трутнев. Учебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

• Название: Учебнометодическое пособие для студентов специальности 110305 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
• Анкор: трутнев
• Дата: 01.05.2022
• Размер: 2.33 Mb.
• Имя файла: n.v._trutnev_kursovoe_i_diplomnoe_proektirovanie_po_tehnologii_i.doc
• Тип: Учебно-методическое пособие; #506771
• страница: 7 из 37

4.2. Технико-экономические показатели генерального плана.

Основными технико-экономическими показателями генерального плана являются коэффициенты: застройки, озеленения и использования территории.

Коэффициент застройки К_З.П. - это отношение застроенной зданиями и сооружениями площади (F_З ) к площади всей территории предприятия (F₀ )

(4.1)

К застроенной площади, кроме площади, занятой под здания и сооружения, относятся подземные склады, подземные и наземные резервуары, открытые площадки для хранения топлива, резервная площадь для последующей реконструкции производственного корпуса.

Коэффициент застройки для молочных предприятий колеблется в пределах 0,25…0,45 в зависимости от типа, мощности и места строительства.

Коэффициент использования территории К_И.Т. – отношение площади зданий и сооружений, дорог, тротуаров (без площади озеленения) подземных и наружных коммуникаций (F_С ) к площади всей территории(F₀):

(4.2)

Оптимальная величина 0,6...0,75.

Коэффициент озеленения К_ОЗ - отношение площади зеленых насаждений (F_H) к площади всей территории (F₀).

(4.3)
Оптимальная величина 0,3...0,4.

Озеленение территории предприятия не только улучшает санитарно-гигиенические условия производства, но и показывает определенную эстетическую характеристику предприятия.

При проектировании генеральных планов учитывают возможное увеличение мощности предприятия. Это влечет за собой расширение территории по сравнению с указанной в задании на проектирование.

В целях повышения экологичности генеральных планов необходимо увеличивать плотность застройки, внимательно подходить к выбору ширины разрывов, дорог, площадок, площади озеленения, размещению дорог.

В зависимости от типа предприятия генеральный план вычерчивают в масштабе 1:500, в некоторых случаях 1:1000, 1:2000.

В начале составляют безмасштабную эскизную зарисовку генерального плана со всеми зданиями и сооружениями, анализируя рациональное размещение зданий, разрывов между ними и учитывая ориентировочный коэффициент застройки.

На листе чертежной бумаги, обычно в середине листа, показывают

очертания производственного корпуса со всеми дорогами и площадками для приема и отгрузки продукции. При этом в торцовой части главного корпуса предусматривают резервную площадь до 20% его длины для "возможной в дальнейшем реконструкции предприятия. Далее на генеральном плане показывают все здания и сооружения, входящие в состав предприятия.

4.3. Здания и сооружения, размещаемые на генеральном плане предприятий молочной промышленности

Расположение различных зданий и сооружений на площадке предприятий в большей мере определяется архитектурно-строительными требованиями и геолого-топографическими условиями площадки.

Перечень основных зданий и сооружений, размещаемых на генеральных планах некоторых предприятий молочной промышленности представленных ниже, дан на основании норм проектирования (СНиП 11-92-76, СНиП 11-89-90, СНиП 11-2-80 и др.).

Проект молочного завода мощностью 50т переработки молока в смену (рис. 4.1).

На территории молочного завода расположен главныйкорпус, с размещением в нем трансформаторной подстанции и компрессорной. К производственному корпусу примыкает приемно-моечное отделение. В предзаводской зоне расположены:

административно-бытовой корпус, соединенный с главным эстакадой;

открытая стоянка для внешней мойки автомашин и ворота выезда и въезда автомашин. Зона подсобных производств и транспортная зоны, практически, соединены между собой. В них размещены: блок складов, резервуар для воды, гараж, площадка для стоянки автомобилей.

Проект завода сухого обезжиренного молока мощностью 2,5 т готового продукта в смену (рис. 4.2).

Генеральный план выполнен с максимальным блокированием помещений.

Обеспечение завода тепловой энергией решается за собственной котельной; водоснабжение проектируется как за счет скважины с насосной станцией, так и за счет городского водопровода. Производственный корпус расположен в глубине территории с размещением в нем трансформаторной подстанции и компрессорной. К корпусу примыкает котельная с площадкой для хранения топлива. Зона санитарной охраны артезианской скважины выделена отдельно.

Проект сыродельного завода (рис. 4.3).

Главный корпус завода размещен на красной линии застройки, что исключает предзаводскую зону. Кнему примыкает административно-бытовой корпус и приемно-моечное отделение. В подсобной зоне генерального плана с котельной размещены: вспомогательный корпус, блок складов, котельная с площадкой для хранения топлива. Другой вариант генерального плана может быть выполнен без котельной. В транспортной зоне сосредоточен блок-площадка для мойки и открытой стоянки автомашин. В зеленой зоне размещены: градирни для холодильных машин и вакуум-аппарата и резервуары для воды.

Во вспомогательных помещениях предприятий размещают помещения санитарно-бытового, медицинского, культурного и спортивного, коммунально-бытового, административно-технического назначения, помещения общественного питания и др.