Технология промышленного производства инкубационных утиных яиц при напольном способе содержания птицы на глубокой подстилке

• Название: Технология промышленного производства инкубационных утиных яиц при напольном способе содержания птицы на глубокой подстилке
• Дата: 13.04.2022
• Размер: 211.94 Kb.
• Имя файла: kursovaya_Ptitsevodstvo.docx
• Тип: Курсовая; #470701
• страница: 1 из 5

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент образования, научно-технологической политики и рыбохозяйственного комплекса

ФГБОУ ВО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии

Направление подготовки 36.03.02 Зоотехния

Кафедра частной зоотехнии, разведения и генетики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Птицеводство»

на тему

«Технология промышленного производства инкубационных утиных яиц при напольном способе содержания птицы на глубокой подстилке»

Исполнитель:__________

________________________

Руководитель:_________

________________________

Караваево 2021

Оглавление

Введение 2

1.Обзор литературы 4

1.1.Характеристика помещений для содержания птицы. 4

1.2.Оптимальные зоогигиенические параметры микроклимата птичников 5

1.3.Комплектование птичников птицей 7

1.4.Технологическое оборудование птичников 12

1.5.Кормление и поение птицы 13

1.6.Продолжительность содержания птицы в птичнике, отлов и транспортировка её из птичника 21

2.Расчетная часть 22

2.1.Технологические расчеты при производстве мяса и яиц уток 22

3. Заключение 28

4.Список использованных источников. 29

Введение

Мясо уток по своему химическому составу отличается высоким содержанием белка, минеральных элементов и витаминов. Вместе с тем утиное мясо значительно жирнее и имеет достаточно четко выраженный специфический вкус по сравнению с мясом птицы других видов. Имеются сведения о том, что в тушках уток в среднем содержится около 33 % постного мяса, тогда как в тушках бройлеров 42, индеек 54 %. Это связано, по-видимому, с характером обмена веществ, особенностью которого является активный липогенез. Экспериментально установлено, что у уток 44 % всей энергии, поступающей с кормом, преобразуется в жир, тогда как у цыплят на эти цели расходуется лишь 37 %.

В Европе в промышленном масштабе выращивание уток родительского стада обычно проводят в хорошо изолированных напольных системах содержания. Утята находятся в брудергаузах по 200–500 голов в отделении. Каждое отделение должно иметь свой обогреватель. Плотность посадки рассчитывают в зависимости от подстилочного материала, вентиляции и мощности обогревателя, то есть от возможности поддержания оптимального состояния подстилки.

Самок и самцов родительского стада выращивают в одном помещении, но в разных отделениях начиная со второго дня. Самцов помещают к самкам на 15-й неделе жизни. Разница в весе между утками и селезнями имеет место и сохраняется на фазе ограниченного кормления у обоих полов. Однако на пике яйцекладки самки родительского стада могут весить столько же, сколько и самцы, и даже немного больше. Такие отличия в весе сохраняются до конца репродуктивного периода. Например, в процессе производства имеющегося в настоящее время в Orvia типа (кросс CKM/MPM) самцы обычно никогда не бывают тяжелее самок. Это является отличием селезней от самцов-производителей у бройлеров или индюков.

1. Обзор литературы

1. Характеристика помещений для содержания птицы.

Для содержания родительского стада утки на глубокой подстилке используют помещения прямоугольной формы типовых проектов.

Здание лучше располагать по продольной оси с востока на запад. Расположение должно быть правильным с точки зрения правил санитарной и эпидемической безопасности и находиться с подветренной стороны от населённого пункта относительно розы ветров данного района Полы в птичнике лучше делать с твердым покрытием: бетонированные или выполненные из асфальта. Они устойчивы к мойке и дезинфекции. Допускается устройство глинобитных полов. Стены в помещения делают из белого силикатного или красного кирпича, иногда из бетонных моноблоков и в менее развитых предприятиях используют древесину.

Для удобства обслуживания помещение должно иметь посредине центральный технологический ко­ридор на ширину кормовой тележки или кормораз­датчика.

В одной из торцовых стен птичника устраивают подсобное помещение для кратковременного хранения кормов, инвентаря, приготовления кормов. Для этих целей по все ширине птичника на расстоянии 1 метра от торцевой стены устраивают помещение, изолируя его от остальной части здания сплошной легкой перегородкой. Напротив технологического коридора в перегородке делают дверь стандартных размеров. В другой торцовой стене здания оборудуют ворота стандартных размеров с тамбуром размером 3×6 м, который используют для кратковременного хранения подстилки. В воротах делают калитку для прохода обслуживающего персонала. Через ворота въезжает и выезжает автотранспорт при уборке. В птичниках для родительского стада необходимо устанавливать гнезда в достаточном количестве: из расчета одно гнездо не 4—5 гол. Гнезда должны быть открытыми и следующих размеров, мм: ширина 300, глубина 400, высота порожка 100. Обычно их размещают вдоль стен или внутренних перегородок секций. Утки быстро привыкают к гнездам и откладывают яйца в основном в них. В гнезда регулярна подсыпают чистую подстилку, в противном случае яйца будут загрязняться и станут непригодными для инкубации.