Лекция _Технология разработки инновационного гостиничного продук. Технология разработки инновационного гостиничного продукта Можно выделить три подхода к определению понятия новый гостиничный продукт
 Скачать 16.33 Kb.
|
|
Технология разработки инновационного гостиничного продукта Можно выделить три подхода к определению понятия «новый гостиничный продукт», каждый из которых основан на следующих критериях: - временной критерий, когда в основу взято время появления данного продукта, а не его качественные характеристики; - критерий удовлетворения новой, ранее неизвестной потребности; - использование совокупности критериев, определяющих различные составляющие нового продукта. Новый гостиничный продукт – новый продукт, появившийся на гостиничном рынке и отличающийся от существующих продуктов одинакового назначения существенным изменением потребительских свойств. Основные этапы разработки нового гостиничного продукта: Этап 1. Генерация идей — систематический поиск новых концепций гостиничных продуктов, привлекательных для рынка. Здесь важно соблюдать определенные правила, включая рассмотрение любого количество идей без ограничения, осторожность с их критикой, а также комбинацию и улучшение идей. Этап 2. Отбор идей. После того как идеи разработки нового продукта сформированы, необходимо из них выбрать наиболее перспективные, учитывая следующие факторы: - уровень востребованности идеи клиентами и рынком; - стратегические цели и перспективы развития гостиницы; - совместимость идеи с имеющимися продуктами предприятия; - наличие необходимых ресурсов для ее реализации в условиях действующей внешней и внутренней среды предприятия. Этап 3. Разработка концепции нового продукта и ее проверка. Под концепцией нового гостиничного продукта понимается научно обоснованное и опирающееся на практику маркетинговой деятельности развернутое представление не только непосредственно о продукте, его потребительских свойствах, рыночном потенциале, жизненном цикле и т.д., но и о внешних по отношению к нему факторах и условиях, во многом предопределяющих его рыночный успех и реальное место в продуктовом ассортименте гостиницы. Создавая концепцию нового гостиничного продукта, предприятие должно иметь четкую систему базисных представлений о создаваемом продукте и его рыночных возможностях. Этап 4. Разработка стратегии маркетинга. После выбора концепции нового продукта гостиничное предприятие должно разработать соответствующую маркетинговую стратегию для внедрения его на рынок. Эта стратегия включает три части: - описание целевого рынка, планируемой позиции нового продукта, объема продаж, доли рынка и целевой прибыли на первые несколько лет; - планируемую цену нового продукта, систему его распределения и маркетинговый бюджет на первый год внедрения продукта на рынок; - планируемые на долгосрочный период объемы продаж, целевой прибыли с описанием стратегий комплекса маркетинга, основанных на сегментации рынка. Этап 5. Бизнес-анализ нового продукта. После определения концепции нового продукта и стратегии маркетинга встает задача оценки его экономической эффективности для предприятия с учетом поставленных целей и таких прогнозируемых показателей, как объем продаж, издержки и прибыль. Обычно определяют минимальный и максимальный уровни продаж нового продукта на основе изменения продаж продуктов-аналогов и опросов потребителей об их отношении к новому продукту. Этап 6. Разработка нового продукта. На основе концепции (словесного описания, рисунка или макета) создается образец нового продукта. Данные образцы должны восприниматься потребителями в совокупности всех свойств, которыми располагают существующие гостиничные продукты, т.е. быть безопасными, не превышать установленную цену и др. На основе мнений потребителей и целесообразности производимых затрат, отбирается наилучший вариант. Этап 7. Испытания нового продукта в рыночных условиях. После того как для нового продукта на предыдущих стадиях была разработана соответствующая маркетинговая стратегия и положительно оценены его функциональные потребительские возможности, он вводится в реальные рыночные условия, т.е. осуществляется пробный маркетинг. Этап 8. Развертывание коммерческого производства нового продукта. В случае если пробный маркетинг показал положительные результаты и принято решение о выпуске нового продукта, тогда гостиничное предприятие должно решить: - когда выпускать новый продукт, т.с. подходит ли данный момент времени для его выпуска. - где выпускать новый продукт (в одном месте, в одном регионе, в нескольких регионах, на национальном или международном рынке). - для кого выпускать новый продукт. Обычно этот вопрос решается во время пробного маркетинга, а при развертывании его коммерческого производства уточняется соответствие нового продукта целевым сегментам потребителей; - как выпускать новый продукт. В плане выведения нового продукта на конкретные рынки гостиничные предприятия указывают специфику его выпуска. |