Болезни рыб и основы рыбоводства. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
 Скачать 4.89 Mb.
|
й по 10-ю пару головных нервов. В нем помещаются дыхательный, сосудодвигательный и другие жизненно важные центры. Здесь им соответствуют мозговые ядра, состоящие из крупных мультипо- лярных нейронов.
Глава 1 ОСОБЕННОСТИ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ РЫБ ФОРМА ТЕЛА И ВНЕШНИЕ ПОКРОВЫ Жизнь рыб в различных условиях определила множество форм их тела. Наиболее распространена торпедовидная (веретеновидная) форма тела (тунцы, скумбрии, лососи). Кроме того, различают стреловидную (щука, сайра, сарган), угревидную (миноги, микси- ны, угорь, вьюн), плоскую, когда тело сжато с боков (камбала, лещ) или в спинно-брюшном направлении (скат, морской черт), а также лентовидную (сабля-рыба) и шаровидную (еж-рыба, пинагор) формы (рис. 1). Основные части тела рыб — голова, туловище и хвост — не имеют четко выраженных границ. Голова постепенно переходит в туловище и условно разграничивается по уровню заднего края жаберных крышек. Туловище заканчивается в области анального отверстия. От последнего и до конца тела тянется хвост, в котором различают хвостовой плавник и хвостовой стебель, продолжающийся от ануса до начала хвостового плавника (рис. 2). Голова рыб в основном имеет форму усеченного конуса. Однако за счет выроста верхней челюсти встречаются и другие формы: в виде меча (меч-рыба), весла (веслонос), лопаты (лопатонос), молота (акула-молот) и др. На голове костных рыб находятся рбт, носовые отверстия, глаза, жаберная щель. Различают следующиеЧасти: рыло, заглазничное пространство, щеки, лобную область. Расположение рта и строение ротовой полости определяются характером питания рыб. Различают рот: верхний, конечный и нижний, а также полуверхний и полунижний (рис. 3). Рыбы, питающиеся у дна, обычно имеют нижний или полунижний, планктонофа- ги — верхний рот. У некоторых рыб рот выдвигается, образуя ротовую трубку (осетровые, карповые). Многие виды (сом, карп, треска, вьюн и др.) имеют в области рта усики — органы вкуса и осязания. У костных рыб имеется одна жаберная щель (полость), прикрытая жаберными крышками. , На туловище и хвосте расположены органы движения и торможения — плавники. Различают парные (грудные и брюшные) и непарные (спинной, анальный, хвостовой) плавники. В зависимости от подвижности рыб и функциональной нагрузки существуют различные формы плавников. Тело рыб покрыто чешуей, являющейся производным собственно кожи. Только у некоторых видов она редуцирована (сомы, бычки, голые карпы и др.). Различают четыре формы чешуи: плакоид- ную, ганоидную, циклоидную и ктеноидную. Костистым рыбам свойственны циклоидная и ктеноидная формы чешуи. Циклоидная чешуя имеет округлую форму с ровным краем, а ктеноидная отличается гребенчатым задним краем (рис. 4). 3 Рис. 1. Формы тела рыб: а —сарган; б— скумбрия; в — лещ; г —рыба-луна; д — камбала; е — угорь; ж —сельдяной король; з — кузовок; и — скат и Чешуйки состоят из наружного стекловидного и внутреннего волокнистого слоев, образующих расположенные одна над другой пластинки (склериты). Наслоение склеритов происходит ежегодно с образованием годичных колец (зон сближения склеритов), используемых для определения возраста рыб. Чешуйки, внедряясь своим основанием в кожу, располагаются черепицеобразно, покрыты эпидермисом. Под ним образуются кармашки. Рис. 2. Схема внешнего строения рыбы: 7 —жаберная крышка; 2 —спинной плавник; 3 — хвостовой стебель; 4 — хвостовой плавник; 5—фудной плавник; 5—брюшной плавник; 7—анальное отверстие; 9 — боковая линия; /—голова; //—туловище; ///—хвост; / —малая длина тела; L — длина тела Кожа рыб состоит из эпидермиса и дермы. Кожу подстилает подкожная соединительная ткань с жировыми клетками (рис. 5). Эпидермис образован многослойным неороговевающим эпителием. По направлению к поверхности эпителиальные клетки постепенно уплощаются, переходя от крупных цилиндрических (герминтивный слой) к плоским полигональным. Эпидермис рыб богат железистыми клетками, выделяющими слизь. Среди них различают бокаловидные, округлые зернистые и колбовидные клетки. Бокаловидные клетки располагаются в наружном, колбовидные — в самых глубоких слоях эпидермиса. В средней части эпидермиса разбросаны округлые зернистые клетки, выделяющие серозный секрет. Рыбы с хорошо развитой чешуей содержат только бокаловидные и зернистые клетки. У рыб со слабым чешуйным покровом (сомовые, линь, вьюн, угорь) имеются все три вида клеток, в результате чего ОНИ способны Рис-1 Положение рта у карповых рыб: выделять большое количество f-верхний рот (чехонь); tf-конечный рот . (сазан); в — полунижний рот (вобла); г — ниж-  СЛИЗИ. ний рот (остролучка) Рис. 4. Типы чешуи разных групп рыб: А — ганоидная; Б — костная; а, б— циклоидная; в — ктеноидная; г — годичные кольца Под эпидермисом находится дерма. Она состоит из пограничной пластинки, тонкого слоя рыхлой, а затем плотной соединительной ткани. Подкожная клетчатка (субкутис) у рыб развита слабо, рыхлая соединительная ткань ее переходит в миосепты. В дерме и субкутисе залегают пигментные клетки, кровеносные сосуды и нервные оконча- 5 __ ;; _ _; ния. Различная окраска рыб обусловлена сочетанием в их коже четырех видов пигментных клеток (хромато- форбв). Среди них различают: меланофоры с пигментом меланином, эритрофо- ры и ксантофоры, имеющие в цитоплазме красные и желтые включения липо- хромов, и гуанофоры, содержащие кристаллы гуанина, которые придают коже серебристый блеск. Пигментные клетки залегают также в серозных покровах внутренних органов, брюшине, в пери- невральных и периваскуляр- ных зонах.  ^О-Шо^^б .О / о:. ■ о -о; Рис. 5. Строение кожи рыб: ■нервы; 2—собственно кожа; 3— колбо- '.Я^о-о- видныё клетки; 4— эпидермис; 5— бокаловидные слизеотделительные клетки; 6— зернистые клетки; 7—основной слой эпидермиса; 8 — сосуды Установление изменений окраски кожного покрова и интенсивности выделения слизи имеет практическое значение, позволяя в ряде случаев определить физиологическое состояние рыб. Окраска рыб изменяется с возрастом, половой зрелостью (брачный наряд), состоянием здоровья и в результате воздействия внешней среды. Давно замечено, что рыбы изменяют свою окраску в соответствии с цветом окружающей среды. На темном фоне грунта рыбы приобретают темную окраску, на светлом — бледную. У голодающих рыб, а также при гиповитаминозе ослабевает яркость окраски, постепенно исчезают красные и желтые тона, что связано с использованием липохромов в процессе обмена. При местном нагревании происходит потемнение кожи вследствие экспансии (расширения) меланофоров, а при охлаждении кожа светлеет (контракция меланофоров). Потемнение кожи рыб, погибших от холода, объясняется выключением при очень низкой температуре регуляторной функции центральной нервной системы. При резком уменьшении количества кислорода в воде и увеличении содержания свободного диоксида углерода, а также гибели рыб от удушья кожа рыб бледнеет. Слизь защищает кожу и жабры от вредного действия бактерий, грибов, эктопаразитов, препятствует проникновению в организм токсинов, участвует в свертывании крови. Защитные функции ее обеспечиваются за счет высокого содержания в ней муциноподоб- ного вещества, гликопротеидов, нуклепротеидов, лизоцима и др. В ответ на действие вредных факторов среды рыба реагирует повышением выделения слизи. Однако в зависимости от вида факторов ее характер меняется. Так, в щелочной среде слизь обильна и разжижена. В кислой среде, а также при воздействии солей тяжелых металлов происходит ее коагуляция. Во время различных манипуляций с рыбой часто наблюдаются травмирование кожи, срыв чешуи и потеря слизи. В результате этого нарушается защитная функция кожи. Рыбы легко заражаются эктопаразитами и становятся малоустойчивыми к неблагоприятным условиям среды. Поэтому осторожное обращение с рыбой на всех этапах рыбоводного процесса является важной профилактической мерой в сохранении здоровья рыб. СКЕЛЕТ И МУСКУЛАТУРА Скелет вместе с мышцами выполняет опорную, защитную и двигательную функции, а также определяет форму тела. Скелет рыб состоит из наружного и внутреннего. Наружный скелет представлен чешуей, а внутренний — делится на осевой, скелет черепа и скелет плавников (рис. 6). У большинства рыб осевой скелет представлен позвоночником, в котором выделяют два отдела: туловищный с ребрами и хвостовой без ребер. У круглоротых, хрящевых и ганоидных (осетровых) рыб всю жизнь сохраняется хорда, не расчлененная на позвонки. Позвоночник костистых рыб представлен туловищными и хвостовыми позвонками общим количеством 25—100 и более. Туловищные позвонки состоят из тела, остистых и поперечных отростков (па- рапофизов). В основе остистых отростков расположены невральные дуги, образующие спинномозговой канал. К парапофизам прикрепляются ребра. В хвостовой части поперечные отростки замыкаются книзу, образуя гемальную дугу и гемальный отросток. У карповых и многих других рыб имеются тонкие межмышечные косточки, располагающиеся в миосептах. Череп рыб имеет сложное строение и состоит из многочисленных (свыше 40) костей, тесно соединенных между собой хрящевыми прослойками. Скелет непарных плавников состоит из базальных косточек (ра- диалий), вклинивающихся между остистыми отростками позвонков, и примыкающих к ним плавниковых лучей. У лососевых рыб позади спинного расположен безлучевой жировой плавник. Парные плавники состоят из поясов (плечевого и тазового) и скелета свободного плавника. Соматическая мускулатура представлена поперечно-полосаты- ми мышцами туловища, головы и плавников (рис. 7). Наиболее развита большая боковая туловищная мышца, состоящая из сегментов (миомеров), число которых соответствует количеству позвонков. Миомеры имеют изогнутую форму в виде конусов, вложенных один в другой и разделенных соединительнотканными прослойками (миосептами). В продольном направлении туловищная мышца разделена прослойкой соединительной ткани на верхнюю и нижнюю части. Сверху она покрыта полосой поверхностной латеральной мышцы. В брюшной области расположены косые мышцы, а у карпа — и прямая мышца живота. Основную массу составляют белые мышцы.  Рис. 6. Скелет костистой рыбы (карпа): 1 — кости черепа; 2 — основные элементы спинного плавника; 3 — лучи спинного плавника; 4— позвонки; 5—лучи хвостового плавника; 6 |
