Болезни рыб и основы рыбоводства. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

• Название: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
• Анкор: Болезни рыб и основы рыбоводства.doc
• Дата: 06.04.2017
• Размер: 4.89 Mb.
• Имя файла: Болезни рыб и основы рыбоводства.doc
• Тип: Учебники и учебные пособия; #4571
• страница: 6 из 52

ПИТАНИЕ И РОСТ РЫБ

Естественные корма рыб. При рыбохозяйственном освоении во­доемов в первую очередь необходимо учитывать спектр питания рыб разных видов и возрастов, с тем чтобы максимально использо­вать естественные кормовые ресурсы. На этом основан принцип формирования ихтиофауны в прудах при выращивании рыб в поли­культуре, которая предусматривает смешанную посадку в пруды рыб с разным спектром питания. Знание характера и закономернос­тей питания имеет важное значение для кормления рыб в условиях аквакультуры, подбора необходимой рецептуры кормов и разработ­ки техники кормления рыб, а также оценки полноценности корм­ления и определения причин возникновения болезней рыб.

В биоценозе естественных водоемов различные гидробионты наиболее прочно взаимосвязаны по типу питания, т. е. в них образу­ется трофическая (пищевая) цепь. В общем виде она состоит из трех основных звеньев:

1. 
   водоросли, водные растения, детрит, образующие первичную продукцию;
   
2. 
   зоопланктон, зообентос, образующие промежуточную про­дукцию при потреблении организмов первого звена;
   
3. 
   рыбы мирные и хищные, образующие конечную продукцию при потреблении организмов второго и частично первого звена.
   

У растительноядных рыб эта трофическая цепь короткая (водо­росли—рыбы), у хищников — длинная, включающая в себя все звенья.

Естественной пищей рыб являются различные водные животные и растения. Низшие беспозвоночные организмы, обитающие в тол­ще воды, называют планктоном. Растительные организмы об­разуют фитопланктон, животные — зоопланктон.

Организмы, населяющие дно водоема, называют бентосом. Его подразделяют на фитобентос и зообентос.

Фитопланктон состоит из низших водорослей — диатомо­вых, зеленых, синезеленых и др. (рис. 17). Водоросли используют для своего роста органические и минеральные соединения, т. е. раст­воренные в воде соли азота, фосфора, калия, кальция, железа и др. Отмирающие водоросли служат пищей для микроорганизмов и простейших, которые развиваются на отмирающих клетках, разла­гая их до более простых органических и минеральных соединений.




Рис. 17. Фитопланктон, водоросли:

а — синезеленые: 7 — анабена, 2— афанизоменон, 3— микроцистис, 4 — осцилатория; б— зе­леные: 5— вольвокс, б— хлорелла, 7— педиаструм, 8— сценодесмус, 9— пандорина, 10— кос- мариум, 11 — анкистродесмус, 12 — спирогира, 13 — кладофора, 14— улотрикс, 15—хламидо- монас; в — диатомовые: 16 — астерионелла, 17— диатома, 18— сибелла, 19— циклотелла, 20—

синедра




Зеленые водоросли имеют зеленую окраску. Клетки зеленых водо­рослей имеют твердую оболочку и весьма разнообразную форму. К зеленым водорослям относят вольвоксовые, протококковые, жгу­тиковые и др.

Синезеленые водоросли отличаются от других водорослей синезеле- ной окраской и особенностями строения. Они не имеют оформлен­ного ядра и хроматофоров. Для них типично обильное выделение слизи, обволакивающей как отдельные клетки, так и целые колонии.

Диатомовые водоросли желто-бурого цвета характеризуются на­личием кремниевого панциря, состоящего из двух створок. По фор­ме они очень разнообразны, встречаются водоросли в виде нитей, звездочек, а также веретенообразной формы.

При благоприятных условиях (высокая температура, обилие орга­нических веществ и др.) водоросли развиваются в массовых количе­ствах, вызывая так называемое цветение воды. Обычно при цветении максимально развиваются 1-2 вида водорослей. Различают основ­ные типы цветения — протококковое, диатомовое, синезеленое и др.

В состав зоопланктона входят инфузории, коловратки, веслоногие и ветвистоусые рачки.

Инфузории (тип простейших) представлены парамециями, ин­фузориями-туфельками и др.

Коловратки — мельчайшие из многоклеточных организмов — весьма разнообразны и многочисленны в пресных водоемах. Они размножаются партеногенетически. Самка, вылупившаяся из опло­дотворенного яйца, на третьи сутки достигает половой зрелости. Живет примерно 2-3 нед (рис. 18, а).

Ракообразные принадлежат к числу естественных кормов для пи­тания рыб. Низшие ракообразные представлены в пресных водах отрядами ветвистоусых Cladocera, веслоногих Copepoda и ракушко- вых Ostracoda рачков.

Ветвистоусые рачки, или кладоцеры, представляют собой одну из важнейших групп пресноводного зоопланктона. Ветвистоусые ракообразные имеют 4-7 пар ног и двуветвистые антенны. К ним относятся дафнии, цериодафнии, босмины (рис. 18, б).

Подавляющая часть кладоцер — самки, размножающиеся летом в основном партеногенетически. Развитие яиц протекает в течение нескольких суток под покровом панциря, и выводковую сумку по­кидают уже сформировавшиеся рачки. Один или два раза в год по­являются мелкие самцы. Половое размножение обычно происходит осенью, и оплодотворенные яйца остаются на зимовку, а рачки от­мирают. Главной пищей для них служат фитопланктон и бактерии. Кладоцеры занимают существенное место в питании молоди, а рыбы-планктонофаги (ряпушка, рипус, пелядь, пестрый толстоло­бик, веслонос и др.) питаются зоопланктоном постоянно.

Веслоногие рачки — копеподы — наряду с кладоцерами составля­ют существенную часть зоопланктона. Удлиненное тело веслоногих рачков подразделено на головогрудь и брюшко, оканчивающееся вилкой и хвостовыми щетинками. Веслоногие рачки размножаются только половым путем. Из яиц вылупляются личинки — науплиу- сы, имеющие три пары конечностей. Науплиусы имеют небольшие размеры (до 0,3 мм) и служат кормом для молоди рыб так же, как и взрослые формы.

В пресных водоемах веслоногие рачки представлены циклопами и диаптомусами (рис. 18, в). Циклопы — хищники. Они охотятся за простейшими, коловратками, ветвистоусыми рачками, иногда на­падают на личинок рыб. Диаптомусы — фильтраторы, питаются бактериями, низшими водорослями и др. В отличие от кладоцер большинство копепод не отмирают осенью, и в зимнее время зоо­планктон состоит исключительно из них.

Зообентос включает в себя организмы, относящиеся к разным систематическим группам — членистоногим, моллюскам, червям.

Из членистоногих основное население донной фауны составля­ют разнообразные личинки насекомых (стрекоз, поденок, весня­нок, ручейников, комаров, мошек).

Наибольшее кормовое значение для карпа имеют хирономи-

Рис. 18. Зоопланктон: а — коловратки: 1 — аспланха, 2 — брахионус, 3 — керателла квадрата, 4 — лекана; б — ветвисто­усые рачки: J—моина, б—дафния пулекс, 7—босмина корегони; в —веслоногие рачки:

циклоп, 9—диаптомус

ды —личинки комаров-толкунцов (рис. 19). Питаются личинки детритом, бактериями, растительностью. Они живут в воде 2- 3 мес, превращаются в куколок, из которых выходят взрослые ко­мары. Заметное место занимают малощетинковые черви (олигохе- ты) — тонкие длинные черви, покрытые щетинками. Они, питаясь детритом, служат пищей для рыб. Из олигохет в прудах чаще встре­чается трубочник.

Моллюски в прудах представлены двумя классами: брюхоногие и двустворчатые. Из брюхоногих моллюсков наиболее распростра­нены прудовики, катушки, живородки, битинии.




_ч Рис. 19. Организмы бентоса:

1 — хирономиды; 2 — олигохеты; 3 — личинка вислокрылки; 4 —шаровка; 5—прудовик; 6— бокоплав; 7— личинка комара; 8— ручейник; 9— поденка; 10— веснянка




К фитобентосу относятся представители высшей водной растительности — рогоз, камыш, тростник, осока, аир и др., кото­рыми питаются белые амуры.

Физиология питания и рост рыб. У рыб известны два типа пита­ния: эндогенное (за счет внутренних ресурсов организма) и экзо­генное (за счет внешней пищи). Эндогенное питание свойственно эмбрионам всех видов рыб, когда они на стадии икры и предличин- ки питаются за счет желтка. Во взрослом состоянии эндогенное пи­тание наблюдается у рыб, которые не питаются зимой (карповые), а также у проходных рыб во время нерестовых миграций (осетровые, лососи, угри, некоторые сельди). У дальневосточных лососей и уг­рей организм во время миграций настолько сильно истощается, что после нереста они погибают.

По характеру экзогенного питания рыб делят на две большие группы: мирных и хищных. Мирные рыбы питаются растительнос­тью, беспозвоночными и детритом. К ним относятся планктонофа- ги (сельди, сиговые и др.), бентофаги (лещ, карп, сазан и многие другие карповые) и фитофаги, или растительноядные (толстоло­бик, белый амур, красноперка и др.). Хищники питаются рыбой. Однако это деление весьма условно: многие рыбы при отсутствии специфической пищи могут переходить на другие объекты пита­ния — бентофаги потребляют зоопланктон, растительные объекты или детрит, а некоторые мирные рыбы становятся хищниками. Особенно широк спектр питания у карпа, за счет чего его относят к всеядным рыбам.

Изменение характера и интенсивности питания обусловлено ря­дом факторов: возрастом, полом, состоянием здоровья, временем года, химическим и температурным режимами водоема и др. Экзо­генное питание рыб начинается с личиночного возраста, когда рас­сасывается желток. При этом следует подчеркнуть, что личинки всех видов рыб питаются одинаковой пищей: вначале поедают ин­фузорий, коловраток, затем переходят на ракообразных (дафний, циклопов и др.), т. е. питаются зоопланктоном. По мере роста при­мерно в мальковом возрасте они переходят на специфический тип питания или значительно расширяют спектр потребления кормо­вых объектов.

Суточное потребление пищи также зависит от возраста: молодь обычно ест больше, чем взрослые и старые рыбы. В преднерестовый период интенсивность питания снижается, а многие морские и осо­бенно проходные рыбы питаются мало или совсем прекращают пи­таться. Суточная ритмика питания также различается у разных рыб. У мирных рыб, особенно планктоноядных, перерывы в питании не­велики, а у хищных они могут длиться более суток. У карповых рыб отмечаются два максимума активности питания: утром и вечером.

На интенсивность питания большое влияние оказывает физио­логическое состояние рыб, а также условия среды — температура, содержание кислорода и др. Упитанная рыба потребляет корма меньше, чем исхудавшая. Например, годовики карпа после зимне­го голодания питаются значительно активнее, чем сеголетки в кон­це лета. Сильно ослабляется интенсивность питания при различ­ных заболеваниях рыб.

Из физико-химических факторов среды первостепенное значе­ние имеют температура и газовый режим. Каждый вид рыб может питаться только в определенных температурных границах, выше и ниже которых рыба не берет пищу. Так, для карпа оптимальный температурный диапазон питания составляет 20—27 °С, у форели — 16—20 °С. При температуре ниже 4 "Си выше 35 °С карп не питает­ся. Столь же важное значение для питания рыб имеет кислородный режим водоема. Например, при содержании кислорода менее 4 мг/л аппетит у карпа ухудшается, при 2,0 мг/л потребление корма умень­шается в 2-4 раза, а при более низком содержании кислорода вооб­ще прекращается. Непосредственное представление о характере питания рыб дает анализ содержимого кишечника (по количеству и видовому составу кормовых объектов). Он проводится путем конт­рольных вскрытий рыб.

Для определения уровня потребления и усвоения пищи исполь­зуют кормовой коэффициент, т. е. количество корма, необходимое для прироста единицы массы рыб. Оптимальные значения кормо­вого коэффициента искусственных комбикормов для карпа состав­ляют 3,5-4,5.

Другими важными показателями уровня обеспеченности рыб пищей являются коэффициент упитанности и содержание жира в теле (жирность). Коэффициент упитанности рыб определяют по формуле Фультона:

_Р-Ю²

[Ъ j

где К — коэффициент упитанности; Р— масса тела, г; / — длина тела от рыла до кониД чешуйного покрова, см.

У физиологически полноценных карпов коэффициент упитан­ности осенью должен составлять у сеголетков 2,7—3,4, у годовиков 1,7-2,3, у двухлетков 2,6-3,2. Этот показатель особенно важно учи­тывать при оценке зимостойкости рыб; его низкие значения свиде­тельствуют о недостаточной подготовленности карпов к зимовке. Содержание жировых запасов в организме рыб также характеризует упитанность и уровень резистентности организма. У одних видов отложение жира четко локализовано: у лососей — в мышцах, у трески — в печени, у судака — в полости тела, а у осетров, сельдей и других рыб жир распределен более равномерно по всем органам. По содержанию жира в мышцах рыб разделяют на 4 группы: тощих (0,2-1,2% жира) —щука, бычки, навага, треска, окунь, судак; среднежирных (1,5-4,5% жира) —вобла, камбала, лещ, сазан, карп; жирных (5-15 % жира) — лососи, осетровые, скумбрия; осо­бо жирных (более 15 % жира) — угорь, минога, хамса. Содержание жира в тушке сеголетков карпа перед посадкой их на зимовку долж­но составлять 3-6 % их массы, что имеет важное значение для ус­тойчивости рыб в зимний период. Запасы жира у половозрелых рыб служат источником энергии для развития гонад. Однако чрезмер­ное ожирение производителей отрицательно сказывается на их плодовитости и качестве потомства, а нередко приводит к беспло­дию, особенно аквариумных рыб.

Рост рыб неразрывно связан с питанием и периодами развития организма. Специфической особенностью рыб является преоблада­ние процессов ассимиляции над процессами диссимиляции, благо­даря чему они растут практически всю жизнь. Но периодичность роста у них зависит от вида и возраста, а также от времени года и обеспеченности рыб кормом. В первый год жизни, особенно на ста­дии личинки и малька, рыбы растут очень быстро, увеличивая свою массу за сезон в несколько десятков раз. Затем рост постепенно за­медляется, но продолжается и после половой зрелости. Летом, в пе­риод интенсивного питания, отмечается самая высокая скорость роста. Осенью и особенно зимой, когда температура воды снижает­ся до 2-4 °С и ниже, теплолюбивые рыбы (карповые и др.) переста­ют питаться и расти. Более того, зимой у карпа отмечают потерю массы и уменьшение линейного размера. Холодолюбивые рыбы (форель, пелядь, чир, окунь, судак и др.) хотя и питаются, но их рост тоже замедляется. В связи с этим на чешуе, в плавниковых лучах и слуховых косточках образуются годичные кольца, по которым оп­ределяют возраст рыб.

В прудовом рыбоводстве и других видах аквакультуры использу­ют зоотехнический принцип учета возраста рыб: начиная с момента рождения (весны-лета) и до половой зрелости. Для этого последо­вательно различают следующие возрастные группы рыб:

личинки — с момента смешанного питания до начала закладки чешуи, у карпа — примерно до 14 дней;

мальки — все тело покрыто чешуей, рыбка похожа на своих ро­дителей, у карпа — примерно до месячного возраста;

сеголетки (0+) — вполне сформировавшиеся рыбки, прожив­шие лето, осень и зиму, т. е. в возрасте до 1 года;

годовики (1) — перезимовавшие сеголетки в возрасте 1 год; двухлетки (1+) — рыбы, прожившие 1 год и одно лето, т. е. до 2 полных лет.

Далее до половой зрелости обозначение идет по тому же принци­пу — двухгодовики (2) -> трехлетки (2+) трехгодовики (3) и т. д.

При достижении половой зрелости рыб, способных размножать­ся, переводят в группу производителей (самцов и самок).

Продолжительность жизни рыб, их максимальные размеры и масса весьма различны и специфичны для каждого вида. Можно от­метить общую закономерность: чем медленнее рыба растет и созре­вает, тем она дольше живет и крупнее по размеру. Например, тро­пические рыбы (бычки и некоторые карповые) имеют размер до 10-14 мм и живут около года, а осетровые (белуга) живут до 100 лет, достигая массы 500-1000 кг. Однако предельный возраст наших пресноводных рыб меньше: у карася 12-15 лет, у карпа, сазана, сома и других видов около 30 лет.

Глава 3 СРЕДА ОБИТАНИЯ

Вода вместе с грунтом, флорой и фауной водоемов составляет внешнюю среду для рыб. Сложные и многообразные взаимоотно­шения рыб с окружающей средой определяются абиотическими и биотическими факторами.

К абиотическим относятся факторы неживой природы: темпе­ратура, соленость, содержание растворенных в воде газов, неорга­нических солей, органических соединений, взвешенных веществ ит. д.

К биотическим относятся факторы взаимоотношений рыб с жи­выми объектами биоценоза водоемов, с окружающей их флорой и фауной.

При рассмотрении влияния абиотических и биотических факто­ров на рыб следует исходить из принципа единства организма и сре­ды, выражающегося в динамических гармоничных взаимоотноше­ниях и адекватных реакциях организма на всю совокупность факто­ров окружающей среды. Различные нарушения условий среды при­водят к напряжению защитно-приспособительных сил организма, снижению адаптивных способностей и в конечном итоге к возник­новению заболеваний рыб. Поэтому для более полного и правиль­ного понимания зависимости между основными факторами среды и болезнями рыб необходимо знать, каким требованиям с точки зрения здоровья рыб должны отвечать основные параметры водной среды: химический состав, гидрологический и гидробиологический режимы и др.