Проект_Васильев. Такая знакомая незнакомка сода
 Скачать 23.87 Kb.
|
|
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий» Тема проекта: «Такая знакомая незнакомка сода» Автор проекта: Васильев Антон Александрович Профессия: 23.01.17 Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей Группа: 121 МР Руководитель: Шевелева Анна Александровна, преподаватель химии Содержание Введение 1.Что такое сода и где её берут 2. История открытия соды 3. Применение соды 4. Полезные советы и интересные факты 5. Опыты с содой 5.1.Опыт №1 «Как сделать пластилин» 5.2. Опыт №2 «Надувание воздушного шарика» 5.3.Опыт №3 «Тушение огня» 4.4. Опыт №4 «Изготовление красок» 5.5. Опыт №5 «Быстрый «лёд» Заключение Список используемой литературы и интернет-источников Введение Меня очень привлекает химия. Химия - это наука, которая изучает свойства, строение и состав веществ. Также она говорит о превращениях всех веществ и описывает законы, по которым они происходят. Вследствие таких реакций разные вещества могут превратиться в новые вещества. Она дает важные и необходимые в жизни знания. С папой делали много опытов по выращиванию кристаллов с помощью подручных средств . Да мы все с самого раннего детства сталкиваемся в своей жизни с химией. Когда мы чистим зубы зубной пастой, моем руки мылом, стираем вещи стиральным порошком мы имеем дело с веществами – пастой, мылом, порошком. Объектом моей исследовательской работы является сода пищевая - химическое вещество, с которым мы часто встречаемся в жизни. Предмет исследований: полезные свойства соды пищевой. Задачи исследования: - изучить исторические сведения о соде; - определить сферы и способы использования соды пищевой; - ознакомиться с интересными и неожиданными фактами о соде; - изучить эффективность использования соды; -провести опыты с содой и проанализировать полученные результаты. Гипотеза: сода является не только помощником человека в быту, но и веществом для наблюдения и проведения опытов и экспериментов. Методы исследования: Теоретические: изучение и анализ литературы, просмотр телепрограмм по теме исследования, сравнение данных. Практические: наблюдения, проведение опытов и экспериментов. Цель исследования: Опытным путём проверить возможность применения пищевой соды для изготовления различных предметов и проведения опытов, интересных для детей в домашних условиях. 1.Что такое сода и где её берут "Пищевая сода» под таким привычным названием скрывается гидрокарбонат натрия, а также кислая соль угольной кислоты. Слово «сода» происходит от sodium - так в английском и французском языках называется элемент натрий. Представляет собой сода обычно белый кристаллический порошок, доступный и недорогой по стоимости. Если на упаковке какого то кулинарного продукта встречается надпись Е 500, то это не что иное, как пищевая сода, которая регистрируется под этим номером в качестве пищевой добавки. В одной из статей зарубежного портала подробно описано, как пищевая сода добывается. Оказывается, она находится в земле в виде минералов нахколита и трона, которые перерабатываются в кальцинированную соду (карбонат кальция), а затем превращаются в пищевую (бикарбонат натрия). Самые большие в мире месторождения трона находятся в США. В России сода производится другим способом: раствор поваренной соли насыщается аммиаком и под давлением через него пропускается углекислый газ. Полученный бикарбонат натрия нагревается для получения карбоната натрия, то есть соды. Производится она на заводе «Сода» в Башкирии (г. Стерлитамак) и Крымском содовом заводе, в соответствии с требованиями ГОСТа. 2.История открытия соды Соду древние народы использовали давно. Первые её находки были в Аравии на местах высохших озер. Две тысячи лет назад соду уже использовали в Древнем Египте для бальзамирования, в медицине и кулинарии, добывая еѐ из осадочных пород. Состав соды не знали до 30-х годов 18 века, но практическим путем поняли, что сода нейтрализует кислоты. Французский химик де Монсо в 1736 году выявил химический состав соды, заявив, что основным еѐ компонентом является натрий. В России соду применяли издревле для смягчения шерсти и в стекольной промышленности. Часть запасов соды ввозили из-за границы. Российский академик Лаксман посвятил всю свою жизнь получению соды и в 1764 году доказал, что в процессе соединение природного сульфата натрия с древесным углем получается сода. Но со временем этот метод был утрачен и забыт. Уже в VIIIв. растущие производства текстиля, стекла и мыла требовали большего количества соды, чем ее могли выделить из растительной золы или добыть в природе. Поэтому в 1775 г. Французская академия наук объявила специальную премию за изобретение искусственного способа получения соды. Этот способ нашел химик Никола Леблан. 3. Применение соды Мы привыкли к тому, что пищевая сода всегда «под рукой». Сода – настоящая палочка-выручалочка, которая может прийти на помощь практически в любых ситуациях. Сферы применения этого вещества разнообразны. Использование этого вещества является целесообразным в таких сферах, как: 1. Пищевая промышленность — для производства хлеба и сдобы, различных напитков, кондитерских изделий и т. д. 2. Химическая отрасль — с целью изготовления бытовой химии, всевозможных красителей, пенопластов и реактивов фтористого происхождения. 3. Легкая промышленность — производство текстиля, искусственной кожи, подошвенной резины и др. 4. Медицина — в качестве основной составляющей лекарственных средств для понижения кислотности желудочного сока и нейтрализации кожных ожогов различного характера. 5. Также интересен тот факт, что гидрокарбонат натрия присутствует в специальном порошке, который используется в тушении пожаров и действует по принципу оттеснения кислорода с помощью углекислого газа от зоны возгорания. 4. Полезные советы и интересные факты Изучая литературу об этом, обычном, на первый взгляд, веществе я открыла для себя много интересных и полезных советов использования пищевой соды. Предлагаю вашему вниманию брошюру, как можно применять пищевую соду в быту (приложение 1). 5. Опыты с содой. 5.1.Опыт №1 «Как сделать пластилин» Нам понадобится: • 2 ст. соды; • 1 ст. крахмала; • 1 ¼ ст. холодной воды; • гелиевый пищевой краситель (по желанию). Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты, добавьте краситель. Мягкая и абсолютно безопасная масса для лепки готова! Даже если малыш решит попробовать на вкус свои произведения искусства, ничего плохого с ним не случится. 5.2. Опыт №2 «Надувание воздушного шарика» Оказывается, с помощью соды можно надуть воздушный шарик. Для этого я в бутылке обычной воды растворила небольшое количество соды..В небольшой мисочке смешала уксус с соком, который выдавила из свежего лимона. Полученную смесь добавила в бутылку и быстро надела на горлышко воздушный шарик, который плотно закрепила изолентой. Сода и смешанный с уксусом лимонный сок вступили в реакцию и надули шарик. 5.3. Опыт №3 «Тушение огня». С помощью соды у меня отлично получилось потушить огонь. Этот опыт основан на том, что при реакции соды с уксусом выделяется углекислый газ, который препятствует горению и тяжелее воздуха. Сначала я в стакане смешал уксус с содой, после того, как прошла реакция, аккуратно «перелила» образовавшийся углекислый газ в чистый стакан, который вытеснил оттуда воздух (приложение 8). Затем стала аккуратно «лить» этот газ на зажжённые свечи, из-за отсутствия воздуха свечи погасли. 5.4. Опыт №4 «Изготовление красок». Для изготовления красок я в небольшой миске смешала в равных количествах соду, уксус и кукурузный крахмал, добавила немного кукурузного сиропа, всё тщательно перемешала. После того, как реакция закончилась, полученную смесь разлила в баночки и добавила в каждую пищевой краситель различных цветов и перемешала. Получились очень яркие и удобные в обращении краски 5.5. Опыт №5 «Быстрый «лёд». Однажды по телевизору я увидела, как при прикосновении пальцем к воде, она тут же превратилась в лёд. Оказалось, что это была не вода, а смесь соды и уксуса, доведённая до кипения на плите. Я решила повторить этот опыт. Сделала раствор уксуса с содой, прокипятил эту смесь, охладил до комнатной температуры. Получилась прозрачная жидкость, внешне не отличающаяся от воды, но при прикосновении к её поверхности, она тут же превращалась в кристаллы, похожие на лёд Заключение Питьевая сода такая известная и в тоже время такая таинственная является неотъемлемой частью каждого современного и культурного человека. Пищевая сода очень интересное вещество, ведь с её помощью можно сделать очень много интересного и познавательного. Моя гипотеза подтвердилась. Но, если вы захотите повторить что-нибудь из моих экспериментов, то стоит набраться терпения – не все опыты получаются с первого раза, иногда нужно изменять соотношения тех или иных ингредиентов . Список используемой литературы и интернет-источников 1. Айметова Г.Я. Эколого – валеологическая направленность обучения химии // Химия в школе №5, 2005, С. 19-24 2. ГОСТ 2156-76 «Натрий двууглекислый. Технические условия» 2. Правда или миф о пищевой соде - http://priroda-kotova.ru/pravda-ili-mif-opishhevoj-sode 3. Родыгина И.В., Родыгин М.Ю. О солях и растворах в старинных первоисточниках // Химия в школе №7, 2005 С. 18-28 4. Сода в кулинарии - http://jhealth.ru/products-info/soda/ 5. 12 свойств соды: [url]http://vk.com/runet_lady[/url] 6. http://www.skalpil.ru/985-soda-pischevaya-v-medicine.html 7. http://greentoplivo.ru/q/soda- СОДА - простейшее средство для оздоровления! |