тестовые задания Нутрициология. Тестовые задания рубежного контроля Нутрициология

• Название: Тестовые задания рубежного контроля Нутрициология
• Дата: 18.12.2018
• Размер: 37.5 Kb.
• Имя файла: тестовые задания Нутрициология.docx
• Тип: Документы; #60758

Тестовые задания рубежного контроля «Нутрициология»

(рабочие программы для специальностей 060101 – лечебное дело и 060103 – педиатрия)

с эталонами ответов (выделены полужирным текстом)

1. Случайная выборка должна содержать 30 тестовых заданий из 80 исходных.

2. Оценка «отлично» выставляется при правильном решении не менее 27 из 30 тестовых заданий.

3. Оценка «хорошо» выставляется при правильном решении не менее 24 из 30 тестовых заданий.

4. Оценка «удовлетворительно» выставляется при правильном решении не менее 21 из 30 тестовых заданий.

5. Оценка «неудовлетворительно» выставляется при правильном решении менее 21 из 30 тестовых заданий.

6. На решение каждого тестового задания отводится 1 минута.

7. На решение всех 30 задач отводится 30 минут.

1. 
   Усвояемость в пищеварении – это:
   

А) степень полезности пищевого продукта или нутриента для осуществления физиологических функций организма человека;

Б) степень проникновения структурных элементов пищи через клеточные мембраны;

В) способность пищевых компонентов подвергаться действию ферментов;

Г) доля пищевого продукта или нутриента, непосредственно используемая для обеспечения жизнедеятельности человека.

2. 
   Биоусвояемость в приложении к пищеварению – это:
   

А) степень перехода пищевых компонентов через кишечный барьер;

Б) степень, в которой пищевое вещество становится доступно предназначенной ткани после введения или воздействия;

В) свойство пищевого вещества, определяемое его подверженностью воздействию ферментов;

Г) свойство пищевого вещества, определяемое способностью его к всасыванию в желудочно-кишечном тракте.

3. 
   Наука о питании (нутрициология) – это:
   

А) наука, изучающая свойства и значение пищевых компонентов;

Б) общее понятие, интегрирующее комплекс наук, своей методологией способствующих решению проблем питания населения;

В) раздел гигиены, изучающий качество и значение пищевых продуктов;

Г) наука, изучающая процессы превращения (метаболизм) компонентов пищи в организме.

4. 
   Выберите наиболее правильное определение гигиены питания:
   

А) наука, изучающая качество и значение пищевых продуктов, их влияние на организм человека и разрабатывающая структуру и рациональную систему питания, направленные на улучшение здоровья населения;

Б) раздел гигиены, изучающий качество и значение пищевых продуктов, их влияние на организм человека и разрабатывающий структуру и рациональную систему питания, направленные на улучшение здоровья населения;

В) наука о здоровом, рациональном, лечебном и профилактическом питании;

Г) одна из гигиенических наук, изучающая роль питания в жизнедеятельности человека.

5. 
   Нутриенты – это:
   

А) пищевые продукты;

Б) структурные элементы пищи;

В) пищевые вещества;

Г) биологически активные вещества.

6. 
   Основной обмен (ОО) – это:
   

А) уровень энергетического обмена организма человека, определяющий оптимальное его функционирование;

Б) уровень энергетического обмена организма человека, определяющий его способность к функционированию в условиях дефицита пищи;

В) минимальное количество энергии, необходимое для поддержания функционирования организма в повседневной жизни;

Г) минимальное количество энергии, необходимое для поддержания жизни организма в состоянии полного покоя лежа.

7. 
   Питание рациональное – это:
   

А) оптимально подобранный набор традиционных продуктов питания, нормируемый на популяционном уровне;

Б) питание, определяемое социально-экономическими возможностями человека или популяции;

В) питание, определяемое современным уровнем социально-экономического развития общества;

Г) питание, предполагающее использование рационально подобранного набора блюд и продуктов;

8. 
   Питание специализированное – это:
   

А) питание с использованием специальных рационов с учетом индивидуальных потребностей организма человека;

Б) рационы для контингентов с особыми условиями и факторами жизнедеятельности;

В) специальное питание относительно здоровых людей для профилактики воздействия вредных факторов;

Г) рационы питания для контингентов со специальными добавками.

9. 
   Питание альтернативное (нетрадиционное) – это:
   

А) использование в питании продуктов без термической обработки;

Б) использование в питании нетрадиционных диет и продуктов;

В) использование в питании официально запрещенных к пищевому использованию пищевых компонентов;

Г) использование в питании традиций древнего и античного мира.

10. 
    Питание экзогенное – это:
    

А) питание, при котором нутриенты поступают в организм из внешней среды;

Б) питание, при котором потребности организма в нутриентах обеспечиваются полостным пищеварением;

В) питание, при котором пищевые компоненты вводятся непосредственно в желудок;

Г) питание, при котором пищевые смеси вводятся непосредственно в кровеносное русло.

11. 
    Питание эндогенное – это:
    

А) питание, обеспечиваемое симбионтной микрофлорой желудочно-кишечного тракта;

Б) питание, при котором для обеспечения организма нутриентами используются резервные запасы самого организма;

В) питание, при котором для обеспечения организма нутриентами используются запасные тканевые белки, жиры и углеводы;

Г) питание, при котором для обеспечения организма энергией используются запасы гликогена в организме.

12. 
    Пищевая ценность питания – это:
    

А) понятие, характеризующее полноценность питания по критерию содержания в нем белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и биологически активных веществ;

Б) понятие, отражающее степень соответствия содержания в питании белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и биологически активных веществ физиологическим нормам;

В) понятие, отражающее всю полноту полезных свойств пищевого продукта, включая степень обеспечения физиологических потребностей человека в основных веществах, энергию и органолептические достоинства;

Г) понятие, отражающее степень соответствия органолептических свойств пищи сложившимся вкусовым традициям населения.

13. 
    Пищевой рацион среднесуточный – это:
    

А) количество пищевых продуктов, потребляемое человеком за конкретные сутки;

Б) количество пищевых продуктов, потребляемое человеком за сутки, рассчитываемое в среднем за какой-либо промежуток времени;

В) количество питательных веществ в суточном наборе пищевых продуктов и блюд;

Г) средний условный уровень содержания нутриентов в суточном рационе питания.

14. 
    Пищевой режим (режим питания) – это:
    

А) характер приёма пищи, определяемый временем и условиями её потребления, распределением пищи в течение суток по энергетической ценности и составу;

Б) характер питания, определяемый временем и кратностью приемов пищи;

В) особенности организации индивидуального питания или питания в организованных коллективах;

Г) характер потребления пищи, определяемый привычками и традициями в питании.

15. 
    Пищевой статус – это:
    

А) состояние организма человека, группы людей, популяции, оцениваемое в связи с особенностями питания;

Б) реальное потребление человеком пищевых продуктов и в их составе отдельных нутриентов за определённое время;

В) понятие, характеризующее рационы питания по критерию содержания в них белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и биологически активных веществ;

Г) набор и количество пищевых продуктов, удовлетворяющие потребность человека в нутриентах для поддержания оптимального физиологического статуса организма.

16. 
    Пищевые добавки – это:
    

А) природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введенные в состав пищевых продуктов;

Б) природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевых продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов;

В) добавки, привносимые в пищевые продукты и блюда для придания им лечебно-профилактических свойств;

Г) макро- и микроэлементы, вносимые в продукты для нивелирования их дефицита в питании.

17. 
    Государственная политика в области здорового питания – это:
    

А) комплекс мероприятий, направленных на создание условий, обеспечивающих удовлетворение потребностей различных категорий населения в рациональном, здоровом питании с учетом традиций, привычек и экономического положения;

Б) комплекс государственных мероприятий по рационализации питания населения;

В) блок государственной политики, направленный на обеспечение населения продуктами питания;

Г) государственная политика, направленная на поддержание социальной сбалансированности питания населения.

18. 
    Белки – это:
    

А) сложные органические соединения, расходуемые в организме на пластические нужды;

Б) высокомолекулярные органические вещества, построенные из остатков аминокислот;

В) высокомолекулярные органические вещества, обладающие высокой и разнообразной биологической активностью;

Г) высокомолекулярные органические вещества, содержащиеся, главным образом, в продуктах животного происхождения.

19. 
    Аминокислоты – это:
    

А) соединения, основой которых являются амины;

Б) органические кислоты, обладающие высокой биологической активностью;

В) органические соединения, основой которых являются биогенные амины;

Г) органические кислоты, из которых состоят белки.

20. 
    Жиры (липиды) – это:
    

А) органические компоненты пищи, отличающиеся нерастворимостью в воде;

Б) органические компоненты пищи, превращающиеся в организме в жирные кислоты;

В) органические соединения, образованные из остатков жирных кислот;

Г) органические соединения, в основном сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот (триглицериды)

21. 
    Витамины – это:
    

А) низкомолекулярные органические соединения, обладающие в сравнении с другими компонентами пищи наиболее высокой биологической активностью;

Б) низкомолекулярные органические соединения, являющиеся коферментами основных ферментов, обеспечивающих метаболизм;

В) низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма в чрезвычайно малых количествах;

Г) низкомолекулярные органические соединения, обладающие в сравнении с другими компонентами пищи наиболее высокой пищевой ценностью.

22. 
    Продуктовый набор пищевого рациона – это:
    

А) реальная количественная характеристика пищевых продуктов, входящих в пищевой рацион;

Б) общее количество наименований продуктов, входящих в пищевой рацион;

В) реальная количественная характеристика нутриентов, входящих в пищевой рацион;

Г) общее количество наименований пищевых продуктов и нутриентов, входящих в пищевой рацион.

23. 
    Продукты рафинированные – это:
    

А) продукты, производимые в виде наиболее удобных для употребления формах;

Б) продукты, максимально концентрирующие биологически активные вещества при получении их из продовольственного сырья;

В) продукты, максимально освобождённые в процессе промышленной переработки от отдельных составляющих и концентрирующие в результате какой-либо пищевой компонент;

Г) продукты, максимально концентрирующие биологически активные вещества при переработке продовольственного сырья.

24. 
    Продукты обогащенные – это:
    

А) продукты, богатые эссенциальными пищевыми компонентами;

Б) продукты, в которые искусственно привнесены какие-либо пищевые компоненты с целью оптимизации их нутриентного состава;

В) продукты, подвергнутые специальной кулинарной обработке с целью повышения их пищевой ценности;

Г) продукты, обогащенные дефицитными в традиционном питании витаминами и минеральными веществами.

25. 
    Симбионтное пищеварение – это:
    

А) система пищеварения, обеспечивающая жизнедеятельность микроорганизмов (микробиоценоза) желудочно-кишечного тракта;

Б) пищеварение на основе использования организмом внутренних резервов (запасов);

В) пищеварение, при котором имеет место комплексное ферментное воздействие на пищевые субстраты;

Г) пищеварение за счёт микроорганизмов желудочно-кишечного тракта.

26. 
    Энергетическая ценность (калорийность) пищевого рациона (пищевого продукта, нутриента) – это:
    

А) количество энергии, высвобождаемое из пищевого рациона (продукта, нутриента) в организме человека для обеспечения его физиологических функций;

Б) количество энергии, заключенное в потенциале пищевого рациона, пищевого продукта или нутриента;

В) количество энергии, высвобождаемое при сжигании пищевого рациона, пищевого продукта или нутриента;

Г) часть энергии пищевого рациона, пищевого продукта или нутриента, непосредственно используемая организмом.

27. 
    Сбалансированность пищевого рациона – это:
    

А) понятие, используемое для обозначения баланса в питании процессов анаболизма и катаболизма;

Б) характеристика пищевого рациона, определяемая его способностью поддерживать баланс обменных процессов в организме;

В) характеристика пищевого рациона, определяемая соотношением входящих в него белков, жиров и углеводов;

Г) характеристика пищевого рациона, определяемая соотношением входящих в него пищевых продуктов и нутриентов.

28. 
    Алиментарный фактор – это:
    

А) простейший фактор, определяемый химическим составом рациона питания;

Б) фактор, определяемый особенностями питания человека;

В) фактор, определяемый энергетической ценностью рациона питания;

Г) простейший фактор, определяемый возможностями человека обеспечить свои потребности в питании.

29. 
    Алиментарные заболевания – это:
    

А) первичные (экзогенные) расстройства питания организма и первичные болезни недостаточного и избыточного питания;

Б) нарушения и заболевания, связанные с питанием;

В) нарушения и заболевания, для которых пища служит механизмом передачи этиологического фактора;

Г) нарушения и заболевания, для которых нарушения питания являются фактором риска возникновения и распространения.

30. 
    Болезни с алиментарными факторами риска развития патологии – это:
    

А) группа заболеваний, возникающих при нарушении питания;

Б) расстройства и болезни, риск развития которых связан с нарушением функциональной активности ферментов;

В) болезни, для которых нарушения питания не являются этиологическим фактором, но обусловливают повышение риска их возникновения и распространения;

Г) болезни, риск развития которых связан с дисбалансом пищевого рациона по содержанию основных нутриентов.

31. 
    Болезни, обусловленные пищевой непереносимостью, - это:
    

А) болезни, сопровождающиеся патологическими реакциями организма на определенные компоненты пищи, обусловленными индивидуальными особенностями иммунной системы;

Б) пищевые аллергии;

В) психогенная непереносимость пищи;

Г) кишечные ферментопатии, связанные с гиперсенсибилизацией.

32. 
    К алиментарным заболеваниям относятся:
    

А) сахарный диабет;

Б) белково-энергетическая недостаточность;

В) пищевые аллергии;

Г) ожирение, связанное с нерациональным питанием.

33. 
    К основным недостаткам усредненных рационов населения Российской Федерации относятся:
    

А) дефицит энергетической ценности;

Б) дисбаланс основных пищевых компонентов;

В) дефицит микронутриентов;

Г) дефицит углеводов.

34. 
    Основное отличие незаменимых аминокислот от заменимых:
    

А) имеют более выраженную биологическую роль в организме;

Б) не синтезируются в организме и должны поступать с пищей;

В) имеет место более высокая потребность в них организма человека;

Г) принципиально отличаются от заменимых аминокислот по химической структуре.

35. 
    Наиболее выраженной Е-витаминной активностью обладают:
    

А) -токоферол;

Б) -токоферол;

В) -токоферол;

Г) -токоферол.

36. 
    Основным из перечисленных источников витамина С в традиционном питании является:
    

А) черная смородина;

Б) лук репчатый;

В) картофель;

Г) капуста белокочанная.

37. 
    К социальным нормам питания относится:
    

А) минимальная продовольственная корзина (минимальный продуктовый набор), которую должна обеспечить малоимущим государственная политика в области питания;

Б) норма питания, разрабатываемая и используемая для организации и контроля питания отдельных социальных групп населения;

В) дополнительное питание малоимущих, обеспечиваемое социальными учреждениями;

Г) норма питания для больных социальными болезнями.

38. 
    К специальным нормам питания относятся:
    

А) нормы, принятые в Вооруженных Силах;

Б) нормы, принятые на транспорте;

В) нормы лечебного питания;

Г) нормы стратегического резерва продовольствия.

39. 
    Энерготраты покоя (ЭТП) – это:
    

А) затраты энергии в условиях измерения величины основного обмена в полном покое, но в положении стоя;

Б) затраты энергии в условиях измерения величины основного обмена в полном покое, но в положении сидя;

В) затраты энергии в условиях измерения величины основного обмена в полном покое, в период сна;

Г) затраты энергии в условиях измерения величины основного обмена в период вне трудовой деятельности.

40. 
    Для оценки массы тела в связи с питанием Всемирной организацией здравоохранения рекомендован показатель:
    

А) индекс Брока;

Б) индекс массы тела (ИМТ);

В) метод сигмальных отклонений;

Г) центильный метод.

41. 
    Индекс массы тела (ИМТ) – это:
    

А) разность между длиной тела в сантиметрах минус 100, выраженная в килограммах идеальной массы тела;

Б) отношение массы тела в килограммах к длине тела в метрах;

В) отношение длины тела, выраженной в метрах, к массе тела в килограммах;

Г) отношение массы тела в килограммах к квадрату длины тела, выраженной в метрах.

42. 
    Допустимая минимальная кратность потребления пищи за сутки для взрослого человека составляет:
    

А) 2;

Б) 3;

В) 4;

Г) 5.

43. 
    Оптимальная кратность потребления пищи за сутки для взрослого человека составляет:
    

А) 2;

Б) 3;

В) 4;

Г) 5.

44. 
    Перерывы между приемами пищи за исключением времени сна должны составлять не более:
    

А) трех часов;

Б) четырех часов;

В) пяти часов;

Г) шести часов.

45. 
    В понятие «режим питания» входят:
    

А) набор продуктов в пищевом рационе;

Б) набор нутриентов в пищевом рационе;

В) время приема пищи;

Г) условия приема пищи.

46. 
    Питание лечебно-профилактическое – это:
    

А) рационы для профилактики вредного воздействия факторов среды обитания;

Б) питание, организуемое для предупреждения распространения и лечения тех или иных заболеваний;

В) питание относительно здоровых людей для профилактики вредного воздействия производственных условий и факторов трудового процесса;

Г) питание, организуемое в зонах экологического неблагополучия.

47. 
    Питание лечебное – это:
    

А) применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с различными заболеваниями;

Б) применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с острыми или хроническими заболеваниями, организуемое в стационарных условиях;

В) питание, организуемое по рекомендациям диетолога с учетом конкретного заболевания;

Г) питание, организуемое по рекомендациям врача поликлинического звена медицинской службы.

48. 
    Питание диетическое – это:
    

А) применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с острыми или хроническими заболеваниями;

Б) питание, организуемое в санаториях и профилакториях;

В) применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с хроническими заболеваниями, организуемое в обычных условиях жизнедеятельности человека;

Г) питание, основанное на использовании специальных лечебных диет.

49. 
    Питание функциональное – это:
    

А) рационы питания с компонентами, избирательно и позитивно воздействующими на отдельные функции организма;

Б) рационы питания, содержащее оптимальное количество биологически активных веществ;

В) рационы питания, содержащее оптимальное количество биологически активных веществ и поддерживающие, тем самым, оптимальный уровень функционирования организма;

Г) рационы питания, полностью удовлетворяющие индивидуальным потребностям организма человека в пищевых веществах и энергии.

50. 
    Биологически активные добавки к пище – это:
    

А) природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевых продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов;

Б) добавки, привносимые в пищевые продукты и блюда для придания им новых свойств;

В) природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введенные в состав пищевых продуктов;

Г) макро- и микроэлементы, витамины, вносимые в продукты для нивелирования минерального и витаминного дефицита в питании.

51. 
    Нутрицевтики – это:
    

А) пищевые продукты или компоненты пищи, обладающие лечебными свойствами;

Б) биологически активные добавки к пище, применяемые в лечебном питании;

В) биологически активные добавки к пище - дополнительные источники нутриентов, применяемые для коррекции химического состава пищи;

Г) биологически активные добавки к пище, применяемые в лечебно-профилактическом и специализированном питании.

52. 
    Пробиотики – это:
    

А) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, нормализующие микроценоз кишечника;

Б) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, изготовленные с добавлением живых культур пробиотических микроорганизмов и пребиотиков;

В) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, стимулирующие биологическую активность ферментов;

Г) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, содержащие биологически активные вещества.

53. 
    Пребиотики – это:
    

А) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, нормализующие микроценоз кишечника;

Б) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, изготовленные с добавлением живых культур пробиотических микроорганизмов;

В) пищевые продукты или биологически активные добавки к пище, стимулирующие биологическую активность ферментов;

В) пищевые вещества, избирательно стимулирующие рост и (или) биологическую активность представителей защитной микрофлоры кишечника

54. 
    Продукты диетического питания – это:
    

А) продукты, используемые для комплектования лечебных диет в лечебно-профилактических учреждениях;

Б) продукты, используемые в диетическом питании;

В) продукты, используемые для комплектования диет лечебно-профилактического питания;

Г) продукты, предназначенные для лечебного, диетического, профилактического и лечебно-профилактического питания.

55. 
    Основным лечебно-профилактическим эффектом действия витамина Р является:
    

+антиоксидантный эффект

антиатеросклеротический эффект

гипогликемический эффект

гипосенсибилизирующий эффект

56. 
    К биологическим эффектам кальция относятся:
    

+является основным компонентом комплексных солей костной ткани

обладает антиоксидантным действием

+обеспечивает нервно-мышечную возбудимость

стимулирует кроветворение

57. 
    При дефиците кальция могут развиваться:
    

анемии

+остеопороз

+дисфункция щитовидной железы

гепатиты

58. 
    К биологическим эффектам фосфора относятся:
    

стимулирует кроветворение

+является структурным компонентом нуклеиновых кислот

+активирует ряд ферментов

является важным компонентом антиоксидантной защиты

59. 
    При дефиците фосфора могут развиваться:
    

анемии

+остеопороз

уролитиаз

+снижение функции печени

60. 
    К биологическим эффектам йода относятся:
    

+поддерживает здоровое состояние кожи

+используется для синтеза гормонов щитовидной железы

является важным компонентом антиоксидантной системы

стимулирует функции почечных канальцев

61. 
    К причинам дефицита йода относятся:
    

дефицит кальция

+низкое содержание в элементах биосферы

+повышенное содержание в рационах питания соевых продуктов

низкая усвояемость микроэлемента

62. 
    При дефиците йода могут развиваться:
    

нарушение антиоксидантной системы

нарушение клубочковой фильтрации

+нарушение теплопродукции

+эндемический зоб

63. 
    К биологическим эффектам селена относятся:
    

стимулирует функции надпочечников

+является активным антиокислителем

+стимулирует иммунитет, образование антител

регулирует функции поджелудочной железы

64. 
    К причинам дефицита селена относятся:
    

+низкое содержание в элементах биосферы

нерациональное соотношение с фосфором

дефицит белка

+повышенная потребность при высоких физических нагрузках

65. 
    При дефиците селена могут развиваться:
    

+миотоническая дистрофия

+дистрофические изменения в печени

нарушение функций надпочечников

нарушение почечной фильтрации

66. 
    К ошибкам применения биологически активных добавок к пище в лечебном процессе относятся:
    

+назначение биологически активных добавок к пище без показаний

назначение биологически активных добавок к пище при широком спектре заболеваний и нарушений

+полная замена биологически активными добавками к пище принятой терапии

назначение нескольких биологически активных добавок к пище одновременно

67. 
    Основными эффектами применения биологически активных добавок к пище в терапии заболеваний являются:
    

экономический эффект

замена биологически активными добавками к пище принятой терапии

+коррекция диетологической поддержки основной терапии

+повышение эффективности основной терапии

68. 
    Стандартные лечебные диеты – это:
    

эталонные (шаблонные) лечебные диеты при отдельных заболеваниях

+диеты, предназначенные для обеспечения лечебного питания при отдельных группах заболеваний

лечебные диеты, формируемые в пределах финансовых возможностей больниц в рамках системы обязательного медицинского страхования

лечебные диеты номерной системы

69. 
    Продуктовое обеспечение стандартных лечебных диет утверждаются:
    

+Министерством здравоохранения Российской Федерации

руководителем департамента здравоохранения региона

главным врачом лечебно-профилактической организации (ЛПО)

Советом по питанию ЛПО

70. 
    При приготовлении блюд щадящей диеты возможна кулинарная обработка продуктов
    

тушение

запекание

отваривание+

на пару+

71. 
    Мясное блюдо, рекомендуемое для низкобелковой диеты
    

печень тушеная

язык отварной

нежирная говядина отварная+

сосиски молочные

72. 
    Показанием для назначения низкокалорийной диеты не является
    

избыточная масса тела

гипертоническая болезнь с ожирением

туберкулез легких+

сахарный диабет II типа с ожирением

73. 
    Режим приема пищи при назначении щадящей диеты
    

2–3 раза в сутки

3–4 раза в сутки

4–5 раз в сутки

5–6 раз в сутки+

74. 
    Что не относится к основным компонентам функционального питания
    

А. Пробиотики

Б. Пребиотики

В. Необогащенный хлеб+

Г. Полиненасыщенные жирные кислоты

75. 
    Пробиотики – это:
    

А. Живые непатогенные микроорганизмы +

Б. Олигосахариды, пищевые волокна

В. Микроэлементы

Г. Антиоксиданты

79. К макронутриентам не относятся

А. Белки

Б. Жиры

В. Витамины +

Г. Углеводы

80. К микронутриентам не относятся

А. Минералы

Б. Микроэлементы

В. Вода+

Г витамины