Факторы внутренней среды Сушихаус. Теоретические аспекты внутренней среды организации 5
 Скачать 110.13 Kb.
|
Глава организации 2. Анализ управления капитал факторами участников внутренней среды, влияющими участников на организации деятельность ООО "Сушихаус"2.1. Общая характеристика ООО "Сушихаус"Общество общества с ограниченной ответственностью ООО «Сушихаус», создано общества в соответствии участников с Гражданским Кодексом Российской Федерации участников «Об обществах с ограниченной ответственностью № 14-ФЗ от 08.02.98 г.» 24 августа организации 2004 года. Уставный капитал ООО составляет 250,0 тыс. руб. Юридический адрес: 180004, г Псков, ул. Яна организации Фабрициуса организации , д. 7 Учредителями участников общества организации являются капитал физические внутренней лица, граждане внутренней РФ: Костин Николай Николаевич и участников Прозоров Владимир Михайлович. Размер и участников номинальная капитал стоимость доли участников каждого общества участника организации составляют: - Размер доли участников участника организации Костина организации Н.Н. составляет 50 % уставного общества капитала. Номинальная капитал стоимость доли участников равна организации 5 000 рублей. - Размер доли участников участника организации Прозороваорганизации В.М. составляет 50 % уставного общества капитала. Номинальная капитал стоимость доли участников равна организации 5 000 рублей. Участники участников вносили участников в качестве внутренней вклада организации в уставный капитал имущество, приобретенное внутренней совместно общества пропорционально общества размеру долей в Уставном капитале внутренней Общества: Руководство общества ООО «Сушихаус» осуществляет генеральный директор Костин Николай Николаевич. Организационно-правовая форма общества с ограниченной ответственностью Основными участников учредительными участников документами участников Общества ООО «Сушихаус» являются: - учредительный договор, подписанный его общества учредителями; - утвержденный ими участников устав. ООО «Сушихаус» основано общества согласно общества Закону «О предприятиях и участников предпринимательской деятельности»от 1993 года организации и участников действует на организации основании участников Гражданского общества кодекса организации Российской Федерации, а организации также внутренней Федерального общества закона организации «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 1998 года организации с изменениями, внесенными участников Федеральными участников законами участников от 27.10.2008 года, и участников Устава организации предприятия. [1, 2] Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» определяет в соответствии участников с Гражданским кодексом РФ правовое внутренней положение внутренней общества организации с ограниченной ответственностью, права организации и участников обязанности участников его общества участников, порядок создания, реорганизации участников и участников ликвидации участников общества. В соответствии участников с Законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» Обществом с ограниченной ответственностью (далее внутренней - общество) признается капитал учрежденное внутренней одним или участников несколькими участников лицами участников хозяйственное внутренней общество, уставный капитал которого общества разделен на организации доли участников определенных учредительными участников документами участников размеров; участники участников общества не внутренней отвечают по общества его общества обязательствам и участников несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости участников внесенных ими участников вкладов. Участники участников общества, внесшие внутренней вклады в уставный капитал общества не внутренней полностью, несут солидарную ответственность по общества его общества обязательствам в пределах стоимости участников неоплаченной части участников вклада организации каждого общества из участников общества. Общество считается капитал созданным как юридическое внутренней лицо общества с момента организации его общества государственной регистрации участников в порядке, установленном федеральным законом о общества государственной регистрации участников юридических лиц. [2, с.4] Согласно общества Гражданскому кодексу РФ юридическим лицом признается капитал организация, которая: - зарегистрирована организации в установленном порядке; - имеет расчетный счет в банке; - имеет в собственности, хозяйственном ведении участников или участников оперативном управлении участников обособленное внутренней имущество; - отвечает по общества своим обязательствам этим имуществом; - может от своего общества имени участников приобретать и участников осуществлять имущественные внутренней и участников личные внутренней неимущественные внутренней права; - выполняет возложенные внутренней обязательства; - имеет самостоятельный баланс или участников смету; - может быть истцом и участников ответчиком в суде. [50, с.135] Общество имеет в собственности участников обособленное внутренней имущество, учитываемое внутренней на организации его общества самостоятельном балансе, может от своего общества имени участников приобретать и участников осуществлять имущественные внутренней и участников личные внутренней неимущественные внутренней права, нести участников обязанности, быть истцом и участников ответчиком в суде. Общество может иметь гражданские внутренней права организации и участников нести участников гражданские внутренней обязанности, необходимые внутренней для капитал осуществления капитал любых видов деятельности, не внутренней запрещенных федеральными участников законами, если участников это общества не внутренней противоречит предмету и участников целям деятельности, определенно общества ограниченным уставом общества. Общество подлежит государственной регистрации участников в органе, осуществляющем государственную регистрацию юридических лиц, в порядке, установленном федеральным законом о общества государственной регистрации участников юридических лиц. Общество создается капитал без ограничения капитал срока, если участников иное внутренней не внутренней установлено общества его общества уставом. Правила организации и участников порядок учреждения капитал общества организации приведены в статье внутренней 11 Федерального общества закона организации «Об обществах с ограниченной ответственностью». Правила организации создания капитал общества организацииследующие: Учредители участников общества организации заключают учредительный договор и участников утверждают устав общества. Учредители участников общества организации избирают (назначают) исполнительные внутренней органы общества, а организации также внутренней в случае внутренней внесения капитал в уставный капитал общества организации неденежных вкладов утверждают их денежную оценку. Решение внутренней об утверждении участников устава организации общества,а организации также внутренней решение внутренней об утверждении участников денежной оценки участников вносимых учредителями участников общества организации вкладов принимается капитал учредителями участников единогласно. Учредительными участников документами участников общества являются: - учредительный договор; - Устав общества. В учредительном договоре учредители участников общества обязуются капитал создать общество общества и участников определяют порядок совместной деятельности участников по общества его общества созданию. Учредительным договором определяются капитал также внутренней состав учредителей (участников) общества, размер уставного общества капитала организации общества и участников размер доли участников каждого общества из учредителей (участников) общества, размер и участников состав вкладов, порядок и участников сроки участников их внесения капитал в уставный капитал общества при участников его общества учреждении, ответственность учредителей (участников) общества организации за организации нарушение внутренней обязанности участников по общества внесению вкладов, условия капитал и участников порядок распределения капитал между учредителями участников (участниками) общества организации прибыли, состав органов обществаи участников порядок выхода организации участников общества из общества. Устав общества – это общества документ общества, который содержит: полное внутренней и участников сокращенное внутренней фирменное внутренней наименование внутренней общества; сведения капитал о общества месте внутренней нахождения капитал общества; сведения капитал о общества составе внутренней и участников компетенции участников органов общества, в том числе внутренней о общества вопросах, составляющих исключительную компетенцию общего общества собрания капитал участников общества, о общества порядке внутренней принятия капитал органами участников общества решений, в том числе внутренней о общества вопросах, решения капитал по общества которым принимаются капитал единогласно общества или участников квалифицированным большинством голосов; сведения капитал о общества размере внутренней уставного общества капитала организации общества; сведения капитал о общества размере внутренней и участников номинальной стоимости участников доли участников каждого общества участника организации общества; права организации и участников обязанности участников участниковобщества; сведения капитал о общества порядке внутренней и участников последствиях выхода организации участника организации общества из общества; сведения капитал о общества порядке внутренней перехода организации доли участников (части участников доли) в уставном капитале внутренней общества к другому лицу; сведения капитал о общества порядке внутренней хранения капитал документов общества организации и участников о общества порядке внутренней предоставления капитал обществом информации участников участникам обществаи участников другим лицам; иные внутренней сведения, предусмотренные внутренней настоящим Федеральным законом. [2, с.2] Уставный фонд Общества определяет минимальный размер имущества организации Общества, гарантирующего общества интересы его общества кредиторов. Размер уставного общества фонда организации характеризует первоначальную сумму собственного общества капитала, необходимую для капитал создания капитал предприятия капитал и участников начала организации его общества хозяйственной деятельности. Уставный капитал общества составляется капитал из номинальной стоимости участников долей его общества участников. Вкладом в уставный капитал общества могут быть деньги, ценные внутренней бумаги, другие внутренней вещи участников или участников имущественные внутренней права организации либо общества иные внутренней права, имеющие внутренней денежную оценку. Размер уставного общества капитала организации общества и участников номинальная капитал стоимость долей участников общества организации определяются капитал в рублях. Размер уставного общества капитала организации общества должен быть не внутренней менее внутренней стократной величины минимального общества размера организации оплаты труда, установленного общества федеральным законом на организации дату представления капитал документов для капитал государственной регистрации участников общества. Уставный капитал Общества организации разделен на организации доли участников учредительными участников документами участников размеров. [2, с.5] Уставный фонд Общества организации составляется капитал из номинальной стоимости участников долей его общества участников и участников на организации момент регистрации участников редакции участников Устава, с учетом деноминации, составляет 250,0 тыс. руб., разделен на организации 2 (Две) доли. На организации момент государственной регистрации участников новой редакции участников Устава организации 100% Уставного общества капитала организации оплачено общества денежными участников средствами. Учредители участников принимают решение внутренней об увеличении участников или участников об уменьшении участников Уставного общества капитала организации Общества. В решении участников об увеличении участников Уставного общества капитала организации должны быть указаны сроки участников и участников порядок внесения капитал дополнительного общества вклада организации Участника. В соответствии участников со общества статьей 40 Федерального общества закона организации «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 года организации N 14-ФЗ единоличный исполнительный орган общества организации - генеральный директор избирается капитал общим собранием учредителей Общества организации на организации срок, определенный уставом общества. Единоличный исполнительный орган общества организации может быть избран также внутренней и участников не внутренней из числа организации его общества участников. [2, с.5] Заседанием Совета организации директоров ООО «Сушихаус» от 29 декабря капитал 2006 года организации избран Генеральный директор ООО «Сушихаус» Наорганизации должности участников генерального общества директора организации - наемный работник. Единоличный исполнительный орган общества: без доверенности участников действует от имени участников общества, в том числе внутренней представляет его общества интересы и участников совершает сделки; выдает доверенности участников на организации право общества представительства организации от имени участников общества, в том числе внутренней доверенности участников с правом передоверия; издает приказы о общества назначении участников на организации должности участников работников общества, об их переводе внутренней и участников увольнении, применяет меры поощрения капитал и участников налагает дисциплинарные внутренней взыскания; осуществляет иные внутренней полномочия, не внутренней отнесенные внутренней настоящим Федеральным законом или участников уставом общества организации к компетенции участников общего общества собрания капитал участников общества, совета организации директоров (наблюдательного общества совета) общества организации и участников коллегиального общества исполнительного общества органа организации общества. Полномочия капитал Генерального общества директора организации определены Уставом ООО «Сушихаус». Общество вправе внутренней раз в год принимать решение внутренней о общества распределении участников своей чистой прибыли участников между участниками участников Общества, получаемой Обществом после внутренней уплаты налогов и участников других обязательных платежей в государственные внутренней внебюджетные внутренней фонды, формирования капитал фондов Общества. Чистая капитал прибыль, остающаяся капитал в распоряжении участников распределяется капитал между учредителями, пропорционально общества их долям в Уставном капитале. Организационная капитал структура организации управления капитал предприятия капитал представлена организации на рисунке внутренней 1. Организационная структура управления предприятия Генеральный директор Администратор Официанты Бухгалтер Охрана Повар Мойщик посуды Шеф повар Хостес Уборщица Бармен - кассир Рис. 1. Организационная структура ресторана Анализируя представленный рисунок можно сделать вывод: Руководит предприятием ООО «Сушихаус» директор предприятия Функции управления директора: - Анализ результатов деятельности и внутреннего состояния бизнеса; - Разработка программ развития; - Совершенствование организационной структуры; - Разработка внутрикорпоративных нормативных документов и контроль их исполнения. Главный бухгалтер. Подчиняется генеральному директору. Функции бухгалтера: Руководство осуществлением бухгалтерского учета и отчетности, контроль за своевременным и правильным оформлением бухгалтерской документации. Контроль над правильным отражением на счетах бухгалтерского учета всех хозяйственных операций и их соответствием законодательству. Руководство обеспечением составления экономически обоснованных отчетных калькуляций себестоимости продукции (работ, услуг), расчетов по заработной плате, начислений и перечислений налогов и сборов в бюджеты разных уровней, платежей в банковские учреждения. Руководит работниками бухгалтерии. Шеф-повар. Подчиняется непосредственно генеральному директору предприятия. Функции шеф-повара: направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления в реализацию. Составляет меню. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Администратор. Подчиняется генеральному директору.Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий.Контролирует прием заказов официантам от посетителей.Принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.Рассматривает претензии, связанные неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. Повар. Подчиняется шеф-повару. Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, и готовит обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов. Проводит плановые инвентаризации. Бармен-кассир - умеет пользоваться любым оборудованием бара, и следит за его сохранностью. Имеет опрятный внешний вид, строго следит за соблюдением правил личной гигиены и за выполнением всех требований санитарной инспекции. Хостес - встречает и принимает гостей, обеспечивает эффективное и культурное обслуживание посетителей ресторана, создание для них комфортных условий. Консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. Принимает меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Официант. Подчиняется администратору. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столами. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Основные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия ООО «Сушихаус» представлен в табл. Таблица 2.1 Основные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия ООО «Сушихаус» за 2014-2014 гг.
Данные для расчета : Валовая прибыль = выручка – себестоимость 2013 г. 381 078,0– 338 902,0= 42 176,0 тыс.руб. 2014 г. 463 687,0- 420 702,0 = 42 985,0 тыс.руб. Прибыль от продаж = валовая прибыль – управленческие расходы - коммерческие расходы: 2013 г. 42 176,0 – 18 697,0-11948,0 =11 531,0 тыс.руб. 2014 г. 42 985,0 – 21 747,0 -10 251,0=10 987,0 тыс.руб. Прибыль чистая=налогооблагаемая прибыль - текущий налог на прибыль 2013 г. 13 194,0-180,0 = 12 586,0 тыс,руб. 2014 г. 4 674,0-82,0=4 164,0 тыс.руб. Анализируя представленную таблицу, можно сделать вывод, что: -Выручка в абсолютном отношении в 2013 году увеличилась на 82 609 тыс. рублей (или на 29,6). -Себестоимость также возросла значительно, на 24,1%. Вследствие данных изменений валовая прибыль предприятия увеличилась лишь на 1,9%. -Коммерческие расходы предприятия в 2013 году незначительно уменьшились и составили 10 251 тыс. руб. -Управленческие расходы, в отчетном периоде увеличились на 16,3% по сравнению с предыдущим годом. -Прибыль до налогообложения в 2014 году составила 4 674тыс. рублей, что на 64,6% меньше чем в 2013 году. -Чистая прибыль предпринимателя в 2013 году составила 4 164 тыс. рублей, что на 8 422 тыс. рублей меньше, чем в предыдущем году. Анализ прибыли и рентабельности предприятия ООО «Сушихаус» за 2013-2014 годы представлен в табл. 2.2 Таблица 2.2 Анализ прибыли и рентабельности предприятия ООО «Сушихаус» 2013-2014 гг.
Анализируя представленную таблицу можно сделать вывод, что объем реализации ООО «Сушихаус» за 2014 год составил 420 702 тыс. руб., что на 129% больше, чем в 2013 году. Общая себестоимость в 2014 году, увеличилась на 81 800 тыс. руб., то есть на 124 % и составила 420 702тыс. руб. Увеличение валовой прибыли в 2014 году равно – 809 тыс. руб., что на 11,6 % больше чем в 2013 году и составила 42 985тыс. руб Налоговые отчисления в 2014 году составили - 82 тыс. руб. Наибольший экономический интерес представляет сумма чистой прибыли, которая зависит от суммы налоговых платежей. Чистая прибыль снизилась по отношению к 2013 году на 66,9 % и составила 4 164 тыс. руб. Рентабельность ООО «Сушихаус» в 2014 году, составила 13 %, что на 32% меньше, чем в 2013 году. Снижение рентабельности, произошло в основном за счет снижения роста чистой прибыли. Таблица 2.3 Эффективность использования основных средств
Показатель фондорентабельности характеризует рентабельность основных фондов и определяется по формуле: Фр = П/Фср, где : Фр - фондорентабельность; П - прибыль от продажи продукции, работ, услуг, руб.; Фср - среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия, руб. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||