Хз. Теоретические основы планирования маркетинговой деятельности по продвижению новой услуги на рынок 5

• Название: Теоретические основы планирования маркетинговой деятельности по продвижению новой услуги на рынок 5
• Дата: 25.09.2022
• Размер: 394 Kb.
• Имя файла: ђ §а Ў®вЄ ЎЁ§­Ґб Ї« ­ ­®ў®Ј® ўЁ¤ Їа®¤гЄжЁЁ ¤«п дЁа¬л (­ ЇаЁ¬.doc
• Тип: Реферат; #696337
• страница: 7 из 9

Глава 3. Разработка бизнес-плана по внедрению нового ассортимента

хлебопекарни

3.1 Состав объектов инвестирования

Объектом инвестирования является новая технологическая линия по выпуску кондитерских изделий для хлебопекарни.

Хлебопекарня ООО «Ивановская» - предприятие по выпуску хлеба (ассортиментный минимум см. в Приложениях), мощностью кг/месяц.

Организационно – правовая форма: Общество с Ограниченной Ответственностью.

Уставной капитал: 100000 рублей.

Время регистрации: 1999 год.

Адрес: г. Хабаровск, ул. Бойко - Павлова, 2а.

Директор: Иванов Иван Иванович.

Хлебопекарня расположена в центре микрорайона «Петровка» Северного округа г. Хабаровска и обслуживает население микрорайона и сотрудников фирм, расположенных в этом микрорайоне.

Первоначальной и настоящей целью компании является получение прибыли путем организации и эксплуатации хлебопекарни и удовлетворения населения Северного округа свежими хлебобулочными изделиями.

Преимущества предприятия при реализации проекта заключаются в следующем:

1. 
   опыт – есть стабильно функционирующая хлебопекарня;
   
2. 
   имидж – нет нареканий на качество продукции;
   
3. 
   круг клиентов - есть клиентура;
   
4. 
   легче получить лицензию, т.к. на выпечку формового хлеба лицензия уже есть;
   
5. 
   свое здание – не надо платить аренду, только коммунальные платежи;
   
6. 
   нет проблем с СЭС – не было нареканий;
   
7. 
   месторасположение – рядом школа, торговый центр, остановка автотранспорта, Дом культуры, машиностроительный колледж, несколько фирм и предприятий;
   
8. 
   отлаженная логистика;
   
9. 
   поставщики – налажены связи с поставщиками.
   

Эта услуга привлекает население к приобретению хлеба у предприятия.

Гибкое соотношение цена на хлеб с учетом отпускных цен на исходные продукты и низкие расходы на производство и транспортировку.

Реализация осуществляется практически «из печи», чем сокращается количество внутренних издержек, связанных с перевозкой свежего хлеба по магазинам.

Положение на рынке. В настоящее время на рынке хлебобулочных изделий в г. Хабаровске сложилась следующая ситуация. Семь крупных хлебозаводов и четырнадцать частных хлебопекарен покрывают потребности населения в формовом хлебе. Три хлебозавода (7-й, 8-й и 11-й) и три хлебопекарни (в том числе и Хлебопекарня ООО «Ивановская») поставляют свою продукцию в торговые точки Северного округа. Тем не менее, в настоящее время Хлебопекарня ООО «Ивановская» обслуживает около 23 % потребителей Северного округа вообще и более 70 % населения микрорайона «Петровка» в частности.

Хлебопекарня ООО «Ивановская» имеет 4 торговые точки в Северном округе и поставляет формовой хлеб еще в 13 магазинов округа.

Хлебопекарня ООО «Ивановская» использует технологически продвинутые линии хлебопечения (оборудование для пищевой промышленности признанного лидера «», Корея является наиболее предпочтительным по отношению к другим компаниям). Эти линии оснащены всеми необходимыми дополнениями, максимально автоматизированы, что позволяет сделать вывод о целесообразности сотрудничества с этой торговой маркой и в дальнейшем.

3.2 Описание продукта
Продуктом является кондитерское изделие - горячие булочки «Круасан» с различными наполнителями (крем, творожная паста, повидло, вареное сгущенное молоко и пр.), доставка этих кондитерских изделий по адресам потребителей, по школьным буфетам, офисам фирм, продажа через собственную торговую точку. Ассортиментный минимум см. в Приложениях.

Неотъемлемая составляющая продукта – форма заказа и время доставки горячих булочек. Специально нанятые экспедиторы (со своим транспортом) развозят горячие свежеиспеченные булочки в строго оговоренное время согласно графику завтраков и обедов в организациях (например, 2-я перемена в школах микрорайона, обед в фирмах).

Хлебопекарня ООО «Ивановская» гарантирует, что время, прошедшее между выемкой готовой продукции из печи и доставкой это продукции потребителю не превышает 30 минут. Такой жесткий график обеспечивается компактностью микрорайона, расположением хлебопекарни (центр микрорайона), время, необходимое для доставки продукции в любой конец микрорайона не превышает 15 минут с учетом пиков загруженности трасс.

С другой стороны условие, что время, прошедшее между выемкой готовой продукции из печи и доставкой это продукции потребителю не превышает 30 минут, служит одной из гарантий качества продукции, что необходимо при работе с детскими учреждениями (школы), и поможет при лицензировании на работу с детскими учреждениями.

В период с 17.00 до 19.00 продукт горячие булочки «Круасан» с различными наполнителями продается в свободной продаже в торговой точке хлебопекарни ООО «Ивановская». Время для свободной продажи выбрано как наиболее благоприятное для продаж: максимальное количество потребителей – жителей микрорайона возвращается домой после окончания работы.

Вторая очередь проекта – покупка и внедрение второй технологической линии по производству кондитерских изделий - горячие булочки «Круасан» с различными наполнителями - предполагает рост услуг как ответ на увеличение спроса, и доставку продукции частным потребителям на дом по телефонному заказу.