Болезни рыб и основы рыбоводства. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

• Название: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
• Анкор: Болезни рыб и основы рыбоводства.doc
• Дата: 06.04.2017
• Размер: 4.89 Mb.
• Имя файла: Болезни рыб и основы рыбоводства.doc
• Тип: Учебники и учебные пособия; #4571
• страница: 38 из 52

Распространение и экономический ущерб. Тетракотилезы — ши­роко распространенные заболевания среди различных видов рыб, как диких, так и выращиваемых в рыбоводных хозяйствах Российс­кой Федерации.

Возбудители. Возбудителями являются метацеркарии многих ви­дов трематод, относящихся к семейству Strigeidae и трем родам: Tetracotyle, Aphaiyngostrigea и Cotylurus. У различных видов рыб за­регистрированы метацеркарии видов Tetracotyle echinata, Т. sog- diana, Т. percaefluviatilis, Т. intermedia, Apharyngostrigea cornu, Coty­lurus pileatus и др.

Трематоды в стадии имаго — массивные гельминты с расширен­ным передним концом. На дне ротовой присоски открывается ро­товое отверстие, которое соединяется с короткой глоткой и пище­водом, открывающимся в кишечник двумя стволами, расположен­ными по бокам тела. По обе стороны ротовой присоски находятся две присоскообразные овальные ямки. Брюшная присоска значи­тельно крупнее ротовой и расположена у разных видов трематод на разных расстояниях от ротовой присоски. Позади брюшной при­соски расположен хорошо выраженный орган Брандеса, позади ко­торого находится двухлопастный яичник. Метацеркарии — возбу­дители заболевания у рыб размером до 1 мм, окружены в местах ло­кализации плотной соединительнотканной оболочкой, что дает возможность довольно легко увидеть их даже невооруженным гла­зом. Тело личинок короткое, массивное, овальное или грушевидное с расширенным передним концом, вогнутое на брюшной стороне. Присоски хорошо развиты. По бокам ротовой присоски видны две боковые присоски, овально вытянутые и окруженные многочис­ленными железами. Позади брюшной присоски находится хорошо развитый прикрепительный орган Брандеса (рис. 67).

Биология развития. Дефинитивные хозяева — множество видов рыбоядных птиц, в тонком кишечнике которых паразитируют взрослые трематоды. Например, для трематоды A. cornu таковым является серая цапля, Т. intermedia — гагары, Т. diminuta, Т. percaefluviatilis и Т. communis — чайки. Дефинитивными хозяе­вами указанных выше гельминтов могут быть бакланы и другие ры­боядные птицы. Первыми промежуточными хозяевами являются пресноводные брюхоногие моллюски Bathyomphalus concortus и другие, в теле которых трематоды развиваются партеногенетичес- ким путем. Вторым промежуточным, или дополнительным, хозяи­ном, в теле которого развиваются метацеркарии, являются рыбы различных видов. Например, метацеркарии С. pileatus чаще обна­руживают на серозных покровах полости тела и в плавательном пу­зыре у ерша, судака, щуки, корюшки и др., Т. percaefluviatilis — на брюшине, стенках плавательного пузыря, сердце, печени, брыжей­ке, Т. intermedia — на сердце у сиговых и лососевых рыб.

Половозрелые трематоды в тонком кишечнике рыбоядных птиц откладывают яйца, которые с пометом выделяются в водоем. В теп­лый период времени года в яйце развивается мирацидий, который выходит в воду и проникает в тело моллюска — промежуточного хозяина. В печени последнего происходит бесполое размножение личинки. Вначале формируется спороциста с зародышевыми клет­ками, из которых образуются редии, а далее в них — церкарии. Церкарии покидают тело моллюска через мантийную полость и, активно плавая в воде, при встрече с дополнительным хозяином внедряются в тело рыб через кожный покров. Во многих внутрен­них органах они инцистируются, образуя метацеркариев — инва­зионных личинок для заражения дефинитивных хозяев. Рыбояд­ные птицы заражаются трематодами при поедании больных рыб. В кишечнике птицы мясо переваривается, а личинки, прикрепив-




Рис. 67. Биология развития Tetracotyle и других стригеид (оригинал):




А — Apharyngostrigea cornu; взрослая трематода (7); метацеркарий (2); Б — дефинитивные хозяе­ва: 3, 4, 5, б, 7— баклан, чайка, гагара, крачка, цапля; В — развитие гельминта в воде и первом промежуточном хозяине: 8—яйцо, 9— мирацидий, 10— моллюск (11 — спороциста, 12 — ре­дии, 13— церкарий); Г— вторые промежуточные хозяева: (а, б, в, г, д — сиг, щука, судак, окунь, ерш); Д— инцистированные метацеркарии в стенке плавательного пузыря ерша

шись к слизистой оболочке, растут, развиваются и достигают по­ловозрелой стадии за 4—5 сут.

Эпизоотологические данные. Тетракотилезы рыб широко распро­странены как в естественных водоемах (озерах, лиманах, водохра­нилищах), так и в прудовых хозяйствах (в нерестово-выростных хо­зяйствах). Возбудители заболевания встречаются на цимлянском водохранилище, в реках Волге, Днепре, Днестре, Енисее, Южном Буге, в озерах Ленинградской области, Карелии. Чаще заражаются ерш, судак, окунь, щука, корюшка, колюшка, белый амур. Возбуди­тель широко распространен у лососевых и сиговых рыб, обитающих в реках Сибири. Вид Т. variegeta обнаружен у 36 видов и разновид­ностей рыб, а Т. intermedia — у 26 видов лососевых рыб. Источни­ком распространения инвазии служат дикая рыба в естественных водоемах и рыбоядные птицы. Источники заражения рыб — небла­гополучные по инвазии естественные и искусственные водоемы. Наибольшую опасность заболевания представляют для молоди рыб: мальков и сеголетков, а также годовиков ершей, окуней и белого амура.

Заболевания рыб регистрируются и в Западной Европе (в Венг­рии, Германии и других странах).

Экстенсивность и интенсивность заражения рыб бывают доста­точно высокими. Например, имеются сведения о том, что при вспышке инвазии в Чудском озере среди ершей вдоль берега (на протяжении 1 м) находили по 10—15 погибших рыб. Интенсив­ность заражения у сеголетков и двухлетков может составить 200— 500 метацеркариев и более у одной особи. В зимнее время зараже­ния рыб не происходит, но возбудители сохраняются в рыбах и мол­люсках. Пик инвазии приходится на весенне-летний период, когда создаются благоприятные температурные условия для развития церкариев и наиболее интенсивно водоемы посещают птицы.

Патогенез и симптомы болезни. Патогенез тетракотилезов связан с биологией развития возбудителей и местом их локализации в организме зараженных рыб. Проникая через кожу и толщу мышц, церкарий разрушает микроструктуру тканей и кровеносных сосу­дов и заносит с собой различные микробы. Далее в местах локализа­ции личинок — на стенке плавательного пузыря, на серозных по­кровах полостей тела, паренхиматозных органов — находят очаги воспаления или соединительнотканные капсулы толщиной до 2 мм, внутри которых находятся паразиты. При поражениях гонад происходит паразитарная кастрация рыб.

Больные рыбы по мере развития патологических процессов кон­центрируются у берегов и на мелководье. Они слабо реагируют на приближение человека и легко поддаются вылову. Как правило, мо­лодь рыб отстает в росте и развитии, заметно худеет. При высокой интенсивности инвазии брюшко зараженной рыбы уплотнено, уве­личено. Иногда отмечают ерошение чешуи, покраснение основа­ний плавников, чешуя и кожа тусклые.

Патологоанатомические изменения. При осмотре больных рыб наблюдаются общее истощение, атрофия мускулатуры и во многих случаях ерошение чешуи. Патологоанатомическое вскрытие дает возможность обнаружить водянку брюшной и перикардиальной полостей. На серозных оболочках паренхиматозных органов и пла­вательного пузыря находят большое количество белых цист разме­ром 1—2 мм. Между петлями кишечника находится красно-корич­невая масса с включенными в нее метацеркариями. В яичниках больных рыб часто обнаруживают желтоватые зерна, которые об­разуются в результате инкапсуляции паразита. В почках и печени находят некротические очаги.

Диагностика. Диагноз ставят на основании эпизоотологических данных, симптомов болезни и гельминтологического вскрытия больных рыб. Цисты метацеркариев исследуют компрессорным ме­тодом под микроскопом.

Лечение не разработано.

Меры борьбы и профилактика. Меры борьбы с тетракотилезами такие же, как при других трематодозах. С целью уничтожения мол­люсков в прудовых и нерестово-выростных хозяйствах тщательно осушают ложе прудов. В зимнее время пруды содержат без воды дня промораживания; проводят поочередное летование прудов, дезин- вазию ложа хлорной и негашеной известью, применяют и моллюс- коциды.

Чтобы ограничить гнездование рыбоядных птиц, прибрежную растительность выкашивают. Интенсивность и экстенсивность ин­вазии можно снизить путем усиленного отлова как малоценной рыбы в местах ее скопления, так и больной рыбы. Насколько целе­сообразны и осуществимы отстрел и отпугивание цапель и других рыбоядных птиц — дефинитивных хозяев трематоды, следует ре­шать конкретно в каждом отдельном случае на местах.

Санитарная оценка рыбы. Поскольку возбудители тетракотиле- зов рыб неопасны для других видов животных и человека, то при отсутствии признаков несоответствия товарной кондиции рыбу до­пускают в пищу людям на общих основаниях. Если у рыб сильно поражены кожа и серозные покровы, то по усмотрению ветеринар­ного специалиста их подвергают технической утилизации или на­правляют на корм пушным зверям и другим животным.

Описторхоз и другие антропозоонозы

Описторхоз — антропозоонозное заболевание человека, плото­ядных животных и рыб, обусловленное паразитированием в них различных стадий гельминтов из класса Trematoda. У рыб заболева­ние протекает в субклинической форме, но они являются основным источником заражения возбудителем описторхоза человека и пло­тоядных животных.

Локализация. Метацеркарии возбудителя заболевания паразити­руют в скелетной мускулатуре карповых рыб, главным образом в поверхностных слоях спины.
Распространение и экономический ущерб. Описторхоз — весьма широко распространенное заболевание во многих странах мира и в нашей стране, преимущественно в бассейнах крупных рек Сибири, средней полосы и юго-западных районов России.

Ущерб складывается из потерь от выбраковки зараженной рыбы и из затрат при проведении ветеринарно-санитарных ме­роприятий.

Возбудитель заболевания у карповых рыб — личиночная стадия (метацеркарий) трематоды Opisthorchis felineus из семейства Opisthorchidae.

Метацеркарий трематоды округло-овальной формы, длиной 0,23—0,63 мм и шириной 0,12—0,28 мм, серого цвета. В свежепри­готовленных препаратах у метацеркариев хорошо заметны ротовая и брюшная присоски, в задней части экскреторный пузырек округ­лой формы, заполненный гранулами черного цвета (рис. 68).




Рис. 68. Возбудитель описторхоза Opisthorchis felineus:

а 6

а — взрослая трематода из окончательного хозяина; б—личинка (метацеркарий) вне цисты; в — личинка в цисте; г —личинка в мускулатуре; 1 — ротовая присоска; 2— глотка; 3— пищевод; 4— кишечник; 5 — брюшная присоска; 6— матка; 7— семявыводящий канал; 8— желточники; 9— яичник; 10— семяприемник; 11 — семенники; 12-- выделительный канал; 13 — экскретор­ный пузырек
Марита трематоды имеет продолговатое тело, заметно суживаю­щееся к переднему концу, длиной 8—13 мм и шириной 1,5—2,5 мм.
Присоски (ротовая и брюшная) почти одинаковой величины. Спе­цифический признак гельминта — задняя часть тела вмещает два ло­пастных семенника, между которыми проходит S-образно извиваю­щийся экскреторный канал. Кишечные стволы оканчиваются слепо позади заднего семенника. Впереди семенников лежат яичник и се­мяприемник. Средняя часть паразита занята петлями матки, извива­ющимися между кишечными стволами. Половые отверстия находят­ся впереди брюшной присоски. Мужская половая бурса отсутствует, имеется сильно извитый семявыносящий проток (см. рис. 68). Яйца мелкие, размером (0,01...0,02) х (0,002...0,003) мм, бледно-желтого цвета, с нежной двухконтурной оболочкой, крышечкой на одном и бугорочком на противоположном полюсе. Яйца при выходе наружу содержат мирацидии.

Биология развития. Описторхисы развиваются с участием проме­жуточных хозяев — пресноводных моллюсков рода Codiella (ранее Bithynia leachi) и дополнительных хозяев — рыб семейства карпо­вые (язь, елец, голавль, синец, линь, вобла, красноперка, уклея, че­хонь, пескарь, подуст, лещ, жерех, плотва и др.) (рис. 69). Дефини­тивные хозяева — плотоядные животные (домашние и дикие), сви­нья и человек.

Взрослые трематоды, находясь в местах локализации — желчных ходах и реже в поджелудочной железе окончательных хозяев, про­дуцируют яйца, которые с фекалиями выделяются наружу. Во внешней среде яйца рассеиваются и заглатываются моллюсками. В их кишечнике из яйца вылупляется мирацидий, мигрирующий в печень и превращающийся в спороцисту. В спороцисте образуются редии, а затем церкарии, которые, попав в воду из моллюска, актив­но внедряются через кожу в мышцы рыб и превращаются в мета­церкариев — инвазионную стадию. Срок развития от яйца до мета- церкария составляет 2,5 мес. Животные и человек заражаются при употреблении сырой, слабомороженой или вяленой рыбы, инвази- рованной метацеркариями. Из двенадцатиперстной кишки дефи­нитивных хозяев паразиты проникают через протоки в печень и поджелудочную железу. Описторхисы в организме дефинитивного хозяина достигают половой зрелости через 21—28 сут. Продолжи­тельность жизни гельминта в плотоядных животных более 3 лет, в организме человека — 10—20 лет.

Эпизоотологические данные. Описторхоз — природно-очаговое заболевание, которое поддерживается во многих районах благода­ря наличию диких плотоядных животных, зараженных рыб и соот­ветственно моллюсков. Основными источниками распростране­ния возбудителя инвазии считаются человек, собаки и кошки. Описторхоз распространен на территории бассейнов рек Оби и Ир­тыша, Печоры, Днепра, Дона, Волги, Северной Двины и Немана. В настоящее время инвазия имеет тенденцию к более широкому рас­пространению.

Источником заражения рыб являются неблагополучные водо­емы с зараженными моллюсками. Большая плотность моллюсков в

Рис. 69. Биология развития Opisthorchis felineus:

i —взрослая трематода; 2—яйцо; 3— мирацидий; спороциста; 5—церкарий; <5—мол­люск; 7—зараженные рыбы; дефинитивные хозяева

реках и значительное разнообразие пресноводных рыб служат при­чиной широкого распространения заболевания. Существенную роль в распространении инвазии играют традиции народов Севера.

В отдельных очагах экстенсивность инвазии у кошек достигает 88 %, у человека — 80 % при высокой интенсивности инвазии — со­ответственно 5 и 25 тыс. экз. Экстенсивность инвазии у рыб в Оби и Иртыше нередко составляет 90 % при разной интенсивности, дос­тигающей в мускулатуре 3—5 метацеркариев на 1 см².

Патогенез и симптомы болезни. Хотя эти вопросы у рыб изучены недостаточно, можно предположить, что при интенсивном про­никновении церкариев через кожу рыб и внедрении их в толщу мы­шечной ткани возникают травматические повреждения тканей и соответственно возникают воспалительные процессы. При силь­ной интенсивности инвазии дегенерация мышечной ткани не мо-

жет не отразиться на общем состоянии зараженных рыб. Однако симптомы болезни у рыб практически не проявляются.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии погибших и убитых рыб, интенсивно зараженных метацеркариями О. felineus, обнаруживают в межмышечной соединительной ткани светло-се­рые цисты размером (0,23...0,43) х (1,17...1,21) мм. Цисты локали­зуются в подкожном слое мышц на глубине 2—4 мм, преимуще­ственно на спинной стороне (выше боковой линии). Значительно реже метацеркарии обнаруживаются в плавниках, жабрах, чешуе.

Цисты имеют двойную оболочку — наружную соединительно­тканную, образованную тканями хозяина, и внутреннюю — тон­кую, образованную секретом цитогенных клеток паразита. Внутри цисты находится в согнутом состоянии метацеркарий (см. рис. 68). Живая личинка периодически совершает маятникообразные или «переливающиеся» движения. Мертвые личинки неподвижны, с нечеткой внутренней структурой, экскреторный пузырь разрушен, депигментирован, целостность оболочек цисты нарушена.

Диагностика. Диагноз на описторхоз у дефинитивных хозяев ста­вят общепринятыми гельминтологическим и копроскопическим методами: методом флотации с применением насыщенного раство­ра натрия тиосульфата (1750 г на 1 л кипящей воды) по Щербовичу, нитрата натрия (1 кг на 1 л кипящей воды) по Калантаряну или хло­рида цинка (2 кг на 1 л горячей воды) по Котельникову.

Для обнаружения метацеркариев в мышцах рыб используют один из двух методов: компрессионный или переваривания мышц. В обоих случаях удаляют чешую и снимают кожу полностью или частично в дорсальной части тела. Если на коже остаются кусочки подкожных мышц, их снимают скальпелем и используют для ис­следования.

Цри применении компрессионного метода делают общий срез мышц толщиной 2—4 мм, который помещают на стекло или комп- рессорий для трихинеллоскопии полностью или вырезают кусоч­ки небольшого размера. Пробы мышц раздавливают в компрессо- рии, а на стекле размером 8 х 15 см — вторым предметным стек­лом. Микроскопирование проводят при увеличении 16—20 раз под микроскопом (МБС-10 или обычным). При исследовании вя­леной, соленой или копченой рыбы рекомендуется вымачивать ее в воде не менее 1 сут.

Метод переваривания более трудоемкий, но он дает лучшие ре­зультаты по полноте выявления личинок. Для этого мышечную ткань тщательно измельчают ножом или в мясорубке. Затем ее зали­вают естественным или искусственным желудочным соком (11 мл концентрированной соляной кислоты, 7 г пепсина, 9 г хлорида на­трия на 1 л дистиллированной воды) в соотношении 1:10. Пробу помещают в термостат на 3 ч при температуре 37 °С, после чего содер­жимое фильтруют через металлический фильтр с размером ячеек 1 х 1 мм. Через 15—20 мин верхний слой фильтрата с переваренной мышечной тканью сливают, а осадок переносят в чашку Петри, где метацеркариев подсчитывают. При этом они сохраняют свою структуру и жизнеспособность.

Кроме обнаружения личинок необходимо определять их жизне­способность, особенно в мороженой рыбе и рыбопродуктах.

При морфологическом исследовании обращают внимание на подвижность личинок в цистах и изменения их структуры. Для ак­тивизации движения личинок препараты подогревают до 36 °С лю­бым способом. Наличие даже слабых самостоятельных движений свидетельствует о жизнеспособности метацеркариев, в то время как их отсутствие не доказывает гибель личинок. Для провокации дви­гательной активности личинок применяют химические раздражи­тели, которые наслаивают на выделенных личинок или их цисты. При воздействии 0,5%-ного раствора трипсина, приготовленного на физиологическом растворе, через 10—15 с начинаются выход ли­чинок и их активное движение, которое сохраняется до нескольких часов. Воздействие желчью или дуоденальным соком приводит к эксцистированию примерно 85 % личинок.

Отсутствие в течение 15 мин наблюдения всякой двигательной активности, пожелтение метацеркариев и нарушение их структуры свидетельствуют о нежизнеспособности личинок.

Меры борьбы и профилактика. Лечение рыб при описторхозе не разработано. Поэтому для предупреждения распространения опис- торхоза и защиты населения от заражения инвазией применяют комплексные профилактические мероприятия (ветеринарно-сани- тарные и противоэпидемические), которые включают:

систематический контроль эпизоотической обстановки в небла­гополучных водоемах путем проведения паразитологических ис­следований карповых рыб через каждые 2—3 года;

проведение ветеринарно-санитарной экспертизы вылавливае­мой в них рыбы и приготовленной рыбопродукции;

обеззараживание пораженной рыбы и рыбопродуктов соответ­ствующими методами;

недопущение скармливания сырой рыбы плотоядным живот­ным;

проведение пропаганды правил профилактики описторхоза сре­ди населения, а также среди работников, связанных с добычей и пе­реработкой рыбы.

Для просветительной работы необходимо изготавливать плака­ты, листовки, использовать аудио- и видеотехнику и другие спосо­бы пропаганды. В них отражать пути распространения и способы заражения людей описторхозом и другими антропозоонозами, виды поражаемых рыб, методы их обеззараживания, а также указы­вать неблагополучные водоемы и т. п.

Санитарная оценка рыбы. При установлении зараженности ли­чинками описторхиса основных промысловых объектов и наличии в водоеме других потенциальных хозяев этого гельминта вся вылав­ливаемая из него рыба признается условно годной. В этих случаях реализация необеззараженной рыбы из неблагополучного водоема согласно существующей инструкции запрещается. Ее допускают в пищу при сохранении товарного вида и после обработки, гаранти­рующей полное обеззараживание от возбудителя болезни (посол, глубокое замораживание или термическую обработку).

Посол рыбы проводят таким способом, чтобы содержание соли в мясе рыбы достигло 14 % (плотность тузлука 1,20 при температуре 1—2 °С). При этом продолжительность посола мелкой рыбы (пес­карь, уклея, гольян, верховка и др.) составляет 10 сут, средней (плотва, елец, красноперка, жерех, чехонь и др.) — 21 сут, крупной (язь, лещ, линь и др.) — 40 сут.

Другим методом обеззараживания рыб от метацеркариев являет­ся глубокое замораживание, при котором рыбу выдерживают при температуре минус 40 °С в течение 7 сут, минус 35 °С — 14 сут и ми­нус 32 °С — 32 сут. Если предварительно рыбу замораживают, то можно использовать более слабый или менее длительный посол.

Горячее и холодное копчение, вяление, сушка, а также изготов­ление консервов, выполняемые в соответствии с технологическими инструкциями, обеззараживают рыбу от личинок описторхисов, за исключением охлажденного язя.

В быту чаще применяют термическую обработку рыбы. С этой целью изделия из частиковых рыб и рыбные котлеты следует жарить в масле в течение 15 мин, крупные куски массой до 100 г —20 мин. Мелкую рыбу жарят в течение 15—20 мин. Если процесс обеззара­живания включает варку рыбы, то она должна продолжаться не ме­нее 20 мин после закипания воды. Рыбные пельмени варят не менее 5 мин с начала закипания.

Скармливание рыбы пушным зверям и другим плотоядным жи­вотным допускается после соответствующего обеззараживания и определения жизнеспособности метацеркариев.

Меторхоз, псевдамфистомоз, эхинохазмоз, метагонимоз, клонорхоз

Это трематодозы собак, кошек и некоторых пушных зверей, а в отдельных случаях и человека, вызываемые возбудителями из се­мейств соответственно Opisthorchidae, Echinostomatidae, Hetero- phyidae. В личиночной стадии эти гельминты поражают мышцы и различные органы и ткани рыб.