Усвояемость в приложении к пищеварению это
 Скачать 47.94 Kb.
|
Болезни, обусловленные пищевой непереносимостью, - это:+болезни, сопровождающиеся патологическими реакциями организма на определенные компоненты пищи, обусловленными индивидуальными особенностями иммунной системы пищевые аллергии психогенная непереносимость пищи кишечные ферментопатии, связанные с гиперсенсибилизацией К алиментарным заболеваниям относятся:сахарный диабет +белково-энергетическая недостаточность пищевые аллергии +ожирение, связанное с нерациональным питанием К болезням с алиментарными факторами риска патологии относятся:+заболевания органов кровообращения белково-энергетическая недостаточность +заболевания органов пищеварения микроэлементозы В усредненных рационах питания населения Российской Федерации имеет место избыток:неусвояемых углеводов насыщенных жиров +фосфора калия Заболевания органов кровообращения согласно классификации заболеваний и нарушений, связанных с питанием, - это:алиментарные заболевания вторичные (эндогенные) расстройства питания организма и вторичные болезни недостаточного и избыточного питания +болезни с алиментарными факторами риска патологии болезни, обусловленные пищевой непереносимостью К основным недостаткам усредненных рационов населения Российской Федерации относятся:дефицит энергетической ценности +дисбаланс основных пищевых компонентов +дефицит микронутриентов дефицит углеводов К незаменимым аминокислотам относятся:лейцин, треонин, тирозин, валин, изолейцин, цистин глицин, метионин, триптофан, цистеин, фенилаланин, аргинин +валин, лейцин, лизин, треонин, метионин, изолейцин аланин, лизин, метионин, цистин, лейцин, глутаминовая кислота Основное отличие незаменимых аминокислот от заменимых:имеют более выраженную биологическую роль в организме +не синтезируются в организме и должны поступать с пищей имеет место более высокая потребность в них организма человека принципиально отличаются от заменимых аминокислот по химической структуре Сахароза – это:+дисахарид моносахарид полисахарид пентоза Основным отличием витаминоподобных веществ от витаминов является:менее выраженные биологические эффекты действия более высокая молекулярная масса +не установлены клинические проявления их недостаточности у человека при отсутствии этих веществ в питании более узкий спектр биологических эффектов действия К собственно витаминам относятся:+витамин А, биотин, пантотеновая кислота, фолацин, витамин В1, витамин РР витамин D, витамин В12, витамин Р, витамин В4, витамин В15, витамин С витамин К, витамин В8, витамин РР, витамин N, витамин В6, фолацин витамин Е, витамин В13, , витамин В12, витамин Р, витамин В11, витамин В1 Наиболее выраженной Е-витаминной активностью обладают:+-токоферол -токоферол -токоферол -токоферол Наиболее ранним из перечисленных симптомов недостаточности витамина С является:боли в мышцах +рыхлость и кровоточивость десен подавление ряда параметров иммунного ответа гипохромная анемия Основным из перечисленных источников витамина С в традиционном питании является:черная смородина лук репчатый +картофель капуста белокачанная Усвоение железа снижают:+клетчатка +соевый белок избыток кальция дефицит флавоноидов Физиологическими нормами питания предусмотрено количество групп взрослого мужского трудоспособного населения по критерию тяжести труда:3 4 +5 10 Физиологическими нормами питания предусмотрено количество групп взрослого женского трудоспособного населения по критерию тяжести труда:3 +4 5 10 К социальным нормам питания относится:+минимальная продовольственная корзина (минимальный продуктовый набор), которую должна обеспечить малоимущим государственная политика в области питания норма питания, разрабатываемая и используемая для организации и контроля питания отдельных социальных групп населения дополнительное питание малоимущих, обеспечиваемое социальными учреждениями норма питания для больных социальными болезнями |