Стандартные диеты
|
Диеты номерной системы
|
Химический состав
|
Показания к применению
|
Общая характеристика
|
Основной вариант стандартной диеты
|
1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10, 13, 14, 15
|
Белки: 85-90 г (в т. ч. животные 40-45 г)
Жиры: 70-80 г (в т. ч. растительные 25-30 г)
Углеводы: 300-330 г (в т. ч. простые 30-40 г)
Энергетическая ценность: 2170-2400 ккал
|
Хронический гастрит в стадии ремиссии
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии
Хронические заболевания кишечника с преобладанием синдрома раздражённого кишечника с преимущественными запорами
Острый холецистит и острый гепатит в стадии выздоровления
Хронический гепатит с нерезко выраженными признаками функциональной недостаточности печени
Хронический холецистит и желчнокаменная болезнь
Подагра, мочекислый диатез, нефролитиаз, гиперурикемия, фосфатурия
Сахарный диабет II типа без сопутствующей избыточной массы тела или ожирения
Заболевания сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертоническая болезнь, ИБС, атеросклероз венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов
Острые инфекционные заболевания
Лихорадочные состояния
|
Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащённая витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (овощи, фрукты). Ограничиваются азотистые экстрактивные вещества, поваренная соль, продукты, богатые эфирными маслами. Исключаются острые приправы, шпинат, щавель, копчёности. Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, запечённые.
Температура горячих блюд не более 60-65 C°, холодных блюд не ниже 15 C°. Свободная жидкость 1,5-2 л.
Режим питания 4-6 раз в день
|
Вариант диеты с механическим и химическим щажением
(щадящая диета)
|
1б, 4б, 4в, 5п (1 вариант)
|
Белки: 85-90 г (в т. ч. животные 40-45 г)
Жиры: 70-80 г (в т. ч. растительные 25-30 г)
Углеводы: 300-350 г (в т. ч. простые 50-60 г)
Энергетическая ценность: 2170-2480 ккал
|
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения или нестойкой ремиссии
Острый гастрит
Хронический гастрит с сохранённой и высокой кислотностью в стадии нерезкого обострения
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Нарушение функции жевательного аппарата
Острый панкреатит, стадия затухающего обострения
Выраженное обострение хронического панкреатита
В период выздоровления после острых инфекций; после операций (не на внутренних органах)
|
Диета с физиологическим содержанием белков, жиров и углеводов, обогащённая витаминами, минеральными веществами, с умеренным ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта. Исключаются острые закуски, приправы, пряности; ограничивается поваренная соль (6-8 г/день). Блюда приготавливаются в отварном виде или на пару, протёртые и не протёртые. Температура горячих блюд не более 60-65 C°, холодных блюд не ниже 15 C°. Свободная жидкость 1,5-2 л. Режим питания 5-6 раз в день
|
Вариант диеты с повышенным содержанием белка (высокобелковая диета)
|
4э, 4аг, 5п (II вариант), 7в, 7г, 9б, 10б, 11
|
Белки: 110-120 г (в т. ч. животные 40-45 г)
Жиры: 80-90 г (в т. ч. растительные 30 г)
Углеводы: 250-350 г (в т. ч. простые 30-40 г). Рафинированные углеводы исключаются из диеты больных сахарным диабетом и больных после резекции желудка с демпинг-синдромом
Энергетическая ценность: 2080-2690 ккал
|
После резекции желудка через 2-4 месяца по поводу язвенной болезни при наличии демпинг-синдрома, холецистита, гепатита
Хронический энтерит при наличии выраженного нарушения функционального состояния пищеварительных органов
Глютеновая энтеропатия, целиакия
Хронический панкреатит в стадии ремиссии
Хронический гломерулонефрит нефротического типа в стадии затухающего обострения без нарушения азотовыделительной функции почек
Сахарный диабет без сопутствующего ожирения и нарушения азотовыделительной функции почек
Ревматизм с малой степенью активности процесса при затяжном течении болезни без нарушения кровообращения; ревматизм в стадии затухающего обострения
Нагноительные процессы
Малокровие различной этиологии
Ожоговая болезнь
|
Диета с повышенным содержанием белка, нормальным количеством жиров, сложных углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов.
При назначении диеты больным с демпинг-синдромом рафинированные углеводы исключаются.
Ограничиваются поваренная соль, механические и химические раздражители желудка, желчевыводящих путей. Блюда готовят в отварном виде, тушёном, запечённом и не протёртом виде, на пару.
Температура горячих блюд не более 60-65 C°, холодных блюд не ниже 15 C°. Свободная жидкость 1,5-2 л.
Режим питания 4-6 раз в день
|
Вариант диеты
с повышенной
калорийностью
(высококалорийная диета)
|
|
Белки: 130-140 г (в т. ч. животные 60-70 г)
Жиры: 110-120 г (в т. ч. растительные 40 г)
Углеводы: 400-500 г (в т. ч. простые 50 г). Рафинированные углеводы исключаются из диеты больных сахарным диабетом и больных после резекции желудка с демпинг-синдромом
Энергетическая ценность: 3100-3600 ккал
|
Туберкулёз органов дыхания: первичный; инфильтративный; казеозная пневмония; туберкулома в фазе распада; кавернозный, цирротический, туберкулёзный плеврит, в том числе эмпиема бронхов, силикотуберкулёз
Внелёгочный туберкулёз: ЦНС, периферических лимфатических сосудов, органов брюшной полости, мочеполовой системы, генитальный, костно-мышечной системы, глаз, кожи и слизистых оболочек
Туберкулёз в сочетании с другой патологией: ВИЧ; сахарный диабет; хроническая обструктивная болезнь лёгких; токсикомания и алкоголизм; гепатит; профессиональная вредность
Туберкулёз в сочетании с множественной лекарственной устойчивостью
|
Диета с повышенным содержанием белка, жира, физиологическим количеством сложных углеводов, ограничением легкоусвояемых сахаров, поваренной соли (до 6 г/день). Диета с повышенной энергетической ценностью. При назначении диеты больным с сахарным диабетом рафинированные углеводы (сахар) исключаются. Блюда готовятся в отварном, тушёном, запечённом виде, с механическим или без механического щажения. Температура пищи от 15 до 60-65 °С. Свободная жидкость 1,5-2 л. Ритм питания дробный, 4-6 раз в день
|
Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета)
|
7а, 7б
|
Белки: 20-60 г (в т. ч. животные 15-30 г)
Жиры: 80-90 г (в т. ч. растительные 20-30 г)
Углеводы: 350-400 г (в т. ч. простые 50-100 г)
Энергетическая ценность: 2120-2650 ккал
|
Острый гломерулонефрит
Хронический гломерулонефрит с резко и умеренно выраженным нарушением азотовыделительной функции почек и выраженной и умеренно выраженной азотемией
Хроническая почечная недостаточность
|
Диета с ограничением белка до 0,8 г или 0,6 г или 0,3 г/кг идеальной массы тела (до 60, 40 или 20 г/день), с резким ограничением поваренной соли и жидкости. Исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, солёные закуски. В диету вводят блюда из саго, безбелковый хлеб, муссы, пюре из набухающего крахмала. Пища готовится в отварном виде, на пару, не измельчённая. Рацион обогащается витаминами, минеральными веществами. Свободная жидкость 0,8-1,0 л. Режим питания 4-6 раз в день
|
Вариант диеты с пониженной калорийностью (низко-калорийная диета)
|
8, 8а, 8о, 9а, 10с
|
Белки: 70-80 г (в т. ч. животные 40 г)
Жиры: 60-70 г (в т. ч. растительные 25 г)
Углеводы: 300-330 г (в т. ч. простые 0 г)
Энергетическая ценность: 1340-1550 ккал
|
Различные степени алиментарного ожирения при отсутствии выраженных осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других заболеваний, требующих специальных режимов питания
Сахарный диабет II типа с ожирением
Сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса
Неалкогольная жировая болезнь печени с сопутствующей избыточной массой тела и ожирением
|
Диета с умеренным ограничением энергетической ценности преимущественно за счёт жиров и углеводов. Исключаются простые сахара, ограничиваются животные жиры, поваренная соль (3-5 г/сут.). Включаются растительные жиры, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, пищевые отруби). Пища готовится в отварном виде или на пару, без соли. Свободная жидкость ограничивается до 0,8-1,5 л/сут. Режим питания 4-6 раз в день
| |
Скачать 16.98 Kb.