трутнев. Учебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
 Скачать 2.33 Mb.
|
2. КУРСОВОЙ ПРОЕКТ.Курсовое проектирование является частью учебного процесса. Цель курсового проектирования - закрепление знаний, полученных студентом за время изучения теоретического материала, применение этих знаний в решении конкретной технической задачи и приобретение начальных навыков проектирования. Разрабатывая курсовой проект, студент, во-первых, решает основные вопросы технологии, устанавливает взаимосвязь отдельных операций в общем технологическом процессе производства, применяет на практике принципы расчета основного технологического оборудования, разрабатывает или совершенствует конструкцию машины, рассчитывает ее основные конструктивно-технологические параметры, определяет потребность в рабочей силе, последовательно излагает принятые в проекте решения, и на основе расчетов проектирует в зависимости от темы задания цех (отделение), производство, поточную технологическую линии или отдельную машину. Курсовой проект, должен показать способность студента к самостоятельному решению технических вопросов. Курсовой проект по специализации является первой самостоятельной работой студента по проектированию и служит подготовкой для последующего выполнения дипломного проекта. При выполнении курсового проекта студент обязан предусмотреть обеспечение выпуска продуктов высокого качества при максимальном использовании составных частей молока на пищевые цели и минимальных расходах сырья, энергии, рабочего времени путем проектирования прогрессивной технологии, высокопроизводительного и современного оборудования, механизации, автоматизации, правильной организации труда и высокой технологической и санитарной дисциплины. Курсовой проект по специализации выполняют на основании изучения дисциплин: "Машиностроительное черчение", "Детали машин", "Технология машиностроения". Теплотехника и применение тепла", "Процессы и аппараты", "Технология молока и молочных продуктов", "Технологическое оборудование отрасли". Темы курсовых проектов должны отражать специфику проектируемого производства, быть строго индивидуальными, но одинаковой степени сложности. Темой курсового проекта может быть технический проект завода относительно малой производительности с небольшим ассортиментом молочных продуктов или проект одного производственного цеха (отделения) с разработкой или совершенствованием конструкции машины, кроме того, темой курсового проекта может быть только разработка или совершенствование конструкции машины (технологического оборудования), ее узлов и деталей. Для студентов, принимающих участие в научно-исследовательской работе по тематике кафедры, кафедра может утвердить в качестве курсового проекта работу научно-исследовательского характера по теме: проведение экспериментальных исследований по совершенствованию конструктивно-технологических параметров машин и оборудования по переработке молока и молочных продуктов. Основанием для выполнения курсовых проектов является задание, которое выдают студенту на кафедре, где указывают темупроекта, основные исходные данные и объем графической части. Курсовой проект ее стоит из расчетно-пояснительной записки и графического материала. Расчетно-пояснительная записка должна иметь от 36...40 листов формата А4 (210 х 297 мм) и оформлена согласно требованиям установленным ГОСТ 2105-79 "Общие требования к текстовым документам". Она состоит из расчетной и описательной частей с таблицами, схемами, рисунками и графиками. Перед введением составляется ведомость курсового проекта в соответствии со стандартом предприятия. Основные разделы расчетно-пояснительной записки и их объем.
Графическую часть проекта выполняют на 3...4 листах формата A1 (594х841мм) в соответствии с ГОСТ 2.301-68. Она может включать план завода с указанием помещений основного производства, план и разрез цеха (отделения) с размещением технологического оборудования, а также схемы технологических процессов, общий вид машины, аппарата или устройства в 2...3 проекциях, чертежи сборочных единиц и рабочие чертежи сложных деталей, конструкция которых неясна из чертежей сборочных единиц. Спецификация – неотъемлемая часть сборочного чертежа, должна выполняться в соответствии со стандартом. Во введении Необходимо изложить состояние и перспективы развития молочной промышленности, указать значения проектируемого оборудования цеха, участка, завода. Автор проекта должен обосновать постановку темы, сформулировать основные задачи и значение проекта для повышения эффективности действующего оборудования и технологического процесса. Обзор литературных источников Раздел должен содержать обзор литературных источников и производственных данных по рассматриваемому производству. В результате литературного обзора по теме проекта дается описание различных методов получения продукции или переработки сырья, на основе выполненного анализа – общее сравнение технико-экономических показателей. При обзоре очень важно использовать специальные исследования (монографии), статьи в сборниках трудов Обзор заканчивается выводами о возможности и целесообразности использования того или иного метода, той или иной конструкции машины, аппарата. Описание проектируемого объекта начинают с указания технологического назначения линии или участка, машины, аппарата или узла. Далее объект классифицируют по технологическому, конструктивному или другому какому-либо признаку. Указывают индивидуальные особенности преимущества и недостатки,функциональные, энергетические, материаловедческие, экономические и т.д. Полное описание включает циклограмму, кинематическую, технологическую и электрические схемы с соответствующим описанием. 3aтем описывают работу разрабатываемого объекта с указанием и последовательности движений рабочих органов и обрабатываемого продукта согласно циклограмме. При этом в тексте указывают номера позиций или узлов и деталей с указанием номеров чертежей по спецификации проекта. Дают подробный перечень операций по обслуживанию объекта в процессе работы с детальным описанием. Одним из важнейших моментов, которые освещают в описании, являются санитарное обслуживание и техника безопасности. В заключении приводят полную техническую характеристику: производительность, габариты, установленную мощность, массу. Технологический расчет включает расчет производительности машины, аппарата или технологической линии на основе материального баланса. При заданной производительности определяют основные циклы и рабочие скорости исполнительных механизмов. Конструкторский расчет включает определение габаритных размеров машины, а также основных размеров ее узлов и деталей. Энергетический расчет. Исходя из частоты вращения ротора электродвигателя и рабочего органа машины, рассчитывают общее передаточное число, которое разбивают по ступеням привода. Расчет на прочность состоит из расчета на прочность отдельных деталей и узлов конструкции (валов, осей, сварных швов, болтовых и шпоночных соединений, муфт и т.д.) и определения их основных размеров. Теплотехнический расчет необходим для определения расхода воды, пара, холода для обеспечения нормальной работы машины. Охрана труда объединяет следующие вопросы: анализ опасностей и вредностей, возникающих в процессе эксплуатации технологического оборудования, и обоснование выбора предлагаемых мероприятий по охране труда и технике безопасности. Экономическая эффективность проекта объединяет технико-экономические расчеты и выводы об экономической эффективности на основании; составления технологической карты. В заключении расчетно-пояснительной записки отмечают основные результаты работы, выделяют главные особенности спроектированного объекта, машины или оборудования. Особое внимание обращают на оригинальные конструктивные решения, предложенные автором. Отмечают также, за счет каких конструкторских технологических решений достигнуто увеличение производительности или уменьшения отходов, увеличения производительности труда, снижения энергоемкости, улучшения качества выпускаемой продукции и т.д. В конце заключения отмечают ожидаемый экономический эффект, полученный в результате сравнительного анализа показатели разработанного объекта и аналога. В конце пояснительной записки приводят список использованной литературы. При ссылке в тексте на литературный источник указывают в квадратных скобках только порядковый номер его в перечне. Приложениями в расчетно-пояснительной записке являются вспомогательные материалы, необходимые для ее полноты. Ими могут быть конструкторские документы (спецификации, схемы, чертежи и др.), технологическая карта т.д. Приложения помещают после списка литературы, располагая их в порядке появления ссылок в тексте. |