сравнительный анализ витаминно минеральных комплексов,применяемых для лиц 45. курсовая витамины. Сравнительная характеристика витаминноминеральных комплексов для пожилых людей (45)
 Скачать 344.06 Kb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ПЕНЗЕНСКИЙ БАЗОВЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ» МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Сравнительная характеристика витаминно-минеральных комплексов для пожилых людей (45+) Выполнила: Лазаревичева Я.Р., студентка группы 19Ф1 специальности Фармация Руководитель: Устинова Т.Н. Пенза 2022 СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ Роль витаминов в жизнедеятельности организма чрезвычайно велика. Витамины способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Важную роль играют витамины в поддержании иммунных реакций организма, обеспечивающих его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды. Витамины смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов. Основное количество витаминов поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако в этом случае их бывает не всегда достаточно. Недостаток витаминов сказывается на состоянии отдельных органов и тканей, а также на важнейших функциях: рост, продолжение рода, интеллектуальные и физические возможности. Длительный недостаток витаминов ведет сначала к снижению трудоспособности, затем к ухудшению здоровья, а в самых крайних случаях это может закончиться смертью [3]. Распространенным явлением является дефицит витаминов в пожилом возрасте. По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) 40% людей, которым за 45, испытывают недостаток витаминов B1 и B2; дефицит витамина B6 наблюдается у 10-30% пенсионеров, а недостаток витамина B12 — у 20%. В пожилом возрасте состояние здоровья человека определяется тем, насколько внимательно он к нему относится и какие меры предпринимает по его поддержанию. С наступлением преклонного возраста работа многих процессов в организме замедляется. Это ведет к снижению уровня усвоения полезных веществ, поступающих вместе с пищей, и организм начинает испытывать недостаток полезных элементов. Всё это становится причиной гиповитаминоза. Гиповитаминоз обычно сопровождается плохим самочувствием, апатией, нервозностью. В самом худшем варианте развития болезни возможно возникновение необратимых последствий для большинства органов и систем. Нехватка витаминов становится ощутимее, если плюсом к ней присоединяются и другие факторы, включая скудность питания, стрессы, болезни, прием лекарств и плохую экологию. Пожилые люди, страдающие гиповитаминозом, отмечают следующие симптомы: сухость и шелушение кожи, снижение зрения, пародонтит, мышечные и суставные боли, появление судорог, частые простуды и вирусные заболевания, нарушения желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) [2]. Благодаря витаминам люди старше 45 лет могут избежать склеротических изменений. Также полезные элементы способны улучшить функционирование сердца и сосудов и в определенной мере притормозить процессы увядания организма. Нередки случаи, когда у пожилых людей возникают проблемы с передвижением, совершением простых действий, появляются боли в суставах. Отсутствие своевременного лечения может привести к хроническому артрозу или артриту. Таким образом, тема значения витаминов очень актуальна в наши дни. Высокий уровень здоровья и активное долголетие граждан являются важнейшей целью развития общества. Состояние здоровья каждого человека во многом зависит от его образа жизни. Осознание ответственности за сохранение собственного здоровья, отказ от вредных привычек и здоровый образ жизни являются неотъемлемой частью жизни каждого человека. Цель исследования: провести сравнительный анализ витаминно-минеральных комплексов для пожилых людей (45+). Задачи исследования: Определить роль витаминов и минералов для людей старше 45 лет. Изучить характеристику витаминно-минеральных комплексов, применяемых для лиц, старше 45 лет. Провести сравнительную характеристику витаминно-минеральных комплексов для людей старше 45 лет. Методы исследования: Теоретический метод (описание, анализ литературы). Общенаучный (наблюдение, сравнение). 1. Роль витаминов и минералов для организма людей старше 45 лет Витамины - вещества органической природы, поступающие извне или синтезирующиеся в организме, участвуют в построении ферментов и гормонов, которые в свою очередь, исполняют роль регуляторов различных биохимических процессов. Витамины необходимы взрослому человеку для нормальной жизнедеятельности всех органов и систем организма. Их функции: Способствуют улучшению обмена веществ. Повышают способность организма к сопротивлению инфекциям и заболеваниям. Обеспечивают нормальную жизнедеятельность нервной системы. Проявляют себя как антиоксидант, который защищает организм человека от воздействия вредных факторов. Способствуют нормальной работе иммунной системы. При недостатке в организме какого-либо витамина наступает патологическое состояние, характеризуемое определенным набором симптомов (синдромом), такие как гиповитаминоз и авитаминоз [1]. Гиповитаминоз — это недостаток в организме одного или целой группы витаминов. Проявления заболевания в большой мере зависят от вида гиповитаминоза (от того, какого именно витамина не хватает), однако для всех разновидностей витаминной недостаточности характерны повышенная усталость, сонливость, раздражительность, снижение аппетита. Диагностика сводится к правильной оценке клинической картины, лабораторному определению количественного содержания витаминов в крови, волосах, ногтях и моче. Лечение заключается во введении в рацион достаточного количества недостающих витаминов или назначении их в виде таблеток либо инъекций. В нашей стране гиповитаминозами чаще всего страдают старики и дети, при этом наиболее распространены недостаточность витаминов В1, В6, С. Столкнувшись с гиповитаминозом, следует помнить о том, что самолечение данного состояния недопустимо, поскольку только специалист сможет точно определить, недостаточность какого витамина развилась, и назначить соответствующее лечение. При самовольном приеме того или иного витамина может возникнуть гипервитаминоз, что также приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Причиной гиповитаминозов может быть ограничение в рационе определенных продуктов, использование рафинированных углеводов, шлифованных круп, муки тонкого помола, исключение свежих овощей и фруктов, однобокое питание. Неправильное хранение и термическая обработка пищи могут приводить к разрушению в ней многих полезных веществ, а при длительном кипячении разрушаются практически все витамины, именно поэтому многие продукты нельзя замораживать. Следует помнить, что при выраженных стрессах, тяжелом физическом труде, в условиях холодного климата потребность в витаминах возрастает на 60%. Также причиной гиповитаминозов могут быть серьезные заболевания (особенно пищеварительной системы — при этом нарушается всасывание витаминов), прием некоторых медикаментов (в основном антибиотиков). Недостаток жирорастворимых витаминов развивается при ограничении в рационе жиров. Также не следует забывать о том, что метаболизм витаминов и микроэлементов в организме тесно взаимосвязан, недостаток одного витамина может вызывать нарушение обмена остальных. Для предотвращения гиповитаминоза следует соблюдать меры профилактики, такие как: избегание стрессов; правильное питание — принимать пищу нужно дробно (5-6 раз в день, небольшими порциями), так она лучше усваивается, рацион должен быть сбалансированным и содержать все необходимые организму питательные вещества, в том числе и витамины; нормализация режима труда и отдыха; отказ от бесконтрольного приема лекарственных средств, назначать лечение должен только врач; отказ от малоподвижного образа жизни; профилактический прием поливитаминных комплексов (особенно весной и осенью, когда организм максимально ослаблен); при появлении первых симптомов гиповитаминоза нужно немедленно обратиться к врачу и пройти обследование — своевременно начатое лечение поможет быстро восполнить запас витаминов и позволит избежать развития осложнений [8]. Авитаминоз — это полное отсутствие в организме человека одного или нескольких витаминов. Заболевание развивается при недостаточном поступлении нутриентов с продуктами питания, нарушениях процессов расщепления, всасывания или транспортировки веществ, может быть следствием врожденных генетических болезней. Для диагностики проводится анализ на уровень витаминов в сыворотке крови, клинические, биохимические исследования крови. Лечение включает коррекцию витаминного баланса диетой или препаратами, по возможности — устранение причины дефицита витаминов [9]. Причинами авитаминоза могут являться пищевые факторы (недостаточное питание, избыточное потребление сахара, кулинарная обработка или условия хранения, способствующие разрушению витаминов в продуктах), нарушения пищеварения (дефекты механизмов усвоения витаминов, дисбактериоз, активизация патогенной микрофлоры, кишечные паразиты), а также факторы, воздействующие на организм в целом и угнетающие иммунную систему (неблагоприятная экологическая обстановка, злоупотребление алкоголем, курение). Наилучшей профилактикой авитаминоза является сбалансированное питание, необходимо употреблять продукты, которые богаты минералами и витаминами. Кроме того, важно регулярно выходить на улицу, чтобы получить ультрафиолетовые лучи, источники витамина Д. Занятия спортом и введение активного образа жизни помогут укрепить иммунитет и избежать авитаминоза, так как физическая активность помогает вырабатывать полезные вещества и лучше их усвоить. Необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, если предстоит лечение фармацевтическим средствами, которые разрушают витамины и затрудняют их всасывание в кишечном тракте. Продукты, которые помогут предотвратить авитаминоз: субпродукты, в особенности печень и мозги; орехи; бобы и крупы; мясо; рыба и морепродукты; отрубной хлеб; рыбий жир; свежие либо замороженные ягоды, фрукты и овощи. Роль витаминов для людей старше 45 лет особенно высока. Они особенно нуждаются в дополнительном приеме витаминов и полезных микроэлементов, которые помогут укрепить здоровье, поддержать работу организма и замедлить процессы старения. В большинстве ситуаций к врачам обращаются пожилые люди, получающие минимальное количество полезных элементов, которое оказывается достаточным лишь для поддержания жизни и никак не хватает для бодрости и активности [2]. Человеку не хватает веществ для того, чтобы: предотвратить сбои в работе сердца; нормализовать процессы обмена веществ; нейтрализовать агрессивное воздействие окружающей среды; повысить иммунитет; устранить хронические воспаления; стабилизировать работу нервной системы. Нехватка витаминов может проявляться по-разному. Пожилые люди, страдающие гиповитаминозом, отмечают следующие симптомы: сухость и шелушение кожи; ломкость ногтей, изменение их цвета; локальное облысение; снижение зрения; пародонтит, кровоточащие микротрещины на слизистой рта; физическая слабость и депрессивные состояния; частичное или полное снижение аппетита; патологическая прибавка или потеря в весе; нарушения в работе желудочно-кишечного тракта; мышечные и суставные боли; появление судорог; частые простуды и вирусные заболевания; апатия и нежелание двигаться. Таким образом, можно сделать вывод, что витамины являются основной составляющей здоровья человека. Недостаточное количество витаминов в организме человека отрицательно отражается на его здоровье, влияет на жизненно важные функции и затормаживает умственную и физическую деятельность, поэтому необходимо соблюдать меры профилактики во избежание развития гиповитаминоза и авитаминоза. 2. Характеристика витаминов, применяемых для лиц старше 45 лет Витамины делятся на две большие группы — водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся: витамины С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевая кислота. Их основная особенность — не накапливаться в организме совсем, либо их запасов хватает на очень продолжительное время. Витамин С (Аскорбиновая кислота). Содержится практически во всех растительных продуктах. Участвует в окислительно — восстановительных процессах, процессах образования основного вещества соединительной ткани и синтезе коллагена, синтезе кортикостероидов, обмене тирозина, активации фолиевой кислоты, усвоения железа. При гиповитаминозе снижаются процессы регенерации, иммунитет, отмечается ломкость капилляров. При авитаминозе развивается заболевание цинга: утомляемость, сухость кожи, кровоточивость десен, расшатывание и выпадение зубов, кровоизлияния в мышцы и внутренние органы, боли в конечностях, повышается восприимчивость к инфекциям. Применяют для профилактики и лечения гиповитаминоза, при кровотечениях, инфекциях и интоксикациях, атеросклерозе, лучевой болезни, повышенных нагрузках. Побочные эффекты возникают только при длительном применении в больших дозах: нарушение функции поджелудочной железы, почек, повышение артериального давления и свертываемости крови [5]. Витамин В1 (Тиамин). В больших количествах содержится в дрожжах, отрубях, злаках, бобах, орехах, в меньших — в мясных продуктах. Участвует в энергетическом, углеводном и белковом обмене. При гиповитаминозе развиваются полиневриты, мышечная слабость, нарушения чувствительности. В случае авитаминоза развивается заболевание бери — бери, которое проявляется парезами, параличами, прогрессирующей сердечной недостаточностью. Однако в связи с широким распространением этого витамина в продуктах питания его гипо — и авитаминозы встречаются в настоящее время редко. Применяются при гипо — и авитаминозах, невритах, парезах, параличах, радикулитах, ряде кожных заболеваний, заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Побочные эффекты: аллергические реакции вплоть до анафилактического шока, выраженное местно — раздражающее действие [4]. Витамин В2 (Рибофлавин). Содержится в дрожжах, печени, мясе, почках, яичном желтке, молоке, сыре, томатах, моркови, свекле, цветной капусте, шпинате. Участвует в окислительно — восстановительных процессах. Гиповитаминоз развивается редко, обычно весной при неполноценном питании. При этом развивается болезнь хейлоз — болезненность и трещины в углах рта, глоссит (красный с синевой язык, атрофия сосочков), васкулярный кератит (расширение сосудов склер, слезотечение, светобоязнь, в тяжелых случаях —помутнение роговицы). Применяются при гиповитаминозе, воспалительных заболеваниях глаз, кожных и инфекционных заболеваниях, анемии, лучевой болезни, в восстановительном периоде после травм, инфаркта, инсульта и т.д. Витамин РР (Никотиновая кислота, Витамин В3). Широко распространен в различных продуктах питания, а также частично синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому гиповитаминоз возникает достаточно редко. Участвует в окислительно — восстановительных процессах. При авитаминозе развивается заболевание пеллагра («шершавая кожа») — болезнь четырех "Д": дерматит, диарея, дистрофия, деменция [7]. Применяют при заболеваниях печени, кожных заболеваниях. Никотиновая кислота оказывает также сосудорасширяющее действие и улучшает периферическое кровообращение. Побочные эффекты оказывает в основном никотиновая кислота: покраснение лица и верхней половины туловища, чувство жара, снижение артериального давления (обычно эти эффекты со временем проходят), а также аллергические реакции и кожный зуд. При длительном применении в больших дозах может вызывать жировую дистрофию печени. Витамин В6. Широко распространен в различных продуктах питания, а также в значительных количествах синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому гиповитаминоза, как правило, не возникает. Участвует в процессах азотистого обмена. Относительная недостаточность может развиваться при повышенной потребности организма в этом витамине. При этом могут наблюдаться дерматит, стоматит. Применяется для профилактики гиповитаминоза на фоне приема противотуберкулезных препаратов, антибиотиков, при больших физических нагрузках, токсикозе беременных, болезни Паркинсона, невритах, радикулитах, гепатитах, кожных заболеваниях. Побочные эффекты: аллергические реакции. Витамин В12. Содержится в больших количествах в говяжьей печени и почках. Участвует в обмене белков и нуклеиновых кислот, процессах кроветворения, функционирования нервной системы, роста и регенерации. При гиповитаминозе развиваются миалгии, нарушения походки. Применяется при заболеваниях печени, кожи, поражениях нервной системы. Витамин Вс (Фолиевая кислота). Содержится в свежих овощах, печени, почках, яйцах, сыре и других продуктах, частично синтезируется микрофлорой кишечника. Участвует в процессах кроветворения, обменен аминокислот, нуклеиновых кислот. При гиповитаминозе развиваются воспалительные поражения ЖКТ. Применяется при макроцитарной анемии, анемиях у детей и беременных. К группе жирорастворимых витаминов относятся витамины А, D, Е, К. Витамин А (Ретинол). Содержится в жире и печени морских рыб, в жире и печени морских животных, сливочном масле, яичном желтке, печени скота. Участвует в образовании зрительного пигмента родопсина, обеспечивает сумеречное зрение, стимулирует процессы обновления и регенерации кожи и слизистых, оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. При гипо — и авитаминозе развивается куриная слепота, сухость кожи, слизистых оболочек глаз, роговицы. Применяют при различных нарушениях зрения, ожогах, трофических язвах, при некоторых заболеваниях ЖКТ, при воздействии неблагоприятных факторов среды. При длительном применении в больших дозах может развиваться гипервитаминоз: вялость, сонливость, лихорадка, тошнота, рвота, шаткость походки, боли в костях, головная боль, пигментация кожи, сыпи. Витамин D. Содержится в печени тунца, трески, палтуса, коровьем молоке, яичном желтке, частично образуется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей. Оказывает влияние на фосфорно — кальциевый обмен. При гиповитаминозе во взрослом возрасте развивается остеомаляция и остеопороз. Применяют для профилактики и лечения рахита и остеопороза. Гипервитаминоз развивается при превышении дозировки и проявляется в виде потери аппетита, тошноты, головной боли, отложении кальция в почках и кровеносных сосудах. Витамин Е (Токоферол). Содержится в ростках злаков, в растительных маслах, в мясе, жирах, яйцах, молоке. Участвует в окислительно — восстановительных процессах, оказывает антиоксидантное действие, обеспечивает нормальное течение беременности. Применяются при самопроизвольных абортах, нарушениях менструального цикла, бесплодии, мышечной дистрофии, стенокардии, спазмах периферических сосудов, дерматитах, гиповитаминозе D. Гипервитаминоз встречается редко, обычно у спортсменов и проявляется головной болью, слабостью, мышечными судорогами. Витамин К. Содержится в растениях (шпинате, капусте, тыкве и др.), печени крупного рогатого скота, синтезируется микрофлорой кишечника. Оказывает стимулирующее влияние на синтез факторов свертывания крови в печени. При дефиците этого витамина развивается кровоточивость тканей. Применяются при различных кровотечениях, а также при передозировке антикоагулянтов непрямого действия. При передозировке может развиться гипервитаминоз, проявляющийся гемолизом эритроцитов. Изучив классификацию витаминов, можно сказать, что благодаря современной науке известно о большом количестве витаминов, необходимых для поддержания жизнедеятельности человека [6]. 3. Сравнительный анализ витаминно-минеральных комплексов, применяемых для лиц старше 45 лет Триовит Лекарственный препарат производства Словении, проверенный многочисленными клиническими исследованиями, помогает защитить организм от неблагоприятных условий: плохой экологии, ультрафиолетового излучения и тяжелого труда. В составе есть комплекс витаминов — антиоксидантов А, Е и С, который повышает защитные силы организма и помогает замедлить процессы старения (рисунок 1).  Рисунок 1— Триовит Показания: При снижении умственной и физической активности. Как общеукрепляющее и повышающее работоспособность средство. При неполноценном питании. При дефиците селена и витаминов А, С и Е. Противопоказания: повышенная чувствительность к любому из компонентов препарата; гипервитаминоз А и Е; беременность и период лактации. Побочные эффекты: окрашивание кожи в желтый цвет; изменение цвета мочи. Приблизительная стоимость: от 415 рублей. Ундевит Препарат содержит сбалансированный комплекс витаминов группы В, витамин А, аскорбиновую кислоту, рутозид и никотинамид. Активные компоненты Ундевита обладают антиоксидантными свойствами и снижают негативное воздействие на организм окружающей среды (рисунок 2).  Рисунок 2 — Ундевит Показания: После курса антибиотиков. В период выздоровления после перенесенных заболеваний. При повышенных физических и умственных нагрузках. Для улучшения обмена веществ в пожилом и старческом возрасте. Противопоказания: детский возраст; беременность I триместр; дефицит сахаразы, непереносимость фруктозы. Побочные эффекты: аллергические реакции; диспепсические расстройства; головная боль, головокружение; раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Приблизительная стоимость: от 100 рублей. Геримакс 45+ Препарат Геримакс произведен в Дании специально для поддержки здоровья пожилых людей. В составе кальций, магний, цинк, медь, железо, молибден, селен, витамины Е, В2, В12, А, фолиевая кислота и другие полезные микроэлементы (рисунок 3).  Рисунок 3 — Геримакс 45+ Показания: В качестве дополнительного источника витаминов и минералов после 45 лет. Противопоказания: аллергия на компоненты препарата; повышенное артериальное давление; прием перед сном. Побочные эффекты: бессонница; нарушения со стороны ЖКТ; аллергические реакции. Приблизительная стоимость: от 500 рублей. Аскорутин В состав Аскорутина входит аскорбиновая кислота и рутозид — компоненты, которые регулируют обмен веществ, помогают укрепить стенки сосудов и снизить риск образования тромбов, что очень актуально для людей пожилого возраста (рисунок 4).  Рисунок 4 – Аскорутин Показания: Дефицит аскорбиновой кислоты и рутина. Варикоз, трофические нарушениях и язвы (в комплексной терапии). Хроническая венозная недостаточность. Противопоказания: 1 триместр беременности; возраст до 18 лет; с осторожностью при сахарном диабете, склонности к тромбозам. Побочные эффекты: аллергические реакции (кожная сыпь); диспепсические расстройства; головная боль. Приблизительная стоимость: от 150 рублей. Спирулина Витамины Е и В, жирные кислоты и ферменты, входящие в состав препарата, помогают нормализовать обмен веществ, снизить уровень холестерина, повысить умственную и физическую активность, улучшить сопротивляемость организма инфекциям, продлить молодость (рисунок 5).  Рисунок 5 — Спирулина Показания: В составе комплексной терапии таких заболеваний и состояний: заболевания ЖКТ: гастрит, дисбактериоз, язва желудка или двенадцатиперстной кишки; заболевания щитовидной железы; атеросклероз, сердечная недостаточность. Для укрепления иммунитета и как вспомогательная терапия при онкологических заболеваниях. Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов; беременность, лактация. Побочные эффекты: не обнаружены. Приблизительная стоимость: от 200 рублей. Ангиовит В составе фолиевая кислота, пиридоксин и витамин В12, ускоряющие обмен веществ, способствуют быстрому восстановлению поврежденных клеток. Активные вещества нормализуют уровень гомоцистеина в крови, недостаток которого может спровоцировать сердечно — сосудистые заболевания и негативно влиять на нервную систему (рисунок 6).  Рисунок 6 — Ангиовит Показания: Нормализация уровня гомоцистеина в крови. Ишемическая болезнь сердца. Недостаточность мозгового кровообращения. Диабетическая ангиопатия у взрослых в комплексной терапии. Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата. Побочные эффекты: аллергические реакции на прием витаминов В6, В12 и фолиевой кислоты; редко: вздутие живота, метеоризм, недомогание, раздражительность. Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что в настоящее время существует большое количество препаратов, содержащих в своём составе необходимые витамины и минералы для поддержания нормальной жизнедеятельности пожилого человека. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Витамины имеют уникальнейшие свойства. Они могут ослаблять или даже полностью устранять побочное действие антибиотиков и других лекарств и нежелательные воздействия на организм пожилого человека. Поэтому недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм, но и приводить к развитию тяжелых заболеваний. Любое заболевание — это испытание для организма человека, старше 45 лет, требующее повышенного расхода биологически активных веществ, в том числе витаминов. Поэтому пищевой рацион, богатый витаминами, полезен каждому пожилому человеку. В то же время отдельные группы витаминов оказывают наиболее выраженный эффект при профилактике и лечении определенных заболеваний. Безусловно, прежде чем начинать прием того или иного витаминного препарата, надо посоветоваться с врачом, так как каждый случай заболевания имеет свои особенности, а использование витаминов является только частью лечения. Современная научная информация свидетельствует об исключительно многообразном участии витаминов в процессе обеспечения жизнедеятельности пожилого организма. Одни из них являются обязательными компонентами ферментных систем и гормонов, регулирующих многочисленные этапы обмена веществ в организме, другие являются исходным материалом для синтеза тканевых гормонов. Витамины в большой степени обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, мышц и других органов и многих физиологических систем. От уровня витаминной обеспеченности питания зависит уровень умственной и физической работоспособности, выносливости и устойчивости организма к влиянию неблагоприятных факторов внешней среды, включая инфекции и действия токсинов. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Блинков Л.И. Микроэлементы. / Л И. Блинков. М.: Хабаровск, 2004. 210 с. Горбачев В.В. Микро- и макроэлементы/Горбачева В.Н. М.: Книжный Дом, 2002. 544с. Лифляндский, В.Г. Витамины и минералы / В.Г. Лифляндский. М.: НЕВА, 2010. 640 с. Малахов, Г. П. Витамины группы В / Г. П. Малахов. М.:Невский проспект,2002. 156 с. Малахов, Г. П. Витамины группы С / Г. П. Малахов. М.:Невский проспект,2003. 213 с. Павлоцкая Л.Ф. Физиология питания / Л. Ф. Павлоцкая. М.: Высшая школа, 2010. 221 с. Петровский К.С. Гигиена питания / К. С. Петровский. М.:Москва,2013. 67 с. Петровский, Б. В. Популярная медицинская энциклопедия / Б.В. Петровский. М.: Советская энциклопедия, 2004 г. 765 с. Припутина Л.С. Пищевые продукты в питании человека/ Л. С. Припутина. М.:Киев, 2012. 621 с. Рюмина, Е.В. Витамины и минералы / Е. В. Рюмина. М.: Эксмо, 2011. 97 с. Скурихин И.М. Как правильно питаться / И. М. Скурихин. М., Москва, 2011. 423 с. Смолянский Б.Л. Справочник по лечебному питанию / Б. Л. Смолянский. М.: Москва, 2011. 243 с. Спиричев В.Б. Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества/ В. Б. Спиричев. М.: МЦФЭР, 2004. - 230 с. Тихомирова, Н.А. Технология продуктов функционального питания / Н.А. Тихомирова. М.: ООО Франтэра, 2012. 213 с. Государственный реестр лекарственных средств [сайт]. Режим доступа: https://grls.rosminzdrav.ru (дата обращения 28.03.2022). Научная электронная библиотека «КиберЛенинка» [сайт]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/ (дата обращения 30.03.2022). Справочник лекарственных препаратов Видаль [сайт]. Режим доступа: https://www.vidal.ru/ (дата обращения 3.04.2022). Научная электронная библиотека диссертаций и авторефератов [сайт]. Режим доступа: https://www.dissercat.com/ (дата обращения 5.04.2022) |