Витамин Е биохимия. витамины реф. Строение и свойства 2 История открытия 4
![]()
|
Суточная потребность и содержание в продуктах питания.Адекватный уровень потребления витамина Е в сутки составляет 15 мг. Верхний допустимый уровень потребления - 100 мг. в сутки. Существует препарат витамина Е, который представляет собой 0,3-2% масляный раствор α-токоферола. Его используют при лечении стерильности и при самопроизвольных выкидышах. Практически все пищевые продукты содержат витамин Е, но наибольшее его содержание отмечается в зародышах злаковых культур и зеленых органах овощей, в растительных маслах. Также высокое содержание витамина Е отмечается в облепихе - до 300 мг/100 г. Рис. 4. Содержание токоферолов в продуктах питания Рис. 5. Витамин Е (лекарственная форма выпуска) ГиповитаминозАвитаминоз Е у человека не описан. Гиповитаминоз проявляется постепенно нарастающей общей слабостью, мышечными болями, нарушением половой функции с ростом числа непроизвольных абортов. У недоношенных детей недостаточность витамина Е сопровождается гемолитической анемией, нарушением зрения. Взрослые люди, у которых развился гемолиз эритроцитов, обычно употребляют в пищу избыток ненасыщенных жирных кислот, способствующих расходу токоферола как антиоксиданта, содержащегося в тканях организма, следствием чего является его относительный дефицит. Некоторые исследователи утверждают, что витамин Е в комбинации с витамином С предупреждает развитие болезни Альцгеймера и старческое деменции. Также принятие высоких доз витамина Е предупреждает развитие болезни Паркинсона, однако витаминная терапия при появлении заболевния эффекта уже не дает. ГипервитаминозДолгое время считалось, что гипервитаминоза Е не существует, поскольку диапазон безопасных доз витамина очень широк. Однако доказано отрицательное влияние избыточного приема витамина Е на метаболизм витамина К, что приводит к появлению геморрагий в слизистой оболочке желудка и кишечника, а также ухудшению заживления ран. Избыточное введение витамина Е в организм приводит к подавлению свободнорадикальных реакций, что отражается на реакциях иммунной системы. Это приводит к более острому течению сепсиса, острого энтероколита и других инфекционных заболеваний. Передозировка витамина Е возможна при применении монопрепаратов, а также при приеме поливитаминных препаратов с высоким содержанием витамина. Поэтому необходим контроль при приеме мультивитаминных комплексов. Стоит обращать внимание на дозу витамина Е в ВК и ВМК. Использование в медицинеХотя по сей день механизм действия витамина Е в организме не до конца раскрыт, он с успехом применяется для лечения заболеваний нервно-мышечной системы и соединительной ткани, при нарушении половой функции, некоторых глазных и кожных болезнях. Витамин Е эффективен при лечении больных с периферической невропатией, вызванной применением препарата паклитаксел-эбеве. Паклитаксел - противоопухолевый препарат природного происхождения, получаемый полусинтетическим путем из растения Taxus baccata. Применяется при раке яичников, раке молочной железы, немелкоклеточном раке легких, при саркоме Капоши у больных СПИДом. Витамин Е совместно с витамином С уменьшает степень выраженности перекисного окисления липидов после экстремального физического напряжения. Было установлено, что дополнение основной терапии антиоксидантами - витаминами С и Е у индийских младенцев в возрасте 2,5-3 месяцев с острыми дыхательными инфекциями не давало положительного эффекта. При этом уровень токоферола в крови возрастал, но кожная иммунная реакция оставалась ослабленной. На данный момент широко обсуждается факт, что альфа-ретинол не может рассматриваться как единственный полноценный витамин Е. Это связано с тем, что эффекты всех восьми гомологов витамина Е различны во всех отношениях. ВыводыИз вышесказанного можно заключить следующее: витамин Е представлен в организме человека восьмью формами, преобладающей является альфа-токоферол; основное действие витамина Е - антиоксидантное, т.е. регуляция окислительно-восстановительных реакций; препараты витамина Е используются при лечении стерильности; использование при раке, сердечно-сосудистых, неврологических заболеваниях еще дискуссионно; основное проявление гиповитаминоза Е - стерильность; гипервитаминоз - снижение иммунной реакции; влияние витамина на Е на организм в комплексе с другими витамины изучено не полностью, что приводит к необходимости дальнейших исследований в этой области. Список литературы"Витамины, макро- и микроэлементы"/ В.Г. Ребров, О.А. Громова. - М: ГЭОТАР-Медиа, 2008. - стр.237-260 "Основы клинической витаминологии"/ П.И. Шилов, Т.Н. Яковлев. - Ленинград "Медицина". Ленинградское отделение - 1974.-стр. 84 "Витамины"/ С.М. Бременер. -М. - Медгиз - 1959 - стр. 138. "Витамины и антивитамины"/ И.И. Матусис. - М. - "Советская Россия" - 1975 - стр. 199-204 "Педиатрическая фармакология"/ И.В. Маркова, В.И. Калиничева. - Л.: Медицина, 1987 "Витамины. Механизм действия и фармакологические эффекты"/ Г.М. Барер, Е.В. Зорян - статья из открытого информационного портала medbe.ru 7. Use of Vitamin E and C Supplements for the Prevention of Cognitive Decline.Basambombo LL1, Carmichael PH1, Côté S2, Laurin D3; информационный портал PubMed 8. VITAMIN E IN HUMAN HEALTH AND DISEAS/ Michael W. Clarke and John R. Burnet. - Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences. - 2008 Informa Healthcare USA Inc. 9. Dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium, and carotenoids. Washington, D.C.: National Academies Press; 2000. 10. Kamat CD, Gadal S, Mhatre M, Williamson KS, Pye QN, Hensley K. Antioxidants in central nervous system diseases: preclinical promise and translational challenges. J Alzheimers Dis. 2008;15:473-93. |