Тесты по гигиене. Тесты по гигиене

• Название: Тесты по гигиене
• Дата: 03.03.2020
• Размер: 49.65 Kb.
• Имя файла: Тесты по гигиене.docx
• Тип: Тесты; #110751
• страница: 1 из 3

ТЕСТЫ ПО ГИГИЕНЕ

Тест 1 Нутриенты
4+	МБ ЭТО 1
1.Одной из причин отека языка является недостаточное поступление с пищей эргокальциферола рибофлавина ретинола токоферола картоина 2.В качестве источника тимина можно рассматривать дрожжи пекарские манную крупу бананы печень хлеб ржаной грубого 3.Не синтезируются и не депонируются в организме в организме филлохинон аскорбиновая кислота эргокальциферол никотиновая кислота убихинон 4.Симптомы изъязвления десен и выпадения зубов характерны для алиментарной недостаточности фолиевой кислоты пантотеновой кислоты никотиновой кислоты оротовой кислоты аскорбиновой кислоты 5.Микронутриент, необходимый для профилактики рахита в детском возрасте биотин ниацин ретинол убихинон эргокальциферол 6.Белки превращаются в аминокислоты в процессе переваривания пищи синтезируются из аминокислот участвуют в биосинтезе липидных структур накапливаются в организме содержат остатки аминокислот 7.Калий участвует в формировании буферных систем крови повышает гидратацию тканевых белков способствует выведению жидкости из организма является антагонистом натрия используется в терапии заболеваний почек	1.В рыбьем жире содержится токоферол S-метилметионин эргокальциферол убихинон пиридоксин 2.Черная смородина является источником аскорбиновой кислоты никотиновой кислоты оротовой кислоты пантотеновой кислоты пангамовой кислоты 3.В формировании покровных тканей эпителия слизистых важную роль играет тиамин рибофлавин пиридоксин ниацин ретинол 4.Наиболее значимые функции белков структурные регуляторные энергетические транспортные защитные 5.Профилактике возникновения железодефицитных состояний способствует использование в пищевом рационе чая печени говяжьей молока сока яблочного мяса кролика 6.Микронутриент, дефицит которого в организме способствует развитию атрофии сосочков языка тиамин рибофлавин биотин каротин ретинол 7.Боли и судороги в икроножных мышцах могут быть результатом недостаточного поступления с пищей пиридоксина тиамина биотина цианкобаламина токоферола
2+	ИЛИ ЭТО 1
1.Перец сладкий является источником тиамина инозита каротина ретинола токоферола (ТЕСТ ПОКАЖЕТ, ЧТО ОТВЕТ НЕ ПРАИЛЬНЫЙ – ИДИТЕ К ПРЕПОДУ И ОСПАРИВАЙТЕ. ПРЕПОДЫ ГОВОРЯТ, ЧТО ТУТ В ТЕСТЕ ОШИБКА) 2.Основные источники йода в организме рыба мясо капуста морские водоросли зелень 3.Одной из причин нарушения процессов кроветворения является недостаточное поступление с пищевыми продуктами никотиновой кислоты аскорбиновой кислоты токоферола цианкобаламина пиридоксина 4.Набухание межзубных сосочков, отечность и синюшность десен могут указывать на дефицит в организме ретинола рибофлавина пиридоксина аскорбиновой кислоты ниацина 5.Пищевые волокна нормализуют функционирование ЖКТ снижают гипогликемический эффект включают в себя незаменимые пищевые вещества связывают желчные кислоты уменьшают чувство насыщения 6.Фактором риска развития ксероза конъюнктивы является алиментарная недостаточность пиридоксина рибофлавина ретинола никотиновой кислоты аскорбиновой кислоты 7.Препятствием разрушения аскорбиновой кислоты при кулинарной обработке продуктов является варка в открытой посуде варка с закрытой крышкой предварительное замачивание овощей закладка овощей в кипящую воду щелочная среда	1.Не синтезируется и не депонируется в организме филлохинон аскорбиновая кислота эргокальциферол никотиновая кислота убихинон 2.В качестве источника тиамина можно рассматривать дрожжи пекарские манную крупу бананы печень хлеб ржаной грубого помола 3.Микронутриент, необходимый для профилактики рахита в детском возрасте  биотин ниацин убихинон эргокальциферол ретинол 4.Белки участвуют в биосинтезе липидных структур накапливаются в организме содержат остатки аминокислот синтезируются из аминокискот превращаются в аминокислоты в процессе переваривания пищи 5.Симптомы изъязвления десен и выпадения зубов характерны для алиментарной недостаточности фолиевой кислоты пантотеновой кислоты никотиновой кислоты оротовой кислоты аскорбиновой кислоты 6.Калий участвует в формировании буферных систем крови повышает гидратацию тканевых белков способствует выведению жидкости из организма является антагонистом натрия используется в терапии заболеваний почек 7.Одной из причин отека языка является недостаточное поступление с пищей эргокальциферола рибофлавина ретинола токоферола каротина
5+	6+
1.Источником ретинола являются хлеб пшеничный хлеб ржаной грубого помола куриные яйца морковь пекарские дрожжи 2.Антиоксидантные свойства характерны для аскорбиновой кислоты пантотеновой кислоты оротовой кислоты липоевой кислоты пангамовой кислоты 3.Риск развития дерматита, диареи, деменции может быть обусловлен алиментарной недостаточностью в организме флавоноидов пантотеновой кислоты пиридоксина никотиновой кислоты биотина 4.Натрий обеспечивает кислотно-щелочное равновесие организма необходим для правильного формирования костной ткани участвует в построении ферментов поддерживает осмотическое давление цитоплазмы имеет важное значение для процессов вне- и внутриклеточного обмена 5.Алиментарной причиной формирования фолликулярного гиперкератоза в большей мере является дефицит в организме никотиновой кислоты каротин пангамовой кислоты эргокальциферола аскорбиновой кислоты 6.Углеводы в организме превращаются в глюкозу и сахар являются важным поставщиком энергии легко расщепляются ферментами в желудочно-кишечном тракте (ОСТАЛЬНЫЕ НЕПРАВИЛЬНЫЕ) 7.Микросимптом «географический язык» встречается при дефиците в пищевом рационе кальциферола ретинола токоферола рибофлавина тиамина	1.Для гиперкератоза «А» характерны сухость и шелушение кожи локализация в области коленных и локтевых суставов мелкоточечные кровоизлияния на коже ослабление функции сальных и потовых желез симптом «гусиной кожи» 2.Одной из причин нарушения процессов кроветворения является недостаточное поступление с пищевыми продуктами никотиновой кислоты аскорбиновой кислоты токоферола цианкобаламина пиридоксина 3.Основными компонентами пищевых жиров являются пектины триглицериды простагландины декстрины фосфолипиды 4.Источником усвояемого кальция являются рыба молоко творог мясо масло растительное 5.Причиной кровоточивости десен при надавливании может быть алиментарная недостаточность витамина К витамина Д витамина С витамина Е витамина U 6.Формированию себорейного дерматита кожи лица способствует дефицит в организме ниацина ретинола каротина рибофлавина тиамина 7.Противоязвенный эффект капустного сока обусловлен наличием в нем тартроновой кислоты аскорбиновой кислоты витамина U каротина витамина К
7+	8+
1.К факторам развития хейлоза следует отенсти алиментарную недостаточность в организме ретинола каротина биотина рибофлавина пиридоксина 2.Дрожжи пекарские являются источником инозита убихинона эргокальциферола токоферола тиамина 3.Основные источники углеводов рыба фрукты мясо птицы мед зерновые продукты 4.Состояние слизистых оболочек и кожных покровов в значительной мере зависит от поступления с пищей тиамина инозита ретинола карнитина токоферола 5.Симптомы алиментарной недостаточности аскорбиновой кислоты койлонихия ксероз роговицы отек языка разрыхленность и кровоточивость десен общая слабость 6.Алиментарная недостаточность железа в организме может проявляться экхимозами койлонихией гипертрофией сосочков языка диареей гемералопией 7.Нормы физиологической потребности организма в белках устанавливаются с учетем потребности в энергии основного обмена уровня резистентности организма процессов роста и развития Процессов катаболизма и анаболизма	1.Фактором риска развития десквамативного глоссита является дефицит в организме ретинола каротина ниацина рибофлавина холина 2,Условия кулинарной обработки продуктов, способствующие разрушению аскорбиновой кислоты контакт с кислородом воздуха контакт с металлом посуды варка в посуде с закрытой крышкой предварительное замачивание очищенных овощей кислая среда 3.Одним из проявлений алиментарной недостаточности селена в организме является гемералопия кардиомиопатия койлонихия экхимозы остеомаляция 4.Появление на поверхности роговицы бляшек Искерского ууказывает на недостаточное поступление с пищевыми продуктами токоферола рибофлавина ретинола биотина ниацина 5.Выраженная астенизация и повышенная утомляемость в большей мере характерны для гиповитаминоза тиамина рибофлавина токоферола ретинола холина 6.Продукты, являющиеся источником аскорбиновой кислоты перец красный сладкий картофель печень трески капуста квашенная пекарские дрожжи 7.Белки являются обязательным компонентом всех живых клеток являются важным источником энергии содержаться во всех тканях и жидкостях организма обеспечивают поддержание нормальной микрофлоры кишечника участвуют в биосинтезе липидных структур
9+	10 ЕЛЕНА!!!! +
1.Гипертрофия сосочков языка формируется на фоне алиментарной недостаточности ретинола рибофлавина каротрина биотина холина 2.Одной из причин ксероза роговицы является гиповитаминоз рибофлавина пиридоксина ретинола убихинона холина 3.Пищевые продукты с высоким содержанием калия орехи грибы овощи фрукты мясные продукты 4.К появлениям недостаточного поступления в организм аскорбиновой кислоты относят множественные петехии на коже повышенная утомляемость, слабость отек языка васкулярный кератит гемералопия 5.При расчете потребностей организма в нутриентах и энергии учитывают пол возраст рост фактическую массу тела степень двигательной активности 6.Тиамин регулирует свой обмен содержится в основном во фруктах и овощах проявляет симптомы недостаточности при базовом наборе продуктов из полированного риса и рыбы требует повышенного поступления в организм при тяжелой физической работе нарушает процесс окисления пировиноградной кислоты 7.Незащищенные углеводы – это усвояемые углеводы сложные крахмальные полисахариды углеводы, улучающие функционирование ЖКТ полисахариды, неперевариваемые ферментами ЖКТ полисахариды с высоким содержанием гемицеллюлозы	1.Причиной развития гемералопии является алиментарная недостаточность биотина холина ретинола токоферола пиридоксина 2.Белки участвуют в образовании ферментов обеспечивают поддержание нормальной функции желудочно-кишечного тракта регулируют усвоение организмом микронутриентов являются главной составной частью рациона человека участвуют в транспорте кислорода кровью 3.Риск развития ангулярного стоматита может быть обусловлен недостатком в употребляемых продуктах ретинола рибофлавина пиридоксина холина убихинона 4.Одной из причин появления на коже экхимозов является недостаточное поступление в организм с пищевыми продуктами филлохинона каротина ретинола аскорбиновой кислоты парааминобензойной кислоты 5.Слабость сердечной мышцы и общая мышечная слабость могут развиваться на фоне гиповитаминоза витамина РР витамина Д витамина А витамина Е витамина U 6.Мерой эффективной профилактики железодефицитных состояний является использование в пищевом рационе овощей фруктов круп яиц мясных продуктов 7.Важными источниками пищевых волокон являются хлеб пшеничный картофель жареный свекла крупа манная яйца