Все макаронные изделия по своим свойствам подразделяют на группы - А, Б, В и классы 1-й и 2-й: ? Группа А - из муки из твердой пшеницы (дурум). ? Группа Б - из муки из мягкой высокостекловидной пшеницы. ? Группа В-из хлебопекарной пшеничной муки; 1-й класс - изделия из муки высшего сорта и 2-й класс - изделия из муки 1-го сорта. Макаронные изделия всех групп и классов подразделяют на четыре типа [21, c. 45]: ? трубчатые изделия - в виде трубок различных длины и диаметра; ? лентообразные - в виде лент различных длины и ширины; ? фигурные - прессованные и штампованные разнообразной формы и рисунка. Рассмотрим структуру ассортимента макаронных изделий в магазине ООО «Коралл» в 2016году. Таблица 2.3.
|
|
|
|
|
| № п/п
| Наименование
| Производитель
| Поставщик
| Масса нетто, г
|
| Трубчатые макаронные изделия
|
|
|
|
|
| 1.
| Рожки, «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 2.
| Перья «Любительские», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 3.
| Макароны длинные «Соломка», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 4.
| Рожки, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 5.
| Трубочки, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 6.
| Макароны, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| Нитеобразные макаронные изделия (вермишель)
|
|
|
|
|
| 7.
| Вермишель длинная «Любительская», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 8.
| Вермишель длинная «Оригинальная», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 9.
| Вермишель «Макфа»
| ОАО «Макфа
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 10.
| Вермишель, «Мальтальяти»
| Colussi Group, Италия
| ООО «ЦентрПродукт»
| 500
|
| Лентообразные макаронные изделия (лапша)
|
|
|
|
|
| 11.
| Лапша длинная рифленая, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 12.
| Лапша, «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк»
| 450 900
|
| 13.
| Лапша длинная «Волна», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк»
| 450 900
|
| 14.
| Лапша широкая (коротка) «Волна», «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк»
| 450 900
|
| Фигурные макаронные изделия
|
|
|
|
|
| 15.
| Ракушки, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 16.
| Улитки, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 17.
| Спирали, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 18.
| Петушиные гребешки, «Лимак»
| ООО «Лимак»
| ООО «Лимак-Трейд»
| 450 900
|
| 19.
| Спирали, «Мальтальяти»
| Colussi Group, Италия
| ООО «ЦентрПродукт»
| 500
|
| 20.
| «Тальятелле» (Гнездо), «Мальтальяти»
| Colussi Group, Италия
| ООО «ЦентрПродукт»
| 1000
|
| 21.
| Куколки, «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 22.
| Цветочки, «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
| 23.
| Пружинка, «Макфа»
| ОАО «Макфа»
| ООО «Инфо-Линк Дистрибъюшен»
| 450 900
|
|
|
|
|
|
|
| |