. азота в форме безводного аммиака в Московской области обеспечило прибавку урожая зерна ячменя 2,6 ц/га, от аммиачной воды - 2,1, от аммиачной селитры - 1,7 ц/га. Безводный аммиак вносят под вспашку или культивацию с обязательной заделкой на тяжёлых почвах на глубину 12-14 см, на лёгких – не менее 15-18 см. Азот безводного аммиака не вымывается. Наиболее благоприятная влажность почвы для внесения аммиака 75-80%. Исследования показали, что аммиачная вода в меньшей степени влияет на полегание посевов ячменя по сравнению с другими формами азотных удобрений. Аммиачную селитру лучше давать в подкормку. Эффективность азотных удобрений повышается при дробном их внесении. Фосфор входит в состав органических и минеральных соединений растительной клетки. Он необходим растениям ячменя в течении всего периода жизни. Оптимальная обеспеченность молодых растений фосфором способствует хорошему развитию корневой системы и заложению крупного колоса. Фосфор повышает устойчивость растений к болезнями засухе, улучшает азотный обмен. Фосфор оказывает благоприятное влияние не только на урожайность, но и на качество зерна. Недостаток фосфора задерживает рост и развитие растений. Внешним признаком фосфорного голодания молодых растений является красновато- фиолетовая окраска листа. В течение первых десяти дней после прорастания семени молодые растения используют запасы фосфора, имеющиеся в зерновке. Всходы очень плохо усваивают фосфор из почвы, поэтому при отсутствии минеральных легкодоступных фосфорных соединений они испытывают фосфорное голодание, что отрицательно сказывается на всём последующем росте и развитии растений. Последействие недостаточного питания молодых растений фосфором не устраняется применением фосфорных удобрений в виде подкормки в более - 13 - поздние периоды. Поэтому внесение небольшой дозы суперфосфата, особенно в гранулированном виде, в рядки одновременно с посевом повышает урожайность ячменя. На дерново- подзолистых серых лесных почвах, оподзоленных и выщелоченных чернозёмах под ячмень более эффективна фосфоритная мука. По своему действию фосфоритная мука не уступает суперфосфату, а последействие её сказывается в севообороте в течение 5-7 лет. Фосфоритную муку обычно используют в качестве основного удобрения, глубоко заделывая при вспашке. Она хорошо нейтрализует кислотность почвы, и при систематическом её внесении снижается кислотность, уменьшается содержание подвижного алюминия в почве и создаются более благоприятные условия для роста и развития растений. Действие фосфоритной муки возрастает, если её вносят вместе с органическими, особенно в компосте с навозом и торфом (1-2% от массы, и минеральными удобрениями. Важная роль в жизни растений ячменя, особенно в физиологических и биохимических процессах, принадлежит калию. В клетках растений он содержится главным образом в подвижной форме и способствует передвижению продуктов ассимиляции из листьев в другие органы. Калий регулирует водный и азотный обмен, повышает устойчивость к засухе, полеганию, болезням, ускоряет созревание зерна. Ячмень потребляет наибольшее количество калия в начальный период роста. По мере старения растений из старых листьев калий перемещается в более молодые. При недостатке калия задерживается развитие и созревание зерна, оно бывает плохо выполненным, с пониженным содержанием белка и крахмала. Признаки недостатка калия в растении – отставание в росте, окраска краёв нижних листьев в бурый цвет, которые затем высыхают. Под ячмень калийные удобрения применяют одновременно с азотными и фосфорными. Высокая эффективность калийных удобрений проявляется на песчаных и торфоболотных почвах. Возрастает роль калийных удобрений по мере окультуривания и известкования почвы. Калий вносят в почву с удобрениями в форме калийной соли, хлористого калия и нитрофосок. Калийные удобрения под ячмень используют преимущественно при основном внесении. Особенности удобрения ячменя по зонам возделывания. Установлено, что эффективность удобрений в России возрастает с юга на север и с востока на запад. Обусловлено это постепенным переходом от плодородных чернозёмов и серозёмов к менее плодородным серым лесными дерново-подзолистым почвам, а также лучшей влагообеспеченностью все- верных и западных районах в сравнении с южными и восточными. Высокая эффективность минеральных удобрений достигается при правильном их использовании с учётом почвенно- климатических условий, уровня плодородия почвы и предшественников [20, 22]. Дозы и сроки внесения. Научными учреждениями Российской федерации разработаны примерные дозы минеральных удобрений под ячмень, кг/га д. в, на чернозёмных почвах - 14 - азотных – 20-30, фосфорных – 45-50, калийных – 30-45; на подзолистых азотных – 45-60, фосфорных – 60-75, калийных – 40-45. однако рекомендуемые дозы минеральных удобрений в каждом отдельном хозяйстве нуждаются в корректировке с учётом плодородия почвы, предшественников, сложившихся метеорологических условий, агротехники и других факторов. В последнее время дозы минеральных удобрений определяют методом расчёта по выносу из почвы минеральных веществ планируемым урожаем с учётом содержания в почве фосфора и калия, коэффициентов использования растениями питательных элементов почвы, вносимых удобрений и других показателей. В значительной степени эффективность удобрений зависит от обеспеченности растений влагой в течении всего вегетационного периода и окультуренно- сти почвы. В неблагоприятные годы урожаи могут быть ниже запланированных из-за неполного использования удобрений. Однако ив этом случае применение удобрений в зависимости от агрохимических свойств почвы повышает их действенность. Потребность в удобрениях определяют с учётом выноса питательных элементов и коэффициента использования действующего вещества удобрений [36]. Действенность минеральных удобрений зависит от времени их внесения. Фосфорные и калийные удобрения нужно вносить осенью под зябь, в более глубокие слои почвы. Которые сохраняют достаточное количество влаги на протяжении всего периода вегетации. Азотные удобрения (2/3 нормы) можно вносить под предпосевную культивацию, а 1/3 – в подкормку в период вегетации. Припосевное (рядковое) внесение. Внесение небольших доз удобрений, особенно фосфорных, в рядки при посеве ячменя способствует получению значительных прибавок урожая зерна. При рядковом внесении удобрений лучше использовать гранулированные формы удобрений, которые вносят специальными комбинированными сеялками. Из фосфорных удобрений при посеве в рядки дают гранулированный суперфосфат из расчёта 40-50 кг/га. Если нет специальных комбинированных сеялок, гранулированный суперфосфат вносят вместе с семенами при посеве обычными сеялками. Смешивать семена с соответствующей нормой удобрений для высева обычной зерновой сеялкой нужно перед самым посевом, чтобы не снизить их всхожесть [28]. Подкормка При размещении ячменя на бедных по плодородию почвах или при недостаточном количестве удобрений подкормка посевов эффективно влияет на повышение урожайности ячменя. Проводят подкормку посевов не позднее фазы кущения, что усиливает процесс кущения. Увеличивает густоту продуктивного стеблестояния и повышает урожайность ячменя. Дозы и виды удобрений для подкормки ячменя устанавливают с учётом состояния посевов. На ослабленных, бледно-зелёных посевах в первую очередь вносят азотные удобрения из расчёта 25-30 кг/га д.в. (около 1 ц/га аммиачной селитры. На окультуренных плодородных землях хорошие результаты дают также фосфорно-калийные удобрения. Однако азотные - 15 - удобрения в подкормке дают наибольший эффект. При проведения подкормки применяют поверхностный способ внесения удобрений, а также внутрипочвенный (корневая подкормка) с помощью специально подготовленных зерновых сеялок, заделывающих минеральные удобрения в почву на глубину 4-6 см. Эффективность подкормки зависит от степени увлажнения верхнего слоя почвы. Наиболее эффективна она в том случае, когда верхний слой почвы достаточно влажный, в годы с засушливой весной подкормки не дают результатов. С целью повышения количества белка в зерне ячменя применяют поздние (перед колошением) подкормки азотными удобрениями на посевах сортов устойчивых к полеганию. Следовательно, на почвах, средне- и хорошо обеспеченных основными питательными веществами, азотные удобрения, внесённые при подкормке, в большей мере влияют на качество зерна ячменя. На почвах, мало - и средне обеспеченных, азотные удобрения оказывают влияние на величину урожая и содержания белка в зерне [20]. Система обработки почвы. Правильный выбор способа обработки почвы под ячмень и качественное её проведение способствуют улучшению водного, воздушного, питательного и температурного режимов почвы, созданию наиболее благоприятных условий для проникновения корней в глубокие слои почвы, уничтожению сорной растительности. Обработку почвы следует проводить с учётом почвенно-климатических условий, предшественников, степени засор нности поля и других факторов. Обработка почвы под ячмень подразделяется на основную, предпосевную и минимальную. Основная обработка. Роль основной обработки почвы заключается в том, чтобы создать благоприятные условия для роста растений. В засушливых районах основная обработка должна способствовать увеличению запасов влаги в почве, лучшему её сохранению и рациональному использованию растениями. Своевременная обработка имеет важное значение для сохранения структуры почвы. Вспашка пересохшей или переувлажнённой почвы не обеспечивает нужного крошения, вызывает разрушение структуры, в результате чего не создаётся необходимое сложение пахотного слоя. При размещении ячменя после пропашных культур обработка почвы заключается в немедленной вспашке после уборки предшественника. Лишь в отдельных случаях для лучшей заделки корнестебельных остатков кукурузы или подсолнечника требуется измельчение их дискованием перед вспашкой. После стерневых предшественников обработка почвы состоит из своевременного лущения жнивья и последующей вспашки. В системе основной обработки почвы лущение занимает важное место. Оно способствует накоплению и сбережению влаги, борьбе с засорённостью, а также уменьшению тягового сопротивления машин и орудий при вспашке. К моменту уборки зерновых культур почва сильно уплотняется, и лущение улучшаете физические и биологические свойства (уменьшается плотность, увеличивается скорость впитывания воды и т. д. Лущение нужно проводить одновременно с комбайнированием или сразу после уборки соломы. В это время верхний слой почвы бывает влажными лучше поддаётся рыхлению. В Центрально-Чернозёмном районе лущение жнивья более эффективно в годы ст плой и продолжительной осенью. В условиях этой зоны в летне-осенний период верхний слой почвы часто пересыхает и массового отрастания сорняков в основном не бывает, поэтому лущить почву необходимо на разную глубину в зависимости от степени и характера засорённости и увлажнения верхнего слоя. Установлено, что в засушливые годы лущение дисковыми лущильниками на глубину 4-5 см неэффективно. Максимальная гибель сорняков наблюдается при проведении лущения лемешными лущильниками на глубину 12-14 см с прикатыванием. При корнеотпрысковом типе засорения полей и засел нности их личинками хлебных жуков и других вредителей проводят двукратное лущение первое – на глубину 6-8 см. второе – на 12-14 см, а после появления проростков сорняков зяблевую вспашку. Основная задача зяблевой вспашки – оборачивание взрыхлённого слоя и перемещение на соответствующую глубину верхней части пахотного слоя, а также рыхление и перемешивание его. При своевременной вспашке на зябь плугами с предплужниками уничтожаются сорняки, которые проросли после лущения, и вместе с остатками стерни. Возбудителями болезней, яйцами и личинками вредных насекомых они укладываются на дно борозды. В засушливых условиях зоны своевременная зяблевая вспашка играет важную роль в накоплении влаги в почве за счёт осенне-зимних осадков. Запаздывание с подъёмом зяби ведёт к снижению урожая. Глубина зяблевой вспашки плугами с предплужниками для посева ячменя обычно составляет 20- 25 см в зависимости от типа почвы и её засорённости. В борьбе с сорняками более эффективна глубокая зяблевая вспашка. Но применять глубокую вспашку можно не на всех типах почв. Эффективность глубокой зяблевой вспашки увеличивается по мере перехода от мощных чер- нозёмов к обыкновенными далее к каштановыми светло-каштановым почвам. Поля после ра- ноубираемых культур (озимых, зернобобовых и др, не засорённых многолетними корнеот- прысковыми и корневищными сорняками, обрабатывают дисковыми лущильниками вслед за уборкой, затем на них проводят зяблевую вспашку. На полях, засорённых корнеотпрысковыми сорняками, делают два лущения первое- дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см сразу же после уборки предшественника и через 2-3 недели -второе - лемешными на 12-14 см. Зяблевую вспашку выполняют после второго лущения, когда появляются розетки осота и других корнеотпрысковых сорняков. На запыреенных полях обычно осуществляют двукратное дисковое лущение вдоль и попер к поляна глубину залегания основной массы корневищ (10-12 см. Хорошие результаты даёт отвальное лущение на 12-14 см с последующим измельчением вывернутых корневищ пырея дисковыми лущильниками. При появлении «шилец» пырея начинают вспашку зяби. - 17 - Поля, вышедшие из-под культур, убираемых в средние сроки (кукурузы на силос, проса, кориандра, и не имеющие сорняков, пашут без предварительного лущения. При наличии кор- неотпрысковых сорняков выполняют однократное лущение лемешными лущильниками на глубину 10-12 см, а после появления розеток – зяблевую вспашку. После уборки поздних пропашных культур (кукурузы на зерно, подсолнечника, сахарной свеклы и др) сразу применяют зяблевую вспашку. После этих культур лущение малоэффективно. Для измельчения пожнив- ных остатков целесообразно провести дисковое лущение с последующей вспашкой зяби. Поля, вышедшие из-под подсолнечника, предварительно освобождают от стеблей и дискуют для ускорения прорастания падалицы. В засушливых условиях при размещении ячменя после поздних пропашных культур невозможно заменить зяблевую вспашку осенним дискованием почвы. Приповерхностной обработке почвы основная масса корней размещается в мелком слое, такие растения больше страдают из-за засухи и снижают урожай по сравнению с посевом по зяблевой вспашке. Предпосевная обработка. Основное назначение предпосевной обработки почвы под ячмень тщательная разделка посевного слоя, позволяющая высевать семена на требуемую глубину. Это способствует появлению своевременных и дружных всходов, уничтожению появившихся сорняков, сохранению почвенной влаги, усилению микробиологических процессов в почве и улучшению условий питания растений. Весенняя обработка зяби под ячмень включает ранневесеннее боронование, при необходимости выравнивание гребнистой зяби шлейфами, предпосевную культивацию, а в засушливых условиях также и прикатывание. Боронование зяби с целью закрытия влаги проводят в один-два следа тяжёлыми зубовыми боронами рано весной. Как только можно приступить к полевым работам на отдельных участках, выборочно, не ожидая подсыхания поверхности почвы на всей площади. Основные показатели качества ранневесеннего боронования – разрыхление и выравнивание верхнего слоя почвы. Они зависят от правильного определения срока проведения боронования. В разрыхлён- ной почве интенсивнее ив большом количестве прорастают сорняки, которые уничтожаются предпосевной культивацией. При слишком высокой влажности, когда почва ещё не поддаётся рыхлению, боронование не обеспечивает необходимой разделки верхнего слоя. В северо- западных и северо-восточных районах Нечернозёмной зоны насильно увлажнённых почвах, а также вхолодную дождливую весну зябь не боронуют. В этих случаях по мере поспевания почву культивируют лаповыми культиваторами в сцепе с боронами или дисковыми орудиями. Предпосевная культивация зяби - обязательный приём на полях, где ячмень высевают обычными зёрновыми сеялками. При культивации создаётся более мощный, чем после боронования, рыхлый слой, необходимый для заделки семян на одинаковую глубину и продолжительного сохранения влаги. - 18 - При использовании стерневых сеялок можно исключить предпосевную культивацию, так как они за один проход выполняют четыре операции посев, внесение удобрений, прикатыва- ние и культивацию. Для предпосевной культивации под ячмень рабочие органы на культиваторах подбирают в зависимости от засорённости почвы и её плотности. На окультуренных чистых землях используют культиваторы со стрельчато-плоскорезными или универсальными лапами, на запыреенных - пружинными. В увлажнённых районах на связанных и заплывающих почвах для культивации используют корпусные лущильники. В Нечернозёмной зоне предпосевная обработка под ячмень призвана не только уничтожать всходы сорняков, но и уменьшать запасы их семян в поверхностном слое почвы. При перепашке зяби весной часть жизнеспособных семян, перемещённых осенью вглубь, возвращается в верхний слой почвы, где условия для их прорастания благоприятны. Поэтому при перепашке зяби посевы ячменя весной засорены больше, чем при рыхлении или культивации. Весенняя перепашка зяби в районах с достаточного увлажнения может оказаться целесообразной лишь при сильном заплыва- нии почвы и засорении полей многолетними сорняками. В засушливые годы весенняя пере- пашка зяби ведёт к заметному недобору урожая в сравнении с культивацией. Дерново-подзолистые, подзолистые и серые лесные почвы Нечернозёмной зоны культивируют с последующим боронованием. Заплывающие тяжёлые почвы в районах достаточного увлажнения рыхлят на глубину 10-12 см, а песчаные и супесчаные-на4-6 см. Насильно уплотняющихся и заплывающих почвах применяют иногда перепашку зяби, однако более эффективно безотвальное рыхление на глубину 15-16 см. культивируют почву обычно за 1-2 дня до посева. В необходимых случаях проводят две культивации, при этом первую делают глубже, а вторую мельче, поперёк первой на глубину посева семян с последующим боронованием. На полях засорённых пыреем, дисковые лущильники не применяют. Лёгкие, хорошо окультуренные, рыхлые, чистые от сорняков почвы иногда (в зависимости от состояния почвы) не культивируют, а ограничиваются одним боронованием на глубину 5-6 см. При глубокой предпосевной обработке, особенно в засушливые годы, для придания почве оптимальной плотности рекомендуется прикатывание до посева. Оно способствует уменьшению потерь влаги, обеспечивает более равномерную заделку семян. Появление дружных всходов ив результате – повышение урожая. Для предпосевного прикатывания используют кольчатые и шпоровые катки. Сырые и переувлажнённые почвы, а также при дождливой весне прикатывают. Предпосевное прикатывание способствует выравниванию почвы, что имеет большое значение для качественного проведения посева, а также снижает потери зерна при уборке полеглых посевов. Опытами установлено, что при посеве в рыхлую почву на оптимальную глубину попадает в среднем около 50% семян, при посеве в предварительно прика- танную почву – 80-90%. Заслуживает внимания применение комбинированных агрегатов для - 19 - предпосевной обработки почвы. Их назначение – рыхление, дробление глыб, выравнивание и уплотнение верхнего слоя почвы за один проход [3, 15]. Посев. Для посева следует использовать крупные, выровненные семена с силой роста не менее 80% и массой семян более г. Такие семена дают более дружные всходы и обеспечивают лучший их рост. Большое значение в повышении энергии прорастания и всхожести семян ячменя, особенно в районах, где они не всегда успевают пройти послеуборочное дозревание, имеет воздушно-тепловой обогрев в течении 3-5 дней на солнце или на напольных сушилках. Для обеззараживания семян ячменя от возбудителей болезней необходимо провести протравливание фундазолом, 50 % с. п. (2,5…3,0 кг/т), витаваксом 200, 75 % с. п. (2,5…3,0 кг/т). Протравливание проводят полусухим или сухим способом. Сухое протравливание семян можно выполнять замес. до посева. В этом случае обеспечивается более сильное действие препарата и семена сохраняются в весенний период без снижения всхожести. Однако заранее можно обрабатывать семена только с влажностью не более 14%. При влажности выше 17% семена обрабатывают зане более 2…3 дня до посева полусухим способом, при этом дозу про- травителя, необходимую для обработки 1 т семян, разводят в 10 л воды и полученной суспензией смачивают семена. Для повышения эффективности обработки в суспензию добавляют прилипатели. Сроки посева Ранний посев – одно из основных условий получения высоких урожаев ячменя. Прохладная погода и достаточное количество влаги в почве способствуют дружному появлению всходов и хорошему развитию корневой системы. При ранних сроках посева ячмень меньше поражается грибными болезнями и успевает раскуститься до массового вылета шведской мухи, почти не подвергается действию засухи. К тому же уборка урожая ранних сроков посева обычно проходит при благоприятных метеорологических условиях. В европейской части России лучшие сроки посева ячменя – первые 5…7 дней начала полевых работ, его высевают после яровой пшеницы или одновременно с ней Способы посева. Ячмень – культура сплошного посева, лучше всего его высевать узкорядным или обычным рядовым способом. При узкорядном способе посева достигается наиболее оптимальная площадь питания, и создаются благоприятные условия для роста и развития растений Нормы высева У ячменя сравнительно высокая энергия кущения, поэтому он сильнее, чем яровая пшеница, реагирует на повышенные нормы высева. При загущенных и изреженных посевах снижаются урожай и качество зерна. Норма высева семян может изменяться в зависимости от плодородия почвы, засорённости поля, удобрений, предшественника, качества предпо- севной обработки, сроков и способов посева и погодных условий в период сева. Нормы высева при узкорядном способе посева, млн, всхожих семян нага. Ко времени уборки необходимо иметь не менее 400…600 продуктивных стеблей нам. кв. При возделывании с подсевом многолетних трав норму высева необходимо уменьшить на 15…20%. Глубина заделки семян Она сильно влияет не только на полевую всхожесть семян, но и на развитие растений. При недостаточно глубокой заделке часть семян нередко всходит только после дождей, всходы бывают недружными, узел кущения закладывается неглубоко, что отрицательно сказывается на развитии вторичных корней, снижается сопротивляемость растений к засухе. При излишнем заглублении проростки ослабевают, и часть их погибает. Учитывая высокую потребность набухающих семян во влаге, их необходимо заделывать во влажный слой почвы. Глубина заделки семян зависит от влажности и гранулометрического состава почвы. На тяжёлых глинистых почвах семена заделывают на 3…4 см, на лёгких супесчаных – на 5…6, а в засушливых районах глубину заделки семян увеличивают до 6…8 см. [18]. Уход за посевами. К основным приёмам ухода за посевами ярового ячменя относятся прикатывание, боронование, борьба с полеганием и сорняками Прикатывание. В засушливую весну ив районах недостаточного увлажнения посевы ячменя целесообразно прикатывать. Это уменьшает скважность почвы, усиливает контакт семян с почвой, улучшает условия для прорастания семян, повышает их полевую всхожесть. На при- катанном поле всходы ячменя появляются на 2-4 дня раньше и повышают урожай зерна на 1,5- 3 ц/га. Прикатывание способствует лучшему выравниванию поверхности поля, что в последующем облегчает проведение уборки, а также помогает в борьбе с ветровой эрозией. После- посевное прикатывание проводят водном агрегате с сеялками. Однако если почва влажная и налипает на каток, посевы прикатывают через день. В производстве наиболее широко распространено сплошное прикатывание гладкими, зубчатыми или кольчатыми катками. В последнее время применяют рядковое прикатывание, что наиболее удачно решается при использовании стерневых сеялок. Однако послепосевное прикатывание определяется типом почвы и характером весны. На переувлажнённых, тяжёлых, склонных к заплыванию почвах прикатывание не проводят. В сырую и холодную погоду посевы также прикатывать нецелесообразно Боронование Для выравнивания поверхности поля и уничтожения проростков сорняков до появления всходов или сразу же после посева проводят боронование. При образовании почвенной корки довсходовое боронование. При образовании почвенной корки довсходовое боронование посевов выполняют средними боронами или ротационными мотыгами. При этом длина проростков ячменя не должна превышать длины семени. Разрушение корки особенно важно на тяжёлых заплывающих почвах, где она может задержать появление всходов ячменя. Во избежание образования почвенной корки после дождей и для уничтожения сорняков применяют также боронование при появлении всходов ячменя ив фазе кущения, когда почва хорошо крошится. Для этой цели используют ротационные мотыги или лёгкие бороны. - 21 - Боронуют посевы поперёк рядков или по диагонали. Лучше всего боронование выполнять вскоре после дождя в полуденные часы, когда почва подсохла, но корка ещё слабая и легко разрушается, а растения меньше повреждаются. Успех боронования зависит также от правильного подбора типа борон. Важно добиться хорошего рыхления почвы, не допуская выдёргива- ния или засыпания землёй молодых растений ячменя. Не рекомендуется бороновать посевы в период развёртывания первых двух листьев, а также на лёгких и рыхлых почвах, так как это приводит к повреждению и выдёргиванию частей растений. Борьба с полеганием При избыточном азотном питании, особенно во влажные годы, увеличивается опасность полегания посевов ячменя. Полегание растений до цветения снижает количество зёрен в колосе, значительно ухудшает условия поступления влаги и питательных веществ к зерну. Кроме того, полегшие растения в большей степени поражаются грибными болезнями, в результате зерно формируется мелкое, щуплое, с повышенной плёнчатостью и пониженным содержанием белка. Эффективными мерами борьбы с полеганием являются выращивание неполегающих сортов ячменя, правильное использование и соблюдение оптимальных норм высева. Положительные результаты по повышению устойчивости растений ячменя к полеганию даёт применение ретардантов. Борьба с сорняками Потери урожая от сорняков достигают значительных размеров. Установлено, что на полях средней засорённости недобор урожая составляет 10-15% , а сильной – 25-40%. Корневая система многих сорняков развивается быстрее и проникает глубже, чем корни ячменя. Сорняки поглощают в корнеобитаемом слое почвы воду, питательные вещества, угнетают культурные растения, затрудняя уборку, содействуют распространению болезней и вредителей. Например, бодяк обыкновенный при средней засорённости поля выносит с 1 га до 140 кг азота, более 30 кг фосфора и 120 кг калия, а марь белая – соответственно 40, 70, 100 кг. При сильном засорении посевов пырей ползучий выносит с 1 га 48,6 кг азота, 31,5 – фосфора, 48,5-калия,а осот розовый ещё больше – соответственно 140, 120 и 130 кг. Поэтому борьба с сорняками является главной задачей не только в период основной и предпосевной обработки, но и вовремя ухода за посевами. Практика показывает, что только комплексный подход в борьбе с сорной растительностью обеспечивает должный эффект. Правильное чередование культур в севообороте, своевременная и качественная обработка почвы, тщательная очистка семян, удаление сорняков на обочинах дорог, вокруг полей и т.д. – всё это звенья единого комплекса борьбы с сорняками и поддержания чистоты посевов. Однако при интенсивном использовании пашни и внесении высоких доз азотных удобрений не всегда можно справиться с сорняками агротехническими приёмами, в связи с этим приходится применять химические препараты – гербициды. Применение гербицидов значительно сокращает затраты труда и - 22 - средств по уходу за посевами. Для уничтожения сорняков в посевах ячменя рекомендуются следующие гербициды производные 2,4 -Д, диален, базагран, лонтрел. Эффективность гербицидов на посевах ячменя определяется целым рядом факторов степенью засорённости посевов, видовым составом сорняков, погодными условиями, сроком проведения обработки, чувствительностью сортов к гербицидами т. д. Действие гербицидов в значительной степени определяется уровнем минерального питания, а также соотношением питательных веществ. Внесением удобрений можно создать фон питания ячменя, обеспечивающий высокую устойчивость их к гербицидам. Высокие дозы азота при слабой обеспеченности фосфором и калием повышают чувствительность ячменя к гербицидам. Хорошие результаты даёт применение гербицидов с минеральными удобрениями. При этом увеличивается токсичность гербицидов, повышается эффективность удобрений и урожайность ячменя [30]. Уборка урожая. Урожай зерна ячменя и его качество в значительной мере определяются сроками и способами уборки. Главное условие доброкачественной уборки – сведение до минимума потерь выращенного урожая и сохранение его качества. Ячмень требователен к срокам уборки. Запаздывание с уборкой ведёт к сильному пониканию колосьев. При уборке перестоявших посевов ячменя наблюдаются большие потери, так как часто поникших колосьев пере- резается и падает на землю. Даже небольшие осадки в период созревания вызывают сильное полегание посевов, что затрудняет уборку и увеличивает потери зерна. Перестой ячменя на корню значительно снижает урожай и качество зерна. При уборке ячменя необходимо также учитывать, для каких целей он выращивается на семена, фураж или для технических целей. При этом между сроками уборки семенного и пивоваренного ячменя не должно быть разницы, так как в обоих случаях зерно ячменя должно обеспечивать наиболее высокие показатели энергии прорастания и всхожести. Опыты, прове- дённые Пермским сельскохозяйственным институтом, показали, что при уборке ячменя в конце восковой спелости зерно характеризуется хорошими пивоваренными качествами. Ячмень, как и другие зерновые культуры, созревает неравномерно даже на одном массиве. Причина тому – разная продолжительность появления всходов, а затем и колошения. Прямое комбайнирование проводят в фазу полной спелости, когда влажность зерна достигает. Раздельную уборку ячменя применяют на достаточно густом стеблестое. Скашивать ячмень в валки можно при высоте стеблестоя не ниже 60-70 см. Толщина валка и высота среза стерни имеют большое значение в неустойчивую погоду. Зерно просыхает в валках за пять-семь дней. После того как стебли достаточно просохнут, их подбирают, обмолачивают комбайнами, оборудованными подборщиками. При организации уборки урожая большое внимание следует уделять борьбе с потерями зерна. До начала уборки необходимо полностью герметизировать комбайны, чтобы устранить - 23 - возможную утечку зерна через щели. На уборке полеглых хлебов применяют стеблеподъёмни- кии эксцентриковые мотовила. Комбайнёр должен постоянно наблюдать за работой мотовил- кии состоянием вороха, не допуская в нём не обмолоченных колосьев и дроблёного зерна. Необходимо следить также затем, чтобы решётка очистки и клавиши соломотряса комбайна при уборке ячменя не забивались остями. Зерно, поступающее от комбайнов, имеет повышенную влажность. В свежеобмолоченном зерне содержаться в виде примеси сырые семена и части стеблей сорняков, частички зелёной соломы ячменя и недозрелые зерновки. За счёт влаги сырых примесей зерно ячменя ещё больше увлажняется, что ведёт к самосогреванию, развитию болезней и снижению его посевных и товарных качеств. Поэтому поступившее от комбайнов зерно подлежит немедленной очистке от посторонних примесей, в первую очередь имеющих повышенную влажность. Послеуборочная обработка зерна состоит в следующем первичная очистка вороха, сушка, вторичная очистка и сортировка. Комплексная механизация процессов послеуборочной обработки обеспечивает своевременное её проведение, снижение затрат и сохранение высоких посевных и товарных качеств зерна [27]. |