Витамин Е биохимия. витамины реф. Строение и свойства 2 История открытия 4

• Название: Строение и свойства 2 История открытия 4
• Анкор: Витамин Е биохимия
• Дата: 11.02.2020
• Размер: 353.51 Kb.
• Имя файла: витамины реф.docx
• Тип: Реферат; #108034
• страница: 4 из 4

Суточная потребность и содержание в продуктах питания.

Адекватный уровень потребления витамина Е в сутки составляет 15 мг. Верхний допустимый уровень потребления - 100 мг. в сутки. Существует препарат витамина Е, который представляет собой 0,3-2% масляный раствор α-токоферола. Его используют при лечении стерильности и при самопроизвольных выкидышах.

Практически все пищевые продукты содержат витамин Е, но наибольшее его содержание отмечается в зародышах злаковых культур и зеленых органах овощей, в растительных маслах.

Также высокое содержание витамина Е отмечается в облепихе - до 300 мг/100 г.

Рис. 4. Содержание токоферолов в продуктах питания



Рис. 5. Витамин Е (лекарственная форма выпуска)

Гиповитаминоз

Авитаминоз Е у человека не описан. Гиповитаминоз проявляется постепенно нарастающей общей слабостью, мышечными болями, нарушением половой функции с ростом числа непроизвольных абортов. У недоношенных детей недостаточность витамина Е сопровождается гемолитической анемией, нарушением зрения. Взрослые люди, у которых развился гемолиз эритроцитов, обычно употребляют в пищу избыток ненасыщенных жирных кислот, способствующих расходу токоферола как антиоксиданта, содержащегося в тканях организма, следствием чего является его относительный дефицит.

Некоторые исследователи утверждают, что витамин Е в комбинации с витамином С предупреждает развитие болезни Альцгеймера и старческое деменции. Также принятие высоких доз витамина Е предупреждает развитие болезни Паркинсона, однако витаминная терапия при появлении заболевния эффекта уже не дает.

Гипервитаминоз

Долгое время считалось, что гипервитаминоза Е не существует, поскольку диапазон безопасных доз витамина очень широк. Однако доказано отрицательное влияние избыточного приема витамина Е на метаболизм витамина К, что приводит к появлению геморрагий в слизистой оболочке желудка и кишечника, а также ухудшению заживления ран.

Избыточное введение витамина Е в организм приводит к подавлению свободнорадикальных реакций, что отражается на реакциях иммунной системы. Это приводит к более острому течению сепсиса, острого энтероколита и других инфекционных заболеваний.

Передозировка витамина Е возможна при применении монопрепаратов, а также при приеме поливитаминных препаратов с высоким содержанием витамина. Поэтому необходим контроль при приеме мультивитаминных комплексов. Стоит обращать внимание на дозу витамина Е в ВК и ВМК.

Использование в медицине

Хотя по сей день механизм действия витамина Е в организме не до конца раскрыт, он с успехом применяется для лечения заболеваний нервно-мышечной системы и соединительной ткани, при нарушении половой функции, некоторых глазных и кожных болезнях.

Витамин Е эффективен при лечении больных с периферической невропатией, вызванной применением препарата паклитаксел-эбеве. Паклитаксел - противоопухолевый препарат природного происхождения, получаемый полусинтетическим путем из растения Taxus baccata. Применяется при раке яичников, раке молочной железы, немелкоклеточном раке легких, при саркоме Капоши у больных СПИДом. Витамин Е совместно с витамином С уменьшает степень выраженности перекисного окисления липидов после экстремального физического напряжения.

Было установлено, что дополнение основной терапии антиоксидантами - витаминами С и Е у индийских младенцев в возрасте 2,5-3 месяцев с острыми дыхательными инфекциями не давало положительного эффекта. При этом уровень токоферола в крови возрастал, но кожная иммунная реакция оставалась ослабленной.

На данный момент широко обсуждается факт, что альфа-ретинол не может рассматриваться как единственный полноценный витамин Е. Это связано с тем, что эффекты всех восьми гомологов витамина Е различны во всех отношениях.

Выводы

Из вышесказанного можно заключить следующее:

1. 
   витамин Е представлен в организме человека восьмью формами, преобладающей является альфа-токоферол;
   
2. 
   основное действие витамина Е - антиоксидантное, т.е. регуляция окислительно-восстановительных реакций;
   
3. 
   препараты витамина Е используются при лечении стерильности; использование при раке, сердечно-сосудистых, неврологических заболеваниях еще дискуссионно;
   
4. 
   основное проявление гиповитаминоза Е - стерильность; гипервитаминоз - снижение иммунной реакции;
   
5. 
   влияние витамина на Е на организм в комплексе с другими витамины изучено не полностью, что приводит к необходимости дальнейших исследований в этой области.
   

Список литературы

1. 
   "Витамины, макро- и микроэлементы"/ В.Г. Ребров, О.А. Громова. - М: ГЭОТАР-Медиа, 2008. - стр.237-260
   
2. 
   "Основы клинической витаминологии"/ П.И. Шилов, Т.Н. Яковлев. - Ленинград "Медицина". Ленинградское отделение - 1974.-стр. 84
   
3. 
   "Витамины"/ С.М. Бременер. -М. - Медгиз - 1959 - стр. 138.
   
4. 
   "Витамины и антивитамины"/ И.И. Матусис. - М. - "Советская Россия" - 1975 - стр. 199-204
   
5. 
   "Педиатрическая фармакология"/ И.В. Маркова, В.И. Калиничева. - Л.: Медицина, 1987
   
6. 
   "Витамины. Механизм действия и фармакологические эффекты"/ Г.М. Барер, Е.В. Зорян - статья из открытого информационного портала medbe.ru
   

7. Use of Vitamin E and C Supplements for the Prevention of Cognitive Decline.

Basambombo LL¹, Carmichael PH¹, Côté S², Laurin D³; информационный портал PubMed

8. VITAMIN E IN HUMAN HEALTH AND DISEAS/ Michael W. Clarke and John R. Burnet. - Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences. - 2008 Informa Healthcare USA Inc.

9. Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium, and carotenoids. Washington, D.C.: National Academies Press; 2000.

10. Kamat CD, Gadal S, Mhatre M, Williamson KS, Pye QN, Hensley K. Antioxidants in central nervous system diseases: preclinical promise and translational challenges. J Alzheimers Dis. 2008;15:473-93.